Diagrama de proceso en la elaboración de un polvorón

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Fecha: 05 de octubre 2020 Versión: 1

Elaboró: Joaneli González Gutiérrez Aprueba: Mayela Aguilar

3s 1 Enharinar manos

3.56 s 2 Enharinar mesa

2.34 s 1 Tomar masa

7.6 s 2 Amasar masa

8.75 s 3 Formar masa

2.33 s 3 Tomar cortador

0.68 s 4 Cortar

0.68 s 5 Cortar

0.68 s 6 Cortar

0.68 s 7 Cortar

0.68 s 8 Cortar

0.68 s 9 Cortar

0.68 s 10 Cortar
0.68 s 11 Cortar
0

0.68 s 12 Cortar
0

0.68 s 13 Cortar
0

0.68 s 14 Cortar
0

0.68 s 15 Cortar
0

1.16 s 16 Dejar cortador

0

0.98 s 17 Acercar báscula

0

1.31 s 18 Tomar masa

0.66 s 19 Pesar masa

0

1.37 s 20 Cortar pedazo de masa

0

2.27 s 21 Pesar masa

0

0.62 s 22 Tomar masa

0

0.54 s 23 Juntar masa

0
1.32 s 24 Llevar masa a azúcar
0

0.41 s 25 Aplastar masa

0

1.00 s 26 Tomar masa

0

0.53 s 27 Llevar masa a charola

0

0.56 s 28 Colocar en charola

0

0.73 s 29 Tomar posillo

0

0.47 s 30 Acercar posillo

0.48 s 31 Aplastar masa

0.73 s 32 Regresar posillo

0.68 s 33 Tomar masa

0.60 s 34 Pesar masa

1.74 s 35 Tomar masa

 36 Soltar masa
0.69 s

0.60 s 37 Tomar masa

1.69 s 38 Llevar masa a azúcar

0.53 s 39 Aplastar masa

1.69 s 40 Llevar masa a charola

0.47 s 41 Tomar posillo

0.57 s 42 Acercar posillo

1.13 s 43 Aplastar masa

0.93 s 44 Regresar posillo

1.06 s 45 Recorrer bandeja de azúcar

1.38 s 46 Tomar masa

47 Pesar masa
0.67 s
 1.25 s 48 Cortar pedazo de masa

0.93 s 49 Pesar masa

1.11 s 50 Cortar pedazo de masa

1.81 s 51 Pesar masa

1.71 s 52 Cortar pedazo de masa

0.83 s 53 Pesar masa

1.02 s 54 Cortar pedazo de masa

0.68 s 55 Pesar masa

2.25 s 56 Juntar masa

1.19 s 57 Llevar masa a azúcar

2.25 s 58 Aplastar masa

1.15 s 59 Llevar masa a charola

 Tomar posillo
0.46 s 60

1.02 s 61 Acercar posillo

1.18 s 62 Aplastar masa

0.49 s 63 Regresar posillo