“AÑO DE LA UNIVERSALIZACIÓN DE LA SALUD”

Curso: Proyecto Integrador III

: Gestión de proyectos y planes Operativos
Docente: Jorge Carlos Mendoza Porras
Tema: Gestión del alcance del proyecto
Carrera: Administración de empresas
Integrantes: Takamura Romero Dayann Marilú
Vicente Saavedra Camila
Ciclo y aula: IV- 306

2020
Contenido
1. NOMBRE DEL PROYECTO..................................................................................................................3
2. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO......................................................................................................3
3. OBJETIVOS DE PROYECTO.................................................................................................................3
4. REQUISITOS DE ALTO NIVEL............................................................................................................3
5. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO.........................................................................................................4
6. RIESGOS DEL PROYECTO...................................................................................................................4
7. CRONOGRAMA DE HITOS DEL PROYECTO....................................................................................4
8. PRESUPUESTO DEL PROYECTO........................................................................................................6
9. APROBADORES AL CIERRE DEL PROYECTO.................................................................................6
10. DATOS DEL GERENTE DE PROYECTO ASIGNADO....................................................................6
11. AUTORIZACION DEL INICIO DEL PROYECTO............................................................................6
12. STAKEHOLDERS O INTERESADOS...............................................................................................6
a. Stakeholders internos............................................................................................................................6
b. Stakeholders externos:..........................................................................................................................7
13. Stakeholders o interesados....................................................................................................................7
14. Detalle de Requisitos de Alto Nivel......................................................................................................7
15. ESTABLECER LAS ACTIVIDADES DEL PROYECTO...................................................................8
16. EDT = ESTRUCTURA DE DESGLOSE DEL TRABAJO.................................................................................9
17. DEFINIR LOS ENTREGABLES POR ACTIVIDAD........................................................................................9
18. DEFINICIÓN DEL HORARIO DE TRABAJO Y FECHAS NO LABORALES....................................................11
19. TIEMPOS PERT DEL PROYECTO..................................................................................................11
20. DIAGRAMA DE GANTT..................................................................................................................12
21. GRÁFICO DE RED...........................................................................................................................14
22. DEFINIR EL PERSONAL NECESARIO..........................................................................................15
23. SUELDOS Y SALARIOS DE PERSONAL DEL PROYECTO........................................................18

ACTA DE CONSTITUCIÓN DE PROYECTO

 CONTROL DE VERSIONES
Versión Hecho por Revisado por Aprobado por Fecha Motivo
1.0 Dayann Camila Viviana 23/11/ Inicio 14: 30-h
2020

1. NOMBRE DEL PROYECTO

“Proyecto comercial para la producción y exportación de chifles a un mercado internacional”

2. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO

En el siguiente proyecto se presenta una planificación comercial para la producción y exportación de chifles ya
que es un producto que tiene una alta demanda tanto local como regional por ello que la organización no solo
busca dar a conocer su producto en el mismo entorno si no mediante mercados internacionales. Si bien es
cierto nos encontramos en un mercado competitivo sin embargo nuestro objetivo es satisfacer la necesidad del
cliente presentando un producto con los estándares de calidad y a la vez reflejar en los nuestros sabores
tradicionales que tanto nos caracteriza.

3. OBJETIVOS DE PROYECTO

Concepto Objetivos Indicador Meta

Deparar en mercados internacionales Número de consumidores Reconocimiento

Alcance

Acrecentar y controlar la eficiencia de Indicador de desempeño de Crecimiento en ventas

Costo
operaciones. procesos
Frecuencia semestral 2 semestres
Tiempo
Dentro de 2 años
Restablecer niveles de satisfacción de Índice de calidad Aumento del 10% en la
Calidad
los clientes. fidelización

4. REQUISITOS DE ALTO NIVEL

N. Requisito
º
1. Desempeño sostenible
2. Precios accesibles
3. Compromiso con el medio ambiente

4. Fidelización

5. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

¿En qué consiste? Producir y exportar el producto a un mercado internacional

¿Quién o quiénes son Gerente general
responsables?
 ¿Cuándo se realizará? 20 de enero del 2021

