Gestión de la Calidad
Producto Académico N° 01:
1. Consideraciones:
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Gestión de la Calidad
CRITERIO DETALLE
Tema o asunto Gestión de la Calidad
Enunciado APLICACIÓN DEL CASO N° 01:
Después de revisar los temas estudiados en la semana 01 y 02, deberá aplicarlo
en una EMPRESA a su elección DEDICADA A UN PROCESO PRODUCTIVO ó
SERVICIO de su REGIÓN, tomando en cuenta las siguientes consignas.
CONSIGNA A DESARROLLAR:
1. Señalar una Información General en la que deberá incluir: Resumen
Histórico, Ubicación de la Organización, Datos de RUC, Productos o
Servicios que cuenta, Estructura organizacional (Opcional).
2. Identifica los factores claves en la CALIDAD de PRODUCCIÓN que
cuenta la empresa y sustenta (explique detallamente) que otros
aspectos debería de contar si fuera el caso.
3. Aplica la CALIDAD de DISEÑO del producto ó servicio (según sea el
caso de la empresa) más relevante.
APLICACIÓN DEL CASO N° 02:
COMPAÑÍA GROUP SICSA S.A.C.
La empresa dedicada a Obras civiles denominada: “Compañía Group
SICSA S.A.C”, hace 3 años llegado a la maximización de utilidades ya
que su compañía realiza grandes obras de envergadura en la Región de
Arequipa, pero la necesidad de contar con modelos de gestión en
calidad ya sido manifestado por la junta de accionistas en la empresa
hace un mes.
Ahora el jefe de obras conjuntamente con el superintendente de
proyectos solicitan con carácter de urgencia una Auditoria para
conocer cómo se encuentra en sus actividades toda vez que los
encargados de compras y abastecimientos han identificado
deficiencias desde que empezó el proyecto de saneamiento y
alcantarilla en materiales para la obra por parte de los proveedores ya
que el proyecto inicio hace 09 meses en el distrito de Castilla Provincia
de Arequipa.
Enunciado
CONSIGNA A DESARROLLAR:
4. Define cinco criterios más importantes a tu juicio que debe utilizar
la Compañía Group SICSA S.A.C para evaluar a su proveedores
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Gestión de la Calidad
materiales para la obra del proyecto de saneamiento – alcantarilla
deberá aplicar a su proveedor y justifique la frecuencia.
5. Según el caso presentado explique usted, cómo aplicaría las
siguientes intervenciones de: Normalización, Acreditación y
Certificación en la Compañía Group SICSA S.A.C empleando
Organismos posibles de intervención.
6. Según el caso presentado explique, cómo aplicaría la ó las
Certificaciones que podrían contarse en el proyecto de saneamiento
– alcantarilla de la Compañía Group SICSA S.A.C (genere un listado).
Instrucciones Guarda el archivo y envía usted, su archivo a través del ícono Enviar
para presentar Producto Académico No. 1, que encontrarás en tu aula virtual.
el archivo en el Revisa la rúbrica de evaluación en la que podrás conocer los aspectos
aula virtual que se evaluarán en el producto que estás entregando.
Referencias
para realizar la Bibliografía impartida en el Archivo: MATERIAL BIBLIOGRAFICO DE SOPORTE
actividad. (PUBLICADA EN AULA VIRTUAL)
Desarrollo
CONSIGNA A DESARROLLAR:
1. Señalar una Información General en la que deberá incluir: Resumen Histórico,
Ubicación de la Organización, Datos de RUC, Productos o Servicios que cuenta, Estructura
organizacional (Opcional).
PONCHES “Lucho”
Reseña histórica
PONCHES Lucho EIRL tiene como inició el año 2015 de manera informal a modo de
carpa en la esquina del parque Daniel Alcides Carrión ubicado en el distrito de
Chaupimarca - Pasco. En el año 2018 Leo Tucto formaliza la empresa e inaugura el
local “PONCHES LEO” con 1 mozo, de modo que pudiera ofrecerle al cliente un mejor
servicio, comodidad, limpieza, valor agregado y comodidad
EL crecimiento de la empresa fue escalando poco a poco, pero de forma segura.
