VOLUCIÓN DE LOS UTENSILIOS

El conocimiento que tenemos de los utensilios de cocina antes del desarrollo de la cerámica es
muy limitado debido a que los arqueólogos no han encontrado más antiguo. El problema de
cocer los alimentos y manipularlos se han solucionado de diferentes formas. Cada cultura ha
utilizado utensilios aprovechando los materiales que la naturaleza les proporcionaba en su
entorno. De esta manera se sabe de la utilización de conchas de tortugas o moluscos por parte
del hombre primitivo; tubos sellados de bambú en diferentes lugares de Asia; o grandes
cuencos de piedra tallados por los americanos prehispánicos.

El desarrollo de la cerámica permitió la creación de nuevos utensilios de cocina. Mediante el

recubrimiento de la loza con materiales naturales y, más tarde de cerámica vidriada, se podía
convertir un recipiente o en un vaso resistente al agua. Los productos de cerámica eran tan
resistentes que la mayoría de las personas después de haber probado el metal y el cobre lo
seguían prefiriendo.

En el siglo XIX aumenta la variedad de materiales y encontramos desde cacerolas de cobre o

hierro forjado a cacerolas de aluminio. La cerámica resurge con fuerza en esta época. Con
todos estos avances y una auténtica pasión generalizada por la moderna cocina francesa,
aumenta el abanico de los productos existentes y aparecen muchos otros nuevos, como el
abrelatas
Desde principios del siglo XX el uso del plástico (descubierto en 1850) se hizo extremadamente
popular y llegó a sustituir a otros materiales tanto en el ámbito doméstico, como industrial
iniciándose la “era del plástico

El acero inoxidable fue inventado a principios del siglo XX.  El primer intento conocido de
cocinar a presión ocurrió en 1679, pero no fue hasta 1919 en que el español José Alix Martínez
patenta lo que se denominó como olla exprés.
Utensilios de cocina imprescindibles
utensilios de cocina imprescindibles para tu cocina

La sartén es sin dudas uno de los utensilios de cocina

Los cuchillos de cocina
Contar con buenos cuchillos de cocina es fundamental para poder cortar los
alimentos a preparar con precisión y seguridad. Los cuchillos básicos que
toda cocina necesita son dos: un cuchillo de chef o cebollero y un cuchillo
puntilla o pelador.
Ollas y cacerolas: para hervir y cocer

Las ollas son imprescindibles para la preparación de guisos, pastas, piezas

de carne, verduras, incluso cocinar al vapor.
Cuchara, espátula y pinzas

Accesorios indispensables para trabajar con comodidad, precisión y

seguridad
Colador
Un imprescindible para las pastas o verduras hervidas.
Una aceitera, utensilio de cocina imprescindible
Lo que más se lleva en el menaje de cocina

El menaje de las cocinas siempre es uno de los quebraderos de cabeza de

los que se van de casa por primera vez
Baterías de cocina

nunca está de más tener una buena batería de cocina. Cuando yo cocino
prefiero las ollas de metal ya que el teflón y el aluminio esmaltado tiende a
rayarse con el uso mientras que el metal soporta mejor su limpieza y los
alimentos se pegan menos.
Sartenes
Utensilios para cocinar

Utensilios de cocina la caldera

Cocina a presión, utensilio de cocina