Manual de

Seguridad e Higiene

ELABORÓ:
 Everardo Guadalupe Barrón Aragón (203699)
 Mariana Guadalupe Quirós Enríquez (208553)
 Marian Julissa Parra Gámez (188649)
 Blanca Ivette Mendoza García (188695)

MAESTRA:
Armida Flores Chávez

MATERIA:
Desempeño y Seguridad de los Recursos Humanos

Navojoa, Sonora 30-11-20

 ÍNDICE
•INTRODUCCIÓN .................................................... ¡Error! Marcador no definido.
•OBJETIVO .............................................................. ¡Error! Marcador no definido.
•ALCANCE ............................................................... ¡Error! Marcador no definido.
•BASES LEGALES ................................................... ¡Error! Marcador no definido.
•CONSTITUCIÓN POLÍTICA ................................ ¡Error! Marcador no definido.
•LEY FEDERAL DEL TRABAJO ........................... ¡Error! Marcador no definido.
•REGLAMENTO FEDERAL DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO ........ 1
•NOM DE LA STPS ............................................................................................. 1
•CONCEPTOS IMPORTANTES............................... ¡Error! Marcador no definido.
•COMISIÓN DE SEGURIDAD E HIGIENE ............... ¡Error! Marcador no definido.
•QUÉ HACER EN CASO DE UN ACCIDENTE LABORAL ................................... 10
•EQUIPOS DE PROTECCIÓN PERSONAL ......................................................... 11
•SEÑALIZACIÓN Y COLORES ............................................................................. 12
•EXTINTORES ...................................................................................................... 14
•INCAPACIDADES ................................................................................................ 20
•ANEXOS .............................................................................................................. 21
•REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ..................................................................... 26
•INTRODUCCIÓN

La seguridad e higiene dentro del ámbito laboral juega un papel muy importante
para la tortillería “El Maizal”, es por eso que se ve en necesidad de la creación de
el presente manual, cuya finalidad es que nuestro negocio ofrezca condiciones de
trabajo seguras que no dañen la salud de las personas que aquí laboran.

Hoy en día, las organizaciones deben de ofrecer un ambiente de trabajo que

resguarde al personal de accidentes de trabajo y/o enfermedades de trabajo. Para
poder combatir estas posibles lesiones es primordial crear un manual donde se le
explique tanto al trabajador como a la organización la manera de mantener el nivel
de vida laboral lejos de percances y/o accidentes.

•OBJETIVO

Crear un ambiente de trabajo sano y de seguridad para el personal que labora

dentro la tortillería “El Maizal”, aumentando así, la calidad de vida de sus
trabajadores.

•ALCANCE

El contenido del presente Manual es de aplicación general y de observancia

obligatoria, bajo la estricta responsabilidad de los titulares de las áreas
administrativas y operativas en los diferentes departamentos que conforman la
tortillería “El Maizal”.

•BASES LEGALES

•CONSTITUCIÓN POLÍTICA

Los artículos: 4, 73 y 123.

•LEY FEDERAL DEL TRABAJO

Los artículos: 47, 50, 51, 52, 132 y 134.

•REGLAMENTO FEDERAL DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

Los artículos: 17 y 32.

•NOM DE LA STPS
1
- NORMA Oficial Mexicana NOM-036-1-STPS-2018, Factores de riesgo
ergonómico en el Trabajo-Identificación, análisis, prevención y control. Parte 1:
Manejo manual de cargas.

- Norma Oficial Mexicana NOM-017-STPS-2008, Equipo de protección personal-

Selección, uso y manejo en los centros de trabajo.

- Norma Oficial Mexicana NOM 035 STPS 2018. Factores de riesgo psicosocial en
el trabajo: identificación, análisis y prevención.

-NORMA Oficial Mexicana NOM-002-STPS-2010, Condiciones de seguridad-

Prevención y protección contra incendios en los centros de trabajo.

•CONCEPTOS IMPORTANTES

Accidente de Trabajo: Toda lesión orgánica o perturbación funcional,

inmediata o posterior, o la muerte, producida repentinamente en ejercicio o
con motivo del trabajo, cualesquiera que sean el lugar y el tiempo en que se
presente.
Acciones Preventivas y Correctivas: Aquéllas que se establecen a partir
del Diagnóstico de Seguridad y Salud en el Trabajo.
Acto inseguro: Las acciones realizadas por el trabajador que implican una
omisión o violación a un método de trabajo o medida determinados como
seguros.
Autoridad Laboral: Las unidades administrativas competentes de la
Secretaría que realizan funciones de inspección y vigilancia en materia de
Seguridad y Salud en el Trabajo, y las correspondientes de las entidades
federativas, que actúen en auxilio de aquéllas.
Centro de Trabajo: El lugar o lugares, tales como edificios, locales,
instalaciones y áreas, donde se realicen actividades de explotación,
aprovechamiento, producción, comercialización, transporte y
almacenamiento o prestación de servicios, en los que laboren personas que
estén sujetas a una relación de trabajo.
Condiciones Inseguras: Aquéllas que derivan de la inobservancia o
desatención de los procedimientos o medidas de seguridad dispuestos en
este Reglamento y las Normas, y que pueden conllevar la ocurrencia de
incidentes, Accidentes y Enfermedades de Trabajo o daños materiales al
Centro de Trabajo.
Contaminantes del ambiente laboral: Los agentes físicos, químicos y
biológicos capaces de modificar las condiciones ambientales del centro de
trabajo, que por sus propiedades, concentración, nivel, así como tiempo de

