República Dominicana

Universidad Tecnológica Del Cibao Oriental

“Universidad patrimonio de la comunidad”

Facultad de Ciencias y Humanidades

Escuela de negocios

“Comercio Internacional”

Título:

Plan de Comercialización Internacional de piñas frescas hacia Suiza

Sustentantes:

Ranneris Orbe (2015-2397)

Nicauris Torres (2015-0832)
Albania Valdez (2015-1719)
Albania Sánchez (2015-0152)
Claudia Vásquez (2016-1050)
Mairelis Vásquez (2015-1717)
Francisco Cambero (2013-0872)
Odrys Marte Veras (2015-0126)
Cristal I. Báez Jerez (2014-1653)

Facilitador:

Dr. Manuel Coronado

Cotuí, prov. Sánchez Ramírez, año académico 202

 Contenido

Introducción ............................................................................................................................................ 4
Aspectos teóricos ..................................................................................................................................... 5
Sumario ejecutivo ................................................................................................................................... 6
Descripción de la empresa ...................................................................................................................... 7
Nombre de la Empresa ........................................................................................................................... 7
Antecedentes de la Empresa .................................................................................................................. 7
Misión....................................................................................................................................................... 8
Visión ....................................................................................................................................................... 8
Valores ..................................................................................................................................................... 8
Objetivos .................................................................................................................................................. 9
Objetivo General ..................................................................................................................................... 9
Objetivos específicos ............................................................................................................................... 9
El producto .............................................................................................................................................. 9
Piña fresca ............................................................................................................................................... 9
Uso de la Piña ........................................................................................................................................10
Características.......................................................................................................................................11
Variedades .............................................................................................................................................12
Logotipo .................................................................................................................................................13
Destino comercial ..................................................................................................................................14
Aspectos técnicos ...................................................................................................................................16
Clasificación arancelaria ......................................................................................................................18
Operación arancelaria ..........................................................................................................................18
Logística: ...............................................................................................................................................18
Empaque ................................................................................................................................................18
Pallets .....................................................................................................................................................19
Contenedor ............................................................................................................................................20
Transporte Marítimo............................................................................................................................20
Valoración aduanera ............................................................................................................................21
Aspectos administrativos......................................................................................................................22
Precio .....................................................................................................................................................22
Ingresos ..................................................................................................................................................22

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Precio .....................................................................................................................................................22
Costos .....................................................................................................................................................22
Costos fijos mensuales ..........................................................................................................................22
Mano de Obra .......................................................................................................................................23
Vigilancia ...............................................................................................................................................23
Seguros ...................................................................................................................................................24
Materiales de Administración..............................................................................................................24
Servicios Públicos..................................................................................................................................24
Mantenimiento General .......................................................................................................................24
Aspectos de mercado ............................................................................................................................25
Características generales y segmentación del mercado .....................................................................25
Relaciones comerciales y de inversión República dominicana–Suiza ..............................................25
Exportaciones de Suiza a República Dominicana .............................................................................26
Exportaciones de República Dominicana hacia Suiza .......................................................................27
Aspectos legales .....................................................................................................................................28
Constitución Legal ................................................................................................................................28
Características.......................................................................................................................................29
Obligaciones de los socios .....................................................................................................................29
Derechos de los socios ...........................................................................................................................29
Derecho a Heredar ................................................................................................................................30
Patrimoniales.........................................................................................................................................30
Órganos Sociales ...................................................................................................................................30
La Asamblea ..........................................................................................................................................30
Tipos de Acuerdos.................................................................................................................................31
Aspectos Financieros ............................................................................................................................32
Conclusión .............................................................................................................................................35

3
Introducción

La economía dominicana siempre ha sido muy dependiente del comercio exterior, es

decir que las importaciones son elevadas, debido a que nuestra producción interna es muy
limitada. Por otro lado nuestras exportaciones han sido históricamente muy restringidas,
aunque en los últimos años han aumentado positivamente en especial por los incentivos
implementados para este sector, por los tratados de libre de comercio, la necesidad de
incursionar en nuevos mercados, entre otros.

Incursionar en nuevos mercados representa grandes riesgos pero igual grandes beneficios, es
cuestión de posicionarse en el mercado meta y realizar una excelente planificación, ejecución
y control. Es por ello que presentamos el plan de comercialización internacional del producto
Piñas frescas a través de la compañía “PIÑADOM SRL”.

El orden secuencial de plan de comercialización internacional inicia con datos sobre la empresa
“PIÑADOM SRL” como la misión, visión, valores, objetivos, y demás características de la
misma, posteriormente se analizará al producto en cuestión, abordando las cualidades más
sobresalientes de la piña, también se hará un análisis del producto, se presentará su logotipo,
clasificación arancelaria, envase, embalaje y demás requisitos necesarios para poder llevar a
cabo la exportación del mismo.

Una vez definido el producto, se procederá a describir el mercado destino y el por qué se eligió
a este como el idóneo para la comercialización de producto tomando en cuenta su ubicación,
demografía, costumbres, etnias, etc., también se hace referencia a las estrategias de
comercialización que serán utilizadas para lograr que el producto sea llevado de la mejor
manera hasta nuestros consumidores finales.

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Finalmente se revisará la documentación requerida para la exportación exitosa del producto, el
programa de fomento elegido y se hará especial énfasis en la logística más apropiada para
asegurar el éxito de la negociación.

Aspectos teóricos

La Asociación de Productores de Piña de Cevicos (APROPIC) recibió el apoyo del

gobierno para la adquisición de 10 millones de hijuelos de óptima calidad en Costa Rica, por
un valor de 80 millones de pesos para apoyarlos en sus deseos de incrementar y mejorar la
producción para competir en el mercado internacional. Con los años, la calidad genética de la
piña que se sembraba en nuestro país fue deteriorándose, lo que impedía a los productores
contar con una fruta que pudiera competir en los mercados internacionales. A partir de la
compra de estos hijuelos de alta calidad genética el sector piñero a incrementa su producción
y los niveles de exportación hacia los mercados internacionales. A partir de esta necesidad, el
consejo nacional de competitividad desarrollo un proyecto de relanzamiento del sector piñero
de exportación.