¿Dónde se realizará? Centro de operaciones en la ciudad de Piura- zona industrial

6. RIESGOS DEL PROYECTO

N.º Riesgo Descripción del Riesgo

1 Mal uso de los recursos
2 Escasez de materia prima
3 Indisposición en planificación de exportación
4 Poca afluencia de clientes en el mercado internacional
5 Aumento de costos de materia prima
6 Deficiencia de recursos económicos

7. CRONOGRAMA DE HITOS DEL PROYECTO

NUMERO TAREA DURACION (días) Predecessor

Compras Y Aprovisionamiento
1 Entrega de insumos 10
proveedor
2 Revisión facturación de 1 1
compras
Diseño DEL PRODUCTO
3 Formalización del pedido 1 1
PRODUCCION (manufactura)
4 Selección, lavado y corte 2 3
Freidora 1 1
envasado 1 2
Distribución y entrega nacional
5 Revisión y gestión 1 1
documentaria
6 Estibadores 2 1
7 Transporte terrestre 2 2
8 Descargue 1 2
Tiempo utilizado en aduanas
9 Unitarización contenedora 2 2
10 Inspección aduanera y 1 1
narcótico
Transporte hasta país destino
11 Gestión documentaria 1 1
12 Vistos buenos documentos 2 1
13 Tiempo de transporte aéreo 2
3
Distribución y entrega internacional
14 Descargue punto convenido 2 1
15 Des unitarización 1 1
contenedora
16 Inspección aduanera y 1 1
narcóticos
17 Cargue camión (estibadores) 1 2
18 Transporte terrestre 2 2
 19 Descargue instalaciones 2 1
comprador
Legislación mercancía
20 Diligenciamiento y visto 8 1
bueno nacionalización
TIEMPO DE ESPERA

8. PRESUPUESTO DEL PROYECTO

CONCEPTO/ETAPA Horas Hombre y/o Monto (S/.)
Personal administrativo 8 horas
Personal producción 8 horas
Personal transporte 8 horas
Materia prima 2500
Insumos 500
Recurso tecnológico 3000
Recurso financiero 10000
Recurso material 1500
publicidad 500
 9. APROBADORES AL CIERRE DEL PROYECTO
Nombres y Apellidos Órgano/area Cargo
Dayann Takamura Administrativa Recursos humanos
Viviana Montalban Produccion Jefa de produccion

10. DATOS DEL GERENTE DE PROYECTO ASIGNADO

Nombre y apellido Camila Vicente Saavedra

Cargo /Órgano Jefe de proyecto
Responsabilidad Cumplimiento integral de los objetivos del
proyecto.
Nivel de autoridad Estratégico directivo

11. AUTORIZACION DEL INICIO DEL PROYECTO

Nombres y apellidos Órgano Cargo Firma

Dayann Takamura Administrativo Recursos humanos

12. STAKEHOLDERS O INTERESADOS

a. Stakeholders internos:

Nombres y apellidos Tipo de interesado Rol en el Proyecto Expectativas principales

Camila Vicente Gerente general Líder Alcanzar el cumplimiento de las metas
Saavedra establecidas
Dayann Takamura Gerente financiero Aprobación de la evitar préstamos a identidades financieras
utilización de los
recursos
Viviana Montalban Gerente de producción Aprobación de la Eficiencia y calidad en cada uno de sus
y ventas utilización de los productos estableciendo metas para la
recursos en alta calidad mayor producción y ventas
Dayann Takamura Gerente de Vigilar y aprobar el Asegurar los recursos disponibles para
abastecimiento plan de capacidad atender las previsiones de los proyectos.

b. Stakeholder’s externos:

