Identificación: FTR-01

Formato Verificación de Temperatura de Refrigeración Fecha: Noviembre de 2019

Versión:00

Empresa: Mes:
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Verificado por
(nombre)

ACCIONES TOMADAS A DESVIACIONES DE TEMPERATURA:

Límite de control: Refrigeración temperaturas menores o iguales a 4°C
Cuando los equipos superen los límites de control, revisar: almacenamiento adecuado de los productos, estado del termómetro, frecuencia de apertura del equipo, tomar nuevamente
la temperatura y regístrar con hora, si continúa la desviación, se procede a solicitar la revisión del equipo.
Recordar: las temperaturas se toman a primera hora en la mañana (la primera persona que ingrese a turno), en la tarde (entre 3 y 4 pm) y en la noche (entre 7 y 8 pm)
 Identificación: FTC-01
Formato Verificación de Temperatura de Congelación Fecha: Noviembre de 2019
Versión:00

Empresa: Mes:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
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Verificado por
(nombre)

ACCIONES TOMADAS A DESVIACIONES DE TEMPERATURA:

Límite de control: Congelación temperaturas menores o iguales a -18°C
Cuando los equipos superen los límites de control, revisar: almacenamiento adecuado de los productos, estado del termómetro, frecuencia de apertura del equipo, tomar nuevamente
la temperatura y regístrar con hora, si continúa la desviación, se procede a solicitar la revisión del equipo.
Recordar: las temperaturas se toman a primera hora en la mañana (la primera persona que ingrese a turno), en la tarde (entre 3 y 4 pm) y en la noche (entre 7 y 8 pm)