A la luz de estos cambios, se precisa de la realización de un estudio del mercado internacional

y local para el posicionamiento de la piña dominicana, y a través del mismo identificar canales
y segmentos de mercados a los cuales se pueda dirigir el producto. Así también, a partir de las
informaciones recolectadas del mercado, se procederá a la realización un plan promocional
para colocar el producto en el mercado.

En el país se producen aproximadamente 340 mil toneladas de piña al año, de las cuales 3,600
toneladas son destinadas para la exportación. Se producen en un área de 52 mil tareas. En la
República Dominicana la variedad que predomina es la Cayena Lisa y sus clones, que es la
más sembrada a nivel mundial. Otras variedades producidas en el país son: española
Roja, Abacaxi, Pan de Azúcar, Cabezona y Queen. Otras menos conocidas son: Perolera,
Monte Lirio, Hilo, Esmeralda, Santa Marta y Natal Queen. (Departamento de Estudios

5
Económicos e Inteligencia de Mercados, CEI RD). La región central es la de mayor producción,
cuenta con el 58.5% del total de piñas producidas, seguido por la Región
Nordeste, la cual posee el 35.3%, seguido por la región norte, la cual posee el 4.2% de la
producción, las demás Regiones del país cuentan con menos del 1.2%.

La productividad ha pasado de 942 kg por tarea en el 2003, (aproximadamente 592 piñas por
tarea o 150,736 HGS por hectárea, a 2,976 kg por tarea en el 2013 (aproximadamente 1,870
piñas por tarea o 476,086 HGS por hectárea).

Con esta nueva producción, volveremos a convertirnos en un gran actor en el mercado mundial
de la piña. Dado que, luego de la cosecha, cada planta genera 3 o 4 nuevas plantas, estamos
creciendo, pero también mejorando, aplicando tecnología y dedicando recursos en las mejoras
de las plantaciones, obteniendo certificaciones y calificando la mano de obra. No obstante,
tenemos que crecer en base a una programación, lo que significa que la producción y la
exportación tienen que avanzar en la misma línea.

Sumario ejecutivo

PIÑADOM S.R.L es una compañía de nueva constitución que nace con el objetivo de
exportar piñas frescas.

El proyecto de exportación se visualiza viable con relación a la posición y ubicación estratégica

de la República Dominicana y a la apertura comercial que representan los tratados de libre
comercio firmados por nuestro país, dentro de los más importantes el EPA y el RD-CAFTA.

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Las exportaciones han crecido significativamente en el periodo comprendido entre 2000 y 2013
y la base de productos también ha variado, puesto que antes se exportaba níquel, tabaco, café,
azúcar y cacao y ahora se exporta oro y otros productos esencialmente agrícolas.

República Dominicana cuenta con más de 120 mil tareas cultivadas de piña en distintas zonas,
lo que implica una producción de más de 200 millones de unidades de esa fruta, y las
exportaciones suman más de 10 millones de dólares.

Esos datos son proporcionados por la Confederación Nacional de Productores Agropecuarios

(CONFENAGRO) entidad que afirma que en el año 2016 las ventas al exterior fueron por
US$7 millones.

Descripción de la empresa

Nombre de la Empresa
“PIÑADOM SRL”

Antecedentes de la Empresa

La idea de iniciar el proyecto de exportación de Piñas frescas surge con la búsqueda de

identificar un producto demandado por el mercado exterior, y que además de proporcionar un
recurso o utilidad económica, aumente la base de productos de exportación de origen
Dominicano y apoye el dinamismo del sector agrícola, ya que, este país cuenta con un suelo
fértil que se presta para el cultivo de diversos productos, sin embargo en los últimos años la
producción agrícola ha disminuido.

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Con este incentivo nace la empresa PIÑADOM, SRL. Fundada en el Municipio de Cotuí,
Provincia Sánchez Ramírez en Julio del año 2020 por un grupo de estudiantes universitarios
pertenecientes a la asignatura comercio internacional, como una empresa que produce piñas
frescas para exportar como materia prima a empresas que fabrican productos terminados a base
de dicho producto y con la visión de posteriormente ampliar su gama de productos.

Misión

Ofrecer un servicio de calidad en todo el proceso, desde la producción a la

comercialización de fruta adaptándonos a las necesidades de cada cliente. Del mismo modo,
implicar a nuestros empleados trabajando en equipo para lograr la excelencia.

Visión

Conseguir la fidelización de nuestros clientes a través de comercialización de productos

de calidad, a partir de la cual afianzar un crecimiento progresivo y sostenido en el mercado
nacional e internacional consolidando nuestra posición como empresa de referencia en el sector
con una imagen corporativa propia y diferenciada de sus competidores.

Valores

 Calidad
 Honestidad
 Responsabilidad
 Integridad

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Objetivos
Objetivo General

Identificar y aprovechar las oportunidades que presentan los mercados internacionales

para la producción y exportación de piña.

Objetivos específicos

 Posicionarnos en el mercado exterior

 Ser reconocidos por la calidad de nuestros productos
 Aumentar nuestro portafolio de productos

El producto

Piña fresca

La piña o Ananas comosus. Es una de las frutas tropicales, de mayor importancia debido
a su alta demanda, tanto en forma fresca como procesada en jugos, helados, rodajas o
segmentos con sirope. Comprende unas 1.400 especies de plantas, casi todas herbáceas, de hoja
perenne y con flores muy llamativas. Algunas de ellas producen enzimas proteolíticas (que
disgregan las proteínas de los alimentos) y se localizan sobre todo en América tropical

La piña, incluida en numerosos regímenes de adelgazamiento por sus bajas calorías, es una
fruta rica en vitaminas y minerales con múltiples propiedades y beneficios para la salud, como
una gran aliada en la digestión, tiene propiedades excelentes. Además de contar con un balance
perfecto entre fibra y calorías, contiene enzimas, minerales, vitaminas esenciales y un alto
porcentaje de agua.

