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TRABAJO FINAL
Programa formativo:
MBA en Administración y Dirección de Empresas
MARKETING
Enviar a: areamarketing@eneb.es
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I. Análisis Interno
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Las ventas de vino a granel prácticamente se han estancado en términos de
volumen, pero experimentan un fuerte aumento en la facturación, llegando a
cerca de los 600 millones de euros.
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Exportaciones del vino español desde 1995 hasta 2017
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✓ Es un consumidor cada vez más informado, más exigente y
busca calidad frente a cantidad.
✓ Compra más vino tinto (62%) que el comprador en canales físicos
(53%).
✓ El 75% bebe vino 1 o 2 veces por semana, frente al
comprador offline cuya frecuencia de consumo no llega a la mitad, tiene
siempre vino de reserva en casa (el 46% frente al 23%) y regala más
vino (35% frente al 25% de los compradores tradicionales).
Análisis de la Competencia:
Para conocer con detalle el valor actual real de lo que significa para el sector
vinícola español y europeo la competencia de los nuevos países productores
(Argentina, Chile, Sudáfrica, Australia, Nueva Zelanda y EE UU, ) nada mejor
que analizar la frialdad de las cifras que aporta la edición actualizada con fecha
de 30 de marzo de 2012 del estudio elaborado para Wines From Spain por el
Observatorio Español del Mercado del Vino desde el punto de vista de la
superficie vitícola, la producción vinícola y el volumen de exportaciones.
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Volviendo a datos de la OIV, Italia, con ventas de 24,3 millones de hectolitros,
vuelve a ser primer exportador del mundo, representando el 23,5 % de los
intercambios totales. España ocupa la segunda posición con 22,3 millones de
hectolitros exportados, lo que significa un 21,5% del mercado total, seguida
por Francia con 13,5 millones y el 15%. De los tres, España es el país que más
ha visto incrementar su exportación desde la década de los 80: ha pasado de
5,9 millones de hectolitros a 22,3 millones y de representar un 12 % del
comercio mundial a un 21,5%.
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Estas cifras, que reflejan un descenso de las cuotas de exportación de los
países del “Viejo Mundo”, junto con la subida de las cuotas de los países del
“Nuevo Mundo”, arrojan luz sobre la fuerte entrada en el mercado de éstos
últimos y son el único indicador que apunta la posibilidad de una posible
competencia en el futuro.
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Como era de esperar, España no se ha mantenido ajena a este fenómeno.
Tanto es así, que en 2015 más del 20% del total de las compras realizadas a
nivel nacional fueron online y el volumen de negocio generado sólo por
las transacciones B2C superó los 20.000 millones de euros. Cabe destacar que
las actividades ligadas a los sectores de logística, ocio, publicidad y marketing
o turismo han contribuido de manera decisiva al desarrollo de esta vía de
negocio y su profuso calado en todos los estratos sociales.
Resulta complicado, por este motivo, establecer un perfil definido del
consumidor online español, si bien es cierto que algunas variables
sociodemográficas como la edad influye notablemente. A grandes rasgos, el
grueso nacional de compradores está compuesto por internautas de entre 25 y
45 años, bien informados, que realizan sus pedidos a través de su ordenador
de sobremesa o de su smartphone.
Otro de los pilares sobre el cual se sustenta su éxito es la diversificación
de las opciones de pago y recepción de pedidos, ofreciendo posibilidades
hasta hace poco impensables. Por todo ello, el comercio electrónico ha
evolucionado hacia algo más que una simple forma de intercambio comercial
en canales digitales; se ha erigido como piedra angular de la economía
nacional y una nueva forma de vida.
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II. Análisis DAFO para identificar las debilidades y fortalezas de la
compañía, y las oportunidades y amenazas del exterior.