2
exposición o acción pueden alterar la salud del personal ocupacionalmente
expuesto.
Control: El proceso mediante el cual se instrumenta las medidas de
seguridad, derivadas de la Evaluación de los agentes Contaminantes del
Ambiente Laboral, a efecto de no rebasar los valores límite de exposición.
Diagnóstico de seguridad y salud en el trabajo: La identificación de las
Condiciones Inseguras o Peligrosas; de los agentes físicos, químicos o
biológicos o de los Factores de Riesgo Ergonómico o Psicosocial capaces
de modificar las condiciones del ambiente laboral; de los peligros
circundantes al Centro de Trabajo, así como de los requerimientos
normativos en materia de Seguridad y Salud en el Trabajo que resulten
aplicables.
Enfermedad de trabajo: Todo estado patológico derivado de la acción
continuada de una causa que tenga su origen o motivo en el trabajo o en el
medio en que el trabajador se vea obligado a prestar sus servicios.
Equipo de protección personal: El conjunto de elementos y dispositivos
diseñados específicamente para proteger al trabajador contra accidentes y
enfermedades de trabajo.
Factores de riesgo ergonómico: Aquéllos que pueden conllevar sobre
esfuerzo físico, movimientos repetitivos o posturas forzadas en el trabajo
desarrollado, con la consecuente fatiga, errores, accidentes y
enfermedades de trabajo, derivado del diseño de las instalaciones,
maquinaria, equipo, herramientas o puesto de trabajo.
Factores de riesgo psicosocial: Aquellos que pueden provocar trastornos
de ansiedad, no orgánicos del ciclo sueño-vigilia y de estrés grave y de
adaptación, derivado de la naturaleza de las funciones del puesto de
trabajo, el tipo de jornada de trabajo y la exposición a acontecimientos
traumáticos severos o a actos de violencia laboral al trabajador, por el
trabajo desarrollado. Comprenden las condiciones peligrosas e inseguras
en el ambiente de trabajo; las cargas de trabajo cuando exceden la
capacidad del trabajador; la falta de control sobre el trabajo (posibilidad de
influir en la organización y desarrollo del trabajo cuando el proceso lo
permite); las jornadas de trabajo superiores a las previstas en la Ley
Federal del Trabajo, rotación de turnos que incluyan turno nocturno y turno
nocturno sin períodos de recuperación y descanso; interferencia en la
relación trabajo-familia, y el liderazgo negativo y las relaciones negativas en
el trabajo.
Riesgo: La correlación de la peligrosidad de uno o varios factores y la
exposición de los trabajadores con la posibilidad de causar efectos
adversos para su vida, integridad física o salud, o dañar al centro de
trabajo.
3
 Riesgo de trabajo: Son los accidentes y enfermedades a que están
expuestos los trabajadores o con motivo del trabajo.
Seguridad e Higiene Laboral: Es el conjunto de técnicas encaminadas al
reconocimiento, evaluación y control de riesgos de trabajo y que bajo
ciertas circunstancias pueden ocasionar daños al individuo, a la maquinaria
o a las instalaciones de la empresa.
Seguridad en el trabajo: Acciones de localización y evaluación de riesgos
para establecer las medidas de prevención de accidentes de trabajo.
Seguridad y Salud en el Trabajo: Todos aquellos aspectos relacionados
con la prevención de Accidentes y Enfermedades de Trabajo, y que están
referidos en otros ordenamientos a materias tales como: seguridad e
higiene; seguridad e higiene industrial; seguridad y salud; seguridad, salud
y medio ambiente de trabajo; seguridad, higiene y medio ambiente de
trabajo.

•COMISIÓN DE SEGURIDAD E HIGIENE

El Programa de Seguridad e Higiene de la tortillería “El Maizal” está basado en los

recorridos de observancia general para definir qué, cómo y dónde aplicar medidas
preventivas y/o correctivas de seguridad.

Con la finalidad de garantizar la salud e integridad física de los trabajadores, así

como prevenir situaciones de riesgo, en cada Centro de Trabajo se deberá
integrar una Comisión de Seguridad e Higiene (CSH). La cual se encarga de
vigilar el cumplimiento de la normatividad en la materia y de promover acciones de
mejora para las condiciones en las que se desarrollan las actividades laborales. Es
la participación conjunta de la autoridad y representantes sindicales de los
trabajadores (Artículo 48 del Reglamento de Seguridad, Higiene y Medio Ambiente
en el Trabajo del Sector Público Federal) para estructurar y ejecutar medidas
preventivas, acorde a las situaciones de riesgo en los centros de trabajo.

Las Comisiones de Seguridad e Higiene (CSH), deberán entrar en funciones a

más tardar dentro del mes siguiente en que se apruebe el presente Documento
Normativo.

Objetivos

a) Realizar recorridos de revisión dentro de los centros de trabajo, detectando

posibles causas de riesgo;

4
b) Investigar las causas de los accidentes y enfermedades de trabajo (Artículo 49,
Apartado lll del Reglamento de Seguridad, Higiene y Medio Ambiente en el
Trabajo del Sector Público Federal);

c) Recomendar acciones para reducir riesgos y evitar accidentes.

La comisión de la tortillería El Maizal está integrada por:

a) Un trabajador y el patrón o su representante, ya que el centro de trabajo

cuenta con menos de 15 trabajadores.