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La planta crece en el suelo donde adopta la forma de una roseta compuesta por múltiples hojas
rígidas, largas dotadas con espinas. En la parte central de la planta emerge un tallo sobre el cual
se desarrolla la fruta que tiene una forma ovalada con una corona de hojas. Esta planta requiere
un clima cálido y una elevada humedad ambiental para desarrollarse, se obtienen dos cosechas
al año.

La piña es una fruta rica en varios nutrientes, cada 100gr de esta fruta contiene 25µg de
betacarotenos, 180mg de potasio, 11 mg de magnesio, 40µg de Tiamina, 30µg de Riboflavina,
21mg de Vitamina C y fibra, además de estos contiene otros nutrientes en menores
concentraciones.

Uso de la Piña

Esta sirve para elaborar Postres deliciosos como: piña colada, jugo de piña, helado de
piña batidos de piña, ensalada de piña, etc. Esta fruta sirve igualmente de materia prima para
elaborar compotas, mermeladas y confituras. En la cocina china es un ingrediente principal
combinándola con cerdo y pato.

Nombre Científico: Ananas comosus (L.) Merrill

Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Familia: Bromeliaceae
Diversidad: Cayena, Española Roja, Triploide natural, Blanca
Hábitat: Asia, Europa, África, Continente americano

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Características

El ananá es un cultivo claramente tropical. Acepta cualquier tipo de suelo, siempre que
cuente con buen drenaje; los suelos anegados pueden causar la podredumbre de las raíces. Es
ligeramente acidófilo, prefiriendo un pH entre 5,5 y 6; exige buenas concentraciones de
nitrógeno y potasio, algo de magnesio y cantidades limitadas de calcio y fósforo. No tolera las
heladas ni las inundaciones, y requiere de altas temperaturas para fructificar, alrededor de los
24°; los excesos de calor, superando los 30°, perjudican la calidad del fruto al exacerbar el ciclo
metabólico; el régimen de lluvias debe estar entre los 1.000 y 1.500 mm anuales. No crece
normalmente por encima de los 800 msnm, aunque existen plantaciones aisladas en Kenia y
Malasia en zonas de altitud.

Entre las propiedades medicinales del fruto, la más notable es la de la bromelina, que ayuda a
metabolizar los alimentos. Es también diurético, ligeramente antiséptico, desintoxicante,
antiácido y vermífugo. Se ha estudiado su uso como auxiliar en el tratamiento de la artritis
reumatoide, la ciática, y el control de la obesidad.

La alta concentración de bromelina en la cáscara y otras partes ha llevado a su uso en decocto

para aliviar infecciones laríngeas y faríngeas, así como en uso tópico para la cistitis y otras
infecciones.

Según algunos estudios, la bromelina produce autofagia en células del carcinoma mamario, lo
que promueve el proceso celular de la apoptosis.

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Variedades

Las principales variedades de piña cultivadas en el mundo según Leal, son:

"Española roja": Es una planta mediana con hojas de aguijones pequeños, cortos, frutos
medianos en forma de barril, color exterior amarillo-anaranjado, con ojos muy definidos,
rectangulares, planos y elevados a las esquinas. Las piñas son una infrutescencia, es decir, un
conjunto de frutos individuales que todos reunidos dan lugar al fruto compuesto (piña) que
conocemos. El único rastro que queda de cada fruto individual es su envoltura exterior ("ojo")
en forma de escama y provista de una hojita diminuta. El jugo en esta variedad es de sabor
dulce y agradable.

 Mauritus: Plantas pequeñas y compactas, de hojas largas y angostas, de color verde

oscuro, con aguijones de color rojo en sus márgenes, fruto cónico o cilíndrico, color
exterior amarillo brillante y el interno amarillo; ojos prominentes y angulares.

 PR-1-67: Plantas medianas, hojas con aguijones dobles o sencillos curvados hacia
arriba. Las hojas son de color verde amarillento con tintes rojizos. Frutos en forma de
barril, ojos dispuestos en 3 espirales, color exterior amarillo-anaranjado, pulpa blanca
y muy parecida a la "Español roja".

 Cabezona: Planta de gran tamaño, hojas anchas, de bordes aserrados, con aguijones
pequeños, y de color verde ceniza, fruto de forma cónica, ojos anchos y rectangulares
orientados en dos espirales, color exterior amarillo-anaranjado, pulpa blanca, agridulce,
fibrosa.

 Pernambuco: Planta mediana, vigorosa. De hojas medianas, anchas, de color verde

oscuro, provisto de aguijones grandes en sus márgenes. Fruto oblongo de color

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externo e interno amarillo. Ojos redondeados en la parte superior y rectangular en la base y
profunda.

 Montufar: Plantas medianas, de hojas cortas a medianas, de color verde a verde

amarillento, con aguijones grandes en los bordes de las hojas. Fruto de forma cónica de
color externo verde amarillento y amarillo internamente. "Abacaxi": Planta mediana,
muy erecta, de hojas largas de color verde oscuro, con manchas rojizas, de márgenes
con aguijones medianos. Fruto piramidal a oblongo. Color exterior amarillo profundo
y el interno de amarillo pálido a blanco.

Logotipo

La empresa se llama:PIÑADOM
Eslogan: “Frescura en cada mordida”.

