Documento: RISST-SSO-REV02

REGLAMENTO INTERNO DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

REGLAMENTO INTERNO DE
SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

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 ÍNDICE

I. RESUMEN EJECUTIVO DE LA ACTIVIDAD ECONÓMICA ............................................................................ 3

II. ALCANCES, OBJETIVOS Y DEFINICIONES .................................................................................................... 3
III. LIDERAZGO Y COMPROMISO, POLITICA DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL .......................... 10
IV. ATRIBUCIONES Y OBLIGACIONES ........................................................................................................ 11
V. ESTIMULOS, INFRACCIONES Y SANCIONES ............................................................................................. 16
VI. PROGRAMA ANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO .......................................................... 16
VII. ESTANDARES DE SEGURIDAD Y SALUD EN LAS OPERACIONES DE LOCALES NORKYS ...................... 17
VIII. ESTANDARES DE CONTROL DE LOS PELIGROS EXISTENTES Y RIESGOS EVALUADOS ....................... 29
IX. PREPARACION Y RESPUESTA A EMERGENCIAS .................................................................................. 30
 I. RESUMEN EJECUTIVO DE LA ACTIVIDAD ECONÓMICA

Somos una empresa dedicada a brindar servicio de alimentación, la marca Norkys, la cual se
encuentra posicionada como la marca líder en venta de pollos a la brasa y parrilladas a nivel
nacional.
En tal sentido, la empresa se dedica a la venta de pollos a la brasa y parrillas, así como sus
respectivos complementos, para ser consumidos en nuestros propios locales o para ser
consumidos en el lugar que nos indiquen nuestros clientes, para lo cual tenemos implementado
nuestro servicio Delivery (reparto a domicilio).
La empresa se preocupa por sus colaboradores, valorando y reconociendo el trabajo que
realizan, por lo que busca mantenerlos motivados y desarrollarlos a nivel profesional y personal,
ofreciéndoles capacitaciones constantes, una línea de carrera y un buen clima laboral.
i. MISION

La misión de la empresa es consolidarse en el mercado y mantener el liderazgo de la marca

Norkys, cumpliendo todos los protocolos sanitarios y los estándares de calidad, seguridad en el
trabajo necesarios para continuar brindando el mejor servicio a nuestros clientes, acompañado
de atención, comodidad y entretenimiento familiar, seguridad en nuestras instalaciones.

II. ALCANCES, OBJETIVOS Y DEFINICIONES

Artículo 1° Alcances

Las disposiciones del presente Reglamento deben ser cumplidas por todos los trabajadores de
la empresa, cualquiera sea el tipo de contrato que hubieran celebrado, los trabajadores de otras
empresas que sean destacados a nuestros establecimientos para prestar sus servicios, las
personas que hubieran celebrado cualquier convenio de modalidad formativa laboral con
nuestra empresa y los terceros que tengan que ingresar a nuestros establecimientos por
cualquier motivo.

Artículo 2° Objetivos

El presente Reglamento tiene como objetivo fomentar una cultura de prevención de riesgos y
establecer los derechos y obligaciones en materia de seguridad y salud en el trabajo que se
deben cumplir, con la finalidad de:

• Garantizar las condiciones de seguridad para salvaguardar la integridad física y

bienestar de los colaboradores y otros involucrados, mediante la prevención de
accidentes de trabajo.
• Establecer las normas internas de seguridad y salud de la empresa y velar por el
cumplimiento de las mismas.
• Propiciar el mejoramiento continuo de las condiciones de seguridad, salud y
ambiente en el trabajo, a fin de evitar y prevenir daños a la salud y las instalaciones
en las diferentes actividades.

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 • Sensibilizar y promover la participación activa de los trabadores en materia de
Seguridad, Salud en el Trabajo y Cuidado del Medio Ambiente para fortalecer la
cultura preventiva en la Empresa.
• Brindar los lineamientos, procedimientos y estándares de seguridad y salud en el
trabajo y Medio Ambiente definidos en nuestro Sistema de Gestión, en (locales
Norkys) y en estricto cumplimiento de la Legislación vigente respectiva.

Artículo 3° Definiciones

Accidente de Trabajo (AT): Todo suceso repentino que sobrevenga por causa o con ocasión del
trabajo y que produzca en el trabajador una lesión orgánica, una perturbación funcional, una
invalidez o la muerte. Es también accidente de trabajo aquel que se produce durante la
ejecución de órdenes del empleador o durante la ejecución de una labor bajo su autoridad, aún
fuera del lugar y horas de trabajo.

Según su gravedad, los accidentes de trabajo con lesiones personales pueden ser:
• Accidente Leve: Suceso cuya lesión, resultado de la evaluación médica, genera en el
accidentado un descanso breve con retorno máximo al día siguiente a sus labores
habituales.
• Accidente Incapacitante: Suceso cuya lesión, resultado de la evaluación médica, da
lugar a descanso, ausencia justificada al trabajo y tratamiento. El día de la ocurrencia de
la lesión no se tomará en cuenta, para fines de información estadística. Según el grado
de incapacidad los accidentes de trabajo pueden ser:
- Total, Temporal: cuando la lesión genera en el accidentado la imposibilidad de
utilizar su organismo; da lugar a tratamiento médico al término del cual estará en
capacidad de volver a las labores habituales plenamente recuperado.
- Parcial Permanente: cuando la lesión genera la pérdida parcial de un miembro u
órgano o de las funciones del mismo.
- Total, Permanente: cuando la lesión genera la pérdida anatómica o funcional total
de un miembro u órgano; o de las funciones del mismo. Se considera a partir de la
pérdida del dedo meñique.
• Accidente Mortal: Suceso cuyas lesiones producen la muerte del trabajador. Para efecto
de la estadística se debe considerar la fecha del deceso.

Actividad: Ejercicio u actividad o de servicios desempeñadas por el empleador en concordancia

con la normatividad vigente.

Actividades, procesos, operaciones o labores de alto riesgo: Aquellas cuya realización implica
un trabajo con alta probabilidad de daño a la salud del trabajador La relación de actividades
calificadas como de alto riesgo será establecida por la autoridad competente.

Actividades Peligrosas: Operaciones o servicios en las que el objeto de fabricar, manipular,

expender o almacenar productos o substancias son susceptibles de originar riesgos graves por
explosión, combustión, radiación, inhalación u otros modos de contaminación similares que
impacten negativamente en la salud de las personas o los bienes.

Ambiente, centro o lugar de trabajo y unidad de producción: Lugar en donde los trabajadores
desempeñan sus labores o donde tienen que acudir por razón del mismo.

Auditoria: Procedimiento sistemático, independiente y documentado para evaluar un Sistema

de Gestión de Seguridad y salud ocupacional.

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Autoridad Competente: Ministerio, entidad gubernamental o autoridad pública encargada de
reglamentar, controlar y fiscalizar el cumplimiento de las disposiciones legales.

Capacitación: Actividad que consiste en trasmitir conocimientos teóricos y prácticos para el

desarrollo de competencias, capacidades y destrezas acerca del proceso de trabajo, la
prevención de los riesgos, la seguridad y la salud.

Causas de los Accidentes: Es uno o varios eventos relacionados que concurren para generar un
accidente. Se dividen en:

• Falta de control: Son fallas, ausencias o debilidades administrativas en la conducción de

la empresa o servicio y en la fiscalización de las medidas de protección de la salud en el
trabajo.
• Causas Básicas: Referidas a factores personales y factores de trabajo:
o Factores Personales: Referidos a limitaciones en experiencia, fobias,
tensiones presentes de manera personal en el trabajador.
o Factores del Trabajo: Referidos al trabajo, las condiciones y medio
ambiente de trabajo: organización, métodos, ritmos, turnos de trabajo,
maquinaria, equipos, materiales, dispositivos de seguridad, sistemas de
mantenimiento, ambiente, procedimientos, comunicación.
• Causas Inmediatas: Debidas a los actos y/o condiciones Subestándares:
o Condiciones Subestándares: Toda condición en el entorno del trabajo que
puede causar un accidente.
o Actos Subestándares: Toda acción o práctica incorrecta ejecutada por el
trabajador que puede causar un accidente.

Comité de Seguridad y salud ocupacional: Órgano paritario constituido por representantes del
empleador y de los trabajadores, con las facultades y obligaciones previstas por las normas
vigentes, destinado a la consulta regular y periódica de las condiciones de trabajo, a la
promoción y vigilancia del programa de gestión en seguridad y salud ocupacional de la empresa.
Supervisor de SST: En los centros de trabajo con menos de veinte trabajadores son los mismos
trabajadores quienes nombran al supervisor de seguridad y salud en el trabajo. con las
facultades y obligaciones previstas por las normas vigentes, destinado a la consulta regular y
periódica de las condiciones de trabajo, a la promoción y vigilancia del programa de gestión en
seguridad y salud ocupacional de la empresa.

Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo: Aquellos elementos, agentes o factores presentes

en el proceso de trabajo que tienen influencia en la generación de riesgos que afectan la
seguridad y salud de los trabajadores.

Quedan específicamente incluidos en esta definición:

• Las características generales de los locales, instalaciones, equipos, productos y

demás elementos materiales existentes en el centro de trabajo.
• La naturaleza, intensidades, concentraciones o niveles de presencia de los agentes
físicos, químicos y biológicos, presentes en el ambiente de trabajo y sus
correspondientes intensidades, concentraciones o niveles de presencia.
• Los procedimientos, métodos de trabajo, tecnología, establecidos para la utilización
o procesamiento de los agentes citados en el apartado anterior, que influyen en la
generación de riesgos para los trabajadores.
• La organización y ordenamiento de las labores, relaciones laborales, incluidos los
factores ergonómicos y psicosociales.

