HORTICULTURA POR DICK RAYMOND

Bancales: Simplemente fajas de terreno de diferentes tamaños = >

producc en < espacio (doble o Triple), con prolongación de cosechas en el
tiempo e igualmente empieza la misma en < tiempo (5-6 sem + de lo N /
uno y otro extremo).
Ventajas: < t de trabajo, mono o multicultívos en un solo bancal, cosecha
contínua, < t de escarda y riego por: impide rayo directo solar sobre el
suelo, forman una capa (dosel) que impide perdida liquida y evaporación,
se protegen mas del viento con las periféricas y el dosel de hojas retiene el
rocío matutino; en algunas se evitan el uso de rodrigones (Guisantes) por
lo juntas ya que se sostienen mutuamente
Desventajas: en multicultivos hay competencia natural y sobrevivirán las
plantas + aptas, si se puede llamar asi la rotación de cultivos para evitar
enfermedades de las plantas.
Cosechas
1º corte: 10-13 cm de alto (Ej Acelgas), a 2 dedos del suelo
2º corte: 2-3 sem después. Mantener la altura
3º corte: 3-4 sem post.
Secreto: que crezcan muy juntas

TAMAÑOS
1.- VERDURAS 1,80 x 2,40 m
2.- DE VERANO 9 x 12 m +25 especies en sucesión
3.- COMEDOR Y DESPENSA 18 x 24 m para variedad de cultivos en el
congelador: papas, zanahorias, calabazas, cebollas, brécoles, judías y
guisantes.
¿QUE COSECHAS SE PUEDEN UTILIZAR?
Acelgas Coles Forrajeras Guisantes Sudeños Pimientos
Ajos Coliflor Judías Puerros
Apios Colinabos Lechugas Rábanos
Berzas Chirivias Mostaza Remolachas
Cebollas Escarolas Nabos Rutabagas
Coles Espinacas Perejil Zanahorias
Coles Chinas Guisantes Ingleses

HUERTO DE VERDURAS
Lechugas, pepinos, cebollas, tomates, pimientos, acelgas verdes y rojas,
remolachas, rábanos blancos, espinacas, perejil. Ver figura 1 en Power
point
BANCAL 1: 60cm de cebolletas y perejil; 120cm para multicultivos
(lechuga, rábanos, cebollín, espinacas)
Sugerencia: plante los cebollinos después de cosechar la primera corte de
espinacas
BANCAL 2: 90cm de zanahorias (salpíquelas con rábanos blancos), 90 cm
de cebollinos
Sugerencia: plante mas cebollinos conforme vaya cosechando
BANCAL 3: 90 cm de acelgas (2 variedades: roja y suiza), 90 cm de
remolachas (aprovechar las hojas en ensaladas)
BANCAL 4: 90cm de pepinos con enrejado y 90 cm de tomates con tutores
o rodrigones
*hay variedades de tomates tempraneras como pixie o early girl
BANCAL 5: 90cm de calabacines y 90cm de calabazas con enrejados
 Entre uno y otro bancal debe haber un mínimo de sendero de 30
cm. Y el bancal de tomates, calabacines, calabazas´pimentones debe tener
un ancho de 60cm de ancho y los demás de 40 cm.
HUERTO DE VERANO
Senderos de 60cm x 9m minimo
Bancales:
1.- 50 cm de ancho x 4,5m de judías de enrame y 4,5 de pepinos enrejados
2.- 50 cm x 9m de tomates enrejados o con rodrigones o tutoriados
3.- 50 cm x 2,1m de calabacines, 2,4m de calabazas comunes y 4,5m de
calabazas de invierno
4.- 40 cm x 4,5 m Brocolí y 4,5 m de pimentones
5.- 50 cm x 9m de papas tempranales
6.- 40cm x 9m de guisantes (arvejas)
7.- 40 cm x 9m de espinacas
8.- 50cm x 3m de coliflor, 3m de berenjenas y 3m de coles
9.- 40cm x 3m de cebollas y 6m de cebollin
10.- 40 cm x 1m de eneldo, 1,5 m de acelga roja, 1,5 m de acelga verde,
0,5 m de albahaca, 1,5 m de chalotes, 1,5 de ajo y 1, m perejil
11.- 40cm x 4,5 m de remolachas, 3 m de zanahorias y 1,5 de nabos
12.- 40 cm x 4,5 m de multicultivos y 4,5 m lechuga de cogollo
Sugerencias:
Bancal 1: enrame de listones + fácil cosecha, 95 gr de judías de enrame, 1
paquete de pepinos para ensaladas y 1 para encurtir
Bancal 2: 18 plantas de tomates. En la variedad < número de
enfermedades
Bancal 3: 1 paquete de c/u
Bancal 4: Brécoles 16 plantas (2 paquetes), 25-30 plantas de pimientos
Bancal 5: 2 kg de papas semillas, 60 plantas de lechuga de cogollo y 35 gr
de nabos
Bancal 6: 1 libra de guisantes, ½ libra de judías verdes y ½ libra de judías
amarillas
Bancal 7: espinacas separadas 20cm, 20 gr, coles forrajeras 2 paquetes,
brécoles 10 plantas y coles chinas 1 paquete
Bancal 8: coliflor 30 plantas , espinacas de otoño 10 gr, 30 plantas de coles
y 20 plantas de berenjenas
Bancal 9: cebollinos separados 5 cm cebollin 3,5 kg
Bancal 10: eneldo 1 paquete, acelga roja 1 paquete, acelga suiza 1
paquete, albaca 1 paquete, chalotes 1kg, perejil 1 paquete, ajos 8 bulbos
(separados los dientes antes de plantar)
Bancal 11: 15 gr de remolacha y 15 gr de zanahoria y colinabos 1 paquete
Bancal 12: 1 paquete de lechuga, ½ paquete de espinacas, ½ paquete de
zanahorias, ½ paquete de remolachas, ½ paquete de rábanos, 60 plantas
de lechuga de cogollo y nabos de otoño y rutabayas 40 gr de c/u
*ver figura 2 powert point
 HUERTO DE COMEDOR Y DESPENSA
Senderos:
Del maizal 75 cm
Entre el maizal y tomates 75 cm y entre estos últimos y las calabazas de
verano 90 cm
Entre las calabazas de verano y los melones 1,80 m
Entre los melones y los calabacines 1,80 m
Entre los calabacines y las patatas 1, 80 m
Entre las patatas entre si 90 cm y entre estas y los guisantes 90 cm
Entre los guisantes y los pimientos y berenjenas 75 cm
Entre los pimientos y las berenjenas a los coliflores 75 cm
Entre los coliflores y las cebollas 75 cm
Entre las cebollas y las zanahorias y los colinabos 75 cm
Entre los colinabos y la lechuga 75 cm
*bancales con las medidas de ancho ya descritas en el plan de verano
**ver figura 3 de power point
 SEMILLAS CONFIABLES
1.- Judías secas: ojo amarillo, soldier, pintas
2.- Judías verdes: Tendererop, center
3.- Judías Lima: Fordhook 242, Henderson Bush
4.- Judías de enrame: Blue lake, Kentucky Wonder
5.- Judías amarillas: Golden Wax, Eastern Butterwax
6.- Remolachas: Roja de Detroit
7.- Brécoles: De Cicco primavera, Green Comet Otoño
8.- Zanahorias: Nantes, Denver
9.- Coliflor: Bola de nieve
10.- Acelgas: Fordhook Giant, Rojas
11.- Coles Chinas: Michill
12.- Coles Comunes: Vates
13.- Pepinos: Wisconsin SMR 18 (encurtir), Marketmore 76 (ensaladas).
Spacemaster de mata
14.- Eneldo: Bouquet
15.- Guisantes Enanos: Bola pequeña, Progress num 9, Wando
16.- Berenjena: Black Beauty
17.- Ajos Chalotes: Todas las variedades
18.- Lechuga de Cogollo: Ithaka, Great Lakes
19.- Coles Forrajera: Blue Curled Scoth
20.- Colinarios: Blancos de Viena
21.- Lechuga Romana: Black Seeded, Simpson, salad Bowl, Ruby prizehead,
Hoja de Roble
22.- Mostaza: Tendergreen
23.- Quingombo: Climson Spineless
24.- semillas de Cebollas: Bermudas, Amarillas, Rjas de Hamburgo, De
Castilla
25.- Cebollinos: De Stuttgart
26.- Perejil: Enano Rizado
27.- Pimientos: California Wonder o New Ace Hybrid (Campana), Banana
Cayenne (picante)
28.- Papas: Red Norland (Tempranal)., Kennebec (De guardar)
29.- Rábanos: Cherry Belle (rojo), White Icicle (blanco)
30.- Rutabagas: Americana de punta morada
31,. Espinacas: Blumsdale (variedades)
32.- Calabazas Comunes: Early Prolific, Straightneck
33.- Maiz Dulce: Sugar N Gold, Butter N Sugar, Platinum Lady, Silver Queen
34.- Tomates: Pixie, Early Girl, Supersonic, Better Boy, Jet Start
35.- Nabos; Blancos de punta morada
36.- Calabazas Confiteras: Gold Nugget (mata), Blue Hubbard, Waltham
Butternut, Table Queen Acord
37.- Calabacines: Aristocrat

¿Que hay que buscar en una variedad de semillas?