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Destino comercial

Los mercados más atractivos para la comercialización de piña son: Italia, Francia,
Israel, Holanda, Polonia, Rusia, Suiza, debido al tamaño del mercado o al crecimiento de la
demanda. En cuanto a exportación de piña fresca, nuestro principal destino es Suiza.

Suiza representa un importante mercado para las exportaciones de la República Dominicana.

En el 2017, Suiza se posicionó como el quinto destino en importancia para los productos
dominicanos colocados en el exterior, solo superado por Estados Unidos, Haití, Canadá y la
India.

Vale resaltar que tanto la República Dominicana como Suiza gozan de los beneficios de la
multilateralidad, ya que forman parte de la Organización Mundial del Comercio (OMC). En
ese sentido, dentro del marco de la OMC, tienen ciertas obligaciones, como la aplicación de
los principios de Nación Más Favorecida (NMF) y de Trato Nacional de manera recíproca.

Suiza es una república federada de 26 estados, llamados cantones y cuenta con cuatro idiomas
oficiales: alemán, francés, italiano y romanche. Berna es la sede de las autoridades federales,
mientras que el sector privado del país está más desarrollado en las ciudades de Zúrich, Basilea
y Ginebra. Suiza es el cuarto país más rico del mundo, según su PIB per cápita, con 83 718
dólares estadounidenses (2011).Cuenta con una población de 8 500 000 habitantes (2018).

Limita al norte con Alemania, al oeste con Francia, al sur con Italia y al este con Austria y
Liechtenstein. Se caracteriza diplomáticamente por su política de relaciones exteriores neutral,
sin haber participado activamente en ningún conflicto internacional desde 1815. Suiza es sede
de cuantiosas organizaciones

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internacionales, como la Organización Mundial del Movimiento Scout, la Cruz Roja, la
Organización Mundial del Comercio, la Unión Postal Universal, así como una de las dos
oficinas de la ONU en Europa y de agencias especializadas de esta institución tales como la

Organización Internacional del Trabajo o la Organización Mundial de la Salud. A su vez, es

sede de la FIFA, máximo organismo del fútbol a escala mundial, y de la UEFA, mayor ente del
fútbol europeo; también es sede del COI, máximo organismo encargado de la realización de
los Juegos Olímpicos y de la FIDE, máximo organismo del ajedrez en el ámbito mundial. La
fecha de su creación como Estado se fijó el 1 de agosto de 1291 de acuerdo con la tradición.
Debido a este motivo, cada año se celebra la fiesta nacional el 1 de agosto.

Actualmente, se percibe como uno de los países más desarrollados del mundo. Por su política
de neutralidad, el país alberga gran cantidad de inmigrantes provenientes de naciones de varios
continentes, por lo que es considerado como uno de los países europeos con mayor diversidad
cultural. Finalmente, es reconocida internacionalmente por su turismo de montaña y por sus
relojes, chocolates, navajas, bancos, ferrocarriles y quesos. Zúrich, Ginebra y Basilea han sido
clasificadas entre las diez mejores ciudades del mundo en términos de calidad de vida.

Suiza tiene una economía industrializada muy desarrollada y el nivel de vida más elevado del
mundo. En 2018 el producto interior bruto era de 678.9 mil millones de dólares. En la
actualidad los sectores dominantes de la economía suiza son el comercio, los servicios (en
especial la banca y las finanzas) y el turismo, y suponen el 73% del empleo total. A estos
sectores les siguen la industria, energía, minería y construcción (23%), y agricultura,
silvicultura y pesca (4%). El presupuesto anual nacional de 2002 establecía 52.916 millones de
dólares en ingresos y 53.532 millones de dólares en gastos.

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Aunque Suiza es autosuficiente en productos cárnicos y cereales, ni el suelo ni el clima
favorecen la agricultura, por lo que el país tiene que importar la mayoría de los alimentos que
consume y dar importantes subvenciones a los agricultores. La mayoría de los campos de
cultivo son empresas familiares y de tamaño pequeño. Los principales productos agrícolas en

2006 (producción anual en t) son: la remolacha azucarera (1.242.728), patatas o papas

(392.000), fruta (517.438, de las que 128.070 fueron de uvas), trigo (540.700). Anualmente se
producen unas 117.000 t de vino, 3,8 millones de t de leche y 131.600 t de queso.

La cabaña ganadera cuenta con 1,55 millones de cabezas de vacuno, 1,65 millones de porcino,
449.300 de ovino, 56.300 de caballar y 7,93 millones de aves de corral. La producción de
madera en Suiza es de 5,70 millones de m³ anuales (en 2006), pero la industria se ha visto
perjudicada por la contaminación del aire, que ha causado daños en más del 35% de los bosques
del país. La mayor parte de la madera se utiliza en las serrerías, así como para fabricar papel.
La pesca tiene una importancia menor, con capturas de peces como el salmón o la trucha
principalmente en los lagos Léman, Neuchâtel y Constanza y sus ríos tributarios que totalizan
2.689 t anuales.

Aspectos técnicos

Macro localización: La empresa PIÑADOM SRL, se encuentra ubicada en República

Dominicana.

República Dominicana Territorio dominicano abarca una extensión territorial de 1, 964,375

km2, de los cuales 1, 959,248 km2 son superficie continental y 5,127 km2 son superficie
insular. A este territorio debe añadirse la Zona Económica Exclusiva, que abarca 3, 149,920
km2, por lo que la superficie total del país es de 5,114,295 km2.

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La República Dominicana es un país que se beneficia de su ubicación geográfica, funciona
como puente hacia la región del Caribe, así como también hacia el resto del continente
Americano y los demás países del mundo. Con miras a aprovechar aún más las mencionadas
ventajas, desde el año 1985, el país ha implementado cinco acuerdos comerciales. Estos son,
en orden cronológico: Acuerdo de Libre Comercio de Alcance Parcial con la República de
Panamá, El Tratado de Libre Comercio con la Comunidad del Caribe (CARICOM por sus

siglas en inglés), El Tratado de Libre Comercio con Centroamérica, El Acuerdo de Libre

Comercio con Estados Unidos y Centroamérica (DR-CAFTA) y el Acuerdo de Asociación
Económica entre la Comunidad Europea y sus Miembros y el CARIFORO (EPA por sus siglas
en inglés). Todos con el objetivo de promover el comercio entre las partes, permitiendo así la
expansión y diversificación del intercambio de bienes y servicios.