Organización de las comisiones:

Los integrantes de la comisión tendrán a su cargo las funciones contenidas en el

presente Capítulo.

El coordinador tendrá las funciones siguientes:

a) Presidir las reuniones de trabajo de la comisión;

b) Dirigir y coordinar el funcionamiento de la comisión;
c) Promover la participación de los integrantes de la comisión y constatar que
cada uno de ellos cumpla con las tareas asignadas;
d) Integrar el programa anual de los recorridos de verificación de la comisión y
presentarlo al patrón;
e) Consignar en las actas de los recorridos de verificación de la comisión:
1) Los agentes, condiciones peligrosas o inseguras y actos inseguros
identificados;
2) Los resultados de las investigaciones sobre las causas de los
accidentes y enfermedades de trabajo, y
3) Las medidas para prevenirlos, con base en lo dispuesto por el
Reglamento y las normas que resulten aplicables;
f) Coordinar las investigaciones sobre las causas de los accidentes y
enfermedades de trabajo;
g) Elaborar al término de cada recorrido de verificación, conjuntamente con el
secretario de la comisión, el acta correspondiente;
h) Entregar al patrón las actas de los recorridos de verificación y analizar
conjuntamente con él las medidas propuestas para prevenir los accidentes
y enfermedades de trabajo;
i) Dar seguimiento a la instauración de las medidas propuestas por la
comisión relacionadas con la prevención de riesgos de trabajo;
j) Asesorar a los vocales de la comisión y al personal del centro de trabajo, en
la identificación de agentes, condiciones peligrosas o inseguras y actos
inseguros en el medio ambiente laboral;

5
 k) Participar en las inspecciones sobre las condiciones generales de
seguridad e higiene que practique la autoridad laboral en el centro de
trabajo, en su caso;
l) Solicitar, previo acuerdo de la comisión, la sustitución de sus integrantes, y
m) Proponer al patrón el programa anual de capacitación de los integrantes de
la comisión.

El secretario tendrá las funciones siguientes:

a) Convocar a los integrantes de la comisión a las reuniones de trabajo de

ésta;
b) Organizar y apoyar, de común acuerdo con el coordinador, el desarrollo de
las reuniones de trabajo de la comisión;
c) Convocar a los integrantes de la comisión para realizar los recorridos de
verificación programados;
d) Integrar a las actas de recorridos de verificación de la comisión:
1) Los agentes, condiciones peligrosas o inseguras y actos inseguros
identificados;
2) Los resultados de las investigaciones sobre las causas de los
accidentes y enfermedades de trabajo, y
3) Las medidas para prevenirlos, con base en lo dispuesto por el
Reglamento y las normas que resulten aplicables;
e) Apoyar la realización de investigaciones sobre las causas de los accidentes
y enfermedades de trabajo;
f) Elaborar al término de cada recorrido de verificación, conjuntamente con el
coordinador de la comisión, el acta correspondiente;
g) Recabar las firmas de los integrantes de la comisión en las actas de los
recorridos de verificación;
h) Presentar y entregar las actas de recorridos de verificación al patrón,
conjuntamente con el coordinador de la comisión;
i) Mantener bajo custodia copia de:
1) Las actas de constitución y su actualización;
2) Las actas de los recorridos de verificación que correspondan al
programa anual de recorridos de verificación del ejercicio en curso y
del año inmediato anterior;
3) La evidencia documental sobre la capacitación impartida el ejercicio
en curso y el año inmediato anterior a los integrantes de la propia
comisión, y
4) La documentación que se relacione con la comisión;

6
 j) Participar en las inspecciones sobre las condiciones generales de
seguridad e higiene que practique la autoridad laboral en el centro de
trabajo, en su caso, y
k) Integrar el programa anual de capacitación de los integrantes de la
comisión.

Los vocales tendrán las funciones siguientes:

a) Participar en las reuniones de trabajo de la comisión;

b) Participar en los recorridos de verificación;
c) Detectar y recabar información sobre los agentes, condiciones peligrosas o
inseguras y actos inseguros identificados en sus áreas de trabajo;
d) Colaborar en la realización de investigaciones sobre las causas de los
accidentes y enfermedades de trabajo;
e) Revisar las actas de los recorridos de verificación;
f) Participar en el seguimiento a la instauración de las medidas propuestas por
la comisión relacionadas con la prevención de riesgos de trabajo;
g) Apoyar las actividades de asesoramiento a los trabajadores para la
identificación de agentes, condiciones peligrosas o inseguras y actos
inseguros en su área de trabajo;
h) Identificar temas de seguridad y salud en el trabajo para su incorporación
en el programa anual de capacitación de los integrantes de la comisión, e
i) Participar en las inspecciones sobre las condiciones generales de seguridad e
higiene que practique la autoridad laboral en el centro de trabajo, en su caso.

Funcionamiento de las comisiones:

Cuando se constituya la comisión, el cargo de coordinador recaerá en el

representante que designe el patrón, y el de secretario en el de los trabajadores
que sea designado por el sindicato. De no existir la figura sindical, la selección del
representante de los trabajadores se hará entre y por los integrantes de esta
representación. Los demás miembros de la comisión serán nombrados vocales.

Los nombramientos de coordinador, secretario y vocales tendrán una vigencia de

dos años, y los de coordinador y secretario se alternarán entre los representantes
del patrón y de los trabajadores.