1.- Resistencia a enfermedades con sisglas en letras mayúsculas como
VFNm (Verticillium, fusarium, Nematodes. Los primeros 2 marchitan la
planta)
2.- Cuanto se tardara para la cosecha
3.- sabor
4.- Que ahorren espacio
5.- Híbridas: < resistencia a enfermedades (pimientos, tomates, melones y
maíz)
6.- Fecha de vencimiento de los paquetes de semillas
7.- Si son tratadas o no, caso tal ponerle un fungicida al paquete. No
comerlas caso tal si son tratadas por su toxicidad.

¿Cómo probar las semillas?

Prueba de la toalla: 3 toallitas desechables de paquete húmedas con 10
semillas y envolverlas en un paño húmedo y este a su vez en una bolsa
plástica y póngala al calor de la parte posterior de la nevera por 4-5 días. Si
no germinan en igual número aumente la cantidad de semillas o compre
unas nuevas… si germinaron 7/10 es del 70% el éxito de la germinación

PREPARACIÓN DE TERRENO PARA BANCAL

1.- Profundidad: 15 a 20 cm
2.- Cuerda: Márgenes de un lado a otro. No pisar los senderos
3.- Rastrillo: Medir el ancho de las fajas con el mismo
4.- Fertilizante rico en fosforo sobre la superficie (5-10-10 = NPK), si es
muy bajo en N 10-10-10. N surte aa a la planta, P enraizante, K fortalece
5.- Alisado: con la parte posterior del rastrillo
6.- Sembrar semillas: en forma ondulante con separación de cresta a
cresta de mas o menos 10 cm
7.-Siembre semillas de rábanos entre las semillas: Marcan, ablandan y
airean el bancal
8.- Apisone las semillas: parte posterior del azadón
9.- cubrir con tierra las semillas: Lechuga 1cm, guisantes y judías 2,5cm.
10.- Extender la tierra: Con la espalda del rastrillo distribuya la tierra
11.- Apisone nuevamente: compacta la semilla y la protege del aire que
podría secarla al germinar
12.- Humedezca el terreno: Hasta que aparezcan las pequeñas plantas
* Rastrillar a las plantas extrañas al cultivo con tamaño de 1 dedo.
¿A QUE CULTIVOS SE PASA EL RASTRILLO?
1.- Escarola
2.- Perejil
3.- Acelga
4.- Coles comunes
5.- Coles Forrajeras
6.- Coles Chinas
7.- Rábanos
8.- Hiervas
9.- Semillas de Cebolla
10.- Lechuga de Cogollos
11.- Colinabos
12.- Espinacas
13.- Nabos
14.- Rutabagas
15.- Chirivias
16.- Mostaza
17.- Remolacha
18.- Zanahoria
* No pasar a guisantes y judías por sus delicados tallos
** si amerita 2 veces rastrillo hacerlo en diferente dirección

TRENTE
1.- Pasarlo c/4-6 dias
2.- Empezar a pasarlo cuando las malas hierbas tienen tamaño de 1 dedo

¿Cómo afecta el clima la producción de cultivos en Venezuela?

1.- Examinar mapas del Instituto Nacional de Meteorología, para la región
a sembrar
2.- prestar atención a las fechas más heladas, si estas en clima frio
(Merida)
3.- prestar atención a las épocas de mayor pluviosidad
4.- prestar atención a las épocas de mayor sequia
Por ejemplo en EEUU se siembra de la siguiente manera previo a la
última helada de la primavera:
Cultivos Sem prev a última helada prim
Cebollas, puerros 10-12
Tomates tempranales 10-12
Apios 8-10
Tomates de mediana estación 6-8
y tardíos
Berenjenas 6-8
Pimientos tempranales 6-8
Todos los otros pimientos 4-6
Coles 4-6
Coliflor 4-6
Brécoles 4-6
Lechuga de cogollo 3-4
Melones y pepino 3-4

CULTIVOS EMPEZADOS DIRECTAMENTE EN EL EXTERIOR

Judías Quingómbo Papas
Remolachas cebollas (plantel) Rábanos
Zanahorias semillas p/cebolleta Rutabágas
Acelgas Chirivias Espinacas
Maíz Cacahuetes Nabos
Coles forrajeras lechugas de cogollo

¿Cómo disminuir el tiempo de germinación de las plántulas?

1.- Con luces fluorescentes colocadas a 2,5cm de las bandejas de las
plántulas las cuales se van retirando conforme crecen las mismas. Ojo las
plantas deben descansar de luz en total por 8 horas, por lo cual es
importante saber a que hora se va la oscuridad
2.- ¿Cómo esterilizar la tierra para sembrar la semilla?
Horno a 176 grados centígrados, por ½ u 1 ½ hora.
Al sembrarlas utilice una capa de tierra no esterilizada y agregue encima
otra capa de la esterilizada. Cuando las raíces lleguen a la capa mas baja ya
estarán fuera de peligro.
3.- El uso de fertilizantes puede resultar perjudicial para los brotes
tiernos mueren
4.- Elevar las bandejas de 3-4 cm del suelo o del estante colocadas

PROCEDIMIENTO PARA GERMINAR EN BANDEJAS

1.- Humedezca previamente la tierra a colocar en las bandejas
2.- Iguale la superficie en la bandeja
3.- Siembre las semillas por igual hileras
4.- Apisonelas con la cara plana de una tablita
5.- cubra las semillas con un poco mas de mezcla humeda. Espesor de ½
cm
6.- Iguale la superficie y apisone de nuevo
7.- cubra con plástico la bandeja, para mantener la humedad
8.- Aísle el plástico de las bandejas con periódico
9.- Tan pronto emerjan los primeros brotes retire el periódico y el plástico
y colóquela en la ventana, rotando la posición de la bandeja para que
crezcan rectas
10.- Tomates: ayudarlos replantándolos en tierra mas profunda en la
bandeja
11.- Cebollas: Ayúdelas cortando la parte saliente de las mismas
12.- Melón, calabaza, calabacín, berenjena y tomate deberían de
germinarse en recipientes individuales si se desean plantas grandes y
fáciles de trasplantar

GERMINACIÓN EN BANDEJAS CON COMPARTIMENTOS PIRAMIDALES

2,5cm 5,0cm 7,5cm 10cm

Lechuga Melón Coles Tomates
Calabacín Brécol Pimientos
Calabaza Tomate Berenjenas
Coles Pimiento
Berenjenas

TIPOS DE TIERRAS
1.- Barrosos o arcillosos:
- Deja pisada brillante
- Necesita secarse un poco para ser trabajado
- De difícil germinación y expansión del enraizamiento
- Necesario es escardear y rastrillar hasta 3.4 veces antes de cultivar
2.- Arenosos:
- Retirar las piedras mayores de tamaño a una pelota de tenis
- Se calientan con rapidez
- buen rendimiento en cebolletas tempranales, lechugas, guisantes, judías,
calabacines, tomates, maíz, etc
* Cualquiera sea el tipo añadir materia orgánica mejorara los cultivos
alimento para las lombrices digieren aporte de K, N, P y Mg
** Cal es útil para elevar el Ph y el S para disminuirlo
***La ceniza de madera es buen sustituto de la cal pero debe usarse con
moderación (un tobo por área de cultivo/año). El S se coloca de 300-
500gr/área/año)

ESTIERCOL
-Debe ser totalmente deshidratado previamente. Sino problemas de
malas hierbas grave
- Amontonarlo  aumenta temperatura 70 grados destruye la semillas
de malas hierbas
-¿Harina de mata de cucaracha abono sustituto de la de alfalfa?-->
abono verde?, sino alimento para gatos (Litter Green). Proporción 1 tobo/
área/ año

BANCALES ALTOS
1.- 15-20 cm de profundidad hasta dejarla tierra suelta
2.- Demarcación del Área con estacas
3.- Arrastre la tierra desde el lateral de un sendero al otro con el rastrillo
4.- Invierta paso 3 desde el otro lateral
5.- Añada Abono Fertilizante sino lo hizo de antemano
6.- alise la parte superior del bancal con el rastrillo (espaldar)
7.- Disemine las semillas y compáctelas
8.- Utilice lanza quebradora del chorro para el riego. Hágalo sobre un
caballete para mayor alcance. Mantener humedad hasta nacer las
plantitas
HUERTO EN TERRAZAS
1.- Útil en terrenos con pendientes elevadas
2.- Bancales de 3 pies de ancho y senderos de 60 cm en los terrenos muy
pendientes
3.- Aporcar el extremo externo del bancal con piedra SOS
4.- son de fácil siembra una vez realizados los bancales y los senderos

CAMAS CALIENTE
Invernaderos de pobre o protectores de frio
Protegen las plántulas de bajas temperaturas
No permitir que durante el día su temperatura exceda los 26 grados
Durante la noche protéjalo con una manta, saco o paja