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Clasificación arancelaria

080430 Piñas "ananás", frescas o secas.

Operación arancelaria

Los trámites que seguimos fueron los siguientes para la exportación de la piña:

 Documentos Requeridos de Exportación

 Registro del Nombre en ONAPI
 Registro en la Cámara de Comercio y Producción
 Registro Nacional del Contribuyente (RNC)
 Registro como Exportador
 Factura Comercial Formulario DUA
 Certificado de Origen
 Vistos Buenos Lista de Empaque Documento de Embarque

Logística:
Empaque

Nuestro producto se empacara en cajas de cartón corrugado, de una o dos capas,

acostadas, en cajas de 19,2 kg, este es el peso de la caja que normalmente exige el mercado
internacional de fruta fresca, cabe destacar que hay que ir alternando en ambos casos la
dirección de la corona del fruto. El número de frutos que se empacan por caja varía según su
tamaño y peso, habiendo cajas de 6, 8, 10 y hasta 12 frutos.
Las condiciones a considerar para este producto son la manipulación, la temperatura y
tiempo que permanecerá el producto en el empaque, el diseño, el tamaño, y el soporte de la
caja.

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En nuestra exportación de piña las cajas estarán contenidas por 10 frutas Golden Sweet o MD2.

Pallets

El pallets que utilizaremos será de madera fabricado de pino radiata, lo hemos escogido,
principalmente, por su precio, bajo costo de reparación y posibilidad de reutilizarlos.

La formación de paletas permite agilizar la manipulación del producto empacado.

Las cajas se colocan sobre tarimas de madera de 2,0 x 1,2 m, en capas hasta completar una
altura de aproximadamente 2,0 m si se envían en contenedores marítimos estándar o 2,30 m
para los contenedores tipo “High Cube” que tienen mayor altura.

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Contenedor

Principalmente las piñas se transportan por barco en contenedores refrigerados de 40

pies y 40 pies High Cube.

La temperatura del contenedor depende del tiempo en tránsito del mismo, si el viaje dura hasta
tres días el contenedor debería estar a una temperatura de 20º C (68º F), y para viajes más largos
la temperatura ideal es de 10º C (50º F) con 90 a 95º de ventilación.

Transporte Marítimo

Vamos a utilizar el transporte marítimo para la exportación de la piña pero es necesario

asegurarse que el sistema de refrigeración funcione adecuadamente, que mantenga

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La temperatura deseada (7 a 10 °C (fruta madura) ó 10 – 13 °C (fruta verde-madura), con el
intercambio de aire fresco establecido y una buena circulación de aire a través de las cajas, lo
cual se logra con el uso de empaques adecuados y el acomodo de la carga dentro del contenedor,
permitiendo que el aire frío pase a través de los empaques. El uso de registradores de
temperatura dentro del contenedor, reportes de la calidad del producto y los empaques al llegar
a puerto, son medidas que se deben implementar con el fin de tener un buen control del
transporte y la calidad de la fruta y una herramienta para hacer los ajustes necesarios para
garantizar que la piña llegue en buen estado al mercado final.

Valoración aduanera

PIÑA 1.20
SEGURO 50.00
FLETE 200.00
SUB TOTAL 251.20
CIF US$ X TASA BANCO 14,695.2
CENTRAL (58.50)
GRAVAMEN 20% 2,939.04
CIF MAS GRAVAMEN 17,644.24
ITBIS 16% 2,823.08
TOTAL, DE IMPUESTO A PAGAR 20,467.32
RD$

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Aspectos administrativos
Precio

 Precio de Finca Promedio de la Piña Enero-Noviembre 2017 RD$ 32,865.91 (1 millar).

 Precio Promedio en Supermercado Enero-Noviembre 2017 RD$ 92.22 (1 unidad).

Ingresos
Precio

Se estableció en función del mercado, puesto que Cotuí está exportando piña y coloca
un precio por encima del periodo de introducción de nuestro producto y este no sería factible.

Por tanto el precio por libra es de U$2,000 y nuestra presentación equivale a 19.50 libras, por
lo tanto el precio del Guacales será de U$ 30,370.55.

Costos

Los costos totales de la operación se calculan por mes y se subdividen en costos fijos,
que son aquellos que se causan permanentemente y los costos directos de la producción.

Costos fijos mensuales

Arrendamiento: Estos pueden variar según la zona y el área del inmueble, sin embargo
en promedio el arriendo mensual de una bodega de aproximadamente 650 metros en

22
Una zona industrial cuesta $13.000.000 de pesos. Lo anterior implica que para el primer año
serán $85.000.000 de pesos. Posteriormente el huacal se incrementará según lo pactado en el
contrato, que usualmente es un porcentaje igual a la inflación anual.

Nómina Administrativa: Será necesario contratar un ingeniero de procesos que regule y

controle los procesos, especialmente al principio mientras la empresa toma fuerza, y un
administrador de empresas que se encargue del proceso de exportación, haga el papel de
representante legal y administre la empresa. Los salarios de estos dos últimos serán un poco
más elevados debido a la preparación que requieren ($1.800.000 y 2.600.000 respectivamente).

Los últimos requerirán de una asistente que tendrá un salario de $780.000 pesos mensuales. En
total $6.780.000 pesos incluyendo parafiscales y prestaciones sociales.

