Pan sin amasar de miro popic

INGREDIENTES: 1 k harina de trigo. 3 tazas de agua. 2 cucharaditas de sal. 1 cucharadita de

azúcar. 1 cucharadita de levadura granulada. PREPARACIÓN: mezclar todos los ingredientes en
una fuente y revolver hasta que estén integrados. Dejar en reposo 12 horas, tapado, en la
nevera. Enharinar la mesa, poner la masa y envolver hacia adentro formando una bola y
ponerlo en un recipiente con tapa. Enharinar el fondo para que no se pegue. HORNO: calentar
a 220 por 20 minutos antes de poner la masa. Dejar 40 minutos con la tapa. Bajar luego a 180,
retirar la tapa y dejar 40 minutos más, aproximadamente. Sacar del horno y esperar que se
enfríe para cortarlo. Si es que pueden esperar. Cada pan es un mundo y lo tiempos y valores no
son iguales para todos. Sale un pan de 1,5 k. Yo lo divido en 4. Como una parte y el resto lo
congelo y tengo para toda la semana. Pueden usar harina blanca o integral o mezclar.
Practiquen con media cantidad hasta que dominen el proceso. Adelante que sí se
puede. #pan @pansinamansado #bread #dupain #panaderia #pancasero