En caso de ausencia temporal del coordinador o del secretario de la comisión, su

cargo será ocupado por uno de los vocales, de la representación que corresponda.

El programa anual de recorridos de verificación deberá integrase dentro de los

treinta días naturales siguientes a la constitución de la comisión. Posteriormente,

7
se deberá conformar el programa dentro de los primeros treinta días naturales de
cada año.

En el programa anual se determinarán las prioridades de los recorridos de

verificación, con base en las áreas con mayor presencia de agentes y condiciones
peligrosas o inseguras, y a partir de los incidentes, accidentes y enfermedades de
trabajo.

Los recorridos de verificación previstos en el programa anual de la comisión, se

deberán realizar al menos con una periodicidad trimestral, a efecto de:

a) Identificar los agentes, condiciones peligrosas o inseguras y actos

inseguros en el centro de trabajo;
b) Investigar las causas de los accidentes y enfermedades de trabajo que en
su caso ocurran, de acuerdo con los elementos que les proporcione el patrón
y otros que estimen necesarios (Véase Guía de Referencia I Investigación de
las causas de los accidentes y enfermedades de trabajo);
c) Determinar las medidas para prevenir riesgos de trabajo, con base en lo
dispuesto por el Reglamento y las normas que resulten aplicables, y
d) Dar seguimiento a la instauración de las medidas propuestas por la
comisión para prevenir los riesgos de trabajo.

Para la identificación de agentes, condiciones peligrosas o inseguras y actos

inseguros en el centro de trabajo, la comisión podrá hacer uso del diagnóstico
sobre seguridad y salud en el trabajo realizado por los servicios preventivos de
seguridad y salud en el trabajo, a que se refiere la NOM-030-STPS-2009, o las
que la sustituyan.

Para la identificación y determinación de las disposiciones normativas en materia

de seguridad y salud aplicables al centro de trabajo, la comisión podrá utilizar el
Asistente para la Identificación de las Normas Oficiales Mexicanas de Seguridad y
Salud en el Trabajo y el módulo para la Evaluación del Cumplimiento de la
Normatividad en Seguridad y Salud en el Trabajo, contenidos en la página
electrónica de la Secretaría http://autogestion.stps.gob.mx:8162/, con la finalidad
de detectar agentes, condiciones peligrosas o inseguras y actos inseguros en el
centro de trabajo.

Para la determinación de las medidas por adoptar para prevenir riesgos de trabajo
en el centro de trabajo y el seguimiento a su instauración, la comisión podrá
utilizar el módulo para la Elaboración de Programas de Seguridad y Salud en el
Trabajo, contenido en la página electrónica de la Secretaría
http://autogestion.stps.gob.mx:8162/.

8
La comisión deberá efectuar verificaciones extraordinarias en caso de que:

a) Ocurran accidentes o enfermedades de trabajo que generen defunciones o

incapacidades permanentes;
b) Existan modificaciones significativas en las instalaciones y/o cambios en los
procesos de trabajo, con base en la información proporcionada por el patrón
o a solicitud de los trabajadores, o
c) Reporten los trabajadores la presencia de agentes y condiciones peligrosas
o inseguras que, a juicio de la propia comisión, así lo ameriten.

Las verificaciones extraordinarias deberán realizarse dentro de los treinta días

naturales siguientes a que se presente cualquiera de los supuestos previstos en
este numeral.

La comisión deberá orientar a los trabajadores durante los recorridos de

verificación sobre las medidas de seguridad por observar en las áreas del centro
de trabajo.

El seguimiento de las medidas propuestas por la comisión relacionadas con la

prevención de riesgos de trabajo, deberá efectuarse al menos en forma trimestral.

Las actas de los recorridos de verificación deberán contener la información

siguiente:

a) El nombre, denominación o razón social del centro de trabajo;

b) El domicilio completo (calle, número, colonia, municipio o delegación,
ciudad, entidad federativa, código postal);
c) El número de trabajadores del centro de trabajo;
d) El tipo de recorrido de verificación: ordinario (conforme al programa anual) o
extraordinario;
e) Las fechas y horas de inicio y término del recorrido de verificación;
f) El área o áreas del centro de trabajo en las que se realizó el recorrido de
verificación;
g) Los agentes, condiciones peligrosas o inseguras y actos inseguros
identificados durante el recorrido de verificación;
h) Las causas que, en su caso, se hayan identificado sobre los accidentes y
enfermedades de trabajo que ocurran;
i) Las medidas para prevenir los riesgos de trabajo detectados, con base en lo
dispuesto por el Reglamento y las normas que resulten aplicables;
j) Las recomendaciones que por consenso se determinen en el seno de la
comisión para prevenir, reducir o eliminar condiciones peligrosas o inseguras,
así como la prioridad con la que deberán atenderse;

9
 k) El seguimiento a las recomendaciones formuladas en los recorridos de
verificación anteriores;
l) El lugar y fecha de conclusión del acta, y
m) El nombre y firma de los integrantes de la comisión que participaron en el
recorrido de verificación.

Los integrantes de la comisión podrán ser sustituidos a petición de quien los

propuso, o bien por los motivos siguientes:

a) En caso de que no cumplan con las actividades establecidas por la propia

comisión;
b) Si no asisten a más de dos de las verificaciones consecutivas programadas
en forma injustificada, o
c) Por ausencia definitiva en el centro de trabajo.