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Condiciones de salud: El conjunto de determinantes sociales, económicos y culturales que
determinan el perfil socio-demográfico y de morbilidad de la población trabajadora.

Contaminación del ambiente de trabajo: Es toda alteración o nocividad que afecta la calidad
del aire, suelo, agua del ambiente de trabajo cuya presencia y permanencia puede afectar la
salud, la integridad física y psíquica de los trabajadores.

Contratista: Persona o empresa que presta servicios remunerados a un empleador con

especificaciones, plazos y condiciones convenidos.

Control de riesgos: Es el proceso de toma de decisión, basado en la información obtenida en la

evaluación de riesgos. Se orienta a reducir los riesgos, a través de proponer medidas correctoras,
exigir su cumplimiento y evaluar periódicamente su eficacia.

Cultura de seguridad o cultura de prevención: Conjunto de valores, principios y normas de

comportamiento y conocimiento respecto a la prevención de riesgos en el trabajo que
comparten los miembros de una organización.

La Enfermedad del Coronavirus-2019 (COVID-19): El SARS CoV 2 virus que origina la enfermedad
pertenece a una extensa familia de virus que pueden afectar al ser humano. Actualmente, el
COVID-19 se manifiesta como una enfermedad respiratoria nueva que se identificó por primera
vez en Wuhan, China.
El virus que produce la enfermedad se propaga principalmente de persona a persona a través
de gotas respiratorias o fómites, teniendo un periodo de incubación de 1 a 14 días y
permaneciendo como transmisible de 10 hasta 14 días después de iniciados los síntomas.
Cliente: Organización o persona que recibe un producto.

Distanciamiento social: Mantener al menos un metro mínimo de distancia con otros individuos

Emergencia: Evento o suceso grave que surge debido a factores naturales o como consecuencia
de riesgos y procesos peligrosos en el trabajo, que no fueron considerados en la gestión de
seguridad y salud ocupacional.

Empleador o Empresa: Una empresa es una unidad económico-social, integrada por elementos
humanos, materiales y técnicos, que tiene el objetivo de obtener utilidades a través de su
participación en el mercado de bienes y servicios

Enfermedad ocupacional: Es el daño orgánico o funcional infringido al trabajador como

resultado de la exposición a factores de riesgos físicos, químicos, biológicos y ergonómicos,
inherentes a la actividad laboral.

Equipos de Protección Personal (EPP): Son dispositivos, materiales, e indumentaria específicos

y personales, destinados a cada trabajador, para protegerlo de uno o varios riesgos presentes
en el trabajo que puedan amenazar su seguridad y salud. El EPP es una alternativa temporal,
complementaria a las medidas preventivas de carácter colectivo.

Estadística de accidentes: Sistema de registro y análisis de la información de accidentes.

Orientada a utilizar la información y las tendencias asociadas en forma proactiva y focalizada
para reducir los índices de accidentabilidad.

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Evaluación de riesgos: Proceso posterior a la identificación de los peligros, que permite valorar
el nivel, grado y gravedad de los mismos, proporcionando la información necesaria para que la
empresa esté en condiciones de tomar una decisión apropiada sobre la oportunidad, prioridad
y tipo de acciones preventivas que debe adoptar.

Exámenes Médicos Periódicos: Son evaluaciones médicas que se realizan cada dos años al
trabajador durante la vigencia del vínculo laboral. Estos exámenes tienen por objetivo la
promoción de la salud en el trabajo a través de la detección precoz de signos de patologías
ocupacionales. Asimismo, permiten definir la eficiencia de las medidas preventivas y de control
de riesgos en el trabajo, su impacto, y la reorientación de dichas medidas.

Fiscalizador: Es toda persona natural o jurídica autorizada de manera expresa por el Ministerio
o autoridad competente y domiciliada en el país, encargada de realizar exámenes objetivos y
sistemáticos en centros de trabajo, sobre asuntos de seguridad y salud, siempre y cuando esté
autorizado de manera expresa por el Ministerio o autoridad competente.

Gestión de Seguridad y Salud: Aplicación de los principios de la administración moderna a la

seguridad y salud, integrándola a la producción, calidad y control de costos.

Gestión de Riesgos: Es el procedimiento, que permite una vez caracterizado el riesgo, la

aplicación de las medidas más adecuadas para reducir al mínimo los riesgos determinados y
mitigar sus efectos, al tiempo que se obtienen los resultados esperados.

Identificación de Peligros: Proceso mediante el cual se localiza y reconoce que existe un peligro
y se definen sus características.

Incidente: Suceso acaecido en el curso del trabajo o en relación con el trabajo, en el que la
persona afectada no sufre lesiones corporales, o en el que éstas sólo requieren cuidados de
primeros auxilios.

Incidente Peligroso: Todo suceso que puede causar lesiones o enfermedades a las personas en
su trabajo, o a la población.

Inducción u Orientación: Capacitación inicial dirigida a otorgar conocimientos e instrucciones al

trabajador para que ejecute su labor en forma segura, eficiente y correcta. Se divide
normalmente en:
• Inducción General: Capacitación al trabajador sobre temas generales como política,
beneficios, servicios, facilidades, normas, prácticas, y el conocimiento del ambiente
laboral de la empresa, efectuada antes de asumir su puesto.

• Inducción Específica: Capacitación que brinda al trabajador la información y el

conocimiento necesario que lo prepara para su labor específica.

Inspector: funcionario público encargado de fiscalizar el cumplimiento de una norma o

reglamento.

Investigación de Accidentes e Incidentes: Proceso de identificación de los factores, elementos,

circunstancias y puntos críticos que concurren para causar los accidentes e incidentes. La
finalidad de la investigación es revelar la red de causalidad y de ese modo permite a la dirección
de la empresa tomar las acciones correctivas y prevenir la recurrencia de los mismos.

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Inspección: Verificación del cumplimiento de los estándares establecidos en las disposiciones
legales. Proceso de observación directa que acopia datos sobre el Trabajo, sus procesos,
condiciones, medidas de protección y cumplimiento de dispositivos legales en seguridad y salud
en el trabajo.

Lesión: Alteración Física u orgánica que afecta a una persona como consecuencia de un
accidente de trabajo o enfermedad ocupacional.

Lugar de trabajo: Todo sitio o área donde los trabajadores permanecen y desarrollan su trabajo
o adonde tienen que acudir para desarrollarlo

Mapa de Riesgos: Es un plano de las condiciones de trabajo, que puede utilizar diversas técnicas
para identificar y localizar los problemas y las propias acciones de promoción y protección de la
salud de los trabajadores a nivel de una empresa o servicio.

Medidas de Prevención: Acciones que se adoptan ante los riesgos identificados con el fin de
evitar lesiones a la salud y/o disminuir los riesgos presentes en el trabajo, dirigidas a proteger la
salud de los trabajadores. Medidas cuya implementación constituye una obligación y deber de
parte de los empleadores.

Peligro: Situación o característica intrínseca de algo capaz de ocasionar daños a las personas,
equipo, procesos y ambiente.

Pérdidas: Constituye todo daño, mal o menoscabo que perjudica al empleador.

Plan de Emergencia: Documento guía de las medidas que se deberán tomar ante ciertas
condiciones o situaciones de envergadura Incluye responsabilidades de personas y
departamentos, recursos de la empresa disponibles para su uso, fuentes de ayuda externas,
procedimientos generales a seguir, autoridad para tomar decisiones, las comunicaciones e
informes exigidos.

Programa anual de seguridad y salud: Conjunto de actividades de prevención en SST que

establece la organización servicio, empresa para ejecutar a lo largo de un año.

Prevención de Accidentes: Combinación de políticas, estándares, procedimientos, actividades y

prácticas en el proceso y organización del trabajo, que establece una organización en los
objetivos de prevenir riesgos en el trabajo.

Primeros Auxilios: Protocolos de atención de emergencia que atiende de inmediato en el

trabajo a una persona que ha sufrido un accidente o enfermedad ocupacional.

Pro actividad: Actitud favorable en el cumplimiento de las normas de seguridad y salud

ocupacional con diligencia y eficacia.

Procesos, Actividades, Operaciones, Equipos o Productos Peligrosos: Aquellos elementos

factores o agentes físicos, químicos, biológicos, ergonómicos o mecánicos, que están presentes
en el proceso de trabajo, según las definiciones y parámetros que establezca la legislación
nacional, que originen riesgos para la seguridad y salud de los trabajadores que los desarrollen
o utilicen.

Reglamento: Conjunto de normas, procedimientos, prácticas o disposiciones detalladas,

elaborado por la empresa y que tiene carácter obligatorio.

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Representante de los Trabajadores: Trabajador elegido de conformidad con la legislación
vigente para representar a los trabajadores en el Comité de Seguridad y salud ocupacional.

Riesgo: Probabilidad de que un peligro se materialice en unas determinadas condiciones y sea

generador de daños a las personas, equipos y al ambiente.

Riesgo Laboral: Probabilidad de que la exposición a un factor o proceso peligroso en el trabajo

cause enfermedad o lesión.

Salud: Bienestar físico, mental y social, y no meramente la ausencia de enfermedad o de

incapacidad.

Salud Ocupacional: Rama de la Salud Pública que tiene como finalidad promover y mantener el
mayor grado de bienestar físico, mental y social de los trabajadores en todas las ocupaciones;
prevenir todo daño a la salud causado por las condiciones de trabajo y por los factores de riesgo;
y adecuar el trabajo al trabajador, atendiendo a sus aptitudes y capacidades.

