Germinación de hortalizas y cómo preparar los semilleros

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Cómoempezar
Es importante ir encontrando semillas ecológicas de variedades autóctonas o que tengan una buena adaptación a nuestra tierra y  a las
condiciones meteorológicas de nuestra zona. Podemos producir nuestros propios esquejes y guardar  e  intercambiar con amigos las
semillas de variedades propias que mantienen características antiguas, evitando que se pierdan.
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Las semillas
La reproducción por semillas es muy diferente a la que se hace por esqueje, acodo, división, estolones. En estos se consigue una planta
idéntica a la planta madre. En cambio, cuando se trata de semillas, se pueden dar cambios y variaciones genéticas al ser una reproducción
de tipo sexual.
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 Normas útiles para conseguir semillas de calidad
Ø  Recolectarlas en un grado de maduración óptimo, y de las mejores plantas.
Ø  Que estén bien adaptadas al microclima de la zona.
Ø  Deben proceder de cultivo ecológico respetando su secuencia de crecimiento
Ø  Guardarlas en lugar fresco y seco.
Ø  Usarlas de la menor antigüedad posible.
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Cómo recoger las semillas
Semillas pequeñas.–  Acelgas, lechugas, coles, escarolas, zanahorias, cebollas, puerros, coliflores, brócolis, rábanos, rúcula, nabos…
Escogeremos las plantas más saludables y que han crecido con más vigor, o las que tengan características que nos interesen. Las dejamos
crecer, florecer y madurar la semilla, protegiéndolas de los pájaros  con redes.  En las zonas ventosas, embolsamos las semillas en la
misma planta, evitando que se pierdan.
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Leguminosas.-En el caso de las judías, habas, guisantes y demás leguminosas dejamos granar las vainas. Cuando la semilla esté seca, se
recoge, se deshacen  las vainas, se pasan por un cedazo adecuado al grosor de las semillas y se aventa para separar la broza de las
semillas. A continuación deben guardarse en un lugar fresco y seco.
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Semillas de frutos jugosos. —Para facilitar la extracción de semillas en  berenjenas, tomates, pepinos y calabacines, se dejan madurar en
la mata y después se dejan al sol hasta que casi se descomponen. Se restriegan entonces sobre un trozo de arpillera, hasta que quedan
pegadas sobre ella, la pulpa y las semillas. Para finalizar se secan al sol unos días y se guardan.
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En el caso de los pimientos, los dejamos madurar completamente en la mata, los secamos al sol y extraemos las  semillas.
En los melones y sandias, separamos las semillas al consumirlos y tras secarlas, las guardamos.
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Patatas y boniatos–Tras la cosecha, los guardamos en lugar oscuro y seco protegidos de la desecación.
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Orientaciones para la siembra
Se puede sembrar directamente en la tierra o hacer planteles a cubierto. Los planteles sobre todo en plantas lentas, acortan la ocupación de
la tierra, permiten cultivos más tempranos, y se les da  a las plantas una ventaja inicial sobre las adventicias.
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Semillas que suelen sembrarse en semilleros o bandejas
Acelga, apio, berenjena, calabaza, cebolla, col y coliflor, escarola, lechuga, pimiento, puerro, tomate (excepto la calabaza aceptan muy bien
el trasplante).
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Semillas que suelen sembrarse directamente en la tierra
Ajo, Espinaca, haba, judía, guisante, maíz, rábano, remolacha, patata zanahoria y chirivía (excepto la remolacha, no les va bien el
trasplante).
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Semillas en las que se usan los dos sistemas indistintamente
Calabaza, melón, pepino, sandia,  que tampoco aceptan bien el trasplante a raíz desnuda. (Se suelen sembrar tres semillas cortando
después las menos vigorosas)
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Cómo sembrar en pequeños semilleros
Si vamos a necesitar poco plantel, es suficiente una pequeña bandeja o una maceta mediana, donde germinarán. Al finalizar del proceso
marcar cada siembra con etiquetas reseñando la variedad y la fecha. Una vez han crecido lo suficiente para manejarlas con seguridad, se
repican a contenedores individuales para que cuando alcancen la envergadura idónea, podamos situarlas en su lugar definitivo, sin
romperles ni una raíz.
Como norma sembraremos por la mañana y trasplantaremos por la tarde.
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Proceso
Sustrato.-Se prepara una buena mezcla para sustrato con buena retención de agua y buena aireación. Una buena mezcla sería:
50%Compost (muy descompuesto), 40% fibra de coco (sustituto ecológico de la turba), y 10% arlita (arcilla expandida) o perlita (feldespato
expandido). Llenamos con ella la maceta o en su caso preparamos la bandeja con una capa de al menos 4 cm.
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Siembra.-Las semillas se reparten uniformemente sobre este sustrato bien aplanado, y se cubren a continuación con compost o tierra fina.
Deben quedar a una profundidad aproximada de 2 veces su diámetro. Regar con una lluvia fina.
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Humedad.-Debe mantenerse en un grado óptimo de humedad. Nunca regar a chorros fuertes que pueden desenterrar las semillas. En
tiempo ventoso o seco podemos cubrir con un plástico.
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El trasplante.-Cuando llegue el momento de trasplantarlas al exterior, es aconsejable ir aclimatándolas por etapas, y regarlas para que el
cepellón se cohesione y no se deshaga al salir del contenedor. Regar también la tierra donde vayamos a plantarlas y practicar un agujero
con un punzón plantador. Colocar dentro la planta y presionar la tierra contra el tallo, regando de nuevo para que la tierra se pegue al
cepellón.
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Semillas muy pequeñas.–Para sembrar semillas muy pequeñas, prepararemos un sustrato de color oscuro y una vez nivelado,
mezclaremos bien las semillas con arena fina de color claro de forma que al repartir la mezcla veremos claramente si están bien repartidas.
Las semillas medianas o grandes las sembraremos directamente en bandejas alveoladas, o contenedores individuales. Si tenemos bastante
cantidad sembraremos 2 o 3 en cada cubículo para prevenir posibles fallos, desechando luego las menos vigorosas.
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Bayeta recicladora de agua. Para no tener que regar demasiado dispondremos debajo de las macetas o semilleros un trozo de bayeta u
otro tejido esponjoso, de modo que al regar el agua sobrante quedará allí retenida y pueda ser reciclada por capilaridad cuando la tierra de
las macetas esté mucho más seca que la bayeta.
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Validez germinativa de las semillas
Acelga                                     3 a 5 años
Apio                                        4 a 5 años
Berenjena                                4 a 6 años
Calabaza y calabacín             3 a 4 años
Canónigo                                3 a 4 años
Cardo                                       4 a 5 años
Cebolla                                    1 a 2 años
 Cebolleta                                 1 a 2 años
Chirivía                                   1 a 2 años
Col y familia                           3 a 4 años
Diente de león                        1 a 2 años
Endivia                                    4 a 5 años
Escarola                                   6 a 7 años
Espinaca                                  3 a 5 años
Guisante                                  1 a 2 años
Haba                                        3 a 4 años
Judía                                        2 a 3  años
Lechuga                                  3 a 4 años
Maiz                                         2 a 3 años
Melon                                      4 a 6 años
Nabo                                        3 a 4 años
Pepino                                     6 a 7 años
Perejil                                      1 a 2 años
Pimiento                                 2 a 3 años
Puerro                                     1 a 2 años
Rabanito                                  3 a 4 años
Remolacha                              3 a 4 años
Tomate                                    2 a 3 años
Zanahoria                               2 a 3 años
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TABLA DE GERMINACION DE HORTÍCOLAS