Mano de Obra

Se necesitan aproximadamente 15 empleados, entre cortadores, empacadores, cargadores y

señores de limpieza, para los procesos llevados a cabo del corte de la piña y el empacado. La
mayoría de ellos no requiere una preparación especial, simplemente una capacitación inicial y
la práctica que adquieran con el tiempo en el manejo de la piña. Por ello serán trabajadores que
tendrán el salario básico legal establecido por la Ley. Para el año 2010 este será de $515.000
pesos mensuales más el auxilio de transporte que es de $61.500 pesos. Esto significa que el
costo de la nómina será de $7.780.000 pesos por los operarios, incluyendo parafiscales y
prestaciones sociales. Los salarios se incrementarán según la inflación y el aumento del salario
mínimo legal vigente establecido por la Ley.

Vigilancia

23
Un (1) vigilante contratado con una empresa de vigilancia debidamente autorizada para
proteger la maquinaria y la inversión por $1.800.000 pesos mensuales.

Seguros

Póliza de seguro contra todo riesgo cubrirá $183.000.000 pesos mensuales lo que supone
una prima de $1.830.000 pesos mensuales.

Materiales de Administración

Papel y utensilios; La caja de resmas de papel cuesta $70.000 pesos y trae 10 resmas. Los
otros materiales son lapiceros, grapadoras, lápices, pegamentos, sobres, carpetas, entre otros y
para ello se presupuestan $200.000 pesos mensuales. Licenciamiento de software y antivirus
$250.000 pesos mensuales.

Servicios Públicos

Fijos (15%) es decir $246.000 pesos al mes.

Mantenimiento General

Doscientos mil ($200.000) pesos mensuales. En total, los costos fijos suman al mes
$22.956.000 pesos.

24
Aspectos de mercado

Características generales y segmentación del mercado

Relaciones comerciales y de inversión República dominicana–Suiza

República Dominicana se ubica como el segundo socio comercial de Suiza en el Caribe,

registrando en el 2015 exportaciones por valor de US$25 millones y US$80 millones en
importaciones.

Por el potencial que tiene el intercambio comercial entre ambos país, la Cámara de Comercio
y Turismo Dominico-Suiza (CCTDS) tramita e impulsa, desde hace dos años, la firma de un
acuerdo de libre comercio.

Ambas naciones se han aportado mutuamente a lo largo de estos años. La inversión extranjera
y aportes de conocimientos procedente de Suiza en el país ha evolucionado positivamente,
distribuidos en los sectores inmobiliario, comercial, telecomunicaciones, energía, y turismo.

La balanza comercial entre la República Dominicana y Suiza muestra un resultado

ampliamente favorable para el primero. El resultado de este balance comercial favorable para
la República Dominicana responde a un incremento constante de las exportaciones del país
hacia Suiza, a partir del 2014. En el 2013, la República Dominicana mostraba un déficit
comercial con Suiza. A partir del 2014, la balanza comercial entre los dos países se inclinó a
favor de la República Dominicana, cuando la misma favoreció al país por US$199.79 millones.
En el 2015, la diferencia en la balanza comercial entre los dos países se redujo a solo US$
23.81 millones. Sin embargo, el superávit comercial para la República Dominicana

25
aumentó significativamente en el 2016, cuando el mismo alcanzó los US$277.59 millones. El
superávit comercial para la República Dominicana se redujo en el 2017 relativo al año anterior,
cuando este favoreció al país con US$183.1 millones.

Suiza cuenta con un sistema generalizado de preferencias establecido en favor de los países en
vías de desarrollo, entre los cuales se incluye la República Dominicana, por lo que una gran
cantidad de productos puede ser importada en Suiza bajo tarifas reducidas o libres de
impuestos.

Exportaciones de Suiza a República Dominicana

o Principales datos sobre la economía de Suiza en el 2017

o Nombre Oficial Confederación Suiza
o Capital Zúrich
o Moneda Franco suizo
o Producto Interno Bruto (PIB) US$678.887 millones
o Crecimiento Anual del PIB 1.087%
o Población 8, 466,017 PIB per cápita (PPP) US$64,712.128
o Tasa de Inflación Anual 0.534%
o Exportación como Porcentaje del PIB 64.977%
o Importación como Porcentaje del PIB 53.927%

Suiza constituye una de las naciones con las cuales República Dominicana exhibe una balanza
comercial favorable, pues mientras las exportaciones de Suiza al país sumaron 24 millones de
francos suizos en el 2015, las importaciones hechas por Suiza desde República Dominicana

26
alcanzaron los 77 millones de francos suizos (es decir, 25 y 80 millones de dólares
respectivamente).

Desde Suiza el país importa maquinarias, productos farmacéuticos y de belleza, así como
instrumentos ópticos y medicinas, mientras que sus exportaciones fundamentales son oro,
productos agrícolas, instrumentos ópticos y también medicina.

La Embajadora suiza en el país, Line Marie Leon-Pernet, destacó también que desde mediados
del 2012 a fines del 2015 República Dominicana había recibido inversiones provenientes de
Suiza por un monto superior a los RD$375 millones.

Exportaciones de República Dominicana hacia Suiza

El comportamiento de las exportaciones dominicanas hacia Suiza durante el periodo

2013-2017 ha sido oscilante. Sin embargo, durante este periodo de cinco años, Suiza se ha
convertido en el quinto destino de las exportaciones dominicanas, con una participación en las
exportaciones de un 3%. Las exportaciones dominicanas hacia Suiza pasaron de US$41.45
millones en el 2013 a US$244.59 millones en el 2017, con una tasa de crecimiento anual en
valor de un 47%. Durante el periodo en estudio, las exportaciones dominicanas hacia Suiza
alcanzaron un máximo en el 2016, cuando las mismas se colocaron en US$338.08 millones,
386.87% más que en el 2016, cuando está totalizaron US$69.44 millones. En el 2017 se
produce una ligera reducción en las exportaciones dominicanas hacia el mercado suizo, cuando
estas descienden hasta los US$244.59 millones, para una reducción de un 27.65%, respecto al
2016.