REQUERIMIENTOS PARA UN BUEN TRANSPLANTE

Evite el shock de las plántulas aclimatándolas primero
Hágalo durante el atardecer o la noche fresca o el día con un cielo nublado
y sin viento
Siempre regar las bandejas
Evite separar la tierra de las raíces
Tenga listos los surcos y/o agujeros
Coloque un puñado de compost con tierra en el fondo del agujero
Coloque luego 5 cm aproximados de tierra evitando contacto directo
fertilizante-raíz
Sostener las raíces de las plántulas evitando el shock, conservando
cuanta tierra pueda al extraer la plántula de la bandeja
Suprima las hojas inferiores de plántulas como tomates, lechugas, coles 
alivio de las raíces adaptándose al terreno exterior. No asi en plántulas de
berenjenas, pimientos o rastreras
Proteja las plántulas de orugas envolviéndolas en periódico
El hoyo ya preparado debe quedar 2 dedos mas profundo que la bandeja
donde se hallaba la plántula
Tomates sembrarlos en disposición terrenal de horizontal de 5 cm de
profundidad desarrollo del sistema radicular y protección del frio
Cubrir los tomates con tierra compacta. Si la roseta esta on poco inclinada
no se inquiete la naturaleza seguirá su curso natural
Procure que su fertilizante tenga fosforo para el desarrollo radicular
Si la planta luce deprimida no se preocupe y continúe regándolas a diario,
ya que se recuperaran
Proteja las plantas trasplantadas con protectores metálicos circulares de
90 cm de largo por 45 cm de alto. Vuélvase inventivo, puede utilizar
también túneles que también van bien con los melones, pepinos,
calabazas y sandías. La ventaja de los túneles es que pueden cerrarse en
un día extremadamente frio

CULTIVOS A DESARROLLAR EN TUNELES

Pepinos
Calabacines
Calabazas
Melones
Lechugas
Judías
Espinacas
Coles Chinas
 CULTIVOS QUE SE PUEDEN ASOCIAR A OTROS

HORTALIZA VENTAJAS DE PLANTARLAS JUNTO A

Maíz Papas, guisantes, judías, pepinos y calabazas de varias
clases
Pepinos judías, guisantes, rábanos, girasoles y maíz
Melones maíz, girasoles, ipomeas
Quingombó pimientos y berenjenas
Papas judías, maíz, coles, rábanos, rusticanos y clavelones
Calabazas hierba de Jimson (cerca) y maíz
Otras calab rábanos blancos, capuchinas
Tomates cebolletas, cebollas, perejil, clavelones, capuchinas y
Ajos

PORQUE SEMBRAR RABANOS ASOCIADOS A OTROS CULTIVOS

Nacen pronto: 3-7 días
Son cultivadores naturales
Ayudan a cosechar mejores raíces en tierras arcillosas
Entretienen a los chinches (factor distractor)

¿COMO DETENER LAS MALAS HIERBAS?

Are la tierra previamente a la siembra
Escarde y aclare 10 días después, excepto en judías, guisantes y cebollinos
Pase el trente una vez por semana
Siembre alforfón para ahogar las hierbas perennes
Siembre previamente guisantes y judías  dar sombra a las malas hierbas
 sembrar luego zanahorias, lechugas y cebollas
Evite el uso de estiércol no compostado
Evite el crecimiento de malas hierbas cerca de su huerto
Are en profundidad los extremos del huerto  evitar invasión de hierbas
Cultive a poca profundidad (1-2 dedos), después de la lluvia o riego
Limpie el huerto y entierre el material para abono verde

¿CUANDO ABONAR SUS PLANTAS?

1.- Brécoles: cuando se empieza a formar la pella
2.- Coles de Bruselas: cuando tengan tamaño de una canica
3.- Coles comunes: cuando empieza a formarse el repollo
4.- Coliflor: 5-6 semanas de transplantarlas
5.- Acelgas: después de la primera cosecha
6.- Maíz: cuando mide 60 cm y cuando empiezan a formarse las horlas y
las hebras sedosas
7.- Pepinos, melones y calabazas de invierno: antes de que empiezan a
extendersen por el suelo
8.- Berenjenas: al florecer
9.- Puerros: cuando tengan mas o menos 20 cm
10.- Cebollas: cuando midan 15-20 cm y luego cada 2 semanas. No
abonarlas si la parte superior empieza a marchitarse
11.- Pimientos: nada mas en el momento de floración
12.- Judías de enrame: una semana después de recoger el primer fruto y
luego cada 3-4 semanas
13.- Patatas: a las 6-7 semanas de plantarlas cuando empieza a florecer y
luego aporcarlas
14.- Calabazas de verano y calabacines: al empezar la floración
15.- Tomateras: al empezar la floración

DIVISION DE LAS HORTALIZAS POR FAMILIAS

Importancia: la enfermedad que afecta a una las afecta a las demás.
1.- Judías: de desgranar, secas, verdes y soja
2.- Coles: Brécoles, De Bruselas, Lombardas, coliflor, coles chinas y
colinabos
3.- Maíz
4.- Berenjenas
5.- Verduras: apios, acelgas, coles comunes, endivias, coles forrajeras,
lechuga, mostaza, espinacas
6.- Quingombó
7.- Cebollas: ajos, puerros, cebollas y chalotes
8.- Cacahuetes
9.- Guisantes
10.-Pimientos
11.- Patatas
12.- Boniatos
13.- Raíces: remolachas, zanahorias, chirivías, rutabagas, salsifí, nabos
14.- Girasoles
15.- Tomates
16.- Rastreras: pepinos, calabacines, melones (cantalupos y sandías),
Calabazas (otoño, verano, invierno)
17.- Perennes: Esparragos, ruibardo, rábanos picantes y fresas
 JUDIAS
VERDES Y AMARILLAS
Generalidades: Se dan bien en climas cálidos, sembrar por porciones
quincenales
Verdes: las Variedades bountiful, Tendercrop y Tenedergreen Improved.
Las primeras de mejor sabor, las sgundas mas resistentes a enfermedades
y las últimas mas productoras.
De vaina amarilla: easter Butterwax o Pencil pod
De vaina morada: Royal burgundy
Se cultivan en tepees de 2,10 mt de altura (enterrar 10 cm), formados por
cuatro palos amarrados en un extremo y separados a 1,20 cm uno del otro
formando un cuadrante y realizándosele un enramado con alambre dulce
(separados c/40 cm).
Sembrar 5-6 semillas alrededor de cada palo del tepee
Cosechar al tener mínimo el grueso de un lápiz
DE DESGRANAR
Variedades: De lima, de ojo negro, Vermont Cranberry y Francesas,
guisantes del sur.
Dejarlas hasta secarse, pero mas apetitosas tiernas
Envasarlas en vidrio

SECAS
Variedades: Pintas
Para cosechar realizar la prueba de la mella molar, si se forma aún no
están
 SOJA
Variedades: Fiskeby y Frostbeater
Dejar 15-18 cm entre ellas en las hileras
Para pelarlas póngalas en agua hirviente unos minutos es mas fácil
Duran hasta 100 dias para cosechar. Las últimas son mas tempraneras

FAMILIA DE LAS COLES

Generalidades:
Son de clima fresco
Mas resistentes al frio las de Bruselas y las Chinas
Casi libres de plagas que solo buscan invernar en ellas
Quitarles hojas inferiores al trasplantarlas < consumo de E> arranque
Plántelas apiñadas  mayor t de cultivo en el bancal. Se recomienda:
Brécoles: 30-40cm, Coliflor: 30-40 cm, Coles de Bruselas: 40-45 cm, Coles
Lombardas y Chinas: 25-30 cm
Evite plantar en el mismo sentido anualmente, rótelas con judías,
guisantes, tomates, etc…
Si ve algunas enfermas o enanas elimínelas, no las use ni de abono
Orugas elimínelas con Bacillus Thuringiensis (Dipel, Thuricide o BT) en
polvo o Spray Elimina Oruga cornuda del tabaco, barrenador europeo
del maíz, oruga tejedora dl césped, oruga de los melones, enrollador de
hojasas de listas rojas, orugas de las coles, polilla gitana, polilla de cola
parda, plegador de la uva, oruga de telaraña de otoño, oruga de roble de
california, esciara, geometra de las coles, oruga de las mazorcas(oruga de
los tomates, gorgojo de algodón), oruga de tienda oriental, oruga de los
marjales, orugas del nogal, oruga de los brotes del tabaco, polilla de
penacho de alcachofa, polilla dela vid, oruga cornuda del tomate.