•QUÉ HACER EN CASO DE UN ACCIDENTE LABORAL

1. Avisar inmediatamente a su jefe o supervisor directo.

2. Su empleador/a debe prestarle los primeros auxilios y derivar oportunamente al

afectado al servicio de urgencia del IST (Instituto de Seguridad del Trabajo).
Asimismo, el empleador/a debe dar aviso antes de 24 horas de ocurrido el
accidente al IST, a través del formulario de Denuncia Individual de Accidente de
Trabajo, DIAT, guardar copia de la DIAT recepcionada y entregar una copia al
trabajador.

3. Si el empleador/a no presenta la DIAT dentro de las 24 horas de conocido el

accidente, ésta debe ser presentada por el trabajador, sus familiares, el Comité
Paritario de Higiene y Seguridad (CPHS) de la empresa, el médico que lo
atendió o cualquier persona que haya tenido conocimiento de los hechos. En
este caso o si las circunstancias en que ocurrió el accidente impiden que tome
conocimiento del mismo, el trabajador debe concurrir por sus propios medios,
debiendo ser atendido de inmediato.

4. Si el accidente es grave (riesgo vital y/o secuela funcional grave) puede ser
trasladado/a para su primera atención a un centro de salud que no sea del IST.

10
•EQUIPOS DE PROTECCIÓN PERSONAL

En base a la NORMA Oficial Mexicana NOM-017-STPS-2008, los equipos de

protección personal aplicables para la tortillería “El Maizal”, son los siguientes

CLAVE Y CLAVE Y IMAGEN TIPO DE RIESGO EN

REGION EPP FUNCION DE LA ACTIVIDAD
ANATOMICA DEL TRABAJADOR
Ojos y cara A) Anteojos A) Riesgo de proyección de
de protección partículas o líquidos. En caso
de estar expuesto a
radiaciones, se utilizan
anteojos de protección contra
la radiación.
Oídos A) Tapones A) Protección contra riesgo de
auditivos ruido; de acuerdo al máximo
especificado en el producto o
por el fabricante.

Aparato A) Mascarilla A) Mascarilla sencilla de

respiratorio desechable protección contra polvos.

Extremidades A) Guantes A) Hay una gran variedad de

superiores guantes: tela, carnaza, piel,
pvc, látex, entre otros.
Dependiendo del tipo de
protección que se requiere,
actividades expuestas a corte,
vidrio, etc.
Tronco A) Mandil A) Riesgo por exposición a
contra altas altas temperaturas; cuando se
temperaturas puede tener contacto del
cuerpo con algo que esté a
alta temperatura
Extremidades A) Botas A) Generalmente utilizadas
inferiores impermeables cuando se trabaja en áreas
húmedas.

11
•SEÑALIZACIÓN Y COLORES

Según la NOM-026-STPS-2008, los colores de seguridad, su significado y

ejemplos de aplicación aplicables en la tortillería “El Maizal” se establecen en la
tabla siguiente

COLOR DE SIGNIFICADO INDICACIONES Y

SEGURIDAD PRECISIONES
ROJO Paro. Alto y dispositivos de desconexión para
emergencias.
Prohibición. Señalamientos para prohibir acciones
específicas.
Material, equipo y Ubicación y localización de los mismos
sistemas para e identificación de tuberías que
combate de incendios. conducen fluidos para el combate de
incendios.
AMARILLO Advertencia de Atención, precaución, verificación e
peligro. identificación de tuberías que conducen
fluidos peligrosos.
Delimitación de áreas. Límites de áreas restringidas o de usos
específicos.
Advertencia de peligro Señalamiento para indicar la presencia
por radiaciones de material radiactivo.
ionizantes.
VERDE Condición segura. Identificación de tuberías que conducen
fluidos de bajo riesgo. Señalamientos
para indicar salidas de emergencia,
rutas de evacuación, zonas de
seguridad y primeros auxilios, lugares
de reunión, regaderas de emergencia,
lavaojos, entre otros.
AZUL Obligación. Señalamientos para realizar acciones
específicas.

12
Las formas geométricas de las señales de seguridad e higiene y su significado
asociado, establecidas en la NOM-026-STPS-2008 que son empleadas en la
tortillería “El Maizal” se establecen en la tabla siguiente

SIGNIFICADO FORMA DESCRIPCIÓN DE UTILIZACIÓN

GEOMÉTRICA FORMA GEOMÉTRICA
Prohibición Círculo con banda Prohibición de una
circular y banda acción susceptible
diametral oblicuo a 45°, de provocar un
con la horizontal, riesgo.
dispuesta de la parte
superior izquierda a la
inferior derecha.
Obligación Círculo. Descripción de
una acción
obligatoria.

Precaución Triángulo equilátero. La Advierte de un

base deberá ser peligro.
paralela a la horizontal.

Información Cuadrado o rectángulo. Proporciona

La relación de lados información para
será como máximo 1:2. casos de
emergencia.

13
•EXTINTORES

Extintores contra Incendio

Selección de extintores portátiles y móviles

Los extintores se seleccionan de acuerdo con las diferentes clases de fuego y de

conformidad con la Tabla

* El uso de los agentes limpios a base de gases halón, se ha venido restringiendo

gradualmente hasta que llegue a eliminarse por completo, en cumplimiento a lo
dispuesto por el Protocolo de Montreal , debido a que son compuestos que dañan
la capa de ozono de la atmósfera.

