TERMODINÁMICA

Práctica N° 3: Medición de la energía cinética y trabajo de flujo

Grupo N°6 Fecha: 30/11/2020

Integrantes:
Apellidos y nombres
1. Bendezu Flores Arely Almendra
2. Chuchón Santos Cárol Nátaly
3. Garcia Ore Joseph
4. Gomez Palomino Veronica
5. Marcos Bartolo Lizzette Sonia
6. Rojas Yupanqui Anyela Yanira

I. OBJETIVOS:

 Calcular la energía cinética del flujo de agua

 Medir el trabajo de flujo en una bomba centrífuga

II. RESULTADOS Y DISCUSION

II.1 ENERGIA CINETICA

Repetición V (m3) t (s) Flujo volumétrico (Q) m3/s Velocidad v (m/s) ∆Ec (Kj/s)

1 0.0027328 15 1,8219 x 10−4 0.6385 0,0000371

2 0.0026352 15 1,7568 x 10−4 0.6157 0,0000333
3 0.0027328 15 1,8219 x 10−4 0.6385 0,0000371

II.2 TRABAJO DE FLUJO

Utilizar los datos de energía cinética

Repetición V (m3) t (s) Flujo volumétrico (Q) m3/s ∆P (P2 –P1) cmHg Trabajo de flujo
∆Wf (Kj/kg)
1 0.002732 15 1,8219 x 10−4 3,2 0.0042663
8
2 0.002635 15 1,7568 x 10−4 3,3 0.0043996
2
3 0.002732 15 1,8219 x 10−4 3,4 0.0045329
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DISCUSIONES
Barbosa, Gutiérrez y Jiménez (2015) mencionan que la energía de flujo (también
llamada trabajo de flujo) es el trabajo realizado al empujar un fluido a través de una
frontera, por lo general hacia dentro o hacia fuera de un sistema; para que se
introduzca el volumen dentro del sistema debe de efectuarse trabajo sobre la cantidad
suficiente para desplazarlo contra la resistencia (a P=P1) que ofrece este, la fuerza
que ofrece es constante, el trabajo realizado contra esta resistencia al hacer pasar una
cantidad de fluido que abarca una longitud, por lo tanto una cantidad de energía igual
a P1V1 atraviesa la frontera l y entra al sistema. Con los datos brindados y con lo
mencionado el autor fue posible realizar los cálculos. Entonces podemos decir que se
comprueba lo que menciona el autor.

Morán y Shapiro (2005) mencionan que la energía cinética puede calcularse

conociendo solamente la masa del cuerpo y el valor de su velocidad instantánea
relativa un sistema específico de coordenadas, sin importar cómo se ha alcanzado
dicha velocidad, por lo tanto, la energía cinética es una propiedad del cuerpo. Al hacer
los cálculos de la energía cinética lo hicimos con los datos que ya se tenía, con la
masa y velocidad.

Jhohn M.Ricchardson J, Backhurst J, Fidel M.(1979) nos menciona que la

velocidad de flujo puede estar limitada si una parte de la caída de presión disponible
ha de utilizarse en acelerar el fluido en la línea de succión; por tanto, el tanque de aire
deberá de ser suficientemente grande para mantener la velocidad de flujo
aproximadamente. En la práctica en los tres procesos podemos observar nuestros
resultados de velocidad; 0.6385m/s, 0.6157m/s,0.6385m/s es variable de acuerdo al
tiempo que se desarrolló, ya que con ello podemos afirmar lo que menciona el autor.

Según Josep W, Morton M. (1989). La ecuación de Bernoulli explica que la ley de la

conservación de la energía trasladada al flujo de fluidos en una tubería: si no hay
rozamiento en las partículas, la velocidad no cambia mientras que el fluido se mueve a
lo largo de la tubería y su energía cinética no varía. En la práctica de laboratorio con
los datos obtenidos en los tres casos podemos corroborar con lo que menciona el
autor.
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Según Holton G. (2004). Los fluidos incompresibles tienen que aumentar su velocidad
cuando alcanzan una sección más estrecha para mantener el volumen de flujo
constante. Por esta razón, una boquilla estrecha en una manguera causa que el agua
salga más rápido. Puede ser que algo te esté molestando sobre este fenómeno: si el
agua se acelera en la constricción, también gana energía cinética. En la practica se
corrobora lo mencionado por el autor.

Según Severns, Degler y Miles (2007) en las bombas centrifugas el caudal o flujo
volumétrico es directamente proporcional a la velocidad, y esto lo comprobamos en la
práctica realizada ya que en las repeticiones obtuvimos un flujo volumétrico de

1,8219 x 10−4,1,7568 x 10−4,1,8219 x 10−4 con una velocidad de 0.63285, 0.6157,

0.63285 respectivamente, podemos observar que efectivamente es directamente
proporcional.