Seguridad: Son todas aquellas acciones y actividades que permiten al trabajador laborar en
condiciones de no agresión tanto ambientales como personales, para preservar su salud y
conservar los recursos humanos y materiales.

Servicio de Seguridad y Salud en el Trabajo: Empresa encargada de asesorar al empleador y a

los trabajadores para asegurar que las funciones siguientes sean adecuadas y apropiadas para
los riesgos del empleador para la seguridad y salud en el trabajo:
• Identificación y evaluación de los riesgos que puedan afectar a la salud en el lugar de
trabajo.
• Vigilancia de los factores del medio ambiente de trabajo y de las prácticas de trabajo
que puedan afectar a la salud de los trabajadores, incluidas las instalaciones
sanitarias, comedores y alojamientos, cuando estas facilidades sean proporcionadas
por el empleador.
• Asesoramiento sobre la planificación y la organización del trabajo, incluido el diseño
de los lugares de trabajo, sobre la selección, el mantenimiento y el estado de la
maquinaria y de los equipos y sobre las substancias utilizadas en el trabajo.
• Participación en el desarrollo de programas para el mejoramiento de las prácticas de
trabajo, así como en las pruebas y la evaluación de nuevos equipos, en relación con
la salud.
• Asesoramiento en materia de salud, de seguridad e higiene en el trabajo y de
ergonomía, así como en materia de equipos de protección individual y colectiva.
• Fomento de la adaptación del trabajo a los trabajadores.
• Asistencia en pro de la adopción de medidas de rehabilitación profesional.
• Colaboración en la difusión de informaciones, en la formación y educación en
materia de salud e higiene en el trabajo y de ergonomía.
• Organización de los primeros auxilios y de la atención de urgencia.
• Participación en el análisis de los accidentes del trabajo y de las enfermedades
profesionales.
• Los requisitos necesarios para establecer y conservar un medio ambiente de trabajo
seguro y sano que favorezca una salud física y mental óptima en relación con el
trabajo.
• La adaptación del trabajo a las capacidades de los trabajadores, habida cuenta de su
estado de salud física y mental; y

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 • La vigilancia activa en salud ocupacional que involucra el reconocimiento de los
riesgos, las evaluaciones ambientales y de salud del trabajador (médico, toxicológico,
psicológico, etc.), y los registros necesarios (enfermedades, accidentes, ausentismo,
etc.) entre otros.

Sistema de Gestión de Seguridad y salud ocupacional: Conjunto de elementos

interrelacionados o interactivos que tienen por objeto establecer una política, objetivos de
seguridad y salud ocupacional, mecanismos y acciones necesarios para alcanzar dichos
objetivos. Estando íntimamente relacionado con el concepto de responsabilidad social
empresarial, en el orden de crear conciencia sobre el ofrecimiento de buenas condiciones
laborales a los trabajadores, mejorando de este modo la calidad de vida de los mismos, así como
promoviendo la competitividad de las empresas en el mercado.

Supervisor de Seguridad y Salud en el Trabajo: Trabajador capacitado y designado por los

trabajadores, en las empresas, organizaciones, instituciones o entidades públicas, incluidas las
fuerzas armadas y policiales con menos de veinte (20) trabajadores.

Trabajador: Toda persona, que desempeña una actividad de manera regular, temporal o no, por
cuenta ajena y remunerada, o de manera independiente o por cuenta propia.

Vigilancia epidemiológica: Es una de las herramientas más importantes con la que cuenta la
salud pública que nos permite tener un conocimiento actualizado del estado de salud de la
población, permitiendo identificar precozmente los brotes o epidemias para su oportuna
intervención y control

III. LIDERAZGO Y COMPROMISO, POLITICA DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

Artículo 4° Liderazgo y Compromiso en el Sistema de Gestión de Seguridad y Salud

Ocupacional
La Gerencia del empleador asume el siguiente compromiso relacionada con el Sistema de
Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional:

• A liderar y brindar los recursos para el desarrollo de todas Ias actividades para la
implementación del sistema de gestión de seguridad y salud a fin de Lograr los
objetivos trazados en la prevención de accidentes y enfermedades ocupacionales.
• El cumplimiento de los requisitos legales que hacen referencia a seguridad y salud
ocupacional.
• Asegurar la difusión y velar por el cumplimiento de la política de seguridad, salud
ocupacional, calidad y medio ambiente de la empresa en sus trabajadores y
contratistas.
• Asegurar un ambiente de trabajo seguro y saludable para los trabajadores,
proveedores y clientes que ingresen a nuestras instalaciones.
• Integrar la gestión de seguridad, salud ocupacional y medio ambiente como parte del
planeamiento estratégico de la empresa.
• Brindar los recursos necesarios para difundir la política de seguridad, salud
ocupacional a sus trabajadores.

Artículo 5° Política de Seguridad y Salud Ocupacional

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El empleador aplica la siguiente Política de Seguridad y Salud Ocupacional, debidamente
aprobada por la Gerencia General, que se adjunta como Anexo N° 1 Política de Calidad,
Seguridad y Salud en el Trabajo.

IV. ATRIBUCIONES Y OBLIGACIONES

Artículo 6° Obligaciones de la Empresa: a través de la Alta Dirección, está obligada a:

a) Garantizar la seguridad y la salud de los colaboradores en el desempeño de todos los

aspectos relacionados con su labor.
b) Desarrollar acciones permanentes con el fin de perfeccionar los niveles de prevención
y protección existentes.
c) Identificar las modificaciones que puedan darse en las condiciones de trabajo y
disponer lo necesario para la adopción de medidas de prevención de los riesgos
laborales.
d) Practicar los exámenes médicos ocupacionales de los colaboradores de acuerdo a los
riesgos propios del trabajo realizado y en cumplimiento de las normas legales vigentes.
e) Garantizar que las elecciones de los representantes de los trabajadores se realicen a
través de elecciones democráticas.
f) Garantizar el real y efectivo trabajo del comité paritario de SST, sus sub comités y
supervisores de SST, asignando los recursos necesarios.
g) Garantizar oportuna y apropiadamente, capacitación y entrenamiento en seguridad y
salud en el centro y puesto de trabajo o función específica:
a. Al momento de la contratación
b. Durante el desempeño de la labor
c. Ante cambios en la función, puesto de trabajo o en la tecnología.
Artículo 7° Asimismo se deberá considerar las siguientes medidas de prevención:

a) Identificar, evaluar y controlar los peligros y riesgos, sin excepción, a través del área
encargada de seguridad y salud ocupacional de la empresa, eliminándolos en su origen
y aplicando sistemas de control a aquellos que no se puedan eliminar.
b) Orientar el diseño de los puestos de trabajo, ambientes de trabajo, la selección de
equipos y métodos de trabajo, la atenuación del trabajo monótono y repetitivo, a
garantizar la salud y seguridad del trabajador.
c) Eliminar las situaciones y agentes peligrosos en el centro de trabajo o con ocasión del
mismo y, si no fuera posible, sustituirlas por otras que entrañen menor peligro.
d) Integrar los planes y programas de prevención de riesgos laborales a los nuevos
conocimientos de las ciencias, tecnologías, medio ambiente, organización del trabajo
y evaluación de desempeño en base a condiciones de trabajo.
e) Mantener políticas de protección colectiva e individual, de acuerdo a la operación.
f) Capacitar y entrenar anticipada y debidamente a los trabajadores.

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Artículo 8° Asumir totalmente los costos de las acciones, decisiones y medidas de seguridad y
salud ejecutadas en el centro de trabajo o con ocasión del mismo.

Artículo 9°Establecer las medidas e instrucciones necesarias para que, en caso de un peligro
inminente que constituya un riesgo importante o intolerable para la seguridad y salud de los
colaboradores, estos puedan interrumpir sus actividades, e incluso, si fuera necesario,
abandonar de inmediato el domicilio o lugar físico donde se desarrollan las labores. No se
pueden reanudar las labores mientras el riesgo no se haya reducido o controlado.

Artículo 10° Garantizar la protección de los trabajadores que, por su situación de discapacidad,
sean especialmente sensibles a los riesgos derivados del trabajo. Estos aspectos serán
considerados en las evaluaciones de los riesgos y en la adopción de medidas preventivas y de
protección necesarias.

Artículo 11° Garantizar la consulta a los colaboradores antes de que se ejecuten los cambios en
las operaciones, los procesos y en la organización del trabajo que puedan tener repercusiones
en su seguridad y salud.
Artículo 12° Informar a los colaboradores:

a) A título grupal, de las razones para los exámenes de salud ocupacional e investigaciones en
relación con los riesgos para la seguridad y salud en los puestos de trabajo.
b) A título personal, sobre los resultados de los informes médicos previos a la asignación de un
puesto de trabajo y los relativos a la evaluación de su salud.
Artículo 13°. - Funciones, responsabilidades y Obligaciones del Supervisor

a) Considerar las competencias personales, profesionales y de género en materia de

seguridad y salud al momento de asignar labores, considerando los factores que puedan
afectar a los trabajadores en su función reproductiva, periodo de gestación o de
lactancia.
b) Transmitir a los colaboradores, de manera adecuada y efectiva, la información y los
conocimientos necesarios en relación con los riesgos en el centro de trabajo y en el
puesto o función específica, así como las medidas de protección y prevención aplicables
a tales riesgos.
c) Controlar y registrar que solo los trabajadores, adecuada y suficientemente capacitados
y protegidos, accedan a los ambientes o zonas de riesgo grave y específico.
d) Prever que la exposición a los agentes físicos, químicos, biológicos, ergonómicos y
psicosociales concurrentes en el centro de trabajo no generen daños en la salud de los
colaboradores.
e) Actualizar la evaluación de riesgos una vez al año como mínimo o cuando cambien las
condiciones de trabajo o se hayan producido daños a la salud y seguridad en el trabajo.
f) Realizar una investigación cuando se hayan producido daños en la salud de los
colaboradores o cuando aparezcan indicios de que las medidas de prevención resultan
insuficientes, a fin de detectar las causas y tomar las medidas correctivas al respecto.
Modificar las medidas de prevención de riesgos laborales cuando resulten inadecuados
e insuficientes para garantizar la seguridad y salud de los colaboradores.
g) Proporcionar a los colaboradores equipos de protección personal adecuados, según el
tipo de trabajo y riesgos específicos presentes en el desempeño de sus funciones,
cuando no se puedan eliminar en su origen los riesgos laborales o sus efectos
perjudiciales para la salud.