Extintores a base de polvo químico seco

Para mayor conocimiento de la capacidad nominal de los extintores de polvo

químico seco, de su alcance y tiempos de descarga, referirse a lo establecido en
la Tabla

*Los extintores de más de 20 kg deben ser móviles (sobre ruedas).

Descarga mínima

El extintor cargado a sus valores nominales de presión y capacidad de polvo

químico seco, deberá descargarse por lo menos al 85% de su capacidad nominal.

Operación y procedimiento de prueba de descarga del extintor

14
Al funcionar el extintor con las manijas totalmente accionadas durante el tiempo de
descarga continua establecido en la Tabla VII.2, la descarga deberá ser igual o
mayor a 85% de su capacidad nominal de polvo químico seco. VII.3

Extintores a base de bióxido de carbono (CO2)

Descarga mínima

Al funcionar el extintor durante el tiempo de descarga continua, deberá

descargarse en su totalidad.

Operación del extintor

La descarga deberá ser en forma de una nube de gas/nieve, la cual tiene un

alcance de 1 m a 2.5 m. No se deberá usar al aire libre o donde haya vientos o
corrientes de aire.

Precauciones específicas

a) La concentración necesaria para la extinción del fuego reduce la cantidad

de oxígeno que se necesita para la protección de la vida, por lo que se
recomienda adoptar medidas de protección cuando se use en espacios
cerrados reducidos;
b) Las pruebas hidrostáticas deberán realizarse cada 5 años por un máximo
de 4 veces, por lo que la vida útil máxima de un extintor de CO2 es de 20
años, y
c) Los extintores deberán tener grabado con número de golpe en el domo del
recipiente lo siguiente:
1) El número de serie;
2) La presión máxima de trabajo;
3) La presión hidrostática;
4) La presión de trabajo;
5) El mes y año de fabricación, separados con una diagonal;
6) La marca de identificación de cada prueba hidrostática que deberá incluir
el mes y año de realización, y la identificación del responsable que las
realizó, y
7) La capacidad del recipiente en kilogramos.

Extintores a base de agua a presión contenida

Las especificaciones de los extintores a base de agua a presión contenida se

establecen en la Tabla que se muestra a continuación, y las correspondientes a
los extintores a base de Espumas Mecánicas, en la Tabla posterior a la tabla de
los extintores a base de agua.

15
 Descarga mínima

La cantidad total de agua descargada por el extintor hasta el término de su

operación aprovechable deberá ser como mínimo el 89% de la capacidad nominal.

Mantenimiento

Los extintores del tipo de presión contenida con agentes extintores húmedos
deberán sujetarse a revisión y ser desarmados anualmente, considerando el
recipiente y sus componentes, tales como manómetro, válvula, seguro, manguera,
manija de accionamiento y, cuando se requiera, repararlos, sustituirles las partes
dañadas o reemplazarles el agente extintor.

Extintores a base de espuma mecánica

Los cilindros de los extintores que usen un agente extintor a base de espumas
mecánicas de los tipos AFFF y FFFP, deberán ser de acero inoxidable.

Extintores portátiles a base de halón

Debido al daño comprobado que éstos ocasionan a la capa de ozono de la tierra y

consecuentemente al ser humano, se recomienda:

a) No usarse en simulacros, y

b) Buscar la posibilidad de cambiarlos por otros con diferente agente extintor.

Prueba hidrostática

Los extintores deberán ser probados hidrostáticamente a intervalos que no

excedan a los establecidos en la Tabla VII.5.
16
*Nota: Se recomienda que una vez realizada la prueba hidrostática, se solicite al
ejecutor de dicha prueba un documento con los resultados de la misma.

A continuación, se incluye una guía de procedimientos generales para el

mantenimiento de extintores.

Guía para el Usuario sobre el Mantenimiento de Extintores

*El uso de los agentes limpios a base de gases halón, se ha venido restringiendo
gradualmente hasta que llegue a eliminarse por completo, en cumplimiento a lo
dispuesto por el Protocolo de Montreal1, debido a que son compuestos que dañan
la capa de ozono de la atmósfera.

17
18
 Agentes Extintores

El contenido de esta guía es un complemento para la mejor comprensión de la

Norma y no es de cumplimiento obligatorio.

Apariencia de los agentes extintores

Cuando los agentes extintores se encuentren expuestos a la atmósfera se

clasifican, según su estado físico, en tres grupos:

a) Líquidos;

b) Sólidos, y

c) Gases y vapores.

Ingrediente activo de los agentes extintores

El nombre del ingrediente activo, su fórmula química y el porcentaje que contenga

de agente extintor, estarán incluidos en los documentos que amparen la garantía
del producto y de los equipos contra incendio que los contengan, indicando
además los tipos de fuego en los que se puede utilizar satisfactoriamente.

Cantidades de agente extintor a utilizar en los centros de trabajo

La cantidad de agente extintor que se deberá utilizar en la protección contra

incendio, se determina en proporción directa al riesgo de incendio en que se
clasifique el centro de trabajo. El contenido mínimo de su masa o volumen
aceptable por concentración en un solo equipo, se establece en la Tabla

*Se pesan cuando se encuentran comprimidos o licuados y sometidos a presión.

Recarga de los agentes extintores

Se recomienda complementar la carga de los agentes extintores gaseosos o

vapores, cuando su masa haya disminuido en más de un 10% de su peso original.
En el caso de los agentes limpios se debiera contar con un sistema cerrado de
recuperación.

