Universidad de Guadalajara

Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías

Laboratorio de Manejo y Separación Mecánica de Materiales

Práctica 2

Profesor:

Carlos Zepeda Sahagun

Sección:

D08

Fecha:

02 de febrero de 2023

Objetivos
Conocer y calcular el peso específico real y aparente y la porosidad de la materia
prima: Arroz.
Teoría
El peso específico es el peso por unidad de volumen. Es decir, indica cuánto pesa un
metro cúbico de una sustancia, el peso específico representa la fuerza que ejerce la
gravedad de la Tierra sobre una unidad de volumen de fluido. También se le conoce como
densidad de peso del fluido.

La unidad para el peso específico en el Sistema Internacional (SI) es newtons por metro
cúbico N/m3 y su símbolo es la letra griega gamma γ.
Si conocemos el peso y el volumen de un cuerpo podemos calcular su peso específico
con la siguiente fórmula:
peso w
P . E= =
volumen v
También podemos calcular el peso específico si conocemos la masa y el volumen,
reemplazando el valor del peso w por el producto de la masa por la constante de la
aceleración gravitatoria g:
masa ∙ gravedad
P . E=
volumen

Porosidad
La porosidad es la propiedad de un material vinculada a los espacios vacíos de los que
dispone en su superficie o estructura. El concepto, que alude a la medida y el tamaño de
sus huecos, aparece en múltiples ámbitos, como la ingeniería, la metalurgia y la farmacia.

Por su porosidad, un material puede ser más o menos permeable. Esto se debe a que los
poros le brindan una cierta capacidad para la absorción de fluidos.
La capacidad de absorción de agua o porosidad másica se puede medir con la siguiente
fórmula matemática:
ms ∙ m0
P m= ∙100
m0
Donde:
ms =Masa de la porción después de haber sido sumergido en agua.
m0=Masa de una porción cualquiera del material (en seco).
Pm=¿Porosidad másica del objeto expresado en tanto por ciento.

Procedimiento
Materiales:
  Frasco de Play-Doh grande y chico
 Arroz
 Agua
 Báscula

1. Sacar la tara del frasco de Play-Doh.

2. Llenar de arroz hasta la marca hecha por el profesor.
3. Pesar el frasco con el arroz.
4. Vaciar el arroz.
5. Llenar el frasco con agua hasta la marca hecha por el profesor.
6. Pesar el agua.
7. Vaciar el agua.
8. Llenar el frasco con arroz hasta la marca.
9. Verter agua hasta la marca.
10. Pesar el frasco con arroz y agua.
11. Repetir una vez más los pasos anteriores.
12. Registrar los datos obtenidos en Excel.

Dibujos, esquemas, planos.