27
Las exportaciones dominicanas hacia Suiza están dominadas ampliamente por los envíos de
oro (SA 7108.12), con un valor total exportado en el 2017 de US$227.85 millones, un 93.16%
del total exportado hacia esa nación. Los otros dos productos de mayor exportación fueron los
cigarros (SA 2402.10) con US$8.67 millones y los plátanos frescos o secos (SA 0803.10), con
US$4.05 millones.

Las importaciones dominicanas de productos provenientes de Suiza han mantenido un

importante crecimiento durante el periodo 2013-2017. Durante dicho periodo, las
importaciones pasaron de USD$42.21 millones en el 2013 a US$61.49 millones en el 2017. El
crecimiento de las importaciones dominicanas provenientes de Suiza acumuló una tasa de
crecimiento anual en valor de un 10%

Aspectos legales
Constitución Legal

La Sociedad de responsabilidad limitada (S. R. L.), en República Dominicana, es la

sociedad mercantil intermedia que surgió para eliminar las restricciones y exigencias de la
sociedad anónima, que se constituye mediante una razón social o denominación y en donde la
participación de los socios se limita al monto de su aportación representada mediante partes
sociales o de interés y nunca mediante acciones.

28
El marco legal de la S. R. L. son los artículos 58 al 86 de la Ley General de Sociedades
Mercantiles (LGSM), pero en este último se establece también la aplicación de algunos
artículos de la Sociedad en Nombre Colectivo.

Características

Constituye un tipo social que sin alejarse plenamente de los esquemas propios de las
sociedades de personas; como es el conocimiento personal de los socios, un número máximo
autorizado de ellos (50 actualmente), cierta limitación para transferir a terceros la participación
social, instituyendo en tal supuesto el derecho del tanto, entre otras, contiene por otro lado,
aspectos que la acercan a las sociedades capitalistas, en donde se destaca la limitación de la
responsabilidad de los socios a la simple aportación, por las obligaciones sociales, un capital
mínimo para constituirse (actualmente de $3,000 pesos República Dominicana ).

Obligaciones de los socios

La única obligación que tienen los socios es la de cubrir al ente social en monto de su
aportación. Sin embargo, conforme al artículo 70, cuando así lo establezca el contrato social,
los socios, además de sus obligaciones generales, tendrán la de hacer aportaciones
suplementarias en proporción a sus primitivas aportaciones.

Derechos de los socios

El primero de los derechos es el del reconocimiento de su calidad de socio, y es por ello

que el artículo 73 establece que llevará un libro especial de socios, en el cual se inscribirá el
nombre y el domicilio de cada uno, con indicación de sus aportaciones, y la transmisión de las

29
partes sociales. Derecho del Tanto: Consiste en que cuando se autorice la cesión a favor de una
persona extraña de la sociedad, los socios tendrán derecho preferencial para adquirirlo.

Derecho a Heredar

Consiste en que un socio pueda heredar su parte social sin la necesidad del
consentimiento de los otros socios. (Como sucede en las sociedades de personas).

Patrimoniales

Consiste en que los socios participen de las utilidades que las sociedades obtengan
anualmente, proporcionalmente al monto de su aportación. Y de participar también en la

cuota final de liquidación. Corporativos: Destacan desde luego el derecho que tienen los socios
de participar en las deliberaciones de la sociedad mediante el voto, así como formar parte de
los órganos de la sociedad: en la administración como gerentes o en el consejo de vigilancia,
para el caso en que ésta se conforme.

Órganos Sociales
La Asamblea

El artículo 77 expresa que la asamblea de los socios es el órgano supremo de la

sociedad. Sus resoluciones se tomarán por mayoría de votos de los socios que representen, por
lo menos, la mitad del capital social, a no ser que el contrato social exija una mayoría más
elevada. Salvo estipulación en contrario, si esta cifra no se obtiene en la primera reunión, los
socios serán convocados por segunda vez, tomándose las decisiones por mayoría de votos,
cualquiera que sea la porción del capital representado.

30
Tipos de Acuerdos

Acuerdos Ordinarios: Son todos aquellos acuerdos que pueden ser adoptados por la
mayoría común (Art. 77). Acuerdos Extraordinarios: los que requieren la aprobación de los
socios que representen un más elevado capital social: tres cuartas partes para la modificación
del contrato social; unanimidad para el cambio del objeto o de las que determinen el aumento
de las obligaciones de los socios (Art. 83).

La Administración El artículo 74 señala que la administración de las sociedades de

responsabilidad limitada estará a cargo de uno o más gerentes que podrán ser socios o personas
extrañas a la sociedad, designados temporalmente o por tiempo indeterminado. Salvo pacto en
contrario, la sociedad tendrá el derecho para revocar en cualquier tiempo a sus administradores.

El objetivo de los TLC es básicamente la supresión arancelaria: eliminar barreras arancelarias

y no arancelarias para la exportación e importación de productos entre naciones signatarias.
Como consecuencia de lo anterior, es posible aumentar la producción de productos nacionales,
la generación de empleos, la atracción de la inversión entre ambos países.

República Dominicana ha sido signataria de cinco (5) tratados de libre comercio, siendo el DR-
CAFTA (entre la República Dominicana, Centroamérica y los Estados Unidos) y el EPA
(Economic Partnership Agreement) los que mayor alcance tienen para los exportadores
dominicanos.

El CARICOM (entre la República Dominicana y la Comunidad del Caribe), suscribió un

acuerdo con la comunidad del caribe. Así también, el país es también socio comercial de Costa
Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua, suscrito bajo el tratado de libre comercio

31
entre Centroamérica y República Dominicana, el cual tiene como objetivo principal fortalecer
el espíritu de cooperación y el comercio recíproco entre todos los signatarios.