BRECOLES
Variedades: Green Comet Hybrid
Generalidades:
La pella crece hasta 20 cm o mas
Cortarla antes de florecer evitan formar semilla y dejar de crecer
Si los botones de la pella al tacto están flojos es preferible cortarlos

COLES DE BRUSELAS
Variedades:
Generalidades:
Empezar cosecha de las hojas inferiores hasta mas o menos 20 cm mas
arriba cuando los brotes sean del tamaño de una canica E se dirige hacia
los pequeños brotes crecimiento en 5-7 días
Al llegar la planta a 90 cm de alturasuprima el brote central
formación de brotes mayores

COLIFLOR
Variedades:
Generalidades:
Menos tolerante al calor cosechar tempranamente
Blanquéelas al llegar la pella a 10-12 cm, doblando sus hojas y
rompiéndolas parcialmente hacia el centro de la pella, no use ligas
pudre la planta.
Coseche al llegar las pelas a mas o menos 15 cm
Pierde su textura y delicado paladar cuando los botones empiezan a
aflojarse

COLES LOMBARDAS
Variedades:
Generalidades:
Trasplantar en 3-4 semanas
Soportan bien el frio
Bancales de 50 cm
Separación de 25-30 cm
Cuando tenga tamaño de pelota de tenis poadr hojas las + externas y +
grandes formación de por c/hoja un repollo
Si se agrieta dele 1/4 vuelta a la planta rompe raíces detiene el
crecimiento

COLES CHINAS
Variedades: Michili, Bok Choy
Generalidades:
Bancal de 37 cm
20 cm entre plantas
Al llegar a 20-25cm de altura blanquéelas con cartones laterales
Coseche al terminar el blanqueo

COLINABO
Libres de plagas y enfermedades
Se da en todo tipo de terrenos y climas
Son mejores si crecen de prisa. Los lentos son duros
Fertilize bien la tierra y mantenga buen suministro de agua
Se pueden cocinar al vapor o consumir crudos
Cosechar ya de 5-8 cm de Dm

MAÍZ TIERNO O DULCE

Generalidades:
No ponga abonos al plantarlos crecerían muy rápido fragilidad y se
pudre la semilla dentro de la tierra
Sembrar a 4,5 cm de profundidad en bancales altos 2 semanas
emergen las puntas de crecimiento
Si se oscurece es por frio, pero recupera su color con el buen tiempo
Si la punta de crecimiento que aparece cuando la planta tiene un
crecimiento de 15-20 cm se hiela muere la planta
Abonar cuando llegue a 30 cm y cuando aparezcan las panículas

BERENJENAS
Generalidades:
Toleran y crecen bien bajo el calor (+ 37ºC), mas no el frio cubrir con
plástico o cobertores y sembrar en doble hilera y entre ellas lechugas
Cosecharlas cuando estén brillantes. Cuando la piel es mate ya paso su
mejor momento y se llenan de semillas. Al cosecharlas siembre lechugas
No necesitan tanto fertilizante (1 cuch de 5-10-10 al plantar y otra al
florecer)

FAMILIA DE LAS VERDURAS

Dentro de ellas: Apio, acelgas, coles comunes, escarola, coles forrajeras,
lechuga, mostaza, espinaca y espinacas de Nueva Zelanda
Se siembran en cualquier sitio
Mejor en bancales
No requieren tiempo cálido
Prosperan bien en zonas sombreadas durante el calor 8acelgas, coles,
espinacas)
Abónelas después de cortarlas al ras (acelgas, escarola, lechuga, mostaza,
espinacas, apio, coles comunes, coles forrajeras o berzas, espinacas de
nueva Zelanda)
Plagas: minadores y gusanos de la col suprimir hojas y Dipel, mas
solución jabonosa para los chinches

APIO
Generalidades:
Necesita largo tiempo para crecer 4 meses
Reclama agua y fertilizantes constantemente
Plántelo en el fondo del surco
Blanquéelo aporcándolo (10-12 cm) por arriba de la raíz sabor mas
delicado

ACELGAS
Generalidades:
Prefieren el tiempo fresco y cálido, pero resisten heladas
Plántelas en bancales
Se renuevan sin tardar después de cortada a ras nutrirlas
Mantenerle el campo aclareado

COLES COMUNES
Generalidades:
Son resistentes a diversos climas
Una vez cosechadas el calor las malogra
Mejor en bancales anchos de 40-50 cm
Una vez quitado el botón central no se renuevan quitar solo las hojas
inferiores (nunca a ras del suelo como la mostaza o acelga)
 ESCAROLA
Ideal para ensaladas (mejor la rizada)
No requiere tiempo caluroso y soporta bien heladas
Separarlas de 15-18 cm

COLES FORRAJERAS
Ideal en invierno, pero soportan calor si se les suministra agua
Sepárelas de 10-15 cm en bancales profundos
Si crecen mucho arrancar algunas

LECHUGAS
Generalidades:
Mejor en tiempo fresco
Empezar en bandejas piramidales trasplante a las 3 sem shock
retirar hojas exteriores
Mejor en bancales de 50 cm y separadas a 25 cm
Aclarelas eliminando hojas inferiores
Si quiere conservarlas lávelas y séquelas refrigerador en bolsas plásticas
sin atar

MOSTAZA
Generalidades:
Mejor cocidas
Sembrar con un salero
Tiempo fresco y heladas aumentan su sabor

ESPINACAS
Mejor en bancales
Cubrir con paja
Ideal en tiempo fresco, no asi las de Nueva Zelanda que prefieren el calor
1º corte a un dedo del suelo cuando grane
Remojar las semillas un día sis son las de Nueva Zelanda antes de sembrar

QUINGOMBÓ
Generalidades:
Requiere calor
Refrigere las semillas una noche antes de sembrarlas rompe la capa que
las cubre
Coseche las vainas cuando tengan una longitud de 5 cm > numero
Use guantes y camisa manga larga al cosechar definitivamente por las
espinas
Después de la primera recogida quite las hojas inferiores  estimula la
planta a producir mas

FAMILIA DE LAS CEBOLLAS

Dentro de ellas: ajos , puerros, cebollas y chalotes
Generalidades:
Mejor en bancales, con separación de 5-8 cm en todas direcciones
Cuanto mas alta > tamaño del bulbo
Apisonar los cebollinos al plantarlos
Trente semanal
No plante todos los cebollinos refrigerador evitar germinar
Ojo los de tamaño > 2,5 cm no son ideales para buenos bulbos porque
forman vainas de semillas
A > t fresco mejores cebollas
Aclimatarlas 2 semanas antes de trasplantarlas al huerto
De Castilla la mejor
Mantenga a raya las malas hierbas
Las mejores plántulas son las altas y gruesas como un lápiz
Cuanto mas secas mejor se conservan curarlas
Importante el abono en especial en verano si la lluvia barrio los nutrientes

AJOS
Generalidades:
Plantelos en un bancal, con el extremo puntiagudo hacia arriba, en toda su
profundidad
Distancia 7-10 cm
Necesitan tiempo fresco para crecer
Cubrir la tierra con paja si hay mucho invierno

PUERROS
Generalidades:
Blanquéelos con la misma tierra
Sembrarlos en el fondo del surco a 2 cm de profundidad.
Conforme van creciendo llene los surcos se blanquean

CACAHUATES
Mejor la variedad Española
Sembrar a 3 cm de profundidad y 30 cm de separación
Los tallos forman sarmiento después de ser polinizados se introducen
en la tierra
Cosechar al volverse las hojas amarillas
Aporcar a los 30 cm con tierra alrededor de los sarmientos
Séquelos durante 2-3 semanas

GUISANTES
Ultima cosecha del horticultor
No ameritan mas trabajo que sembrarlos
conservan el suelo fresco y húmedo
Coséchelos con ambas manos para no arrancar la planta junto a la vaina
Los de enrame ameritan Rodrigones

PIMIENTOS
No fertilizarlos demasiado
El mal tiempo los perjudica. Necesitan calor para crecer
Se vuelven rojos si se dejan en la planta
Al plantarlos ponga cerrillos en el fondo de los huecos
Rocíe las plantas con sal de higuera al florecer

PATATAS
Generalidades:
Empiece con variedades libres y garantizadas
Las semillas grandes córtelas en 4 pedazos con ojos y déjelas en un sitio
caliente e imprégnelas con azufre antes de plantarlas evita los
microorganismos de la pudredumbre
Blue Mountain variedad rara pero de buen sabor
Red Norland y Kennebec buenas variedades
Planifique 2 cosechas al año
Plante en profundidad para conseguir buenos montones (15-20 cm) y
aporcando dos veces (1ª de 8-13 y 2ª de 20-25 cm)
Arranque la planta con la tierra humedad retire las que va a utilizar y
plante de nuevo
Después de arrancarlas en definitiva déjelas en el surco para que se
sequen y se desprenda la tierra. No las friegue ni lave
Almacénelas en un sitio totalmente oscuro en cajones de madera
separados del suelo evitar que se pongan verdes
Si se desprende la piel de la patata fácilmente aun no están bien curadas
para guardarlas

BONIATOS
Generalidades:
Plante en bancales altos los vástagos
Protéjalos del frio
Germine los boniatos en una bandeja con algodón o musgo como si fueran
aguacates
Siembre en bancales con profundidad de 12-15 cm y separados 30 cm
riéguelos y apisónelos
Riegue diariamente
Abone después de arraigadas las plantas
Cosechar antes de los tiempos de heladas
Curar antes de almacenar delicadamente para evitar su magulladura
Se deben consumir prontamente porque pierden su sabor rápidamente

FAMILIA DE LAS RAICES

Dentro de ellas zanahorias, remolachas, chirivías, rábanos, nabos, rutaba
gas
Cultivarlas en bancales altos
Son fáciles de escardar
No ameritan tanto fertilizante con buen fosforo para las zanahorias
luego harina de hueso
Aclarar tan pronto emergen de la tierra rastillo a ½ cm de profundidad,
previo riego en la mañana
Rábanos buenos compañeros de la zanahoria y al arrancarlos aclaran el
terreno y oxigenan
No lave ni restriegue para guardar. Corte la parte verde al cosechar mas
no las raíces bolsas plásticas agujereadas
Sino dispone de despensa caja de cartón

REMOLACHAS
Generalidades:
Consumir partes verdes y raíces
Brotan fácil en tierra húmeda