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 h) Adoptar las medidas necesarias, de manera oportuna, cuando se detecte que la
utilización de indumentaria y equipos de trabajo o de protección personal representan
riesgos específicos para la seguridad y salud de los colaboradores.
i) Verificar el cumplimiento del reglamento y las normativas legales e internas por parte
de los colaboradores y personal externo en cada una de las operaciones.
j) Reportar a su superior inmediato y al médico ocupacional de la empresa, de forma
inmediata, la ocurrencia de cualquier incidente, accidente o enfermedad del personal a
su cargo, cumpliendo los procedimientos establecidos por la empresa.
k) No permitir el reingreso del personal, a laborar, sin la respectiva alta laboral, después
de un accidente o enfermedad.

Artículo 14° Funciones, responsabilidades y Obligaciones del Administrador de Local

El Administrador del Local debe asumir las siguientes funciones, responsabilidades y
obligaciones:

a) Planificar, organizar, dirigir, controlar y evaluar la operatividad del establecimiento, bajo

los lineamientos de higiene y desinfección siguiendo los protocolos de bioseguridad.
b) Realizar el seguimiento y cumplimiento del presente reglamento y los Planes y
Programas de SST (seguridad y Salud en el Trabajo)
c) Realizar la entrega y seguimiento de las condiciones de los equipos de protección
personal.
d) Estar familiarizado con los planes y programas de SST y emergencia, de tal modo que se
encuentre en condiciones de ejercer liderazgo requerido para tomar las acciones
adecuadas en caso de accidentes, incendios, evacuaciones, etc.
e) Monitorear y hacer cumplir los protocolos de seguridad y de Salud que la empresa crea
conveniente como medidas preventivas.
f) Verificar que los Trabajadores, bajo su dirección estén perfectamente informados de los
riesgos relacionados a sus labores.
g) Verificar que los trabajadores cumplan con las normas de seguridad y salud en el trabajo
y la buena Higiene (uñas cortas, uniforme limpio, calzado adecuado, entre otros).
h) Reportar a la supervisión los eventos (Incidentes y accidentes de Trabajo)
i) Supervisar que el personal propio y tercero cumpla con los lineamientos y protocolos
establecidos por la empresa.

Artículo 15°. - Todo colaborador de Norkys tiene derecho a:

a) Comunicarse libremente con los inspectores de trabajo en caso de inspecciones.

b) Estar protegidos contra cualquier acto de hostilidad y otras medidas coercitivas que se
originen como consecuencia del cumplimiento de sus funciones en el ámbito de la
seguridad y salud en el trabajo.
c) A ser transferido en caso de accidente de trabajo o enfermedad ocupacional a otro
puesto que implique menos riesgo para su seguridad y salud, sin menos cabo de sus
derechos remunerativos y de categoría.
d) Examinar los factores que afectan su seguridad y salud y proponer medidas en estas
materias.
e) Elegir a sus representantes en el Comité de Seguridad y Salud en el Trabajo.
f) Los representantes de los trabajadores en seguridad y salud en el trabajo participan en la
identificación de los peligros y la evaluación de los riesgos en el trabajo, solicitan los

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 resultados de las evaluaciones, sugieren medidas de control y hacen seguimiento de
estas.
g) Negarse a realizar actividades en las que encuentre condiciones de riesgo evidentes que
pongan en riesgo su vida o integridad física.
h) Participar en la elaboración del mapa de riesgos de la empresa.

Artículo 16°. - Todo colaborador de Norkys tiene la obligación de:

a) Cumplir con las políticas, reglamentos, estándares, procedimientos y prácticas de

trabajo seguro establecidos dentro del sistema de gestión de seguridad y salud
ocupacional de la empresa como por sus clientes.
b) Usar adecuadamente los instrumentos y materiales de trabajo, así como los equipos
de protección personal y colectiva, siempre y cuando hayan sido previamente
informados y capacitados sobre su uso.
c) No operar o manipular equipos, maquinarias, herramientas u otros elementos para
los cuales no ha sido previamente autorizado.
d) Reportar a su representante o delegados de seguridad de forma inmediata, la
ocurrencia de cualquier incidente, accidente de trabajo o enfermedad profesional,
cumpliendo los procedimientos establecidos por la empresa.
e) Cooperar y participar en el proceso de investigación de los accidentes de trabajo y de
las enfermedades ocupacionales.
f) Participar obligatoriamente en toda capacitación y actividades destinadas a prevenir
los riesgos laborales que la empresa organice, dentro de la jornada de trabajo.
g) Someterse a los exámenes médicos ocupacionales a que estén obligados por norma
expresa o por normativa interna de la empresa, siempre y cuando se garantice la
confidencialidad del acto médico.
h) Comunicar a su jefatura directa todo evento o situación que ponga o pueda poner en
riesgo su seguridad y salud en las instalaciones físicas, debiendo adoptar
inmediatamente, de ser posible, las medidas correctivas del caso sin que genere
sanción de ningún tipo.
i) Responder e informar con veracidad a las instancias públicas que así lo requieran; caso
contrario es considerado falta grave sin perjuicio de la denuncia penal
correspondiente.
j) Los trabajadores o sus representantes en seguridad y salud, tienen la obligación de
revisar los programas de capacitación y entrenamiento, y formular las
recomendaciones al empleador con el fin de mejorar la efectividad de los mismos.
k) No alterar, desplazar, destruir o dañar, ya sea por acción u omisión, los dispositivos,
avisos de seguridad, aparatos, implementos, equipos de protección personal o
sistemas destinados para su protección o la de otras personas.
l) Todos los colaboradores se encuentran prohibidos de ingresar a laborar bajo la
influencia de alcohol y/o drogas, o introducir dichos productos, así como
comercializarlos, consumirlos o fomentar su consumo en cualquiera de las sedes
donde preste servicios.
m) Informar a su supervisor o jefe inmediato cualquier lesión o exposición a enfermedad
con la que se está presentado previo al inicio a sus labores.
n) Cumplir con las demás obligaciones establecidas por las normas legales y las
disposiciones que rijan al interior de la empresa.
o) Todos los colaboradores se encuentran prohibidos de fumar en el centro de trabajo.

14
 p) Usar obligatoriamente de los Implementos de seguridad (Mascarilla, Guantes de
Nitrilo, Cofia, Uniforme, Botas para los trabajadores de Limpieza).
q) Durante la emergencia sanitaria por COVID-19, cumplir con lo establecido por el
estado (Uso de Mascarilla Obligatoria) distanciamiento social (1.5 m mínimo), lavado
de manos de manera permanente por 20 segundos con agua y Jabón.
l) Cumplir con los estándares y procedimientos optados por la empresa en materia de
Salud Frente al COVID-19 (Reportar sintomatologías).
j) Responder e informar con veracidad a las instancias públicas que se lo requieran, caso
contrario es considerado falta grave sin perjuicio de la denuncia penal
correspondiente.

Artículo 17° Organización Interna de SST, funciones y responsabilidades del supervisor de SST.

De acuerdo a la legislación en materia de SST, la empresa con mayor a 20 trabajadores debe

cumplir con establecer la elección de comité de Seguridad en el Trabajo, como así para aquellas
empresas menores con 20 trabajadores deberá elegir a un supervisor de Seguridad.
En tal sentido, las funciones del Supervisor o Comité de Seguridad y salud ocupacional son Ias
siguientes:
a) Elaborar y presentar los reportes de los accidentes de trabajo, así como los informes de
investigación de cada accidente ocurrido y las medidas correctivas adoptadas a en sus
instalaciones.
b) Colaborar con los Inspectores del Trabajo de la Autoridad Competente o fiscalizadores
autorizados cuando efectúen inspecciones a la empresa.
c) Ser promotor, consultivo y de control en las actividades orientadas a la prevención de
riesgos y protección de la salud de los trabajadores.
d) Propiciar la participación activa de los trabajadores y la formación de estos, con miras a
lograr una cultura preventiva de Seguridad y salud ocupacional, y promueve la
resolución de los problemas de seguridad y salud generados en el trabajo.
e) Solicitar asesoría de la autoridad competente en seguridad y salud ocupacional para
afrontar problemas relacionados con la prevención de riesgos en el trabajo en la
empresa, de acuerdo a las disposiciones legales vigentes.
f) Garantizar que todos los nuevos trabajadores reciban una formación sobre seguridad,
instrucción y orientación adecuada.
g) Hacer recomendaciones pertinentes para evitar la repetición de accidentes.
h) Cuidar que todos los trabajadores conozcan los Reglamentos, instrucciones, avisos y
demás material escrito o grafico relativo a la prevención de los riesgos laborales en la
empresa.

