TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE MORELIA

DEPARTAMENTO QUÍMICA Y BIOQUÍMICA

INGENIERÍA BIOQUÍMICA

GUÍA TÉCNICA DE OPERACIONES UNITARIAS II

Práctica 1

“DETERMINACIÓN DE LA DIFUSIVIDAD DE UN
LÍQUIDO VOLÁTIL EN AIRE”

M. C. Carmen Judith Gutiérrez García

Agosto-Diciembre 2020
INTRODUCCIÓN
Los procesos de transferencia de masa son de alta importancia en
procesos químicos y bioquímicos.
La difusión es un tipo de transferencia de masa que ocurre
exclusivamente por e movimiento aleatorio de las moléculas a razón
de un gradiente de concentración.
La primera ley de Fick (de la difusividad) permite analizar dicho
proceso y establece que éste requiere del conocimiento del
coeficiente de difusión. En el caso de una mezcla binaria, el
coeficiente de difusión se establece como DAB cuando se trata de
la difusión del componente A en el componente B. Diversos análisis
experimentales y analíticos han permitido establecer que para una
mezcla binaria, los coeficientes de difusión de gases: DAB = DBA; y
para el caso del coeficiente de difusión de líquidos: DAB ≠ DBA.
OBJETIVO

Que el alumno entienda y aplique los conocimientos

sobre los fundamentos de la difusividad de una
sustancia.
COMPETENCIA A DESARROLLAR

Deduce el coeficiente de difusión de un sistema gaseoso

mediante un ensayo experimental a diferentes condiciones.
 MATERIAL

- 50 ml de alcohol de 70°
- 50 ml de acetona comercial
- 1 marcador o varios marcadores de colores
- 1 regla o cinta métrica
- Celular
- Dos vasos transparentes
PROCEDIMIENTO

 Por la mañana coloca la cantidad de alcohol y acetona por separado

en cada vaso y marcar con un menisco la altura donde se encuentra
el líquido dentro de cada vaso.
 Registras la temperatura ambiente cuando inicies el experimento
(apoyándote de tu celular).
 Registrar el tiempo y el nivel del líquido (desde la boca, z0, del vaso
hasta el nivel superior del líquido, zF), cada 30 min.
 Si el nivel ha descendido, toma una fotografía.
 Dejar los vasos destapados y monitorear la temperatura 30
minutos, registrando Z0 y Zf.
 Mide la distancia que desciende el líquido desde el inicio y hasta
finalizar el tiempo de experimentación (4 horas) o bien terminar la
medición a NO menos de 1 cm de nivel del líquido.
 Haz tus anotaciones y no olvides tomar fotografías.
ANÁLISIS Y DISCUSIÓN
1.- Si te es posible medir el volumen final del vaso para que
calcules la densidad de masa restante al terminar el
experimento.

2.- Realizar una tabla, para cada líquido y condición de

difusión (temperatura), que incluya los datos de tiempo en
minutos, la diferencia de nivel (zF - z0)

3.- Graficar tiempo (tF) contra diferencia de nivel (zF-z0),

describa el comportamiento del gráfico resultante y explique
a qué se puede atribuir dicho fenómeno.
4. - Utilizar las ecuaciones empíricas para calcular el valor de
DAB de cada compuesto volátil de acuerdo las condiciones de
experimentación (Viscocidades: 0.32 cP para la acetona y 1.2 cP
para el etanol) .
ANÁLISIS Y DISCUSIÓN
5.- Calcula la DAB, utiliza la ecuación de tF,, hay mucha información ya
reportada sobre los compuestos usados. Recuerda buscar en fuentes
confiables. Realiza el cálculo suponiendo que la P parcial de la acetona a
298 K es de 0.2921 atm y la del alcohol es 0.0131579 atm; la cual se
mantiene constante en el punto 2. La densidad del etanol es 789 kg mol/m3,
para la acetona es 784 kg mol/m3. Compara con los valores de las ec.
empíricas
REFLEXIONA Y CONTESTA

Cuestionario:

¿Cuál es la importancia de conocer la difusividad de

compuestos volátiles inflamables y
describa sistemas para su monitoreo y seguridad? Justifique
adecuadamente su respuesta.
¿Qué otros líquidos volátiles podrían utilizarse y que son de
bajo coste?
PRESENTACIÓN DE RESULTADOS
Realiza un reporte que incluya:
- Portada.
- Introducción que incluya: una descripción general de la difusividad
de gases y los datos generales de los reactivos a utilizar (peso
molecular, densidad, volatilidad, fórmula y estructura química,
pureza del reactivo y punto de ebullición).
- Desarrollo experimental respaldados por las fotografías que
tomaste.
- Resultados (tablas y gráficos y valores de Difusividad) para cada
compuesto.
- Tu reporte debe incluir el cuestionario.
Entrega tu reporte en pdf, no se acepta ningún otro formato.