QUÍMICA

Tema: MATERIA
OBJETIVOS

Los estudiantes, al termino de la sesión de clases serán capaces de:

1. Explicar el concepto de materia y citar ejemplos.
2. Clasificar la materia según su composición.
3. Diferenciar los tipos de fenómenos que sufre la materia
INTRODUCCIÓN
La Química es una ciencia Su propósito de estudiar a la
natural, teórico y sobre todo materia, está en relación a
experimental. conocer su:

Estudia a la materia en sus

Composición
diversas formas de
presentarse en la naturaleza. H2 O

QUÍMICA Ejemplo: El agua H2 O

Estructura

H2 O

Propiedades

 Incoloro, inodoro e insípido.

Esencialmente las transformaciones químicas que sufre
 Tebullición = 100°C
Electrólisis
2H2 O(ℓ) 2H2(g) + O2(g)  Solvente polar.
 MATERIA
I. CONCEPTO
Es toda aquella realidad objetiva que existe y es independiente a la existencia del hombre, y tiene como
cualidad estar en constante movimiento y transformación. La materia se manifiesta como:

Sólido Líquido Gas Plasmático

Materia sustancial: constituida por “partículas” Materia no sustancial: materia no condensada

que concentran masa y ocupan un lugar en el como sustancia, está presente en la naturaleza en
espacio (tienen volumen). Todo cuerpo material forma de campo, esta forma de materia facilita la
tiene como propiedad fundamental la inercia. manifestación e interacción de la materia sustancial.

Nota: La energía, es una propiedad intrínseca de la materia,

si la materia existe hay energía. Ejm. Luz, calor, fuego.
II. CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA

MATERIA

SUSTANCIA MEZCLA

S. SIMPLE S. COMPUESTA M. HOMOGÉNEA

(elemento químico) (compuesto químico) M. HETEROGÉNEA
(solución)

Fe, Al, H2, O2 , C (grafito) CO, CO2, NaCl, CH4 • Aire • Leche
• Acero • Jarabe
• Vinagre • Pasta dental
2.1. SUSTANCIA PURA (SUSTANCIA)
Es un cuerpo material homogéneo que tiene composición constante, propiedades definidas y fórmula química.

A. SUSTANCIA SIMPLE (Elemento químico)

• Es aquella materia constituida por átomos de un mismo elemento químico.
• No se pueden descomponer por métodos físicos ni por métodos químicos.

Ejemplos:

• Poliatómicos: H2, O2, O3,Cl2, Br2,P4, S8. • Monoatómicos: He, Ne, Ar, Kr, Xe, Rn

Hidrógeno, (H2) Helio, (He)

1 molécula 1 átomo
de H2 de He
A.1 SUSTANCIAS SIMPLES: ALOTROPIA
La Alotropía es la forma diferente de presentación de un elemento químico en la naturaleza, bajo estructuras
moleculares o cristalinas diferentes, como el oxígeno atmosférico (𝑂2 ) y como ozono (𝑂3 ), o con características
físicas distintas, como el fósforo, que se presenta como fósforo rojo y fósforo blanco (𝑃4 ), o el carbono, que lo
hace como grafito o diamante.

Carbono: Diamante y grafito

Grafito: Diamante:
Sólido negro, de baja dureza y buen conductor Sólido transparente, de alta dureza y mal
eléctrico conductor eléctrico
B. SUSTANCIA COMPUESTA
• Es aquella sustancia que está constituida por B.1 Denominación de los compuestos según la cantidad de
átomos de elementos químicos diferentes elementos y átomos
Ejemplo: CO2 , H2 O, H2 CO3, …
# ELEMENTOS # ÁTOMOS TOTALES
• Se pueden descomponer en otras mas COMPUESTO
DIFERENTES (ATOMICIDAD)
sencillas empleando solo métodos químicos.
H2O 2 ( binario) 3 (triatómico)
Ejemplo: Descomposición térmica carbonato
de calcio NH3 2 (binario) 4 (tetratómico)

O2(g)
HNO3 3 (ternario) 5 (pentatómico)
CaCO3(s)
NaHCO3 4 (cuaternario) 6 (hexatómico)

CaCO3(s) CaO(s) + CO2(g)

2.2 MEZCLAS
Las mezclas son reuniones físicas de dos o más
sustancias puras, que presentan las siguientes
características.
Pueden participar en cualquier proporción, al
tener composición variable, no se les puede
representan mediante fórmulas químicas.
Se les pueden separar mediante procesos físicos
y/o químicos, siendo los procesos físicos los más
utilizados.
Ejemplo, podemos separar al hierro del azufre
usando por ejemplo un imán, separación física.

Alcohol Alcohol
medicinal medicinal
de 96° de 70°

Sus componentes conservan su identidad

química
MEZCLA HETEROGÉNEA
FASE
Es aquella mezcla que presenta regiones o fases diferentes,
que son distinguibles a simple vista o con apoyo de un Una fase es todo sistema uniforme
instrumento (lupa, microscopio, etc) desde el punto de vista de su
composición y su estado físico.