Nombre y apellido Tipo de interesado Rol en el Proyecto Expectativas principales

Instituciones del estado Organizaciones que Facilita el intercambio Trabajar de manera segura
estandarizan los de recursos, controlada y con dirección al
procesos del gobierno metodologías, proyecto
herramientas técnicas
dedicadas para el
soporte, control y
dirección al proyecto.
Operarios de Mano de obra Personal capacitado y Trabajo en equipo y comprometido
 producción apto para la para el crecimiento y desarrollo de
elaboración de los la empresa
productos

13.Stakeholders o interesados

Parte interesada Requisitos

Accionistas - Retorno de inversión
- Riesgos controlados
Gobierno Cumplimiento de la normatividad
Empleados - Seguridad laboral
- Estabilidad laboral
- Clima laboral
Proveedores - Cumplimiento de pagos
- Lealtad
Sociedad Bajo impacto ambiental

14.Detalle de Requisitos de Alto Nivel

N° Requisito de alto nivel (proviene del Detalle del requisito Solicitante

Acta de Constitución del Proyecto)
1 Desempeño sostenible Se requiere el desempeño eficiente de Gerente
los trabajadores. general

2 Precios accesibles Para que el producto sea accesible para Administraci

todos. ón
3 Compromiso con el medio ambiente Evitar la contaminación ambiental. Jefe de
gestión
ambiental
4 Fidelización Tener una buena calidad en nuestros Jefe de
productos para ser los primeros en la marketing
mente del consumidor.

15.ESTABLECER LAS ACTIVIDADES DEL PROYECTO

Las actividades son las siguientes:

Tabla de Actividades:

Relación de T
ACTIVIDADES TM TP
precedencia O
A IMPLEMENTACIÓN DE LA FÁBRICA   3 5 8
B LICENCIAS Y PERMISOS A 2 4 6
C FORMACION LEGAL AB 3 5 8
D PROVEEDOR DE INSUMOS B 4 6 7
E  DISEÑO DE FABRICA A 3 4 6
F  IMPLEMENTACION DE RECURSOS MATERIALES,
TECNOLOGICOS, HUMANOS, FINANCIEROS CD 4 6 8

G  FIJACION DE ALMACEN ABE 2 5 7

H INSPECCION Y CONTROL B 1 3 6
I TRANSPORTE ADF 3 5 8
J INNAGURACION ABC 5 6 7

16.EDT = ESTRUCTURA DE DESGLOSE DEL TRABAJO

Proyecto comercial para la producción y

exportación de chifles a un mercado
internacional

2.Contratacion de
1. Perfil del proyecto
recursos

FIJACION DE
CONSTITUCIÓN LEGAL
ALMACEN

IMPLEMENTACIÓN INSPECCIÓN Y
DE LA FÁBRICA CONTROL

LICENCIAS Y
PERMISOS TRANSPORTE

17.DEFINIR LOS ENTREGABLES POR ACTIVIDAD

Actividad EDT Responsable Entregable Fecha de Responsable Fecha de

 Entrega de Aprobar Aprobación
IMPLEMENTACIÓN
DE LA FÁBRICA
CONSTITUCIÓN 1.2 Abogado Constitución notarial, 17 diciembre Gerente 18
LEGAL inscripción notarial, 2020 general diciembre
registro ante la 2020
SUNAT
LICENCIAS Y 1.1 Abogado Licencia de 15diciembree Gerente 20
PERMISOS funcionamiento- y 2020 general diciembree
autorización INDECI 2020
PROVEEDOR DE 2.1 Jefe de - Materia 30 enero Gerente 5 de
INSUMOS compras prima: plátano 2021 general febrero
- Mallas 2021
escurridoras
- Aceites
- Saborizantes

 DISEÑO DE 1.3 Jefe de Ordenamiento de 10 diciembre Gerente 10 enero

FABRICA ingeniería de medios productivos 2020 general 2021
planta
 IMPLEMENTACIO 2.3 Jefe de - Inmuebles 30 enero Gerente 5 febrero
N DE RECURSOS compras y - Maquinaria, 2021 general 2021
MATERIALES, recursos equipamiento
TECNOLOGICOS,
humanos - Muebles y
HUMANOS,
FINANCIEROS equipos
- Computadora
s, impresoras,
software,
sistemas
- Operarios

