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Fase 3
Cod: 25,273,978
Grupo 219009_3
Tutor;
Octubre 2020
Link infografía:
https://www.canva.com/design/DAEJmAxVx78/mCnqPMqIoMXTOfeIdGbsIg/view?
utm_content=DAEJmAxVx78&utm_campaign=designshare&utm_medium=link&utm_sou
rce=publishsharelink
FASE 3
ACTIVIDAD INDIVIDUAL
Planificar
diferencia
HACER
Implementación del plan
Comprobar PPRO
actividades de verificación
Evaluación de desempeño son importantes para controlar la
probabilidad de introducir peligros
y análisis de los resultados. relacionados con la inocuidad de los
alimentos, contaminación o
proliferación de peligros relacionados
Actuar con la inocuidad de los alimentos en
los productos o en el ambiente de
Actualización de la información producción.
preliminar y los documentos
que especifican el plan de control
2. Establezca las diferencias entre programas prerrequisito y programas operativos (PPR
Operativos). Indique para qué sirven o porqué son importantes los programas operativos
Los PPR son las practicas y condiciones antes y a lo largo de la implementación de sistema
de seguridad alimentaria y que ayudan a controlar los peligros procedentes del entorno de
trabajo.
Surgen de análisis de un peligro y sirve como medida de control esenciales del peligro, pero
peligroso
observación.
Conclusiones
Quedó muy clara la diferencia entre los programas de prerrequisito y programas operativos,
los dos son importantes para la regla, cada uno maneja su línea y su estilo, pero ambos le
Una empresa si sabe implementar la norma puede llegar a sacarle mucho beneficio y mucho
fruto a este sistema de gestión, es importante tener personas que sean capaces de
funcionar.
Referencias
https://ecollection-icontec-org.bibliotecavirtual.unad.edu.co/pdfview/viewer.aspx?
locale=es-
ES&Q=AC41B04169B52B5C97D1B96AD1DC1EC74B65F4EB9F89FC3A&Req=
de http://hdl.handle.net/10596/23331