Según Soto (1996) nos dice que una bomba centrifuga está encaminada a convertir la
energía cinética en energía potencial esto lo afirmar Viedma (1997) que una maquinas
generadoras, comunican energía mecánica al fluido, esto se da en las bombas,
compresores, ventiladores y las hélices. En la práctica se halló energía cinética y
potencial, obteniendo estos dos elementos es posible tener la energía mecánica;
entonces podemos afirmar lo que nos menciona Viedma (1997) y Soto (1996).

Según Herrera (2014) en su trabajo de investigación nos menciona que el caudal de

una bomba centrifuga con las mismas características con la cual nosotros estamos
trabajando, el volumen es de 0,02 m3 a un tiempo de 47,58s llegando a ser el caudal
0,00045300113, en la práctica realizada el volumen es 0,0027328 m3 a un tiempo de
15s. siendo nuestro caudal 0,000182187; al comparar el caudal podemos observar
que la diferencia es mínima esto pude deberse al tiempo y al volumen ya que estos
dos factores están variando drásticamente

III. CONCLUSIONES

 Se determinó la energía cinética en las 3 diferentes repeticiones, el promedio fue

de 0.0005379 kJ realizada por el flujo del fluido, para esta práctica se utilizó agua.
 Se determinó el trabajo de flujo que fue promedio producido por la bomba

kJ
centrifuga de 0,0043996 , lo cual indica que en el sistema de flujo hay una
kg
entrada y salida de flujo másico.
IV. BIBLIOGRAFIA
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 Barbosa J., Gutiérrez C. y Jiménez J..2015. Termodinámica para ingenieros.

México. México D.F. Grupo Editorial Patria S.A. DE C.V.
 Herrera. I., (2014). Comparación de la eficiencia de una bomba hidráulica de tipo
centrifuga controlada por electro niveles y una bomba con sistema hidroneumático.
Universidad de san Carlos de Guatemala. Recuperado de
http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_0820_M.pdf
 https://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/20299/1/tema1_Flujo%20interno.pdf
 Jhohn Metcalfe Coulson, J.F.Ricchardson, J.R.Backhurst, Fidel Mato Vasquez.
(1979). Ingenieria Quimica.Flujo de fluidos, transferencia de calor y transferencia.
Volumen 1 de Ingenieria Quimica. Reimpresa.
 Josep W. Kane, Morton M.Sternhein.(1989). Fisica.Ilustrada. REVERTE.
 Holtom,G. (2004). Introduccion a los conceptos de las ciencias físicas. Recuperado
de: https://books.google.com.pe/books?
id=DROlYRS_VWoC&lpg=PA450&dq=conceptos%20de%20energia%20cinetica
%20relacionado%20con%20bernoulli&pg=PR4#v=onepage&q=conceptos%20de
%20energia%20cinetica%20relacionado%20con%20bernoulli&f=false
 Olmos R. (2017) mecánica-fluidos. Recuperado de: http://hyperphysics.phy-
astr.gsu.edu/hbasees/press.html
 Soto, J. (1996). Fundamento sobre ahorro de energía. Ediciones de la Universidad
Autónoma de Yucatan. Mexico. Recuperado de:
https://books.google.com.pe/books?id=ewrmHThYQIUC&pg=SA3-
PA1&dq=una+bomba+centrifuga+tiene+energia+potencial&hl=es-
419&sa=X&ved=0ahUKEwi6gb6CmIDqAhX0JLkGHSc3A-
QQ6AEIJzAA#v=onepage&q=una%20bomba%20centrifuga%20tiene%20energia
%20potencial&f=false
 W. Severns, H.Degler y J. Miles(2007) . Energía media vapor, aire o gas. Edición
Reverte, S,A., España.
V. CUESTIONARIO
1. Mencionar y explicar 5 ejemplos de trabajo de flujo en la industria
alimentaria
 Tuberías que trasladan líquidos: para el traslado de bebida generalmente se
hace por medio de tuberías de un tanque A a un tanque B el trabajo de flujo del
tanque A al tanque B se efectúa sobre un sistema en el que ocurre dicho
trabajo de flujo.El trabajo de flujo también se puede ver que está presente en
las tuberías que trasladan agua que se usará para la elaboración de productos
por medios de conductos que llevan el agua a la máquina que producirá el
alimento, en este proceso de transporte de agua hay un trabajo de flujo que se
presenta.
 Pasteurización: Uno de los objetivos del tratamiento térmico es la
"esterilización parcial" de los alimentos líquidos, alterando lo menos posible la
estructura física, los componentes químicos y las propiedades organolépticas
de éstos. Tras la operación de pasteurización, los productos tratados se enfrían
rápidamente y se sellan herméticamente con fines de seguridad alimentaria;
por esta razón, es básico en la pasteurización el conocimiento del mecanismo
de la transferencia de calor en los alimentos. A diferencia de la esterilización, la
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pasteurización no destruye las esporas de los microorganismos, ni elimina