Días que tarda en germinar

Planta Temperatura ideal ºC Meses de siembra
(apr)

Acelga 9 18-22 Marzo-abril

Ajo 10 25-30 Febrero

Alcachofa 25 16-27 Julio-Agosto

Apio 20-25 18-25 Marzo-Abril

Berenjena 15 20-25 Marzo-Abril

Bróculi 6 18-25 Abril-Mayo

Calabacín 8 20-30 Abril-Mayo

Calabaza/zapallo 8 10-35 Abril-Mayo

Cebolla 10 20-25 Enero-Febrero

Col 6 8-35 Octubre-Mayo

Repollo 6 10-30 Octubre-junio

Coliflor 6 10-30 Junio-Julio

Escarola 10 20-25 Agosto-Enero

Espinaca 7 10-25 Feb-Abr Set-nov

Fresa Estolones En-Feb    Octub

Guisante 5-10 15-25 Feb-Mar Set-Oct

Haba 15 4-30 Marzo

Judia 7 10-37 Marzo-Junio

Lechuga 7 6-25 Todo el año

Maíz 7 20 Abr-Mayo-Junio

Melón 5-8 15-35 Feb-Marzo-Abril

Patata tubérculos En-Feb  Ag-Set

Pepino 5-8 16-40 Febrero-Mayo

Perejil 25-30 10-22 Febrero-  Agosto

 Pimiento 10-12 20-30 Febrero-Mayo

Puerro 13 10-25 En-May Oct-Dic

Rabano 5 15-25 En-Feb  Oct-Nov

Remolacha roja 8-10 4-30 Feb-Jun Oct-Nov

Sandia 5-8 30 Febrero-Abril

Tomate 5-8 15-30 Enero-Junio

Zanahoria 10-18 4-30 Feb-Jul  Septiembr

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Otras cuestiones a tener en cuenta
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Adelantar la germinación.- Las  semillas de un cierto tamaño como habas, maíz, guisantes, judías, melones, sandias, calabazas…….Se
puede adelantar la germinación poniéndolas a remojo doce horas. Si hace mucho calor es peligroso porque pueden pudrirse.
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Siembra con tempero.–La siembra idealmente debería realizarse siempre en un suelo mullido y con el tempero (grado de humedad)
adecuado. Si el bancal en el que vamos a sembrar no lo tiene, lo prepararemos regando abundantemente, y en cuando se pueda trabajar, la
mulliremos y dejaremos alisada para la siembra.
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Los semilleros alveolados.- En ellos las plantas germinan y crecen hasta el trasplante en compartimentos individuales. Esto permite
sembrar a cubierto plantas que soportan mal el trasplante y trasplantarlas sin dañar las raíces.
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Trasplante.–La operación de trasplante es más adecuado realizarla por la tarde, para evitar a la planta el calor y la deshidratación del sol
del mediodía. Además puede empezar a aclimatarse durante la noche y la mañana siguiente. Tras el trasplante, es conveniente echar agua
directamente en el tallo para que la tierra se amolde a las raíces y las estimule a crecer, poniendo a su alcance los nutrientes. Además al
eliminar los espacios de aire se evita su deshidratación por el viento.
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Árboles. —Se plantan a raíz desnuda a finales de invierno. Los que vienen con cepellón, pueden plantarse en cualquier época.
                                                        
Jesús Arnau, huerto jardín ecológico