19
•INCAPACIDADES

 Temporal: Lógicamente, todas las incapacidades y las bajas laborales

comienzan por esta. Ante un accidente o enfermedad que nos impide
trabajar, partimos por una incapacidad temporal, que puede devenir en
permanente.
 Permanente parcial: Esta, como su nombre indica, afecta a una parte de
nuestro rendimiento laboral. Es decir, sin llegar a impedirnos por completo
el desempeño de nuestra profesión, sí que disminuye de forma permanente
nuestro rendimiento en, al menos, un 33% del que se considera normal.
 Permanente total: La incapacidad profesional, también llamada total, es la
que sí que nos incapacita por completo para nuestra profesión. Lo que no
significa que no podamos trabajar en otro sector.
 Muerte: Es un efecto terminal que resulta de la extinción del
proceso homeostático en un ser vivo; y con ello el fin de la vida.

20
•ANEXOS

Formato de reportes de incendio

21
Formato de control de extintores

VERSION: 0
DEPARTAMENTO DE GESTIÓN DE TALENTO HUMANO
CODIGO: FOR-TH-019
SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO PAGINA: 1 DE 1
REGISTRO DE INSPECCIÓN DE EXTINTORES
FECHA INSPECCIÓN: Nº INSPECCIÓN:
RESPONSABLE DE LA INSPECCIÓN:

FECHA DE VENCIMIENTO
PRUEBA HIDROSTÁTICA

TIPO REVISIÓN ESTADO GENERAL

PQ CILINDR

SOPORTE COLGAR O
MANIJA DE DISPARO
SOLKAFLAM 123

RING O ARO DE
CAPACIDAD

SEÑALIZACIÓN
TRANSPORTE
AUTOADHESIVO

MANÓMETRO

SEGURIDAD
MANGUERA
MANIJA DE

BOQUILLA

CORNETA
FECHA/TIPO

PRESIÓN

RUEDAS
OTROS

PINTURA
AGUA

GOLPES

No. UBICACIÓN OBSERVACIONES

CO2
ABC
BC

B BUENO NT NO TIENE
R REGULAR NA NO APLICA
M MALO NR NO SE PUEDE REVISAR O NO

22
Formato de acta de la integración de la comisión de seguridad e higiene

ACTA CONSTITUTIVA DE LA COMISIÓN DE SEGURIDAD E HIGIENE

Siendo las _________ hrs., del día ______ de ________________ de ________ y estando
reunidos los
CC.___________________________________________,_________________________________
_________________________________________________, y
_________________________________________ en el Centro de Trabajo Denominado
_______________________________________________________
con Registro Federal de Contribuyentes ______________________________________, y
Registro Patronal del IMSS _____________________________________; con domicilio en
la calle _______________________, número _______ en la Colonia
__________________________, C.P. ______________, Municipio de
________________________________, en el Estado de Jalisco, teléfono ___________No de
Fax___________ y correo electrónico ___________________________________ cuya
actividad principal es: ___________________________________, y que inició sus labores el
día _______ de _________________ del ________ y que cuenta en la actualidad con _______
trabajadores, los cuales se encuentran distribuidos en_____ turnos.
(LLENAR SÓLO SI SE TRATA DE PERSONAL SUBCONTRATADO) los cuales
prestan sus servicios en el Centro de Trabajo Denominado
________________________________________con domicilio en la calle
____________________, número __________ en la Colonia _________________, C.P.
_________________, Municipio de _________________________________, en el Estado de
Sonora, de conformidad con lo dispuesto en los artículos 123 párrafo XV de la
Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos; 12, 13, 14, 509 y 510 de la Ley
Federal del Trabajo; 7, fracción IV; 45, fracciones I a IV y VI a VIII, y 47 del Reglamento
Federal de Seguridad y Salud en el Trabajo; y en los artículos 7.1, 7.2, 7.3 y 7.4 de la NOM-
019-STPS-2011, y el articulo 15-A de la Ley del IMSS, se procedió a integrar la COMISIÓN
DE SEGURIDAD E HIGIENE de éste Centro de Trabajo.
Después de hacer del conocimiento de los presentes el sustento legal de la reunión y de
que se leyeron los puntos 8.2, 8.3, 8.4 de la norma mencionada a fin de estar enterados de
las funciones que desempeñarán cada uno de los integrantes, se decidió por votación que
el (la) C. ________________________________________, funja como COORDINADOR DE
LA COMISIÓN, y el (la) C.__________________________________________ como
SECRETARIO de la misma. De igual manera se designan VOCALES por parte del Patrón
al C. _____________________________________ y por parte de los Trabajadores al C.
__________________________________________. Una vez definido lo anterior, se elabora
el programa de capacitación mencionado en el punto 10 de la Norma, así como el
Programa Anual de verificaciones a que hace alusión el punto 9.3, los cuales quedarán en
manos del Patrón así como del Secretario de la Comisión para su cumplimiento.

23
Siendo las ______ hrs., se da por concluida la reunión, firmando al calce los integrantes de
la Comisión para validar lo asentado en la presente.