todas las células de microorganismos termofílicos.
 Esterilización: Aunque el principal objetivo sea la destrucción de los
microorganismos no hay que olvidar que a la misma vez se producirán otros
procesos, unos deseables (destrucción enzimática, ablandamiento de los
tejidos) que pese a ello se deberán controlar para que no produzcan efectos
excesivos y otros menos deseables (destrucción de nutrientes, perdida de
cualidades organolépticas...). Un tratamiento térmico, junto a su capacidad de
destrucción microbiana, tiene también una acción sobre los demás
componentes del alimento: enzimas, proteínas, vitaminas, etc. que llega a
afectar a sus propiedades físicas: color, forma, consistencia, etc
 El trabajo de flujo también está presente en embutidoras que ocurre un
flujo estacionario, el flujo de la masa que entra al sistema es igual al flujo de
masa que sale del sistema (no hay cambio de masa en el sistema), el trabajo
másico será mayor por que la densidad de los embutidos es mayor.
 En un tanque de leche: la relación del flujo masico cambiara según salga la
leche a este proceso también le ponemos llamar como pasteurización o
tratamiento térmico.

ANEXOS:

Cálculos:

 Variación de la Energía cinética

Hallando el volumen:

L (cm)
V =ancho ×largo × altura(cm)

Ancho = 20 cm

Largo = 48,8 cm

V =20 cm x 48,8 cm x L ( cm )
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V 1=20 cm × 48,8 cm×2,8 cm=2732,8 c m3=0,0027328 m3

V 2=20 cm × 48,8 cm×2,7 cm=2635,2 c m3=0,0026352 m3

V 3=20 cm× 48,8 cm× 2,8 cm=2732,8 c m 3=0,0027328m 3

Hallando el flujo volumétrico (Q):

3
V ancho x largo x altura(m )
Q= =
t t (s)

0,0027328 m 3 3
−4 m
Q 1= =1,82187 x 10
15 s s
3 3
0,0026352 m −4 m
Q 2= =1,7568 x 10
15 s s
3 3
0,0027328 m −4 m
Q 3= =1,82187 x 10
15 s s

Hallando la velocidad:

Q
V=
A

A=π . r 2

Diámetro de la tubería: ¾ pulgadas

D= 2r

3
= 2r
4
r = 0,375 pulg. = 0,00953

m3
1,82187 x 10−4
s m
v1 = 2
=0,6385
π .(0,00953 m) s

m3
−4
1,7568 x 10
s m
v 2= 2
=0,6157
π .(0,00953 m) s
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m3
1,82187 x 10−4
s m
v3 = 2
=0,6385
π .(0,00953 m) s

Hallando flujo másico:

ṁ=ρ × velocidad × area transversal

ρ kg
H 2O =1000
m3

kg m kg
ṁ 1=1000 × 0,6385 × ( 3,14 ) ( 0,00953 m )2 =0,1821
m 3
s s

kg m kg
ṁ 2=1000 × 0 , 6157 × ( 3,14 ) ( 0,00953 m )2 =0,1756
m
3
s s

kg m kg
ṁ 3=1000 × 0 , 6385 × ( 3,14 ) ( 0,00953 m )2=0,1821
m 3
s s

Hallando variación de energía cinética:

1
∆ E C = ṁ(v 22−v 12)
2

v1 =0 →reposo

1 kg m2 m2 kg x m2 kJ
∆ E C1=
2 (
0,1821
s )(
0,63852 2 −02 2 =0,0371
s s s)3
=0,0000371
s

1 kg m2 m2 kg x m 2 kJ
∆ E C2=
2 (
0,1756
s s)(
0,61572 2 −0 2 2 =0,0333
s )
s 3
=0,0000333
s

1 kg m2 m2 kg x m2 kJ
∆ E C3=
2(0,1821
s )(
0,63852 2 −02 2 =0,0568
s s )s3
=0,0000371
s

