FACULTAD DE INGENIERIA AGRICOLA UNA-PUNO DESARROLLO DE CAPACIDAD DE

EMPRENDIMIENTO
ESTUDIANTE: JOSE LUIS FLORES CRUZ

Design Thinking para un negocio de comida

“FUD FAST BROSTERIA AL PASO”
Es una idea de negocio familiar, para ello me enfocare en un problema que es común destacar
“aumentar la concurrencia de clientes para obtener más ganancias”
Situación de partida (problema, reto, etc.)

No tener una cartilla en donde La presentación y estilo de la

ofresca sus productos comida servida

No se hace buena promoción

Causas del problema

Problema central Tener clientes fidelizados

Aumentar las ventas

Efectos del problema

Algunos clientes se sienten

identificados con las imágenes y La presentación de a entender
precios que aparece en la cartilla que la comida fue preparado con
el deseo de que el cliente vuelva
Básicamente no tendría clientes
interesados en mi negocio por
ende no se tendrá las ganancias
deseadas
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ESTUDIANTE: JOSE LUIS FLORES CRUZ

1) Datos del personal que participa en el proceso y función:

Beto administrador del negocio
Yoni cocinero contratado para la preparación de los productos
Yesi ayudante en la brosteria
Jose Luis evaluara como puede solucionar o innovar ese problema

2) Ambiente y equipamiento utilizado:

Se evaluará el negocio que tiene beto asi poder ayudarle con su problema
Usando el internet se compara con otros restaurantes y que sería lo mejor implementar en el
negocio para que pueda tener clientes fidelizados y sus ventas aumenten

4) Fase de Empatizar
Comprender lo que los usuarios sienten:
Entrevista:
Beto tiene 5 clientes fieles que siempre regresan a comprar diariamente el broster mencionaremos a
uno de ellos:
Anderson
¿Quién es? Es un joven universitario que por las tardes trabaja en un call center
¿Qué le gusta del negocio de beto? La amabilidad y la buena atención
¿Por qué simpre regresa a comprar el broster o las hamburguesas? Le gusta porque le da un buen
trato, es amable y siente que la sazón que tiene es único
Técnica de observación:
¿qué hace el consumidor? Hace preguntas como
“que tiene para servirse”
habrá combinados y cuánto está?
Esa pregunta siempre se la plantea al ayudante ya que él siempre está en contacto con los clientes en
el que el descuido hacia los clientes llega a saber como si fuera mala atención de hecho cada
persona tiene opinión propia.
También se ve que algunos clientes son muy minusiosos con los detalles es decir observa la
vestimenta del cocinero la higiene con el que esta el ambiente
3) Fase de Definir.

 En las dos técnicas que se usó se observó y se llegó a las siguientes conclusiones:

 Beto tenia clientes fidelizados por que llego a entablar amistad con ellos y siempre les
daba algo adicional que es el aumento en su porción de broster o hamburguesas

 La razón por la que perdía clientes fue: porque cuando su brosteria se llenaba y los
clientes que preguntaban por el precio del broster al no recibir respuesta se iban para
otro lugar a comprar alimentos básicamente lo tomaron como una mala atencion
Necesitaba que el ayudante le entregue una cartilla para que vea las ofertas y el precio asi el
cliente entienda que por ser algo bueno delicioso y comodo debe tomarle untiempo esperar.
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Le faltaba promocionar su negocio por eso algunas semanas no tyerminaba de vender los
broster.

DISIGN THINKING
FASE IDEAR:
¿Qué me emociona de la idea?
Hacer publicidad, el aprovechar las redes sociales para ser conocido y sepan que es el mejor lugar
para degustar el delicioso broster
¿Cuál es la necesidad real que estoy abordando?
Tener clientes fidelizados
¿Cuál es el valor más importante para el usuario?
Que sea bien atendido y que el producto sea bueno
USAREMOS LA TECNICA SCAMPER
SUSTITUIR
PARA TENER MAS CLIENTES NO SOLO NO SOLO ELABORAR UNA CARTILLA PARA
LOS CLIENTES QUE VIENEN SINO TAMBIEN CREER UN ANUNCIO EN FACEBOOK ASI
SE HACE MAS CONOCIDO
COMBINAR
USAR EL WATSAP Y PONERME EN CONTACTO CON NEGOCIOS ALEDAÑOS ALA
BROSTERIA PARA HACER UN DELIVERI
ADAPTAR
CONTRATAR UN REPARTIDOR DELIVERI Y QUE SE ENCARGUE DE ORDENAR SUS
PEDIDOS
MODIFICAR
TENER PRECIOS COMODOS EN LOS PRODUCTOS
AL MOMENTO DE SERVIR LA COMIDA TENGA UN ESTILO ORIGINAL
PARA QUE LOS CLIENTES DEGUSTEN EL POLLO BROSTER Y DEMAS PRODUCTOS
QUE OFRECE
PONER OTROS USOS
PARA PODER ATRAER Y FIDELIZAR CLIENTES SE LE TIENE QUE DAR ALGO
ADICIONAL APARTE DE LA BUENA ATENCION Y ES UN CAFÉ O UN TE QUE LO
PUEDE ACOMPAÑAR CON SU PLATO DE COMIDA
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ELIMINAR
EVITAR LA DEMORA EN LA ATENCION QUE LAS PERSONAS NO QUIERAN ESPERAR
MAS DE LO DEBIDO PARA SER ATENDIDOS
RESTAURAR
ADQUIRIR UN NUMERO TELEFONICO PARA QUE LAS PERSONAS NOS ALLCASEN SI
LES LLEGO ELPEDIDO A TIEMPO REAL

ELABORAR UN BOCETO

NEY
O
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CARTILLA DE PRECIOS

PUBLICIDAD EN EL FACEBOOK

FASE TESTEAR
PRODUCTO O SERVICIO
MALLA RECEPTORA DE INFORMACION
DE MANERA ORDENADA
USAR UN PROTOTIPO

ASPECTOS POSITIVOS:
ASPECTOS NEGATIVOS:
ME ENCANTA LOS PRECIOS EN LA
PONER MAS PROPAGANDA EN TU
CARTILLA
NEGOCIO
ASPECTOS POSITIVOS
ES LLAMATIVO LA PAGINA DE
TENER AUSPICIADORES EN SU PAGINA
FACEBOOK
WEB PERSONAS QUE LE RECOMINEDEN
TENER VARIEDAD EN PRODUCTOS Y
LA CORTECIA QUE TE BRINDA

MALLA
RECEPTORA
IDEAS:
DUDAS: HACER QUE LA CARTILLA SEA
INCORPORADO EN LAS REDES
ES BAJO EN CALORIAS??
SOCIALES
COMO RECONOCERE QUE MI
EN EL NEGOCIO PONER UNA
ENTREGA DELIVERI SEA CONFIABLE
IMAGEN DE COMO SON LAS
MOVILIDADES DE ENTREGA A
DELIVERY Y SU LOGO PARA QUE
TENGA MAS SEGURIDAD