ZANAHORIA
Generalidades:
Plantar 1-2 semanas después de remolachas y nabos

CHRIVIAS
Generalidades:
Sembrar al mismo tiempo de las zanahorias
Aclarar
Al cosechar dejar 1-2 días mejora el sabor
 RABANOS
Generalidades:
Son los indicados como cultivo de acompañamiento de raíces
Los blancos y negros crecen en profundidad

RUITABAGAS Y NABOS
Se conservan mejor que los nabos las rutabagas

GIRASOLES
Generalidades:
Semillas para ud y los pájaros
Plántelos detrás de las hileras del maíz
Proteger con mallas de los pájaros
Al cosechar deje 30 cm de tallo y cuelguelas 2-3 semanas frotar una
contra la otra

TOMATES
Generalidades:
Las mejores plántulas son las de 6-7 semanas y que midan 20 cm de
longitud
Examínelas antes de plantarlas y si ve signos de enfermedad rechácelas de
isofacto
Buenas variedades Pixie, Supersonic y Beefmaster
Aclimátelas antes de trasplantar
Trasplante en un día nublado
Hoyos de 12-15 cm de profundidad 1-2 cucharadas de abono,
mezcladole con tierra del fondo y cubriendo con 3 dedos de solo tierra
Cuello para las orugas
Quitar las hojas inferiores
Colocar rodrigones
No escatime agua
Almacene calor y bloquee los vientos jaulas plásticas aumenta en 50%
la cosecha
Rocíe 1-2 veces las flores con spray
Prepare jaulas metálicas para su sostén dev 30-75 cm de Dm y de 1,5 m de
alto. Asegúrelas con estacas
Poda > tamaño
Si quiere madurar pode las raíces 3 veces con la pala
Un sitio cálido y oscuro es mejor para la maduración
La podredumbre de las puntas de los tomates se da por falta de
hidratación y humedad y calcio
La bruma cicatricial se da por defectos en la flor
Caída de la flor se da por temperatura < a 13º centígrados o superiores a
25-26º centígrados
Rizado se da por la poda excesiva
Quemadura de sol en verdes o semimaduros no podar demasiado o
cultivar en jaulas desarrollan buen follaje
Añublo primaveral o temprano es un hongo de las hojas punto pardo
rodeado de amarillo hojas inferiores marchitas, luego las superiores
proteja con paja
Añublo tardío durante el frio manchas pardas marchitez
Manchas de las hojas viral de regiones húmedas y cálidas hojas con
centro brillante amarillas y caen eliminar hierbas malas y perennes
Escarabajo-pulga negros y pequeños agujerean la hoja spray
Escarabajos ampolla y de la patatahojas spray
Áfidos  sorben savia toxinas debilidad
Orugas cornudas recolección manual. Se dan durante la cosecha
Chinches apestosos en países cálidos savia spray y control de malas
hierbas
Practique rotación y siembre en el sitio 3 años después
Plante variedades resistentes
Prohibido fumar cerca a las tomateras virus del mosaicísmo
Sprays 1 semana después de trasplantar y luego c/7-10 días
Tomates verdes de lo ultimo anaquel envueltos en periódico

PLANTAS RASTRERAS
Dentro de ellas: pepinos, calabazas de otoño e invierno, melones, sandias
y calabacines
Buenas para encurtidos (pepinillo + calabaza)
Se pueden producir en enrejados
Se pueden usar hasta potes de soporte para madurarlas
Ideal los bancales
Germinación previa al cultivo
Delicadas al frio túneles y otros
Siembre semillas germinadas y/o tratada fondo surco, previo
fertilizante+tierra-tierra 2 cm de profundidad, espaciadas a 25-30 cm y
colóqueles tierra encima mas o menos 2,5 cm y apisónelas
Hidrate bien pues se deshidratan fácilmente por el enrejado
La polinización cruzada aspecto algo raro de algunas de ellas
Escarabajos rayados del pepino spray semanal
Chinche coloque tablas y búsquelos a diario por debajo d ellas + spray
Planta enferma arránquela y elimínela

PEPINOS
Para encurtidos pequeños y para ensaladas grandes
Tiempo cálido + falta de agua sabor amargo

ESTROPAJOS
Sensibles al frio
Si lo quiere blando coséchelo con la piel verde y si lo quiere de textura
dura coséchelo con la concha amarilla seca

MELONES Y SANDIAS
Necesitan un suelo caliente y bien drenado, con suministro de agua
constante y para madurar calor
Utilice túneles para el frio
Cuando haya abundante fruto corte los extremos de los tallos
producción de flores y frutos
Olor almizclado en el rabillo indica madurez
Sonido hueco timpanico de la sandia indica madurez. Si es mate le falta
Si por el rabillo de la sandia sale un rabo e cochino seco esta madura
Levante los melones para que se calienten mas maduran + rápido

CALABAZAS
Variedades pequeñas tienen mejor sabor
Si quieres tamaño suprime las demás cuando sean de grandes como una
pelota de tenis
Si las quiere personalizadas escriba el nombre al ser de grandes como una
pelota de softball

CALABAZAS DE INVIERNO
Variedades: Blue Hubbard (mas gustosa), Gold Nugget (< espacio),
Spaghetti (se conservan bien)
Separadas a 3 metros entre hileras judías secas de 1,2 a 1,5 m de ancho
se cosechan casi al mismo tiempo
Prueba del dorso de la punta de la uña para ver madurez córtelas con
un rabo de 5 cm y no las agarre del tal para su transporte, ni las lave hasta
cocinarlas
Para curarles sitio aireado y ventilado, en un porche soleado, sino con
un ventilador en la despensa, con 10-13º C

CALABAZAS DE VERANO Y CALABACINES

Soportan y necesitan el calor
Mas delicadas y sabrosas de 12-15 cm de longitud
Capullos y flores salteados en mantequilla muy ricos
Elimine los obstáculos para que se extiendan

HORTALIZAS PERENNES
Entre ellas: Espárragos, rábanos rusticanos, aguaturmas, ruibarbo y fresas
Duran años bien plantadas prosperan en cada estación
Hay que mantenerlos bajo control porque invaden espacios muertos
Gran cantidad de materia orgánica y abono antes del plantío
Los espárragos ameritan 3 años de permanencia en el huerto
Sembrar en tierras libres de plagas evitar la escarda

RUIBARDO
Siembre raíces 3-4 rosetas a algunos cm de profundidad, separados entre
si a 45 cm con 2-3 cm de tierra por encima
No recoja la primera cosecha cuando tenga 25 cm coseche y no
consuma nunca las hojas porque son toxicas, solo los tallos
Para dividirlas, se hace c/5 años con la pala clavada en medio de la planta,
a los 5 años se repite el proceso y elimina las plantas mas viejas

AGUATURMAS
Contenido bajo en almidón y calorías
Son muy prolíficas
Cultivar en bancal circular
Para sembrar cortarlos en cuartos con un ojo mínimo y sembrar en hilera
a 7,5 cm de longitud, espaciados 30 cm y una de otra hilera a 90 cm
Cosechar cuando tengan altura de 1,80 m y a 125 dias de siembra
Cocidas o crudas en ensalada, también finas y fritas

ESPARRAGOS
Sembrar raíces de 2 años a mas o menos 10 cm de profundidad
No prosperan bien en climas cálidos las raíces
Deben tener el pie seco y el terreno bien drenado
Separadas a 60 cm y entre hileras 1,5 m
4 rosetas por familia de 4 miembros
Surcos de 28-45 cm de profundidad con abono y tierra suficiente
No coseche espárragos en el primer añomueren energía para las
raíces cortar los viejos helechos al renacer abonar  motocultor
entre hileras no coseche en el segundo año tercer año pode los
helechos viejos conforme los nuevos van apareciendo con el calor
cosechar cuando tengan de 15-20 cm de gruesas como un dedo. Deje las
delgadas para que se conviertan en helecho siguientes años cosechar
durante 8 semanas y dejar que las plantas se vuelvan a los helechos
Las puntas duras no las tire haga púre y congele en cubitos sopas
 RÁBANO PICANTE O RUSTICANO
Al cosecharlos abone el terreno y pase el motocultor a la mitad del
bancal raíces rotas y diseminadas brotan de nuevo con raíces erectas
hacia abajo >facilidad de aclarar  siguiente año haga lo mismo con la
otra mitad del bancal y asi lo mantiene en rotación
Solo necesitas 6 pedazos de raíz sembrar en surcos de 10-15 cm de
profundidad, previamente elaborados a 15-20 cm de profundidad y
recubiertos por tierra abonada de 5 cm sembrar a 45º
Prepare 2 trozos de raíz peladas + 1 taza de vinagre blanco licue 
deliciosa salsa nevera