Respuesta:
Mercado altamente fragmentado. Los tres participantes líderes acaparan una
cuota del 3% en términos de volumen. El mercado minorista de alimentación
y bebidas está fragmentado, lo que reduce el poder del comprador. Además los
principales compradores generalmente necesitan ofrecer una amplia variedad
de vinos a sus propios clientes, lo que tiende a debilitar su poder. Débil poder
del proveedor. Salvo que se produzca la integración hacia delante en la
producción de vino el poder del proveedor en este mercado es débil, dado que
la calidad de la materia prima es fundamental en este negocio, ya que el
producto final está claramente influenciado por la naturaleza de las uvas
utilizadas en su elaboración. Amenaza de sustitutos. El vino es sensible a la
amenaza de sus posibles sustitutos, como los licores, y la cerveza, debido a los
bajos costes de cambio. Importantes barreras de entrada. La entrada en el
mercado se ve afectada por las regulaciones gubernamentales y las altas
tasas de importación. Otra barrera de entrada es la necesidad de
acceder a unos buenos canales de distribución. Fuerte competencia. El vino
es un producto altamente diferenciado. Los compradores tienen una gran
variedad de vinos donde elegir con un coste de cambio bajo. Estos factores
tienden a intensificar la rivalidad. Además el pobre crecimiento del mercado
durante los últimos años, crea un ambiente muy competitivo en el mercado.
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DAFO
DEBILIDADES AMENAZAS
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
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• Duplicar las ventas del canal online, año tras año, durante el período
2018-2022.
• Ingresar al segmento del púbico joven en el periodo 2018-2019.
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Respuesta:
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• Desarrollar políticas de garantía, frente a inconformidades del cliente,
que puede ir desde el cambio del producto hasta la devolución del
dinero, dependiendo del caso.
• Mejorar sobre la base de la opinión de los clientes y distribuidores.
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de las comunidades autónomas, para realizar entrega de los productos
comprados en línea y en tiendas físicas.
• Firma y desarrollo de alianzas estratégicas con empresas de transporte
con presencia nacional para realizar despachos a domicilio.
• Implementación y desarrollo de una política de garantías frente a
inconformidades por compras realizadas a través de las diferentes
plataformas de venta.
• Encuesta digital para los diferentes productos derivados de la uva,
realizada a través de la tienda virtual, app y redes sociales,
procesamiento y retroalimentación de resultados.
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V. Proponer un calendario detallado y timming para cada acción.
PLAN DE ACCIÓN Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Setiembre Octubre NoviembreDiciembre
N° sem N° sem N° sem N° sem N° sem N° sem N° sem N° sem N° sem N° sem N° sem N° sem
ACCIONES 123412341234123412341234123412341234123412341234
Impl ementa ci ón Depa rta mento Inves ti ga ci ón y
Des a rrol l o
Promoción de ofertas
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VI. Elaboración detallada del presupuesto de las acciones necesarias para implementar la propuesta.
PLAN DE ACCIÓN TIPO DE GASTO Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Setiembre Octubre NoviembreDiciembre TOTAL ANUAL
Implementación Departamento Investigación y
Mensual 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 60,000
Desarrollo
Promoción de ofertas Mensual 0 0 8,000 8,000 8,000 8,000 8,000 8,000 8,000 8,000 8,000 8,000 80,000
Pago a centros comerciales Mensual 0 10,000 10,000 10,000 10,000 10,000 10,000 10,000 10,000 10,000 10,000 10,000 110,000
Pago por entrega de productos a domicilio Mensual 0 0 7,000 7,000 7,000 7,000 7,000 7,000 7,000 7,000 7,000 7,000 70,000
Mantenimiento de una política de garantia Mensual 0 0 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 50,000
TOTALES POR ACCIONES DE MARKETING 5,000 50,000 82,000 66,000 55,000 55,000 55,000 55,000 55,000 55,000 55,000 55,000 643,000
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VII. Definir qué métodos de medición y control se utilizarán para saber si
las acciones y actividades propuestas son o no beneficiosas para la
empresa. Justifica la utilización de dichas herramientas.
Respuesta:
Para medir y evaluar las acciones de Marketing, se debieran construir
indicadores, en base a los objetivos planteados, principalmente para aquellos
de tipo cuantitativo y entre los más importantes que se pueden destacar están:
• Nivel de ventas (mensual, trimestral, semestral y anual): permite
saber si las acciones Marketing están generando el aumento en las
ventas proyectado.