Artículo 18°. - Atribuciones y obligaciones del personal externo que presta servicios

a) Cumplir con el establecido en el presente reglamento y demás disposiciones internas de

la empresa que le fueran aplicables.
b) Contar con un coordinador o responsable que será el nexo entre ambas empresas en
temas de seguridad y salud en el trabajo.
c) Emplear personal capacitado y experimentado en las labores de su especialidad y
garantizar que estas sean efectuadas en forma segura.

15
 d) Ser responsables de la salud y seguridad de sus colaboradores, proporcionándoles el
mismo nivel de protección en materia de seguridad y salud en el trabajo.
e) Cumplir con las disposiciones legales vigentes.
f) Contar con los seguros vigentes, que la normativa legal y la empresa determinen.
g) Brindar a sus trabajadores los equipos e implementos de protección personal adecuados
de acuerdo a su labor y garantizar el uso adecuado de ellos.
h) Prohibir el inicio de labores de riesgo en caso no cuenten con los permisos
correspondientes.
i) Coordinar la gestión en prevención de riesgos laborales.
j) Durante la ejecución de la prestación de servicios será el área usuaria quien deberá
verificar el cumplimiento de este reglamento.
k) Cumplir con todas aquellas disposiciones que permitan resguardar la seguridad y salud
de sus colaboradores.

Artículo 19° Organigrama del Sistema de Gestión de SST

El organigrama es la representación gráfica de la estructura orgánica del Sistema de Gestión de

Seguridad y Salud en el Trabajo (SGSST) de la empresa, así como para prever e implementar los
posibles cambios. La empresa ha adoptado el organigrama funcional para las actividades
realizadas en gabinete y para la ejecución de actividades diarias. El Organigrama del Sistema de
Seguridad y Salud en el Trabajo se adjunta como Anexo N° 2 al presente Reglamento.

V. ESTIMULOS, INFRACCIONES Y SANCIONES

Artículo 20° Estímulos

Los trabajadores de empresa que hayan contribuido en la mejora de la gestión de la Seguridad

y salud ocupacional recibirán estímulos a considerar por la Gerencia, considerando los siguientes
factores:

a) Cumplimiento de los Estándares de Seguridad y salud ocupacional.

b) Número de Condiciones de riesgo e incidentes identificados y comunicados.
c) Identificación de las causas que originaron los incidentes.
d) Mayor número de alternativas de solución presentadas.

Artículo 21° Infracciones

Son infracciones al Reglamento Interno de Seguridad y salud ocupacional los incumplimientos

de las normas, dispositivos o procedimientos definidos en el presente reglamento.

Todas las infracciones son objeto de sanción y se clasifican de acuerdo al tipo de incumplimiento
y cantidad de trabajadores afectados, en leves, graves y muy graves, se regirá al RIT.

VI. PROGRAMA ANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

16
Artículo 22° Los principales documentos del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el
Trabajo de la empresa son:

a) La Política y Objetivos en materia de seguridad y salud en el trabajo.

b) El Reglamento Interno de Seguridad y Salud en el Trabajo.
c) La Identificación de Peligros y Evaluación de Riesgos (IPER).
d) El mapa de riesgos.
e) La planificación de la actividad preventiva.
f) El Programa Anual de Seguridad y Salud en el Trabajo.

Artículo 23° Los registros que se detallan a continuación también forman parte del Sistema de
Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo de Norkys. La empresa procurará mantenerlos al
día y conservarlos de acuerdo a lo que disponen las normas vigentes:

a) Registro de accidentes e incidentes de trabajo en el que deberá constar la investigación

y las medidas correctivas adoptadas.
b) Registro de enfermedades ocupacionales.
c) Registro de exámenes médicos Ocupacionales.
d) Registro de monitoreo de agentes físicos, químicos, biológicos y factores de riesgos
ergonómicos y psicosociales.
e) Registro de inspecciones internas de seguridad y salud.
f) Estadísticas de seguridad y salud en el trabajo.
g) Registro de equipos de seguridad y emergencia.
h) Registro de inducción, capacitación, entrenamiento y simulacros de emergencia.
i) Registro de auditorías

Artículo 24°. Los registros mencionados en el artículo anterior se deberán conservar por los
periodos indicados por las normativas legales vigentes.
Artículo 25°.El IPER es un documento interno de gestión de la seguridad y salud en el trabajo
que contiene la Identificación de Peligros y Evaluación de Riesgos de la empresa. Este
documento debe contener información actualizada sobre los principales riesgos de la empresa
y servirá de base para la elaboración del mapa de riesgos.

Artículo 26°.El mapa de riesgos es la representación gráfica elaborada generalmente a través de

un plano, sobre las condiciones de trabajo y principales riesgos existentes en cada área de
trabajo. La empresa podrá emplear diversas técnicas para su elaboración y contará para ello con
la participación de los trabajadores y el Comité de Seguridad y Salud en el Trabajo.

Artículo 27°.El mapa de riesgos deberá ser exhibido en un lugar visible de la empresa y en cada
uno de los locales Norkys, para conocimiento de sus colaboradores, contratistas, clientes,
personal sujeto a modalidades formativas, visitantes y todos aquellos que tengan acceso a
Norkys.

VII. ESTANDARES DE SEGURIDAD Y SALUD EN LAS OPERACIONES DE LOCALES NORKYS

Artículo 28°.Para todas las actividades de NORKYS se debe considerar siempre lo siguiente:

17
 a) Antes de realizar una tarea, evaluar cualquier posible daño y tomar precauciones.
b) Usar los equipos de protección personal en todas las tareas en las que se haya
indicado su uso.
c) Detener las labores y comunicar cualquier incidente inmediatamente.
d) Antes de limpiar o intervenir un equipo eléctrico revisar que esté desconectado.
e) Antes de trasladar o mover líquidos calientes, revisar el camino o solicitar ayuda.
f) No levantar cargas o bultos de más de 25 kilos (en el caso de hombres) o más de 15
kilos (en el caso de mujeres). Pedir ayuda para hacerlo.
g) Antes de usar un producto o sustancia, se deben leer y revisar las instrucciones
impresas en el envase.
h) No ejecutar trabajos, si no está capacitado y autorizado para hacerlos.
i) No tocar o mover partes de un equipo en movimiento.
j) No conducir un vehículo u operar una máquina, si no ha descansado bien, ello debe
ser comunicado previamente.

Artículo 29°. Las principales actividades tiendas Norkys tenemos:

a) Mantenimiento.
b) Limpieza
c) Alimentación
d) Almacenamiento

Artículo 30° Operación de Mantenimiento

Todas las actividades de mantenimiento serán ejecutadas mediante los procedimientos,

instructivos y formatos aprobados para la operación.
El área de mantenimiento y área de seguridad, salud ocupacional y medioambiente realizaran
el seguimiento que se cumplan los procedimientos e instructivos en todas las actividades.

Artículo 31° Para todo mantenimiento se debe:

a) Obtener los permisos requeridos para la ejecución de los trabajos.

b) Analizar e inspeccionar las condiciones del área de trabajo, verificando que estas sean
las adecuadas para el trabajo a realizar.
c) Comunicar siempre al encargado del área e informar sobre los equipos a intervenir.
d) Realizar el análisis de trabajo seguro correspondiente antes del inicio de la tarea.
e) Efectuar la tarea programada siguiendo las instrucciones dadas por el supervisor de
trabajo y el cumplimiento del procedimiento respectivo.
f) Inspeccionar sus EPP y herramientas de trabajo antes de comenzar la tarea.
g) Señaliza el área de trabajo.
h) Comunicar siempre al supervisor inmediato sobre actividades no planificadas y/o
condiciones inseguras.
i) Aplicar aislamiento, bloqueo y señalización cuando se trabaje con equipos de energía.
j) Solo personal capacitado y autorizado podrá aislar los tableros eléctricos.
k) Para todo trabajo que implique uso de productos químicos se debe contar con las hojas
de seguridad de los productos químicos a utilizar

Artículo 32° Inspección de Equipos:

18
 a) Durante la inspección de los equipos se deberá tomar en cuenta que:
b) Los equipos no deben presentar filos astillados o puntiagudos.
c) Toda parte en movimiento deberá tener una guarda de protección
d) Los equipos eléctricos deben contar con cables en buenas condiciones y cuenta con
cable a tierra.
e) Dependiendo del equipo, este puede requerir de un sistema de parada de emergencia
o bloqueo para no utilizarlo sin autorización.
f) Los balones de gas que se manejan en deben contar con reguladores de presión en
buenas condiciones y son almacenados en posición vertical y sujetados para evitar su
caída.
g) De contarse con cilindros de gases estos deberán ser ubicados según compatibilidad, en
espacios ventilados y aislados.
h) Equipos de emergencia (extintores, mangueras hidrantes, detectores de humos,
alarmas, etc.) en las áreas de trabajo deberán encontrarse operativos y acorde a la
magnitud de los potenciales riesgos de emergencias identificados en las áreas de
trabajo.

Artículo 33°. Prueba de funcionamiento de equipos de emergencia

Realizar o solicitar evidencia de funcionamiento de equipos (Reportes de prueba,

inspecciones del equipo, etc.) como generadores o grupos electrógenos, sistemas contra
incendio, alarmas, los cuales solo se activan en casos de emergencia.