En el año 2019 se inaugura el local “PONCHES Lucho 2”, ubicado en la avenida el
minero 543 – San Juan Pampa. El año 2015 ingresa apertura un local en el centro
comercial REAL
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En la actualidad contamos con 2 locales ubicados en la cuidad de Cerro de Pasco,
somos especialistas en el consumo masivo de productos tradicionales de la región,
totalmente innovadores por lo que brindamos un servicio de excelente calidad en
todos nuestros locales.
Ubicación
o Av. el minero 543 – San Juan Pampa - Pasco
o Av. San Cristóbal – Edificio Atencio primer nivel, Chaupimarca – Pasco
Productos o Servicios que cuenta
o Ofrecemos ponches de maca, hablas, 7 semillas, mashua, clásico, a base de
tubérculos de la región.
por un encargado de área.
2. Identifica los factores claves en la CALIDAD de PRODUCCIÓN que cuenta la empresa y
sustenta (explique detallamente) que otros aspectos debería de contar si fuera el caso.
1. CALIDAD DE COMPRAS
o En nuestra empresa contamos con un proceso de selección de proveedores
en el que tomamos en cuenta la rapidez de entrega, la reputación de la
empresa en el sector comercial, la disposición del proveedor a los
requerimientos de la empresa ya sean cantidad tiempo y lugar. Exigimos una
calidad en el proceso de producción de sus productos para lo cual se debe
presentar certificaciones de tenerlas.
2. CALIDAD EN LA PRODUCCION
o Realizamos un control de calidad a nuestros insumos antes de almacenarlos
para que en lo consiguiente pase a producción. Realizamos un seguimiento en
todo el proceso de producción. Por ejemplo, en la elaboración de los ponches:
SOLICITAR a almacén los paquetes necesarios de los tubérculos e insumos
necesarios para realizar el ponche. REALIZAR a cocinar los tuberculos y
EMPEZAR a licuar hasta el punto requerido. ALMACENAR en recipientes poder
distribuirlo a nuestros locales de consumo. En los locales de consumo los
respectivas “ponches” tienen la tarea de servir. Todo esto supervisado por un
encargado de área.
3. PERSONAS
o En nuestra empresa valoramos mucho el desempeño de nuestros
colaboradores por lo cual queremos que se sientan satisfechos realizando sus
labores para lo cual realizamos encuestas cada mes, reuniones para
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motivarlos, ayudarlos con problemas en su área de trabajo, reconociendo sus
logros en la empresa.
4. NECESIDAD DEL CLIENTE
o Nuestra empresa tiene como pilar “Su necesidad es nuestra prioridad” por lo
cual estamos al pendiente de nuestros clientes todo el tiempo, realizamos
encuestas sobre el nivel de satisfacción en nuestros clientes, realizamos
promociones en fechas importantes, ya sea día de la madre, del padre,
navidad e incluso en fechas deportivas.
Tenemos agilidad al momento de efectuar los pedidos de nuestros clientes,
accesibilidad a nuestros productos por la ubicación de nuestros locales,
accesibilidad por nuestros precios, seguridad por un control de calidad de
nuestros productos antes de ser usados.
3. Aplica la CALIDAD de DISEÑO del producto ó servicio (según sea el caso de la empresa)
más relevante.
o Tenemos una gran acogida por el público con la venta de ponches, en este caso
proporcionamos un vaso de ponche lo cual siempre estamos al pendiente de la
satisfacción de nuestros clientes con constantes encuestas y por parte de
nuestros colaboradores. Como resultado del nivel de satisfacción, obtuvimos
en promedio satisfecho, pero con recomendaciones de que sean más grande
el vaso.