FRESAS
Lugar soleado + SANA Y DULCE
Terreno abierto e inclinado al sur, bien drenado
Si es arcilloso bancales altos evitan los pies húmedos
Abundante materia orgánica terreno mas esponjoso retiene agua y
nutrientes
Ph debe ser de 5,8-6,5 si es inferior añada cal y si es superior a 6,5
añada azufre
Plantas aseguradas contra los virus
Plante 2-3 variedades para asegurar la cosecha
Raíces en agua mientras prepara los surcos
Separación de 10-12 cm entre una y otra
Surcos de 10-15 cm de profundidad abundante materia orgánica y
abonados disponer en montículos podar las raíces superiores a 10
cm sembrar a manera de peluca las raíces dispuestas sobre el montículo
añádale tierra y asegúrese que la planta y su roseta quedan a la altura
del suelo apisone riegue bien
Mantenga libre de malas hierbas o cubra con paja, caña de maíz triturada
periféricamente a las plantas
Ponga abono un mes después de plantar de nuevo
Ojo suprima todas las flores el primer año > desarrollo de estolones  >
producción
Dirija las plantas hijas hacia un lugar abierto
Controle los insectos y enfermedades
Prepárelas para el invierno con paja y túneles
Vaya suprimiendo las plantas viejas y manténgalas identificadas para ello
 PLAGAS DEL HUERTO
Conejos, marmotas, mapaches, perros y gatos y vecinos amigos de lo
ajeno…
Para un terreno de 9.12 m x 9,12 m: Usar valla eléctrica metálica de 90 cm
de ancho (54 m) y mallas de 4-4 cm, coronada por hilo metálico numero
12 (54 m), dispuesta a 2,5 cm del borde de la cerca y conectada a 1
saltador para empujar el voltaje de la batería de sacudidas de 6 voltios.
Necesitará además de 1 caja de aislantes de porcelana o de plástico, 20
estacas, 1 tirador para la puerta, bisagras de herrería
Otras:
Conejos Naftalina y hárina de sangre y/o pimienta negra espolvoreada
en las plantas. Se alimentan al amanecer
Ardillas perro o proteger los girasoles con medias viejas o de estopilla
Ratones gato
Pájaros red, bolsas de mallas sobre las plantas
InsectosMalathion o Methoxycloren spray o polvos. Tomates y etc
CresasDiazinon. En las coles

ENFERMEDADES
ANTRACNOSIS
Tipo fúngica, afecta semillas, hojas y suelo
Manifestaciones:
mánchas circulares, pardas y hundidas, en vainas y frutos
Del centro de las manchas exudan esporas rosadas (no siempre)
En las hojas decoloración rojiza de las venas
Factores predisponentes: calor, humedad alta, lluvias copiosas
Tto casero: semillas libres de problemas, rotación de cultivos, no trabaje
cuando hay humedad en el huerto
Tto comercial: semillas antifungicos. Zineb o Maneb en pulverizaciones,
empiezelas cuando los tallos midan de 15-20 cm de long
Plantas afectadas: judías, melones, calabazas, pepinos, pimientos y
tomates

ROYA BACTERIANA
Se difunde en las semillas
Manifestaciones
Manchas pardas y húmedas en hojas y vainas z. infectada amarillas
pardas mueren. En las vainas se extienden y a menudo muestran
manchas rojizas
Tto casero
Rotación de cultivos y remoción de residuos, no trabajar cuando halla
humedad.
Plantas: judías y guisantes

MARCHITEZ BACTERIANA
Vector: escarabajo del pepino (manchados y rayados) deposición de
hecesafectación del sistema de transporte de agua y nutrientes
Manifestaciones
Inicialmente Marchites de algunas hojas o parte del tallo afecta todo el
tallo al cortar el tallo aparece una sustancia blanca
Tto casero: arrancar y destruir las plantas infectadas, antener a raya los
vectores
Tto comercial: Sevin o Malathion en spray
Plantas: calabazas
PIE NEGRO
Tipo fúngica disemina por semillas y habita en el suelo
Manifestaciones
Parte baja del tallo negra perimetralmente plantas jóvenes se
amarilleanmarchitan mueren
Tto casero: rotación, limpiar fragmentos del cultivo afectado al final de la
cosecha quemarlos
Plantas: Brecoles, coles de Bruselas, coles comunes y coliflor

HINCHAZON DE RAICES
Tipo fúngica del limo que habita en el suelo raíces
Manifestaciones
Raíz afectada hinchadarompe pudre muere las jóvenes y las viejas
persisten disminuyen la producción porción de la planta cercana al
suelo se volverá amarilla y marchita durante el día y se recuperará en la
noche (fototropismo?)
Tto casero: rotación cuatrienal, por las esporas que sobreviven largo
tiempo
Tto comercial elevar Ph de la tierra por arriba de 6,0, ya que sobrevive
muy bien en Ph acido
Plantas: Coles
MILDIU VELLOSO
Tipo fúngica. Habita en residuos de cosecha disemina a las semillas
Manifestaciones
Hojas de lechugas y espinacas formaciones peludas y blancuzcas.
Vainas de judías excrecencias blancas y aterciopeladas con perímetros
de decoloración rojizos de las mismas
Factores predisponentes: alta humedad y temperatura suave
Tto casero: destruir plantas infectadas y restos de cultivos sembrar
variedades resistentes. Rotación anual de cultivos
Tto: Zineb o Maneb espolvoreado
Plantas: Judías, lechugas, cebollas, espinacas, calabazas

AÑUBLO TEMPRANO
Tipo fúngica
Manifestaciones
Hojas con manchas pardo oscuras con anillos concéntricos en cada una
apariencia de un blanco. Aparecen primero en las hojas mas viejas
Factores predisponentes: calor y humedad propagación  desfoliación
y disminución de la producción
Tto casero: rotación y remoción de los restos de plantas evitar la
hibernación. Usar semillas certificadas
Tto comercial espolvorear Maneb o Captan cada 7 días, empezar al
comenzar la estación
Plantas: patatas y tomates

MARCHITEZ DEL FUSARIUM (VERTICILLIUM DE LA MARCHITEZ)

Tipo fúngica tejs vasculares. Habita en el suelo raíces
Manifestaciones
Hojas y tallos se amarillean  tallos pardos disminuyen crecimiento y
producción
Factores predisponentes: tiempo seco y cálido
Tto casero: rotación y plantar cultivos resistentes (para el quingombó
cuatrienal)
Plantas: tomates, berenjenas, pimiento y quingombó
AÑUBLO TARDIO
Tipo fúngica hojas con manchas húmedas o claras negras y en el
envés proliferación de hongos blancos
Manifestaciones
Todas las partes aéreas de la planta se vuelven blandas y ajadas olor
fuerte y característico
Factores predisponentes: condiciones de frescor y humedad
Tto casero: rotar y variedades resistentes. Evitar propagación de tomates
a patatas
Tto comercial: polvo múltiple funcional para patatas y tomates cada 7-10
días, empezando al comenzar la estación
Plantas: tomates y patatas

MANCHAS DE LAS HOJAS

Tipo fúngica que hibernan en los restos de cultivos y semillas
Manifestaciones
Pequeñas manchas marrones de bordes morados desfoliación, ya
avanzada la estación
Tto casero: rotación y labrar la tierra con los restos de cultivo al final de la
estación
Tto comercial: pulverizaciones con Zineb
Plantas: remolachas y acelgas

MOSAICO
Tipo viral, trasmitida por afidios
Manifestaciones
Moteado sobre las hojas disminuyen vigor y producción fruto
moteado y deforme
Tto casero: semillas sanas resistentes, control de afidios, arrancar y
destruir las infectadas y control de malas hierbas alrededor del huerto
Tto comercial: Malathion en spray control de afidios
Plantas: judías, pepinos, melones, pimientos, calabazas y tomates

PODREDUMBRE DEL CUELLO

Tipo fúngica cebollas almacenadas donde pasa el invierno en los bulbos
infectados
Manifestaciones
Zonas pardas y secas pericervicales avanza y pudre
Tto casero: dejar que maduren antes de arrancarlas curarlas
guardarlas en sitio seco y adecuadamente ( no en bultos magulladura).
Las variedades dulces son mas susceptibles
Plantas: cebollas

PODREDUMBRE DE LAS RAICES

Tipo fúngica que habita en el suelo
Manifestaciones
Plantas amarillentas, de mal aspecto y marchitas en la parte inferior del
tallo
Tto casero: rotación, tierras con buen drenaje, bancales altos si el terreno
es muy húmedo
Plantas: guisantes
HERRUMBRE
Tipo fúngica que hiberna en restos de plantas infectadas
Manifestaciones
Hojas con manchas pequeñas y herrumbrosas mas oscuras con el
tiempo
Factores predisponentes: humedad y mal tiempo aceleran
Tto casero: variedades resistentes, cortar y quemar los tallos infectados y
eliminar los restos de la cosecha al terminar la estación
Tto comercial: azufre espolvoreado o en spray
Plantas: espárragos, judías y girasoles

ROÑA
Tipo fúngica que hiberna en semillas, restos de cultivos y suelos
Manifestaciones
Manchas oscuras y hundidas sobre los frutos, con aspecto de cráteres, con
resumo de proliferación
Factores predisponentes: frio y humedad favorecen el desarrollo
Tto casero: variedades resistentes, rotación y eliminar restos
Plantas: pepinos, melones y calabazas

TIZON (MAÍZ)
Tipo fúngica que pasa el invierno en restos de cultivo y en el suelo
Manifestaciones
Inicialmente agallas de color blanco grisáceo negras revientan
liberando esporas
Factores predisponentes: sequedad y el calor
Tto casero: suprimir y destruir las agallas antes de que difundan las
esporas eliminar residuos, no usarlos de abono, rotación y uso de
variedades resistentes
Planta: Maíz