Artículo 34°.Control de almacenes y depósitos

a) Revisar mensualmente las herramientas y equipos.

b) Contar con las fichas técnicas y hojas de seguridad de los productos químicos
utilizados.
c) Estante / armarios rotulados
d) Armarios o andamios anclados de ser posible.
e) Los materiales y productos no deben sobrepasar los límites perimetrales, altura
y peso máximo de las estanterías.
f) Adecuada ventilación e iluminación en el almacén.
g) Productos Químicos: cerrados, rotulados y clasificados en diferentes estantes
según incompatibilidades.
h) Los materiales y productos no deben sobrepasar los límites perimetrales, altura
y peso máximo de las estanterías.
i) Los productos contenidos en bidones superiores a 20 kg deben ser colocados en
el nivel inferior del anaquel.
j) Los envases de productos químicos deben permanecer cerrados, luego de ser
usados o cuando queden vacíos.
k) Revisar en forma periódica el estado del envase, calidad del producto y fecha
de vencimiento; de encontrarse un producto no conforme este debe ser aislado,
eliminado o solicitar un cambio al proveedor.
l) Los paquetes grandes y pesados se apilan y almacenan en partes inferiores,
mientras los más ligeros en la parte superior.
m) Los trabajadores que se les asigne las labores de orden en el almacén deberán
respetar los

19
Artículo 35º Operación de Limpieza
Dentro de este servicio se deberá considerar:
a) Control y abastecimiento
b) Uso y manejo de instrumentos o implementos de limpieza
c) Manejo de productos químicos
Artículo 36º Control y abastecimiento
a) Contar con los productos e implementos de limpieza necesarios para el
desarrollo del servicio de limpieza.
b) Los implementos de limpieza deben estar limpios - desinfectados antes y
después de ser usados en las diferentes áreas del cliente.
c) Los pulverizadores deben estar rotulados adecuadamente (nombre del
producto y rombo NFPA) según producto químico, no se debe utilizar envases
de agua mineral, gaseosa u otros no autorizados.

Artículo 37° Uso y manejo de instrumentos o implementos de limpieza

a) Clasificar y rotular los implementos de limpieza según áreas: Kitchenette,
oficinas, áreas de producción, servicios higiénicos y exteriores.
b) Los implementos de limpieza deben limpiarse y desinfectarse antes y después
de ser usados.
c) Los pulverizadores deben estar rotulados adecuadamente (nombre del
producto y rombo NFPA) según producto químico, no se debe utilizar envases
de agua mineral, gaseosa u otros no autorizados.
d) No dejar hisopos y desatoradores en los servicios higiénicos, solo en caso que
se encuentren sobre envases con solución desinfectante (cloro, amonio
cuaternario).
e) No utilizar papel higiénico o papel toalla para la limpieza de servicios higiénicos,
Kitchenette, mesas de atención al cliente.

Artículo 38° Manejo de productos químicos

a) Uso y dilución de productos químicos de acuerdo a las Tablas de Dosificación
basadas en las fichas técnicas o de acuerdo a las necesidades de la operación se
realizará la consulta al proveedor del producto.
b) Uso adecuado de los EPP según rutinas de trabajo.
c) Dosificadores manuales (envases medidores) rotulados según producto
químico.

20
 d) Utilizar embudos si la boca del recipiente receptor es de menor o igual tamaño
al envase del producto original.
e) Manejo de equipos dosificadores de productos químicos de acuerdo a las
indicaciones del proveedor.
f) No mezclar los productos químicos.
g) El personal responsable de la dosificación debe estar capacitado por el
proveedor o el Supervisor de Limpieza.
h) Solo utiliza desinfectantes y plaguicidas que cuenten con autorización sanitaria.
i) Aprobación del manejo de productos químicos según requerimiento del cliente.
j) Se cuenta con un listado actualizado de los productos químicos utilizados en la
operación los cuales se encuentran identificados con rombo NFPA y con sus
respectivas hojas de seguridad en el lugar de trabajo y deben ser del
conocimiento del equipo de trabajo.
k) Contar con productos para limpieza y desinfección, aprobados para su uso, en
cantidad suficiente, en envases tapados y correctamente rotulados.
l) Se deberá contar con un kit anti derrame en almacenes.

Artículo 39° Operación de Alimentación - Higiene y salud:

a) Al iniciar las labores el encargado del área realizará diariamente, la revisión de

higiene de todo el personal manipulador del turno completo (cocina/comedor/
almacén, salón), durante las inspecciones realizar la verificación del mismo.
b) Personal de mantenimiento no debe ingresar con su indumentaria de trabajo
durante la preparación de alimentos, en caso el ingreso se deba realizar en el
horario de servicio el uniforme debe estar limpio. Para el caso de reparaciones
de equipos o su mantenimiento preventivo, se realizará fuera de los horarios de
elaboración.
c) Si el personal tuviese que realizar actividades de limpieza u otras actividades
contaminantes fuera de horario de preparación de alimentos debe utilizar otro
uniforme (overoles, polos u otro uniforme estándar).
d) En caso la personal sufra heridas, cortes o lesiones debe reportarlo
inmediatamente al supervisor inmediato y no seguirá manipulando productos
ni superficies en contacto con los alimentos mientras la herida no haya sido
completamente protegida mediante vendajes impermeables y previa utilización
de guantes, siempre y cuando se trate de una lesión leve.
e) No podrán trabajar personal con alguna enfermedad contagiosa que pueda
trasmitirse a través de los alimentos, que sea portadora de organismos
causantes de enfermedad, infecciones cutáneas herida infectada, o una
infección respiratoria o gastrointestinal “aguda”.
f) En caso se encuentre personal aquejado con alguna molestia como las
mencionadas, dentro de las posibilidades, éste será reubicado previa inducción
especifica.

Artículo 40° Prácticas Sanitarias en la cocina:

a) Tanto personal de la operación como los visitantes deben cumplir las Buenas
Prácticas de Manipulación (BPM)

21
b) Está prohibido comer y fumar dentro del área de preparación de alimentos, así
como en los almacenes (cámaras, contenedores, cuartos de almacenamiento,
áreas que colindan con la sala de elaboración, etc.)
c) En caso el personal necesite ingerir líquidos, se podrá hacer uso de los
dispensadores del comedor, oficinas, etc. luego de ello es obligatorio el lavado
de manos.

22
Artículo 41° Limpieza de Servicios higiénicos y vestuarios:

a) Se realizará por lo menos dos veces al día limpieza y sanitización.

b) El inodoro debe contar con papel higiénico, tachos con bolsa y tapa limpios.
c) Debe contar con jabón líquido bactericida, desinfectante de manos y algún
medio higiénico para secado de manos (Papel toalla o secador de aire).
d) Queda terminantemente prohibido guardar o consumir alimentos por parte de
los manipuladores de alimentos en los servicios higiénicos o vestidores.

Artículo 42° Uso y aplicación de productos químicos:

a) Se debe contar con un listado actualizado de los productos químicos utilizados

en la operación, los cuales deben estar identificados con rombo NFPA y con sus
respectivas hojas de seguridad en el lugar de trabajo y deben ser del
conocimiento del equipo de trabajo.
b) Contar con productos para limpieza y desinfección, aprobados para su uso.
c) Los pulverizadores con productos químicos deben estar tapados y rotulados.

Artículo 43° Equipos de cocina y frio:

a) Los equipos deben contar con un programa de mantenimiento preventivo.

b) Los equipos eléctricos deben contar con cables en buenas condiciones.
c) Se debe contar con pozo a tierra y mantenimiento respectivo
d) No se permitirán derrames ni suciedad impregnada o acumulada, tampoco
formación de hielo en exceso.
e) Todo equipo de cocina debe mantenerse libre de grasa incrustada y otras
suciedades impregnadas.
f) Los equipos que no se utilicen en el momento deben estar limpios y protegidos
con rotulación de equipo inoperativo, los equipos malogrados que no van a ser
reparados en el momento deberán ser retirados del área.
g) Los balones de gas deben ubicarse fuera de las cocinas, en lugares ventilados,
en posición vertical y sujetos por una cadena o amarre para evitar su caída.
h) Si existe conexión de gas, esta cuenta con mangueras de alimentación en buenas
condiciones (no rotas ni parchadas o reseca) y tiene abrazaderas.
i) Se debe contar con extintores en buen estado, cerciorándose que hayan sido
inspeccionados.

Artículo 44° Utensilios y Menaje:

a) Los utensilios punzo cortantes de mano deben encontrarse en buenas

condiciones, con sus mangos y remaches completos.
b) Los utensilios de cocina y comedores (ollas, bandejas, trinches, vajillas, etc.)
deben encontrarse en buen estado de conservación, no astillados ni rajados en
los bordes.
c) Los utensilios de cocina y comedores se guardan en lugares adecuados donde
se eviten caídas, cortes, etc.

- En el uso de cuchillos se debe seguir lo siguiente:

23
 a) Usar el cuchillo en dirección contraria al cuerpo y lejos de las personas que
acompañen.
b) Para cortar cualquier producto se debe usar la tabla de picar, nunca colocar la
mano como base.
c) Verificar diariamente las herramientas de corte antes de su uso. Reportar los
deteriores y prescindir de su uso.
d) Cuando el traslado de cuchillos sea manual, se debe llevar pegado al muslo, con
la punta hacia abajo y el filo hacia atrás.
e) En caso de caída del utensilio, no tratar de recuperarlo en el aire, se debe dejar
caer, poniéndose a salvo, luego de recogerlo se procede a limpiar
inmediatamente.
f) No aplicar movimiento de “macheteo” para habilitar los cárnicos. Para ello usar
machetes adecuados para hacer el corte más eficientemente.
g) No almacenar los cuchillos en lugares altos, inestables, ni junto a utensilios que
se usan constantemente. Mantener de manera horizontal dentro de un
recipiente rotulado.
h) Realizar el lavado con la mano. No dejarlo dentro del agua, o en lugares donde
no se puedan ver fácilmente.
i) No usar los cuchillos para apertura de latas, cortar y/o machacar huesos. Utilizar
la herramienta de corte apropiado, según la dureza y tamaño del producto.
j) Mientras se encuentre en contacto con el cuchillo, mantener la concentración
en su actividad.