Inicio

Marcar frasco

Destarar
Tamaño Tablas
Equipo deMs concentración
g Vs cm^3 deVhuecos
datoscm^3 Pea x Pe peso del vaso (g)
Chico prof 59 66 31 0.89 0.47 1.69 5.00
Chico 2 59 66.9 26.6 0.88 0.40 1.46 5.00
Chico 2 59 61.4 28.1 0.96 0.46 1.77 5.00
Chico 3 59 65.1 28.6 0.91 0.44 1.62 5.00
Chico 3 59 65.3 28.1 0.90 0.43 1.59 5.00
Chico 3 59 66.7 27.5 0.88 0.41 1.51 5.00
Chico 5 59 62.9 22.6 0.94 0.36 1.46 5.00
Chico 5 59 63.6 23.5 0.93 0.37 1.47 5.00
Chico 5 59 63.2 23.1 0.93 0.37 1.47 5.00
Chico 6 59 59.7 26.9 0.99 0.45 1.80 5.00
Chico 6 59 61.7 27.7 0.96 0.45 1.74 5.00
Chico 6 59 61.8 27.8 0.95 0.45 1.74 5.00
Chico 8 59 67 23.5 0.88 0.35 1.36 5.00
Chico 8 59 68 24 0.87 0.35 1.34 5.00
Chico 8 59 67 22 0.88 0.33 1.31 5.00
Grande 1 196 178.8 73.1 1.10 0.41 1.85 10.00
Grande 1 196 172.9 74.4 1.13 0.43 1.99 10.00
Grande 1 196 175.3 73.3 1.12 0.42 1.92 10.00
Grande 1 196 172.8 74.4 1.13 0.43 1.99 10.00
Grande 4 196 172.9 74.4 1.13 0.43 1.99 10.00
Grande 4 196 175.3 73.2 1.12 0.42 1.92 10.00
Grande 4 196 169.3 76.1 1.16 0.45 2.10 10.00
Grande 7 196 178.8 73.1 1.10 0.41 1.85 10.00
Grande 7 196 187.5 67 1.05 0.36 1.63 10.00
Grande 7 196 172.2 74.2 1.14 0.43 2.00 10.00
Grande 9 196 167.5 75.1 1.17 0.45 2.12 10.00
Grande 9 196 162.4 80.2 1.21 0.49 2.38 10.00
Grande 9 196 160.8 82.2 1.22 0.51 2.49 10.00
Chico prof 58 64.42 29 0.90 0.45 1.64 5.00
Grande 10 177 191 83 0.93 0.43 1.64 10.00
chico 11 63 68 27 0.93 0.40 1.54 5.00
Grande 12 179 191 77 0.94 0.40 1.57 10.00
Chico 13 62 67 30 0.93 0.45 1.68 5.00
Grande 13 172 191 81 0.90 0.42 1.56 10.00
Chico/2 pf 24 20 10 1.20 0.50 2.40 5.00
Chico/2 2023AE1-1 20 17.5 9.3 1.14 0.53 2.44 5.00
Chico/2 2023AE1-2 20 18.4 9.8 1.09 0.53 2.33 5.00
Grande/4 2023AE2-1 30 26 16 1.15 0.62 3.00 11.00
Grande/4 2023AE2-2 32 27 17 1.19 0.63 3.20 11.00
Grande/4 2023AE3-1 37 27 17 1.37 0.63 3.70 11.00
Ms g Vs cm^3 Vhuecos cm^3 Pea x Pe peso del vaso (g)
Grande/4 2023AE3-2 38 29 17 1.31 0.59 3.17 11.00
Chico/2 2023AE4-1 24 22 12 1.09 0.55 2.40 5.00
Chico/2 Media2023AE4-2 102.16324 97.53822 42.065 12 1.0391.09 0.4510.55 1.959
2.40 7.419
5.00
Error típico 10.891 9.695 4.102 0.020 0.011 0.083 0.402
Mediana 59.000 66.900 28.100 1.045 0.435 1.799 5.000
Moda 59.000 67.000 74.400 0.881 0.409 1.854 5.000
Desviación estándar 71.417 63.575 26.899 0.133 0.074 0.542 2.639
Varianza de la muestra 5100.425 4041.795 723.546 0.018 0.006 0.293 6.963
Curtosis -1.698 -1.600 -1.646 -0.744 0.414 1.907 -2.006
Coeficiente de asimetría 0.462 0.365 0.438 0.448 0.859 1.413 0.182
 Mínimo 20.000 17.500 9.300 0.868 0.328 1.311 5.000
Máximo 196.000 191.000 83.000 1.370 0.630 3.700 11.000
Suma 4393.000 4194.120 1808.800 44.674 19.391 84.217 319.000
Cuenta 43.000 43.000 43.000 43.000 43.000 43.000 43.000
Nivel de confianza(95.0%) 21.979 19.566 8.278 0.041 0.023 0.167 0.812

Ms g Vs cm^3 Vhuecos cm^3 Pea x Pe peso del vaso (g)