Granito
El agua, (H2O), forma
un sistema monofásico,
1 fase tiene composición
Cuarzo constante.
Mica
1 fase
Feldespato
Al encontrar dos
estados físicos
Agua con aceite H2O() diferentes, se trata de
un sistema polifásico,
H2O(s) su composición es no
Otros ejemplos: leche, queso, mantequilla, manjar blanco,
uniforme.
mayonesa, Kétchup, yogurt, jarabes, pinturas, jugo de
frutas, crema dental.
MEZCLAS HOMOGÉNEAS:
• Llamadas también soluciones
• Es aquella mezcla que se presenta en una fase, son monofásicas.
• Sus componentes que la integran, son del orden atómico, iónico o molecular, por lo que
no es posible poder distinguir regiones ni con ayuda de microscopios ópticos
• Al encontrarse uniformemente distribuidos permiten que sus propiedades sean las
mismas para cualquier volumen de materia.
Ejemplo:
H 2O
Zn HCO3-
Cu O2 C 3H8
Ni Na+ C4H10
Cl- CH3SH
Etc.

Alpaca Agua potable Gas doméstico

Otros ejemplos: vinagre, agua de mar, aceite de cocina, gasolina, alcohol medicina, agua oxigenada,
aire, acero, bronce, latón.

FÍSICOS
• Ruptura y/o formación de
fuerzas intermoleculares.
• No se altera la identidad de
las sustancias.
III. FENÓMENOS
Puede ser
QUÍMICOS NUCLEARES
• Ruptura y formación • Se altera la estructura
de enlaces químicos. nuclear de los átomos-
• Se forman nuevas • Se forman nuevos
sustancias, pero los elementos.
átomos son los
mismos.
3.1 FENÓMENOS FÍSICOS:
Son cambios que NO modifican la composición química de las sustancias puras presentes.

Estirar un resorte • Generalizando podemos decir que los cambios:

• En la posición
Resorte de cobre • En la forma y extensión
L1 (98,5%Cu) • En el estado de agregación molecular
• Que implican la formación y/o separación de mezclas
• Por efectos ópticos, tales como la mezcla de colores
L2 (98,5%Cu) • Son fenómenos físicos.

Son cambios que pueden ser reversibles Mezcla de colores

fusión solidificación

Pb(s) Pb(l) Pb(s)

3.2 FENÓMENOS QUÍMICOS:
Son cambios que en su mayoría implican la MODIFICACIÓN de la COMPOSICIÓN química de las
sustancias puras presentes.
En forma practica los fenómenos químicos implican la realización de algunas de las siguientes evidencias:

✔ Liberación interna ✔ Cambios en

de energía el color, olor
y/o sabor

✔ Liberación de gas, sin

que se haya realizado
calentamiento alguno
IV. PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS
PROPIEDADES

son establecer
semejanzas
Características SUSTANCIAS
permiten
o cualidades
Au
diferenciar
Así por ejemplo, las sustancias simples: oro (Au), hierro (Fe) Os
y osmio (Os), son semejantes por ser metales, es decir,
Fe
buenos conductores del calor y la electricidad,
pero son diferentes en sus densidades.
Teniendo como dato las densidades de cuatro metales, tres
sólidos y uno líquido ¿cuál sería la posición final de los tres
sólido al dejarlos caer? 1
Densidad Os Au Fe Hg 2
Mercurio Hg(l)
g/cm3 22,3 19,3 7,96 13,6 3
4.1 PROPIEDADES FÍSICAS: 4.2 PROPIEDADES QUÍMICAS:
Son aquellas propiedades que se pueden medir y Son aquellas propiedades que implican la realización
observar sin modificar la composición o identidad de necesaria de un cambio químico, es decir, modificarse la
la sustancia. composición o identidad de la sustancia analizada.
Ejemplos:
 Color
 Punto de fusión
 Punto de ebullición
Ejemplos:
 Densidad
 Combustibilidad
 Dureza Por ejemplo, la acidez
 Oxidación/Reducción lo podemos medir
 Conductividad eléctrica
 Corrosividad conociendo el valor de
 Maleabilidad  Acidez/basicidad la concentración de
 Etc.  Inflamabilidad iones H+
El punto de ebullición del agua es 100°C a  Toxicidad, etc., etc.
(1 atm de presión)
 V. PROPIEDADES EXTENSIVAS e INTENSIVAS
Veamos el siguiente caso para T = 4°C
¿Tendrán igual volumen? ¿Tendrán igual densidad?
Rpta.: No, a más masa contenida, Rpta.: Si, a una cierta temperatura,
mayor volumen ocupado. Para el cualquiera sea la cantidad de agua
ejemplo, los volúmenes son 3cm3 que consideremos, su densidad a 4°C
3 g H2O 8 g H2O y 8cm3 es 1g/cm3
¿El valor medido de la propiedad depende de la cantidad de materia (masa) considerada?

Si No PROPIEDAD INTENSIVA:
PROPIEDAD EXTENSIVA:

Ej.: longitud, área, volumen,
cantidad de calor, etc.
 Estas propiedades son aditivas:
Ej.: 3g agua + 8g agua = 11g agua
Ej.: Densidad, temperatura de fusión, dureza, conductividad eléctrica, etc.
 Todas las propiedades químicas son intensivas.
 Estas propiedades dependen del tipo de material y no son aditivas
Ej.: 0,8 g/cm3 + 1,0 g/cm3 ≠ 1,8 g/cm3
Densidades: alcohol agua