Artículo 45° Calidad de agua:

a) El agua utilizada en las áreas de preparación de alimentos, hielo para uso directo
en alimentos y de lavado debe ser apta para consumo humano.
b) Cumplir cuando aplique con el procedimiento de control de calidad de agua apta
para el consumo humano.

Artículo 46° Pre elaboración y Producción:

a) Se debe tener implementado esquema de producción donde se separen

actividades contaminantes o sucias de actividades limpias, a través de
organización de actividades, personal, horarios, turnos, estimado de tiempo y
optimización del espacio.
b) En el área de preparación, antes, durante y después de la preparación, los paños
de limpieza (ballerinas) deben mantenerse limpios, no se permitirá que se
encuentren deteriorados, se deben mantener en solución desinfectante.
c) El personal debe conocer y dominar los métodos de desinfección utilizados en
la cocina (concentración de la solución desinfectante, tiempo de desinfección,
conceptos de limpieza y desinfección).

Artículo 47° Operación de Almacenamiento Recepción de materia prima

a) En caso de no contar con un espacio físico definido para la descarga se deberá

adaptar el piso donde se realizará la descarga con parihuelas, cartones limpios
etc.

24
 b) El almacén debe encontrarse limpio y ordenado antes de la descarga con el fin
de facilitar el acomodo de los productos según la regla FIFO O FEFO (Primero en
ingresar / Primero en salir; Primero en vencer/ Primero en salir).
c) Solo realizarán la recepción o descarga de los productos, aquellas personas que
se encuentren autorizadas y debidamente capacitadas para realizar esta
actividad.

Artículo 48° Almacenamiento de perecibles y no perecibles

a) Todos los equipos de frío son mantenidos en buenas condiciones de

conservación y funcionamiento.
b) Se debe controlar y registrar 2 veces al día las temperaturas de las cámaras de
refrigeración y congelación, en cada una de las áreas donde se encuentren
ubicadas (cocina, comedor y almacén), al inicio y al término del turno.
c) El personal que requiera estar por un tiempo permanente en las cámaras, ya
sea por orden en el almacenamiento de los productos o control y registro de
temperaturas debe utilizar trajes térmicos, a fin de controlar riesgos por
exposición a temperaturas extremas.
d) No se deberá almacenar pilas de más de 6 jabas que pueden caer y causar
incidentes entre el personal de almacén.
e) Equipos de frío no deben sobrepasar su capacidad.
f) En almacén, dentro de las cámaras de materias primas, se separarán los cárnicos
de vegetales, lácteos y otros, de manera que no se produzca contaminación
cruzada.
g) Todos aquellos utensilios punzocortantes (cuchillas) utilizados en la apertura de
empaques deberán estar ubicados en un lugar establecido.
h) Los alimentos se deben encontrar separados de los productos químicos.
i) Se debe realizar la identificación y depuración de productos deteriorados, que
han sufrido alteración o vencidos.

Artículo 49° Orden y Limpieza

-En todos los locales Norkys y administrativos se deberá tomar en cuenta lo siguiente:

a) Mantener las áreas de trabajo libres de acumulación de materiales en desuso,

con el objeto de facilitar el libre tránsito y eliminar los riesgos.
b) Mantener las escaleras, pasillos y rampas, limpias y libres de elementos
extraños.
c) Disponer los residuos en los dispositivos colocados para dicho fin, respetado la
señalización de colores que se implemente en el lugar de trabajo.
d) Al limpiar los pisos se deberá colocar señales de advertencia de riesgo de caída.
e) Toda persona es responsable de mantener el área de trabajo limpia y ordenada.
f) El almacenamiento de materiales deberá realizarse en lugares autorizados.
g) Las herramientas deberán encontrarse debidamente almacenadas.
h) El principio “un lugar para cada cosa y cada cosa en su lugar”, debe ser
mantenido en todo momento por todo el personal.
i) Mantener los servicios higiénicos en buen estado, limpios y ordenados.

25
Artículo 50° Trabajos Administrativos

- Durante las actividades administrativas se tomará en cuenta lo siguiente:

a) No se debe fumar en las oficinas.

b) Mantener el orden y la limpieza.
c) No obstaculizar pasillos ni salidas de emergencias.
d) No bloquear los elementos para la atención de emergencias como botiquines,
extintores, tableros eléctricos, señales de seguridad, luces de emergencia, o
detectores de humo.
e) No se deberá utilizar múltiples no autorizados, ni sobrecargar las conexiones
eléctricas.
f) Es responsabilidad de todo colaborador mantener la infraestructura y servicios
en buen estado y de informar cualquier mal funcionamiento de los mismos.

Artículo 51°. - Herramientas manuales y equipos - Uso de herramientas manuales

a) Se deberá definir cuales con las herramientas necesarias para cada trabajo y
hacer la selección correspondiente.
b) Antes y después de usar cualquier herramienta se deberá verificar el estado de
las mismas comprobando que se encuentran en buenas condiciones.
c) El transporte de herramientas se debe realizar en cajas, bolsas o cinturones
especialmente diseñados para ello.
d) En el caso de herramientas punzocortantes no se deben trasladar en los
bolsillos, ni exponiendo la punta del mismo, hacia delante.
e) Cuando realicemos un corte, el sentido debe ser en dirección contraria al
cuerpo.
f) Cuando esté cortando, hágalo lejos del cuerpo y de las demás personas que lo
acompañen.
g) No colocar las herramientas en altura, ni junto a otras herramientas, sino
almacenarlas en un lugar aislado.
h) Cuando se deban subir escaleras o realizar maniobras de ascenso o descenso,
las herramientas se llevarán de forma que las manos queden libres.
i) herramientas deben mantenerse libres de astillas y rajaduras y no deben
utilizarse si están flojos.
j) Evitar efectuar reparaciones provisionales.
k) Tener siempre herramientas de repuesto.

Artículo 52° Salón

Los trabajadores que realicen sus labores en el salón deberán respetar los siguientes protocolos,
procedimientos y obligaciones:

a) Cumplir con los protocolos de atención en salón – Plan de Vigilancia COVID-19.

b) El personal deberá mantener y verificar el orden y limpieza en el área de ventas antes
de comenzar a laborar.
c) Estará prohibido correr en el trayecto de un pedido. Mantener siempre el orden y la
calma.

26
 d) Cada persona responsable de supervisar el control y manejo de los alimentos debe tener
educación, entrenamiento y experiencia o una combinación de esas condiciones para
cumplir con las funciones asignadas, de manera de poder asegurar que el pedido cumpla
con las condiciones requeridas por el cliente.
e) Si existe derrame de algún líquido, procurar que se limpie de inmediato y use los
triángulos de seguridad hasta que quede disponible el ambiente en las condiciones
adecuadas.
f) Es conveniente evitar posturas estáticas durante largo tiempo, cambiando de postura
frecuentemente. Realizar pausas y efectuar movimientos suaves de estiramientos de
músculos.
g) Informar al Comité de Seguridad y Salud en el Trabajo (de darse el caso) o al supervisor
de seguridad, sobre las condiciones de trabajo inseguras o cualquier peligro que pueda
observar en el área correspondiente.

Artículo 53° Delivery

Los trabajadores que realicen labores de Delivery o reparto deberán respetar los siguientes
protocolos, procedimientos y obligaciones:

a) Cumplir con los protocolos de bioseguridad del reparto y atención al cliente.

b) Solo el personal capacitado y autorizado deberá operar vehículo menor.
c) El personal requiere de una licencia vigente para conducir y vehículo menor deberá estar
registrada y asegurada con SOAT
d) El trabajador realizara la inspección del vehículo menor con los formatos establecidos
de seguridad.
e) Antes de iniciar cualquier viaje de reparto deberá tener en cuenta lo siguiente:
f) Tener el equipo de protección apropiado,
g) Familiarizarse con el vehiculo,
h) Revisar todo el equipo del vehiculo, y
i) Ser un conductor responsable.
j) El equipo de protección adecuado deberá ser:
k) Un casco integral,
l) Protección de la cara o de los ojos,
m) Ropa protectora. (coderas, rodillera articulada), y casaca con cinta refractiva.
n) Utilizará el casco con visor adecuado, sin presencia de ralladuras que disminuyan o
limiten su visibilidad.
o) Para desplazamientos nocturnos con ocasión del trabajo, el personal que haga uso del
vehículo menor deberá utilizar un chaleco con cinta refractiva para favorecer ser
visualizado por los demás conductores.
p) El personal usuario de las unidades motorizadas deberá llenar diariamente el checklist
de uso diario de la unidad que utilice, sea esta de la empresa, propia o de terceros.
q) Se mantendrá el orden y limpieza de la caja de almacenamiento del producto.
r) El personal deberá cumplir con los protocolos de bioseguridad establecidos por la
empresa, manteniendo una distancia mínima de 2 metros al momento de hacer entrega
del producto.
El personal deberá realizar la desinfección de su vehiculó menor y cumplir con los
protocolos de ingreso a los locales (Lavado de Manos, desinfección permanente)

