CONTROL DE TEMPERATURAS REFRIGERADORES Version: 001

Proceso: Gestión Administrativa Vigencia: SEPT- 2022

Procedimiento: Procedimiento General de Casino Código: CAS-FOR- 002
Instructivo: Control de Temperaturas de Refrigerador y Congeladores Paginas: 1 de 1

AUXILIARES DE COCINA: NUMERO DE CONGELADOR: MES:

DIA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
°C T 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3

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Responsable

Horarios de controles: 1) 7:30 a.m. 2) 1:30 p.m. 3) 7:30 pm Rango ideal de temperatura de congelaodres es de -18°C y -22°C si la temperatura esta por fuera del rango establecido, se debe informar inmediatamente al area de
mantenimiento
Horarios Turnos : 1) 4:00 am - 12:30 pm 2) 7:30 am - 4:00 pm 3) 12:30 pm - 9:00 pm