Se da alerta al área de almacén y producción para aumentar el tamaño del vaso
para servir el ponche. Se realiza el control de calidad de todos los insumos para
proceder con el desarrollo preliminar.
Ya sirviendo con vaso de más contenido modificación en el precio se pone a
disposición del público esperando resultados.
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APLICACIÓN DEL CASO N° 02:
COMPAÑÍA GROUP SICSA S.A.C.
La empresa dedicada a Obras civiles denominada: “Compañía Group SICSA S.A.C”, hace 3
años llegado a la maximización de utilidades ya que su compañía realiza grandes obras de
envergadura en la Región de Arequipa, pero la necesidad de contar con modelos de gestión
en calidad ya sido manifestado por la junta de accionistas en la empresa hace un mes.
Ahora los jefes de obras conjuntamente con el superintendente de proyectos solicitan con
carácter de urgencia una Auditoria para conocer cómo se encuentra en sus actividades
toda vez que los encargados de compras y abastecimientos han identificado deficiencias
desde que empezó el proyecto de saneamiento y alcantarilla en materiales para la obra por
parte de los proveedores ya que el proyecto inicio hace 09 meses en el distrito de Castilla
Provincia de Arequipa
CONSIGNA A DESARROLLAR:
7. Define cinco criterios más importantes a tu juicio que debe utilizar la Compañía Group
SICSA S.A.C para evaluar a sus proveedores materiales para la obra del proyecto de
saneamiento – alcantarilla deberá aplicar a su proveedor y justifique la frecuencia.
La organización debe determinar y aplicar criterios para la evaluación, la selección, el
seguimiento del desempeño y la reevaluación de los proveedores externos, basándose en su
capacidad para proporcionar procesos o productos y servicios de acuerdo con los requisitos.
La organización debe conservar la información documentada de estas actividades y de
cualquier acción necesaria que surja de las evaluaciones.
1.- La competencia, incluyendo cualquier calificación requerida de las personas
2.- La aprobación de: productos y servicios; métodos, procesos y equipos; la liberación de
productos y servicios.
3.- El control y seguimiento del desempeño del proveedor por parte de la organización
4.- Asegurar que los procesos suministrados permanecen dentro del control de su sistema de
gestión de calidad.
5.- La eficacia de los controles aplicados por el proveedor.
8. Según el caso presentado explique usted, cómo aplicaría las siguientes intervenciones de:
Normalización, Acreditación y Certificación en la Compañía Group SICSA S.A.C empleando
Organismos posibles de intervención.
Normalización: la compañía Group SICSA S.A.C, debe empezar con un proceso de
elaboración, aplicación y una mejora continua de las normas que se va aplicar en sus
actividades productivas con el objetivo fundamental de simplificar, unificar y especificación.
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Acreditación: para empresa SISCA S.A.C, viene hacer un reconocimiento formal que hace una
tercera parte de un organismo que cumple con los requisitos y llega a hacer competente en
desarrollar tareas específicas y dando la conformidad, garantiza a la empresa.
Certificación: viene hacer para la empresa SICSA S.A.C, una ayuda para mejorar el sistema de
calidad, gana un prestigio nacional e internacional, gana transparencia en el mercado y
protege la calidad de servicio o consumo.
9. Según el caso presentado explique, cómo aplicaría la ó las Certificaciones que podrían
contarse en el proyecto de saneamiento – alcantarilla de la Compañía Group SICSA S.A.C
(genere un listado).
Para la certificación en la participación Saneamiento -Alcantarillado establecen
requisitos que deben ser cumplidos en su totalidad por que prestan directamente los
servicios públicos de acueducto, alcantarillado y aseo.
1.- se aplicaría en el tema de certificación de la empresa con la que cuenta y de esa
forma garantiza un buen trabajo.
2.- La buena calificación del personal hace que se demuestre un buen estudio tanto
teórico y practico
3.- La buena logística merma en tema de tiempo y ayuda al avance de la obra sin
retrasos por los buenos proveedores con el que cuenta.