AMARILLEZ
Tipo fúngica (micoplasma) que pasa el invierno en hierbas y otras plantas
perennes vector (saltamontes de las hojas)
Manifestaciones
Amarillez no prosperan reducción de la producción  no desarrollo
del cogollo
Tto casero: control de saltamontes y malas hierbas. Sembrar en zonas
resguardadas (no en espacios abiertos)
Tto comercial: pulverizaciones con Malathion o Sevin para control del
vector. Empezar con las plantas pequeñas 1 vez por semana.
Plantas: apio, lechuga y espinaca

INSECTOS PERJUDICIALES EN EL HUERTO

AFIDIDOS (PULGONES)
Características: 3 cm de longitud, cuerpo blando, forma de gota, boca
tubular (apta para succión de savia), 2 tubos en la parte posterior del
cuerpo secretar sustancia pegajosa y azucarada
Daños: emergen al comienzo de la estación y se renuevan por
generaciones posan sobre puntas de las hojas y tallos jóvenes sorben
savia e inoculan toxinas (virus y otras) amarillez y debilidad
Plantas: berenjenas, quingombó, judías, pimientos, guisantes, patatas y
tomates
Tto casero: raerlos solución jabonosa pulverizada. Enemigos naturales
de escarabajo y avispa trichograma
Tto comercial: pulverizaciones de Rotenone, Malathion y Pyrethrum
ESCARABAJO DEL ESPARRAGO
Características: larvas 8 mm de longitud, color verde oliva a grisáceo, de
cabeza y patas oscuras. Adulto de 6 cm de longitud, aul negruzco con 4
puntos blancos y un margen anaranjado
Daños: se nutren de tallos y hojas jóvenes
Plantas: espárragos
Tto casero: suprimir restos de plantas al final de la estación menos
nidos
Tto comercial: Rotenone, Sevin o Malathion rociados

ESCARABAJO DE LAS HOJAS DE LA JUDIA

Características: larvas blancas con cabezas y rabos negros. Adulto rojo o
anaranjado, de 6mm de longitud, con 2 puntos negros mas debajo de los
élitros y una banda negra en el borde.
Daños: los adultos se nutren en el envés de las hojas, vainas y tallos
agujeros redondos. Las larvas se nutren de las raíces y tallos
Plantas: judías y guisantes
Tto casero: control de malas hierbas, labrar terminada la cosecha
Tto comercial: spay con Rotenone, Sevin o Malathion, asegurándose del
envés

GORGOJO DE LA JUDIA
Características: escarabajo de 3mm de longitud, pardo, con patas rojizas y
con hocico
Daños: adultos agujeros en las vainas ovipostura pequeñas larvas
blancas abren camino entre las semillas (judías del cultivo y secas)
Plantas: judías del huerto y almacenadas  proliferación
Tto casero: calentar las judías secas a 60 grados centígrados x 3-4 horas
muerte
Tto comercial: malathion limita daños

CANTÁRIDA
Características: adulto delgado escarabajo de 12-25 mm longitud, grisáceo
o negro, a veces con rayas o puntos
Daños: adulto  hojas
Plantas: acelgas, remolachas, espinacas y tomates
Tto casero: retirar manualmente protegido por guantes porque secretan
toxina ampollas
Tto comercial: rociar con Sevin, Rotenone o Methoxychlor

CRESA DE LAS RAICES DE COL

Características: larva pequeña, cresa, blanca y sin patas. Adultos moscas
similares a las de los caballos, pero la mitad mas pequeñas. Pasa el
invierno como crisálida  primavera moscas  ovipostura
Daños: larvas -> agujerean raíces túneles  podredumbre  amarillez
y enfermedad
Plantas: coles, algunas raíces y otras…
Tto casero: rotación y abstenerse de plantar donde fueron un problema.
Cubrir con túneles y el suelo con estopilla  evitar ovipostura
Tto comercial: Diazinon en el suelo

GEÓMETRA
Características: larvas verdes con bandas claras bilaterales. Adulto polilla
parduzca con un punto plateado en cada ala anterior, nocturna. Pasa el
invierno como crisálida  primavera emérgen  ovipostura
Daños: se alimenta  grandes agujeros en las hojas
Plantas: coles y otras…
Tto casero: cubrir con redes. Retiro manual de larvas. Salpicar con sal
marina, harina o cenizas de madera
Tto comercial: spray cada 5-7 días con bacillus Thuringiensis (Dipel o
Thuricide)

ESCARABAJO DE LA PATATA
Características: larva roja con 2 hileras de puntos negros bilaterales
aspecto de córcova. Huevos amarillos o naranja en el envés
Daños: larvas y adultos  alimentación voraz de las hojas y tallos 
defoliación
Plantas: berenjenas, pimientos, patatas y tomates
Tto casero: manual de larvas y adultos y aplastar los huevos del envés.
Proteger el cultivo con paja o una capa vegetal. Rotación y arar el campo
para exponer los adultos en hibernación
Tto comercial: espolvorear con Rotenove o Sevin

ORUGA DE LA MAZORCA DE MAÍZ

Características: larvas de color variado (verde a pardo rosado), con rayas
claras u oscuras de arriba debajo de su cuerpo. Adultos de 3,75 cm
Daños: orugas  punta del fruto  comen  bajan comiendo granos
Plantas: judías, maíz, quingombó, tomates (denominadas también de los
tomates)
Tto casero: aceite mineral a cuenta gotas por la punta tan pronto como el
estigma empieza a marchitar. Arar muerte de crisálida en regiones
cálidas donde hiberna maíz tempranero mas perjudicado
Tto comercial: rociar con Sevin o Bacillus Thuringiensis (Dipel, Thuricide o
BT, etc).

ORUGA
Características: gusano liso, grueso de 3,75-5,0 cm de longitud, pardo, gris
o negruzco, nocturno (se esconde en el día en el suelo)
Daños: amputa las plantas a nivel del suelo o por debajo muerte. Mas
de una generación en países meridionales y una en los septentrionales
Plantas: maíz, berenjena, pimiento y tomate
Tto casero: cenizas de madera sobre la tierra  arar  impedir
hibernación de la crisálida. Cuello de papel
Tto comercial: solución de Diazinon (un circulo periférico a la planta)

TALADRADOR DEL MAÍZ

Características: larva de color carne, de 2,5 cm, con cabeza pardo oscura y
unos puntos a lo largo del dorso. Pasa el invierno en las cañas residuales
del maíz primavera crisálidas  polillas en verano
Daños: larvas  mazorcas y cañas  debilidad y muerte. Las bordas
curvadas constituyen los primeros síntomas. No muy común en esta parte
Plantas: maíz
Tto casero: arrancar y eliminar cañas después de la cosecha evitar
hibernación. Al aparecer realizar corte pequeño en las cañas  eliminar
insecto. Rotación
Tto comercial: spray Sevin

ESCARABAJO PULGA
Características: larvas blancas de cabeza oscura que viven en el suelo 
raíces y tubérculos. Adultos pequeños escarabajos de 1,5-3 mm saltadores
negros plantas jóvenes
Daños: agujeros pequeños en las hojas debilitan y facilitan contagio de
enfermedades hojas perdigonadas. Emergen en primavera 1-2
generaciones/año
Plantas: berenjenas, pimientos, patatas, tomates, plantas jóvenes
Tto casero: espolvorear cenizas, rociar solución con ajo o pimientos
picantes. Rotación y arar y retirar los restos de cosecha abono
Tto comercial: spray de Rotenone, Sevin o Malathion

CHINCHE ABIGARRADO
Características: adulto con manchas rojas y negras, plano, escudiforme, de
8 mm de longitud. Ninfas se parecen a los adultos, pero son gotiformes.
Huevos toneliformes (masas de bandas blancas y negras en el envés)
Daños: ninfas y adultos absorben savia__< debilidad pardas y mueren
mas perjudiciales en climas cálidos
Plantas: coles
Tto casero: supresión manual y aplastar los huevos. Control de malas
hierbas cercanas y destruir o labrar los restos de cultivos al final
Tto comercial: rociar con Rotenone o pyrethrum las ninfas

ORUGA DE LA COL
Características: oruga aterciopelada verde con una banda clara dorsal, de
38 mm de longitud. Polilla adulta con puntitos negros en sus alas
Daños: larva barrena hortalizas (repollos) agujeros en las hojas
Plantas: coles y mostaza
Tto casero: cubrir las plantas jóvenes evitar ovipostura. Retiro manual
de orugas. Rociado con sal, harina o cenizas de madera
Tto comercial: sprays cada 5-7 horas de Dipel o thuricide

ESCARABAJO JAPONES
Características: larvas viven en el suelo. Adulto de color verde metálico,
con élitros de color de cobre, de 12 mm de longitud. Emerge en verano
Daños: adultos  estigmas del maíz y se alimentan y de las puntas de las
mazorcas, de hojas de judías, etc
Plantas: maíz y otros…
Tto casero: labrar la tierra pajaros se comen las larvas y noplantar en
zonasrecientemnte cubiertas de césped. Eliminación manual o trampas
Tto comercial: spray de Rotenone, Savin, Malathion, Methoxyclor. Use
para controlarlos bacterias de esporas de lechozas