Cargo Nombre Firma

Coordinador (Representante
del Patrón)

Secretario (Representante
de los Trabajadores)

Vocal (Representante
del Patrón)

Vocal (Representante
de los Trabajadores)

24
Formato de acta de recorrido de la CSH
ACTA DE VERIFICACIÓN
DENOMINACION DEL CENTRO DE
TRABAJO:
Calle y No.: Municipio:
Colonia: Entidad Federativa:
DOMICILIO
Ciudad: NÚMERO CONSECUTIVO DEL ACTA:
C.P.: NÚMERO DE TRABAJADORES:
FECHA Y HORA DEL RECORRIDO DE VERIFICACION: TIPO DE RECORRIDO DE Ordinario
Fecha: Hora de Inicio: Hora de Término: VERFICACION: Extraordinario

ÁREA O ÁREAS DEL CENTRO DE TRABAJO EN LAS QUE SE REALIZÓ EL RECORRIDO DE VERIFICACIÓN:
1
2
LOS AGENTES, CONDICIONES Y ACTOS PELIGROSOS O INSEGUROS DETECTADOS DURANTE EL RECORRIDO DE VERIFICACION:
No. Agente, Condición ó Acto Inseguro detectado
1
2

MEDIDAS PARA PREVENIR RIESGOS DE TRABAJO DETECTADOS, BASADAS EN EL REGLAMENTO Y NORMAS APLICABLES

1
2
RECOMENDACIÓN DE SOLUCIONES PARA PREVENIR, ELIMINAR Ó REDUCIR CONDICIONES Ó ACTOS INSEGUROS DETECTADOS
No. Solución recomendada Prioridad de atención (Días)
INMEDIATA ALTA MEDIA BAJA
1
(El mismo) (1 a 3) (3 a 6) (6 a 10)
INMEDIATA ALTA MEDIA BAJA
2
(El mismo) (1 a 3) (3 a 6) (6 a 10)
SEGUIMIENTO A RECOMENDACIONES ANTERIORES

No. Avance de recomendaciónes anteriores Causa de las recomendaciones pendientes

1
2

RESULTADO DEL ANÁLISIS DE LOS INCIDENTES, ACCIDENTES Y ENFERMEDADES DE TRABAJO OCURRIDOS EN EL PERIODO QUE SE
REPORTA ASÍ COMO MEDIDAS QUE SE RECOMIENDAN PARA EVITAR SU RECURRENCIA
Análisis de Accidentes ó Incidentes
CAUSAS E F M A M J J A S O N D T
Falta de
0
capacitación
No usar EPP 0
Negligencia 0
Herramienta ó
0
Equipo dañado
Trabajo bajo
0
presión
Instructivos
0
Inadecuado
Falta de
0
instructivos
Falta de orden y
0
limpieza ( 5's )
Supervisión
0
Inadecuada
Condiciones del
0
área
Picadura de
0
animal
OTROS: 0
MEDIDAS RECOMENDADAS PARA EVITAR LA RECURRENCIA DE LOS INCIDENTES, ACCIDENTES O ENFERMEDADES

ACTIVIDADES RELEVANTES Y ASUNTOS GENERALES DE LA COMISIÓN

LUGAR Y FECHA DE CONCLUSIÓN DEL ACTA:

NOMBRE Y FIRMA DE LOS INTEGRANTES DE LA COMISIÓN QUE PARTICIPARON EN EL RECORRIDO DE VERIFICACIÓN

25
•REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Artículo 4, 73 & 123. Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos. Recuperado
de: http://www.diputados.gob.mx/LeyesBiblio/pdf/1_080520.pdf

Artículo 47, 50, 51, 52, 132 & 134. Ley Federal del Trabajo. Recuperado de:
https://mexico.justia.com/federales/leyes/ley-federaldel-trabajo/

Artículo 17 & 32. Reglamento Federal de Seguridad y Salud en el trabajo. Recuperado de:
http://www.diputados.gob.mx/LeyesBiblio/regla/n152.pdf

Mone. (2017). ¿Qué tipos de incapacidad laboral existen en la Seguridad Social?.

Noviembre 2020, de Sitio web: https://moneseguros.com/blog/que-tipos-de-incapacidad-
laboral-existen

Norma Oficial Mexicana NOM 036-1 STPS 2018. Factores de riesgo ergonómico en el
trabajo - identificación, análisis, prevención y control. De Sitio web: DOF - Diario Oficial
de la Federación

Norma Oficial Mexicana NOM-017-STPS-2008, Equipo de protección personal-Selección,

uso y manejo en los centros de trabajo. Diario Oficial de la Federación. México. 9 de
diciembre de 2008 http://www.stps.gob.mx/bp/secciones/dgsst/normatividad/normas/Nom-
017.pdf

Norma Oficial Mexicana NOM 035 STPS 2018. Factores de riesgo psicosocial en el
trabajo: identificación, análisis y prevención. Diario Oficial de la Federación. México. 23
de octubre de 2018.

NORMA Oficial Mexicana NOM-002-STPS-2010, Condiciones de seguridad-Prevención y

protección contra incendios en los centros de trabajo. De Sitio web: SECRETARIA DEL
TRABAJO Y PREVISION SOCIAL (stps.gob.mx)

NORMA Oficial Mexicana NOM-019-STPS-2011, Constitución, integración, organización

y funcionamiento de las comisiones de seguridad e higiene. De sitio web: Microsoft Word -
NOM-019-STPS-2011.doc

Instituto de Seguridad del Trabajo. (2020). ¿Qué hacer en caso de accidente?. Noviembre
2020, de Sitio web: http://www.ist.cl/que-hacer-en-caso-de-accidente/

26