Media 51.304 55.027 23.048 0.962 0.436 1.745 5.000

Error típico 3.261 3.969 1.486 0.020 0.014 0.078 0.000
Mediana 59.000 63.600 26.600 0.928 0.448 1.637 5.000
Moda 59.000 67.000 28.100 0.881 0.545 2.400 5.000
Desviación estándar 15.639 19.037 7.127 0.094 0.065 0.374 0.000
Varianza de la muestra 244.585 362.405 50.794 0.009 0.004 0.140 0.000
Curtosis 0.212 0.131 -0.282 0.703 -0.842 -0.372 -
Coeficiente de asimetría -1.464 -1.424 -1.087 1.311 0.179 1.000 -
Rango 43.000 50.500 21.700 0.332 0.217 1.128 0.000
Mínimo 20.000 17.500 9.300 0.868 0.328 1.311 5.000
Máximo 63.000 68.000 31.000 1.200 0.545 2.439 5.000
Suma 1180.000 1265.620 530.100 22.122 10.033 40.128 115.000
Cuenta 23.000 23.000 23.000 23.000 23.000 23.000 23.000
Nivel de confianza(95.0%) 6.763 8.232 3.082 0.041 0.028 0.162 0.000

Ms g Vs cm^3 Vhuecos cm^3 Pea x Pe peso del vaso (g)

Media 160.650 146.425 63.935 1.128 0.468 2.204 10.200

Error típico 14.594 13.805 5.474 0.026 0.018 0.135 0.092
Mediana 196.000 172.850 74.300 1.134 0.431 1.991 10.000
Moda 196.000 191.000 74.400 1.096 0.409 1.854 10.000
Desviación estándar 65.265 61.737 24.481 0.115 0.082 0.606 0.410
Varianza de la muestra 4259.503 3811.491 599.341 0.013 0.007 0.367 0.168
Curtosis 0.625 0.578 0.559 0.750 0.034 0.670 0.699
Coeficiente de asimetría -1.580 -1.546 -1.534 -0.205 1.136 1.234 1.624
Rango 166.000 165.000 67.000 0.470 0.272 2.136 1.000
Gráficas
Mínimo 30.000 26.000 16.000 0.901 0.357 1.564 10.000
Máximo 196.000 191.000 83.000 1.370 0.630 3.700 11.000
Suma 3213.000 2928.500 1278.700 22.551 9.358 44.090 204.000
Cuenta 20.000 20.000 20.000 20.000 20.000 20.000 20.000
Nivel de confianza(95.0%) 30.545 28.894 11.458 0.054 0.038 0.284 0.192
 Discusión de resultados
- Se pudo observar que en donde existió mayor variación en los resultados fue en
los datos de promedio Pe tanto del grande como del grande/4.
- El promedio de Pea en los frascos chicos y chicos/2 no obtuvo muchas
variaciones.
- La porosidad incrementó en la experimentación del día 26 de enero de 2022 a
comparación de los semestres pasados.
- El valor más alto de Pea en la experimentación fue de 1.37 por el equipo 3 con el
frasco grande/4.
- El valor más alto de Pe fue del equipo 3 con un valor de 3.70 en el frasco
grande/4.
- El promedio de porosidad más alto fue de 0.63 con el frasco grande/4, lo equipos 2
y 3.

Conclusión
Primeramente, se observó que la metodología que se usa para medir y compactar el arroz
puede tener un efecto en los resultados finales presentando desviación en estos, en
donde se puede ver una desviación mayor es en los frascos grandes, en cuanto a la
porosidad se pudo observar que los datos obtenidos son bastantes cercanos, con ello se
puede deducir que la experimentación fue realizada de manera adecuada.

Frasco Promedio Pe Promedio Pea Promedio Porosidad Desviación estándar Pe Desviación estándar Pea Desvación estándar Porosidad
Chico 1.745 0.962 0.436 0.374 0.094 0.065
Grande 2.204 1.128 0.468 0.606 0.115 0.082
Bibliografías
Franzini, J.B., Finnemore, E.J. (1997) Fluid Mechanics with Engineering Applications 9 ed.
McGraw-Hill. St. Louis, Missouri.

Referencias electrónicas

Pérez Porto, J., Gardey, A. (14 de agosto de 2019). Definición de porosidad - Qué es,
Significado y Concepto. Definicion.de. Última actualización el 20 de diciembre de 2022.
Recuperado el 1 de febrero de 2023 de https://definicion.de/porosidad/
TodaMateria. (2019). Peso específico.
https://www.todamateria.com/peso-especifico/#:~:text=El%20peso%20espec%C3%ADfico
%20es%20el,unidad%20de%20volumen%20de%20fluido.