4.- El buen sustento económico garantiza el buen trabajo de sus colaboradores.
5.- La empresa group SICSA [Link], cumple con toda las leyes correspondientes y desea
forma crea yn nombre competitivo.
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2. Rúbrica de evaluación:
A continuación, se presenta la escala de valoración, en base a la cual se evaluará el trabajo
individual, donde la escala máxima por categoría equivale a 3 puntos y la mínimo 0.
ESCALA ASIGNADA
PREGUNTAS SOBRESALIENTE NOTABLE ACEPATBLE INSUFICIENTE PUNTOS
(3) (2) (1) (0)
APLICACIÓN DE LA PUNTUALIDAD
No
demuestra
Demuestra planificación,
planificación, envía envía el
Puntualidad
el trabajo en el trabajo 2
plazo indicado. después del
plazo
indicado.
APLICACIÓN DEL CASO N° 01: EMPRESA - DEDICADAD A UN PROCESO PRODUCTIVO ó SERVICIO
1. Señalar una Información General en la Presenta la Presenta la Presenta la
que deberá incluir: Resumen Histórico, correctamente la información general información
No realiza la
Ubicación de la Organización, Datos de información general débilmente de la general escasa de
consigna. 3
RUC, Productos o Servicios que cuenta, de la Empresa con Empresa incompleta la Empresa sin
Estructura organizacional (Opcional). coherencia con coherencia coherencia
2. Identifica los factores claves en la Presenta la
Presenta la Presenta la
CALIDAD de PRODUCCIÓN que cuenta la identificación de los
identificación de los identificación de No
empresa y sustenta (explique factores claves con
detallamente) que otros aspectos fundamento
factores claves los factores claves Presenta 3
débilmente sin sin fundamento Consigna
debería de contar si fuera el caso. coherente y análisis
análisis crítico coherente.
crítico.
3. Aplica la CALIDAD de DISEÑO del Presenta la
Presenta la Presenta la
producto ó servicio (según sea el caso identificación de la
identificación de la identificación de
de la empresa) más relevante. aplicación del
aplicación del la aplicación del No realiza la
factor clave con
factor clave factor clave sin consigna. 3
fundamento
débilmente sin fundamento
coherente y análisis
análisis crítico coherente.
crítico.
CASO: COMPAÑÍA GROUP SICSA S.A.C.
4. Define cinco criterios más importantes a Presenta el
Presenta el Presenta el
tu juicio que debe utilizar la Compañía desarrollo de la
desarrollo de la desarrollo de la
Group SICSA S.A.C para evaluar a su evaluación y
evaluación y evaluación y
proveedores materiales para la obra del frecuencia de los No realiza
proyecto de saneamiento – alcantarilla proveedores con
frecuencia de los frecuencia de los
la consigna. 3
proveedores proveedores sin
deberá aplicar a su proveedor y fundamento
débilmente sin fundamento
justifique la frecuencia. coherente y análisis
análisis crítico coherente.
crítico.
5. Según el caso presentado explique
Presenta el
usted, cómo aplicaría las siguientes Presenta el Presenta el
desarrollo de la
intervenciones de: Normalización, desarrollo de la desarrollo de la
aplicación con No realiza
Acreditación y Certificación en la
fundamento
aplicación aplicación sin
la consigna. 3
Compañía Group SICSA S.A.C débilmente sin fundamento
coherente y análisis
empleando Organismos posibles de análisis crítico coherente.
crítico.
intervención.
6. Según el caso presentado explique, Presenta el
Presenta el Presenta el
cómo aplicaría la ó las Certificaciones desarrollo de la
desarrollo de la desarrollo de la
que podrían contarse en el proyecto de aplicación con No realiza
saneamiento – alcantarilla de la fundamento
aplicación aplicación sin
la consigna. 3
débilmente sin fundamento
Compañía Group SICSA S.A.C (genere coherente y análisis
análisis crítico. coherente.
un listado). crítico.
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