SALTAMONTES DE LAS HOJAS

Características: adulto pequeño saltador de 3-5 mm, cuneiforme, color
gris pardo y posibles manchas blancas, con aparatos succionadores. Ninfas
parecidas a los adultos, pero con carencia de alas
Daños: las puntas y los bordes delas hojas se oscurecen, se rizan y
mueren.
Plantas: remolacha, berenjena, patata, tomate y lechuga
Tto casero: cubrir las plantas con estopilla o red fina y limpiar huerto de
malas hierbas
Tto comercial: spray de Sevin, Malathion o Methoxyclor

MINADOR DE LAS HOJAS

Caracteristicas: larvas gusanitos amarilloblanquecinos. El adulto mosca
pequeña gris negruzca de 3 mm. Hibernan en el suelo como crisálidas.
Adultos emergen en primavera ovipostura en envés
Daños: larvas penetran en las hojas manchas serpenteantes o pustulas
compactas
Plantas: remolachas, acelgas y espinacas
Tto casero: supresión y quema de las partes afectadas antes de la
cosecha eliminar las cresas. Estopilla o redecilla--< impedir ovipostura,
eliminar malas hierbas
Tto comercial: spray con Malathion o Diazinon

ESCARABAJO MEXICANO DE LAS JUDÍAS

Características: larva amarilla de aspecto velloso dorsal.8 mm de longitud,
adulto de 6 mm, ovalado, color cobrizo y con 16 puntos negros dorsales
Daños: larvas y adultos se alimentan de hojas, tallos y vainas envés
Plantas: judías (limas y verdes)
Tto casero: labrar el campo al final de la cosecha, procurar aplastar las
masas de huevos, trampas
Tto comercial: sray de Sevi, Malathion o Rotenone al aparecer los mismos

ÁCAROS
Características: variados, pequeñisimos, amarillos, rojos, verdes o pardos
Daños: muchos se alimentan de hojas congregados en el envés. Arboles
frutales cercanos cercanos son mas perjudicados
Plantas. Cebollas, melones, judías, patatas y pimientos
Tto casero: rociados jabonosos, espolvoreados con cal y/o azufre
Tto comercial: acaricidas si son muy comunes en el sitio

NEMATODOS
Características: adulto es una diminuta anguílula raíces
Daños: nudos, agallas, podredumbre y bifurcación, tubérculos deformados
y plantas amarillentas y marchitas. Mas fuerte en países calidos con varias
generaciones
Plantas: todas especialmente quingombó, boniatos y tomates
Tto casero: variedades resistentes, rotación y esquejes libres de
nematodos
Tto comercial: fumigación del suelo.

CRESA DE LA CEBOLLA
Características: blancas sin patas y de 8 cm de longitud, hibernan como
crisálidas primavera moscasovipostura en la base de la planta
Daños: cresas barrenan los bulbos muerte de plantas jóvenes 
propagación. Insecto es temible en periodos de humedad
Plantas: cebollas
Tto casero: arrancar y quemar los bulbos infectados. Labrar la tierra
después de la cosecha
Tto comercial: rociar Malathion o Diazinon

GORGOJO DEL PIMIENTO

Características: larvas blancas de cabeza parda. Adultos pequeños 3 mm,
negros y hocicudos
Daños: larvas horadan los frutos caen y se malogran. Los adultos se
alimentan de las hojas
Plantas: pimientos
Tto casero: retirar y quemar los frutos infestados
Tto comercial: rociar/pulverizar Sevin o Rotenone

CRESA DEL MAÍZ DE SIEMBRA

Características: larvas blancoamarillentas, sin patas puntiaguda en la
cabeza, de 6 mm de longitud. Adultos moscas pardogrisaceas de 6 mm
Daños: larvas semillas agujereándoles impedir germinación o
enfermas débiles
Plantas: maíz y judías
Tto casero: plantar en verano acelerar la germinación. Bancales altos.
Arar al principio. Rotación
Tto comercial: Diazinon o Lindane en semillas. En el suelo el primero

BABOSAS
Características: parecen caracoles sin caparazón, de 6-20 cm de longitud.
Factores predisponentes: climas húmedos y frescos
Daños: muy activas de noche o en días de lluvia hojas pudren y
desgarran produciendo agujeros
Plantas: lechugas y verduras
Tto casero: tablas de madera en los senderos buscarlas por su cara
inferior y eliminarlas. No les gustan los materiales irregulares como cal,
arena gruesa, cenizas
Tto comercial: sebos para babosas (Babosín)

CHINCHE APESTOSO VERDE

Características: ninfa pequeña con marcas rojizas. Adulto plano,
escudiforme, de 12 mm de longitud
Daños: sorbe la sabia e inyecta toxinas se deforman o se caen las vainas
o los frutos
Plantas: quingombó, tomates, judías y otras
Tto casero: destruir y eliminar restos impedir hibernación
Tto comercial: rociar con Sevin

CHINCHE DE LA CALABAZA
Características: adultos planos, grisnegruzcos, 15 mm longitud. Ninfas
parecidas pero de color grisáceo, mas pequeñas y sin alas. Huevos de
color rojopardusco envés. Hiberna adulto en la vegetación muerta.
Aparecen en primavera se aparean ovipostura
Daños: extraen savia tallos negros muerte. 1 generación/año
Plantas: calabazas en especial de otoño e invierno
Tto casero: eliminar restos, espolvorear con ceniza + cal. Eliminación
manual de insectos y huevos. Tabla de madera levantada los atrae
Eliminarlos

TALADRADOR DE LOS TALLOS DE CALABAZA

Características: larva de 2,5 cm aplanada y blanca, de cabeza oscura.
Adulto polilla de bonitos colores rojo y pardo. Hibernan como crisálidas o
larvas en el sueloprimavera emergenovipostura larvasbarrenan
los tallos y zarcillos de calabaza
Daños: marchitez del tallo. Excrementos amarillo verdosos en agujeros de
los tallos cortar aparecen huecos y ocupados por los taladradores
Plantas: pepinos y calabazas
Tto casero; quitar y quemar tallos. Arar profundamente evitar
hibernación. Hacer cortes en el tallo sacar el taladrador y amontonar
tierra sobre el tallo perjudicado
Tto comercial: rociar Rotenone o Malathion. Difícil matarlo con
insecticidas si ya esta dentro del tallo

ESCARABAJO MANCHADO DEL PEPINO

Características: larva blancoamarillenta, con cabezas pardas, arrugadas.
Los adultos 6mm longitud, verde amarillento con 12manchas negras en el
dorso
Daños: adultos se alimentan de hojas y vainas. Larvas horadan las raíces
y los tallos de judías y el maíz. Adultos calabazas infección
bacteriana marchitez
Plantas: Judías, calabazas, maíz, pepinos y otras
Tto casero: redecillas, eliminar las malas hierbas
Tto comercial: pulverizaciones cerca de la base de las plantas con Sevin,
Malathion o methoxiclor

ESCARABAJO RAYADO DEL PEPINO

Características: larvas 12 mm, delgadas y blancasy parduzcas en ambos ex
tremos parte subterránea. Adultos de 6 mm, amarillos con 3 rayas
negras en sus alas
Daños: primavera comen hojas y tallos de calabaza inyectan bacterias
 marchitez
Plantas: pepinos, melones y calabazas
Tto casero: estopilla o redecillas
Tto comercial: pulverizar con Rotenone, Sevin, Malathion o Methoxychlor

GORGOJO DEL BONIATO

Características: larva gorda, blanca, sin pedículos, de cabeza oscura, de 6
mm. Adulto de 6 mm, delgado, hocicudo, cabeza y élitros negro azulados
y vientre y pedículos rojos
Daños: larvas tubérculos acribillados con túneles.
Plantas: boniatos
Tto casero: plantar piezas sanas, destruir los infectados y restos. Rotación
Tto comercial: consultar

THRIP
Características: ninfa y adultos muy pequeños 1mm de longitud
Daños: succiona savia del tallo y las hojas manchas blancas que
oscurecen luego las partes verdes se caen si es severa
Plantas: cebolla
Tto casero: eliminar malas hierbas y quemar partes verdes de la cebolla
posterior a la cosecha. Labrar la tierra y eliminar los fragmentos. Algunas
variedades son resistentes (la de Castilla)
Tto comercial: rociar con Malathion o Diazinon

ORUGA CORNUDA DEL TOMATE

Características: es la larva de la esfinge, de 7-10 cm, verde, con rayas
blancas dispuestas en ángulo bilateralmente
Daños: hojas y frutos alimento. Se camuflan en las hojas. 1-2
generaciones/año
Plantas: berenjenas, patatas, pimientos y tomates
Tto casero: 2 controles naturales (avispas trichogramma y las bracónidas).
Supresión manual
Tto comercial: pulverizar Bachillus Thurigiensis (Dipel, BT, Thuricide, etc)

ORUGA DE ALAMBRE
Características: gusano pardo brillante, de piel dura, que parece de
alambre. No se curva
Daños: larvas tubérculos y raíces agujereadas diseminación de
organismos patógenos. 1 generación/año emergen cuando se calienta
el suelo
Plantas: remolacha, zanahoria, cebollas y patatas
Tto casero: rotación
Tto comercial: rociar o espolvorear Diazinon al suelo