0,0000371+ 0,0000333+ 0,0000371 kJ

∆ ´E C = =0,00003583
3 s

 Trabajo de Flujo
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Hallando masa:

masa= ρ× volumen

ρ kg
H 2O =1000
m3

kg
m 1=1000 3
× 0,0027328 m3 =2,7328 kg
m
kg
m 2=1000 3 × 0,0026352 m3 =2,6352kg
m
kg
m 3=1000 3 × 0,0027328 m 3=2,7328 kg
m
Flujo volumétrico:

V
Q=
t

0,0027328 m 3 3
−4 m
Q 1= =1,82187 x 10
15 s s
3 3
0,0026352 m −4 m
Q 2= =1,7568 x 10
15 s s
3 3
0,0027328 m −4 m
Q 3= =1,82187 x 10
15 s s

Hallando ΔWf:

ΔP=( P2 −P 1 ) cmHg

Conversión de la presión de cmHg a kPa:

△ P1 =3.2cmHg=4.2663 kPa

△ P2 =3.3 cmHg=4.3996 kPa

△ P3 =3.4 cmHg=4.5329 kPa

Hallando el volumen específico:

0 , 0027328m 3 m3
Volumen especifico (1) = =0,001
2,7328 kg kg
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0,0026352   m3 m3
Volumen especifico (2) = =0,001
2,6352 kg kg

0,0027328 m3 m3
Volumen especifico (3) = =0,001
2,7328 kg kg

∆ wf 1=volumen especifico ( ∆ P )

m3 ( m3 Pa x m3 kJ
∆ W f 1=0,001 4,2663 kPa )=0,0042663 kPa x =4,2663 =0,0042663
kg kg kg kg

m3 ( m3 Pa x m 3 kJ
∆ W f 2=0,001 4,3996 kPa ) =0,0043996 kPa x =4,3996 =0,0043996
kg kg kg kg

m3 3 3
∆ W f 3=0,001 ( 4,5329 kPa )=0,0045329 kPa x m =4,5329 Pa x m =0,0045329 kJ
kg kg kg kg
∆ w f 1 +∆ wf 2 + ∆ w f 3
∆ wf =
3

0,0042663+0,0043996+0,0045329 kJ
∆ wf = =0,0043996
3 kg

 Balance de energía
Todo llegamos a Joules
Hallando variación de energía cinética:
1
∆ E C = m(v 22−v 12)
2

1 m2 m2 kg x m 2
2 (
∆ E C1= ( 2,7328 kg ) 0,6385 2 2 −0 2 2 =0,5571
s s )
s2
=0,5571 J

1 m2 m2 kg x m 2
2 (
∆ E C2= ( 2,6352kg ) 0,6157 2 2 −0 2 2 =0,4995
s s )
s2
=0,4995 J

1 m2 m2 kg x m2
2 (
∆ E C3= ( 2,7328 kg ) 0,63852 2 −02 2 =0,5571
s s )
s2
=0,5571 J

∆ EC1 +∆ EC2 + ∆ E C3 0,5571 J +0,4995 J +0.5571 J

∆ ´E C = = =0,5379 J
3 3
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Hallando la variación de energía potencial:

∆ E p=mgh

m
∆ E p 1=2,6352 kg x 9.8 x 0.028 m=0.7231 J
s2

m
∆ E p 2=2,7328 kg x 9.8 x 0.027 m=0,7499 J
s2

m
∆ E p 3=2,6352 kg x 9.8 x 0.028 m=0,7231 J
s2

0,7231 J +0,7499 J +0,7231 J

∆ E p= =0,7320 J
3

Hallando trabajo de flujo:

∆ W f =Volumen( P ¿ ¿ 2−P1 )¿

N
133.343
m2 1 J m3 J
∆ P=32 mmHgx x x 6 3 =0,004267 3
1 mmHg Nm 10 cm cm
N
133.343
m2 1 J m3 J
∆ P=33 mmHgx x x 6 3 =0,00440 3
1mmHg Nm 10 cm cm
N
133.343
m2 1 J m3 J
∆ P=34 mmHgx x x 6 3 =0,004534 3
1 mmHg Nm 10 cm cm

J
∆ W f 1=2732,8 cm3 ×0,004267 =11,6609 J
cm3
J
∆ W f 2=2635,2 cm3 × 0,00440 =11,5949 J
cm3
J
∆ W f 3=2732,8 cm3 ×0,004534 =12,3905 J
cm 3

11,6609 J +11,5949 J +12,3905 J

∆Wf= =11,8821 J
3
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Hallando el balance de energía

∆ U =Q−W

Q−W =∆ E C + ∆ W f +∆ E p =0,5379 J +11,8821J + 0,7320 J =13,152 J