Por último, el acuerdo comercial entre la República Dominicana y la República de Panamá,

suscrito el 17 de julio de 1985, caracterizado por ser de alcance parcial mediante el cual 103
productos dominicanos entran libres de arancel a Panamá y República Dominicana, permite la
entrada libre de arancel de 101 productos panameños. Adicionalmente, existe una lista de
productos manufacturados permitidos en las zonas procesadoras para la exportación o zonas
francas.

Aspectos Financieros

A continuación se realizará un análisis financiero de actividades el cual permite

determinar la viabilidad y conveniencia del proyecto. Para ello se estudiarán el valor presente

neto, la relación costo-beneficio, la tasa interna de retorno, la rentabilidad real del inversionista,
y por último el periodo de recuperación de la inversión.

El primer paso es determinar el flujo de inversión. Éste busca establecer cuál debe ser el
montaje, la instalación y puesta en marcha de la actividad, antes de que empiece a funcionar.
Al inicio sólo hay desembolsos con ocasión de la inversión en activos tangibles e intangibles
(maquinaria, muebles y enseres –licencias, estudios, entre otros) y en el capital disponible para
realizar la actividad, respectivamente. A ello se le deben disminuir los préstamos tomados por
la empresa. El flujo de inversión específico en este caso es de $742, 632,680.64 para el año
cero y de $ 30, 593,613.65 para el primer año.

32
El segundo paso es establecer el flujo operativo de la actividad, que es de $12, 947, 285,527.10
para el primer año, es decir, comprende los movimientos propios de la actividad. Se toman los
ingresos, los egresos y su diferencia y luego se deducen los impuestos.

El tercer paso consiste en hallar el flujo neto de efectivo total, para los primeros 10 años de
funcionamiento de la empresa, adicionando el flujo de inversión y el flujo operativo. Para el
primer año éste es de $ 12, 916, 691,913.45. Para consultar los de los otros 9 años se puede ver
el Anexo No. 4.Una vez se han obtenido estos valores se puede proceder a hallar otros que
permiten hacer una análisis más práctico del proyecto. Estos son el valor presente neto, la
relación beneficio-costo, la rentabilidad real del inversionista y el periodo de recuperación de
la inversión.

A su vez, para el análisis se debe estimar un interés esperado, en este caso del 34%. Este
Valor tiene tres clases de componentes: los subjetivos, los que cubren el factor riesgo y los que
buscan crear valor.

El Valor Presente Neto: será de $61, 939,274.313. Esto quiere decir que se recuperará la
inversión, se obtendrá la rentabilidad esperada y un beneficio adicional de $61, 939,274.313.
Ello muestra que el proyecto es viable y conveniente. Esta misma conclusión se puede ver en
el análisis beneficio–costo. Se generarán $613 pesos por cada peso invertido en el proyecto lo
que significa que se recupera lo invertido y se obtienen rendimientos superiores a los esperados.

La TIR o Tasa Interna de Retorno está muy por encima del interés esperado que es de 34%
efectivo anual si se mantienen las condiciones iníciales del negocio. La TIR del proyecto es de
1.744% como resulta de los cálculos. Esta cifra es completamente teórica pues se obtendría si
se reinvirtiera anualmente el beneficio en las mismas condiciones iníciales, en la misma

33
actividad y no hubiera ninguna contingencia o cambio. Se puede ver que es una cifra muy alta,
por lo cual se considera puramente teórica. Esto implica que sea necesario analizar la TVR o
Rentabilidad Real del Inversionista que es aquella que realmente se obtendrá y que para este
caso es del 83,46%. Esta tasa se estima llevando las utilidades al sector financiero después de
recuperar la inversión.

Además, dentro del análisis financiero el periodo de recuperación de la inversión será de

aproximadamente 1 año, pues en ese año se consigue que la relación costo-beneficio sea igual
a 1 y el Valor Presente Neto sea igual a 0.

34
Conclusión

Por medio del presente se ha identificado la oportunidad de exportación de la piña hacia

el mercado europeo, debido a que ningún país de este continente produce la fruta y además la

cual es llamativa a los consumidores por ser una de las más exquisitas frutas tropicales,

actualmente la industria de los enlatados la usa en rodajas, se caracteriza por ser una fruta

herbácea, rica en carbohidratos, vitaminas y minerales aporta fibra a la dieta humana, es un

buen alimento digestivo y se utiliza como ablandador de carne.

República Dominicana cuenta con condiciones climatológicas que permiten la producción de

la fruta en todos los meses del año. Además cuenta con condiciones naturales con respecto al

suelo y a la luz solar y mano de obra de bajo costo que ayuda que el producto sea de mayor

calidad y bajo precio. La variedad más exportada es la Gold del Monte que se caracteriza por

un color naranja en su corteza, un color dorado en su pulpa, un mayor contenido de azúcar,

aunque la cayena lisa es la que mayor se comercializa por vía marítima y pocos volúmenes por

vía área.

Para realizar una exportación exitosa el exportador debe cumplir las normas de calidad tanto

nacionales como internacionales para garantizar la calidad de su producto, el cual debe

presentarse en la siguiente condiciones: no deben presentar heridas, deben estar enteras, sanas,

libre de señales de hongos y mohos, de aspecto fresco y consistencia firme, limpias, libre de

residuos de tierra o de otro material extraño visible, de humedad externa anormal, de olores

extraños y de insectos.

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República Dominicana no ha aprovechado todas las oportunidades para realizar exportaciones

de este tipo de producto, teniendo las posibilidades y las condiciones para hacerlo, debido a su

fácil acceso de transporte en barco, sin dañar o alterar el producto, lo cual permite una

satisfacción tanto en el exportador como en el importador.

Existen varios tratados internacionales con diferentes países, en donde la fruta no paga

aranceles.

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