 FIJACION DE 1.4 Jefe de Espacios estructurados 10 diciembre Gerente 10 enero

ALMACEN producción para la protección y 2020 general 2021
control de los
productos.
INSPECCION Y 2.4 Jefe de Identificación de 5 febrero Gerente 7 febrero
CONTROL producción causas de resultados 2021 general 2021
insatisfactorios del
producto.
TRANSPORTE 2.5 Jefe de Distribución eficiente. 30 enero Gerente 5 febrero
logística 2021 general 2021
INNAGURACION 1.5 Jefe de Producto terminado 5 marzo 2021 Gerente 6 marzo
ventas general 2021
 18.DEFINICIÓN DEL HORARIO DE TRABAJO Y FECHAS NO
LABORALES

INFORMACIÓN DEL PROYECTO

Fecha de comienzo: 11/01/2021
Fecha del final: Inauguración
Programar a partir de: Comienzo
Fecha actual: Hoy
Fecha de estado: Hoy
Última modificación: Hoy
Calendario del proyecto:
Prioridad:

       

Relación de
ACTIVIDADES TO TM TP te TE
precedencia

A IMPLEMENTACIÓN DE LA
FÁBRICA   3 5 8 5.17 5

B LICENCIAS Y PERMISOS
A 2 4 6 4.00 4

C FORMACIÓN LEGAL AB 3 5 8 5.17 5

D PROVEEDOR DE INSUMOS
B 4 6 7 5.83 6

E  DISEÑO DE FABRICA
A 3 4 6 4.17 4

F  IMPLEMENTACIÓN DE
RECURSOS MATERIALES,
TECNOLÓGICOS, HUMANOS,
FINANCIEROS CD 4 6 8 6.00 6
G  FIJACIÓN DE ALMACÉN
ABE 2 5 7 4.83 5

H INSPECCIÓN Y CONTROL B 1 3 6 3.17 3

I TRANSPORTE
ADF 5.17 5
3 5 8
J INAUGURACIÓN ABC 6.00 6
5 6 7

19. TIEMPOS PERT DEL PROYECTO

20. DIAGRAMA DE GANTT

 31/12/2029/12/2030/12/20
11/01/2020
11/02/2020
11/03/2020
11/04/2020
11/05/2020
11/06/2020
11/07/2020
11/08/2020
11/09/2020
11/10/2020
11/11/2020
11/12/2020

12/01/2020
12/02/2020
11/03/2020
12/04/2020
12/05/2020
12/06/2020
12/07/2020
12/08/2020
12/09/2020
12/10/2020
12/11/2020
12/12/2020
14/11/20
15/11/20
16/11/20