Artículo 54° Producción

27
a) Los trabajadores que realicen labores de producción deberán respetar los siguientes
protocolos, procedimientos y obligaciones:
b) El personal empleará la vestimenta adecuada y equipos de protección personal (EPP).
c) El personal al realizar el trabajo en el área de producción deberá utilizar ropa y calzado
adecuado para su desplazamiento. No se permitirá uso de zapatos inadecuados durante
la labor.
d) Se mantendrá el acceso libre a los equipos de emergencia.
e) El trabajador deberá lavarse y desinfectarse las manos después de tener contacto con
sustancias y/o materiales contaminantes, sustancias químicas, dinero; antes de la
manipulación de alimentos.
f) El trabajador no colocará los cuchillos y/o cualquier otro objeto punzo cortante cerca de
los bordes de las mesas.
g) Se tendrán los mangos de los cuchillos, tijeras en buenas condiciones y los filos bien
afilados.
h) El lugar de trabajo permanecerá limpio y ordenado, y se eliminará los derrames (Agua
y/o grasa) tan pronto se produzcan.
i) Se señalizará con un cartel de advertencia (Peligro piso mojado) las áreas recién
limpiadas.
j) Todos los colaboradores de esta área deberán utilizar botas con suela antideslizante.
k) Se deben desconectar los equipos eléctricos antes de intentar limpiarlos.
l) Si algún equipo o máquina eléctrica produce chispas, humo o choque eléctrico,
desconectarlo e informar rápidamente.
m) Los estantes de madera y/o metálico, que se encuentren en vías principales de
evacuación estarán fijos o empotrados a la pared, techo o entre ellos, para brindarles
mayor estabilidad.
n) No almacenar productos pesados en altura, o cualquier objeto que pueda caer.
o) Para mover equipos o muebles pesados solicitar ayuda.
p) Los artefactos de limpieza eléctricos no deberán ser manipulados con las manos
húmedas.
q) Al finalizar la jornada de trabajo los equipos y/o máquinas que utilicen electricidad,
deben quedar desconectados.
r) El trabajador es responsable del cuidado de los bienes y recursos que le son confiados
para el desarrollo de su trabajo.
s) Es conveniente que las máquinas empleadas estén marcadas, así como respetar
escrupulosamente las instrucciones del fabricante.
t) Diseñar procedimientos de trabajo para las operaciones de limpieza y mantenimiento
de ductos y trampas de grasa.
u) En algunas ocasiones se manipulan objetos muy pesados (ollas, paquetes de alimentos).
Para estos casos es imprescindible formar bien a los trabajadores en manipulación de
caras y recurrir a la manipulación de los objetos más pesados entre varias personas.
v) La exposición prolongada a temperaturas extremas (calor-frío), o el cambio brusco de
una situación térmica a otra opuesta, pueden ocasionar problemas de salud. Se debe
utilizar la ropa adecuada a cada situación y, si se tiene que acceder a cámaras frigoríficas
utilizar ropa de abrigo.
w) Todos los recipientes calientes deben manipularse con guantes anti calóricos y uso de
asas. No debemos llenar los recipientes por encima de los tres cuartos de su capacidad,
ni dejaremos las asas sobresaliendo del borde de la mesa.

28
 x) Los transvases de fluidos calientes y la adicción de componentes de los diferentes
alimentos se harán lo más lentamente posible.
y) El personal debe recibir formación de los medios de protección contra incendios y que
estar bien informados del peligro que supone apagar aceite ardiendo con agua. Los
trapos de cocina y los mandiles no deben secarse utilizando secadoras, ni aún después
de haberlos lavado, ya que podría provocar un incendio. Tampoco deben almacenarse
sucios en lugares poco ventilados, pues pueden dar lugar a procesos de combustión
espontáneos.
z) Nunca debe trabajarse con heridas abiertas. Los pequeños cortes se deben curar y
cubrirán tan pronto como se produzcan.

VIII. ESTANDARES DE CONTROL DE LOS PELIGROS EXISTENTES Y RIESGOS EVALUADOS

Artículo 55° Inducción al Personal

Se realiza la inducción al personal nuevo, también se efectúan programas de concientización al
personal que labora en las instalaciones (formación 1 vez al mes) cumplimiento de los programas
de SST.
Artículo 56° Investigación de Accidentes

Todos los casos de accidentes de trabajo, independientemente de la gravedad del evento,

DEBEN COMUNICARSE DE INMEDIATO a la Gerencia y administrador del local, representantes
de comité de SST. Todo accidente de trabajo dará lugar acciones correctivas y preventivas.

Artículo 57° Registro de Accidentes

Se guardarán todas las notificaciones internas de accidentes e incidentes para conformar el

registro y diseñar estadística de los mismos según estándares.

Artículo 58° Reporte de Accidentes o Incidentes

Todo accidente o incidente acaecido por un colaborador debe reportar a la gerencia y/o
administración del local dentro de las 24 horas de ocurrido, de no hacerlo, podría NO SER
CONSIDERADO el accidente de trabajo para efectos administrativos y legales, perjudicando al
trabajador implicado.

Artículo 59° Reporte de Accidentes Mortales

En caso de accidente mortal o incidente peligroso, el responsable de SST informará el hecho al

Ministerio del Trabajo y Promoción del Empleo (MTPE), en un plazo máximo de 24 horas de
ocurrido el accidente, utilizando el Sistema Informático de Notificación de Accidentes de
Trabajo, Incidentes Peligrosos y Enfermedades Ocupacionales.

Artículo 60° Trabajadoras gestantes y en período de lactancia

Las trabajadoras gestantes o en período de lactancia no deberán exponerse a riesgos que

afecten su salud o que puedan ocasionar el desarrollo normal del feto o del recién nacido,
derivado de exposiciones a agentes físicos, químicos, biológicos y/o ergonómicos.

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Para tal efecto, las trabajadoras deberán comunicar a la empresa inmediatamente sobre su
estado de gestación, para que se puedan tomar las medidas preventivas necesarias en cada uno
de los casos.

Las trabajadoras gestantes o en período de lactancia están prohibidas de cargar pesos mayores
de 5 kg, y no deberán exponerse a cambios bruscos de temperatura.

IX. PREPARACION Y RESPUESTA A EMERGENCIAS

Artículo 61° Planes de Contingencias

Cada local de Norkys deberá contar con un Plan de Contingencias que incluirá la comunicación
a las entidades competentes de la emergencia, la descripción de las acciones a tomarse antes,
durante y después de la emergencia, así como la organización del personal del local durante la
eventual ocurrencia de una emergencia.

Todo Plan de Contingencia deberá tener claramente identificados cuales son las potenciales
emergencias a las cuales pueden estar expuestos el personal del contrato según las actividades
que se realice en el mismo. Contemplando además los planes de respuesta a las emergencias
identificadas, entre ellos:

a) Incendio/explosión;
b) Amenazas de bomba;
c) Emergencias médicas y de salud;
d) Fenómenos naturales (por ejemplo; posibles terremotos, inundaciones, tsunami, etc.);
y
e) Vulnerabilidades de seguridad.

Todas las evaluaciones de riesgos junto con los planes de respuesta serán coordinadas y
armonizadas, según corresponda, con los planes de emergencia de cada local Norkys y cuando
aplique con otras organizaciones competentes.
Artículo 62° Respuestas a Emergencias

En Las operaciones de trabajo se deberá contar con medidas de prevención y protección, así
como con sistemas y equipos para el control de la emergencia, en función al tipo y grado de
riesgo que entrañe la naturaleza de la actividad y de acuerdo con las normas respectivas.

En los ambientes donde locales Norkys realice procesos, y actividades que impliquen un riesgo
de emergencia, como consecuencia de las materias primas, subproductos, productos,
mercancías y desechos que se manejen, deberán estar diseñados, construidos y controlados de
acuerdo al tipo y grado de riesgo.

Se deberá entrenar a los colaboradores en los procedimientos e instructivos para actuar frente
a una emergencia.

30
Artículo 63° Equipos para Emergencias

En todos los locales Norkys se identificarán las necesidades de equipos de emergencia, los que
deberán ser gestionados por el responsable del local en la cantidad requerida (ya sean propios
o solicitados al cliente, para.: equipo de primeros auxilios, equipos de lucha contra incendios,
etc.).

Se deberá realizar inspecciones programadas a los equipos de emergencias de los locales Norkys,
previniendo que estos se encuentren implementados, operativos y mantenidos, deberán
registrar la comunicación que se le haya hecho sobre los casos de incumplimiento.

Se debe inspeccionar que los botiquines se encuentran completos bajo el estándar normativos
por las cuales las rigen.

Se debe inspeccionar que los extintores se encuentran en buen estado, sus precintos de
seguridad no han sido manipulados, se encuentran vigentes y son inspeccionados
periódicamente.

Artículo 64° Simulacros

Se realizarán de acuerdo a las acciones determinadas en el Plan de Emergencia de cada local
Norkys, la cual deberá encontrarse de manera alineada.

Los simulacros de emergencia se realizarán periódicamente de acuerdo a los Programas de

Simulacros establecidos por los responsables del área de Seguridad y por el Comité o Supervisor
de Seguridad y Salud en el trabajo de cada local de Norkys.

Artículo 65° Todo colaborador de Norkys, debe participar de los simulacros programados por
parte de la empresa y por los simulacros de Indeci.

I. ANEXOS

• Anexo 01 – Política de seguridad y salud ocupacional, medio ambiente, calidad

• Anexo 02 - Organigrama de seguridad y salud en el Trabajo

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Anexo 01- POLITICA DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL, MEDIO
AMBIENTE, CALIDAD

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Anexo -02: Organigrama de seguridad y salud en el Trabajo

Gerencia General

Administrador del local

Comite de Seguridad y Salud en el Brigadas de Emergencia

Trabajo / y/o Supervisor de SST

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