• Nivel de utilidades anual: permite saber si la empresa está generando
la rentabilidad esperada.
• Evaluación del Market Share de la empresa en el mercado vinícola:
permite saber en qué posición se encuentra la empresa en el mercado,
tanto en volumen de ventas, como en nivel de ingresos y si ésta ha
crecido respecto a la competencia.
• Porcentaje de fidelización de los clientes (semestral y anual):
permite saber qué porcentaje del universo de clientes, vuelve a realizar
compras.
• Número de visitas a la tienda virtual y número de compras por este
canal (diario, mensual, semestral, anual): permite saber cuántos
clientes reales y potenciales visita este canal de ventas y cuántas lo
utilizan como plataforma de compra.
• Número de descargas de la App y número de compras por este
canal (al día, al mes): permite saber cuántos clientes reales y
potenciales descargan la App a sus celulares y cuántas la utilizan como
plataforma de compra.
• Grado de satisfacción que tienen los clientes con los productos de
la empresa y servicios ofrecidos (semestral y anual): permite
conocer qué tan satisfechos o insatisfechos están los clientes con los
productos y servicios de la empresa, saber cuáles son las fortalezas y
cuáles son las oportunidades de mejora que existen al respecto.
• Nivel de rotación del inventario y nivel de stock en bodegas: permite
conocer las existencias en bodega y cuántas veces se deben reponer
los artículos durante la temporada.
• Relación costo beneficio de las acciones de Marketing v/s el nivel
de ventas y utilidades y cálculo del Retorno sobre la Inversión
(ROI): permite saber si las acciones de Marketing están generando el
nivel de ventas y utilidades necesarias, para cubrir los costos que
representa y además generar rentabilidad positiva para la empresa.
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BIBLIOGRAFÍA:
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del-vino-espanol/
• EDITORIAL TÈCNICA QUATREBCN Nuevas tendencias de futuro en marketing
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• EL BLOG DEL MARKETING Y EL VINO El marketing relacional en el vino.
http://www.marketingandwine.com/2013/03/el-marketing-relacional-en-el-vino.html
http://www.marketingandwine.com/2013/05/promociones-de-vino-gratis.html
• EL CATAVINOS Barcode of wine, otra forma de promocionar los vinos.
http://www.elcatavinos.com/inews/Program/view.asp?ID=13679
• EL MUNDO. ES. Vino entre viñedos.
http://www.elmundo.es/elmundo/2012/07/02/gentes-verano/1341236573.html
• GESTIOPLOLIS Estrategias de creación de valor
http://www.gestiopolis.com/administracion-estrategia/estrategia/estrategias-
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• OBSERVATORIO ESPAÑOL DEL MERCADO DEL VINO. Análisis de las
plantaciones
http://www.oemv.es/esp/magrama-analisis-de-las-plantaciones-de-vinedo-2012-
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• OBSERVATORIO ESPAÑOL DEL MERCADO DEL VINO Caracterización del
consumidor español de vino. http://www.oemv.es/esp/caracterizacion-del-consumidor-
espanol-de-vino-(genoma)- 33k.php
• OBSERVATORIO ESPAÑOL DEL MERCADO DEL VINO Jóvenes y vino.
http://www.oemv.es/esp/estudio-jovenes-y-vino-387k.php
• OBSERVATORIO ESPAÑOL DEL MERCADO DEL VINO Situación actual del
Enoturismo en España. http://www.slideshare.net/ignasicat/enoturismo-aliter
• OBSERVATORIO ESPAÑOL DEL MERCADO DEL VINO Tendencias e innovación
en el consumo de vino en España. http://www.oemv.es/esp/tendencias-e-innovacion-
en-el-consumo-de-vino-en-espana34k.php
• PLATAFORMA TECNOLÓGICA DEL VINO ¿Qué es?, ¿A quién va dirigida?
http://www.ptvino.com/index.php/es/
• VINETUR. LA REVISTA DIGITAL DEL VINO. Como satisfacer las necesidades del
consumidor de vino.
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