19/11/20
20/11/20

24/11/20
25/11/20

28/11/20
29/11/20
30/11/20

13/12/20
14/12/20

17/12/20
18/12/20
19/12/20

22/12/20

24/12/20
25/12/20
26/12/20
13/11/20

17/11/20
18/11/20

21/11/20
22/11/20
23/11/20

26/11/20
27/11/20

15/12/20
16/12/20

20/12/20
21/12/20

23/12/20

27/12/20
28/12/20
M
W
D L M W J V S D L M W J V S D L M W J V S D L M W J V S D L M W J V S D L M W J V S D L M W J V S D L M W J V S D L J
Relaci T
ACTIVIDAD ón de T E 59
ES preced E re 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 5 5 5 5 60
encia al 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 61
IMPLEMENT
ACIÓN DE   5 6
LA FÁBRICA 1 2 3 4 5 6                                                                                                             
LICENCIAS
A 4 6
Y PERMISOS           1 2 3 4 5 6                                                                                                   
FORMACIO AB 5 5
N LEGAL                               1 2 3 4 5                                                                                 
PROVEEDO
R DE B 6 8
INSUMOS                     1 2 3 4 5 6 7 8                                                                                     
 DISEÑO DE A 4 6
FABRICA                                                     1 2 3 4 5 6                                                         
 IMPLEMEN
TACION DE
RECURSOS
MATERIALE
S, CD 6 8
TECNOLOGI
COS,
HUMANOS,
FINANCIER
OS                                             1 2 3 4 5 6 7 8                                                             
 FIJACION
DE ABE 5 7
ALMACEN                                                                             1 2 3 4 5 6 7                               
INSPECCION B 3 3
Y CONTROL                                                                                                       1 2 3             
TRANSPORT 56
ADF 5 7
E                                                                                                             1 2 3 47
INNAGURA 67
ABC 6 8
CION                                                                                                           1 2 3 4 5 8
 21.GRÁFICO DE RED

C D
3 4 7
5 8 H
B 3
6
J
A 2 C F I
1 5 6 8
5 8 7
6 8
E G
6
8 7
22.DEFINIR EL PERSONAL NECESARIO

Código Cargo
AQ Arquitecto
SO Supervisor de obras
AL Albañiles
TE Técnico eléctrico
Proveedor de materiales
PMC de construcción
AB Abogados
Diseñador de ingeniería de
DIP planta
Proveedor de insumos
PI
operario de compra
OC
Operario de recursos
ORH humanos

OP Operario de producción

OL Operario de logística

Operario ventas.
OV
 100% de
Avance % Personal por día
PERT la Tarea
Actividad Descripción TE (días) AQ SO AL TE PMC AB DIP PI OC ORH OP OL OV
Implementación de la  37,00  15,00
A 6
fábrica % 14,5% %  10,4%    
B Licencias y permisos 6        25,7%  
C Formación legal 5        25,7%  
12,9
D Proveedor de insumos 8
        %
28,5
E Diseño de fábrica 6
          %
Implementación de
F recursos materiales, 8 19,3
tecnológicos, humanos           45,00% %
H Fijación de almacén 7      10,8%       9,7%
26,5
I Inspección y control 3
            %
23,8
J Transporte 7
          %
K Inauguración 8             41,7%

 
 
 
 
 
     
 Nro. de Trabajadores Necesarios
PERT
Actividad Descripción AQ SO AL TE PMC AB DIP PI OC ORH OP OL OV
A Implementación de la fábrica  1 2  120  1    
B Constitución legal        1  
C Licencia y permisos         1  
D Abastecimiento de insumos         2
E Diseño de fábrica         1 
Implementación de recursos materiales y
F
tecnológicos           3
G Contrataciones de personal           2
H Fijación de almacén             1
I Inspección y control             1
J Transporte           1
K Inauguración             10
 
 
 
 
     
     
23.SUELDOS Y SALARIOS DE PERSONAL DEL PROYECTO

Leyenda:
DS: Personal disponible para hacer horas extras los sábados
DD: Personal disponible para hacer horas extras los domingos
DLV: Personal disponible para hacer horas extras de L-V

Tabla de Personal de la Empresa

Nro. de
Personal DS DD DLV Grupo TIPO Sueldo Básico
Hijos
Camila Vicente Saavedra SI AQ ATC 4500
Dayann Takamura Romero SI SI SI SO CSR 2594
Álvaro Rodríguez Sánchez AL ATC 1439
Dayann Takamura Romero SI SI TE CSR
Camila Vicente Saavedra SI SI SI PMC CSR
Dayann Takamura Romero SI SI SI AB CSR 1589
Camila Vicente Saavedra SI SI SI DIP ATC
Dayann Takamura Romero SI PI ATC
Camila Vicente Saavedra OC CSR
Dayann Takamura Romero ORH CSR 1268
Camila Vicente Saavedra si SI SI OP CSR 2000
Dayann Takamura Romero SI SI OL CSR 1445
Camila Vicente Saavedra OV CSR 1200