GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

PROCEDIMIENTO DESARROLLO CURRICULAR

GUÍA DE APRENDIZAJE CURSO – EMPRENDIMIENTO
PROFESIONAL INTEGRAL DEL PROGRAMA DE COCINA

EVIDENCIA 001

Aprendiz: Jhonnatan Vargas Salazar Id: 1.024.507.885 Correo: tiocholo9007@gmail.com

Investigar:

1.Que es el emprendimiento.

o Cuando se habla de emprendimiento, nos referimos al impulso de una persona o un grupo por
impulsar un proyecto desde cero, sea proyecto de negocios, social, personal sin la necesidad de
estar esperando las instrucciones o directrices de otras personas.

Estas pueden ser ideas propias, o proyectos de emprendimiento de otros colaboradores. Viendo en
un problema o necesidad de la sociedad una oportunidad para crear la solución y brindar sus
servicios.

Durante el proceso de emprender, el emprendedor debe tener en cuenta las opciones y

oportunidades de mejora, para lograr explotar al máximo la oportunidad de negocio. Para esto se
deben desarrollar un plan de negocio elaborado, contar con la fuerza de trabajo para impulsar la
idea de emprendimiento, recursos financieros y materiales para la implementación del plan.

Durante el último siglo el término “emprendimiento” se ha ido ampliando con el fin de implementar
lo que hoy se conoce como emprendimiento social, y todas sus ramificaciones. En los cuales se
buscan además de la idea de negocio, objetivos sociales, ambientales y humanitarios. Estas
actividades de emprendimiento, pueden variar dependiendo de los objetivos planteados a mediano
y largo plazo, estos objetivos determinan la magnitud del emprendimiento llegando a requerir
inversionistas grandes, y convirtiéndose en una fuente generadora de empleo.

Actualmente existen gran diversidad de organizaciones que apoyan este tipo de iniciativas,
incluyendo agencias especializadas del gobierno para este fin, incubadoras de empresas u
organizaciones de carácter privado que apoyan las ideas de emprendimiento, presentadas de
manera formal intentando garantizar que ese emprendimiento salga a flote como un proyecto serio
de negocio.

2.Definiciones de Emprendimiento

o La definición general dice que emprendimiento se adjudica a un individuo que organiza u opera un
negocio
o La definición de Cantillon es que el emprendedor es un tomador de riesgos, definiéndolo como “una
persona que paga un cierto precio por un producto y lo revende por un precio incierto”
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o En ocasiones se confunde emprendimiento con el termino “pequeña empresa” y aunque

generalmente los emprendimientos nacen de pequeñas empresas, no todas las pequeñas empresas
pueden considerarse emprendimientos, pues, ofrecen productos o servicios poco innovadores,
pocas oportunidades de empleo, y no cuentan con planes de crecimiento y expansión. En
consecuencia, atándolas a ser un negocio pequeño sin oportunidades de impulso ni inversión
externa.
o El emprendimiento institucional, funciona buscando la manera de optimizar sus recursos humanos
de manera que se explote mejor la oportunidad de negocio, con esta premisa se dice que “Las
nuevas instituciones surgen cuando un individuo organizado, con los recursos suficientes ve una
oportunidad de realizar algo que valoran”

3.Características de una persona emprendedora

o VISIÓN: Un emprendedor ha de tener una visión de negocio especial. Un olfato que le permita
anticiparse al mercado para poner en marcha un negocio que realmente satisfaga las necesidades
de su público objetivo.
o INICIATIVA: De la misma manera, un emprendedor debe llevar la iniciativa por bandera. Una
persona que se plantee continuamente nuevas propuestas, mejoras y oportunidades. Esto es
determinante para que el producto o servicio que desarrolle sea totalmente innovador.
o PASIÓN: Un emprendedor sin pasión por lo que hace no tiene ningún sentido. Al emprendedor
tienen que entusiasmarle lo que está llevando a cabo y creer en su proyecto ya que de ello también
dependerá su éxito o fracaso. Debe tener una firme apuesta y defender con pasión su idea.
o AMBICIÓN: Cualquier proyecto que se emprenda ha de ser ambicioso. Y quien lo lidere también.
Tener claro qué queremos conseguir y, después, plantearnos cómo lo vamos a logar, ayudará al
emprendedor a ver el camino con mayor claridad.
o LIDERAZGO: un proyecto emprendedor necesita de un buen líder que tenga una capacidad de
influencia especial y que sepa conectar con sus trabajadores. Ello significa que el líder de equipo
será capaz de comunicar las ideas de manera brillante hasta el punto de generar motivación, así
como explotar las mejore virtudes de cada uno de los que forman parte del equipo.
o RESOLUTIVO: Otra cualidad del buen líder y, por tanto, del emprendedor es la capacidad de resolver
los inconvenientes o problemas de una manera rápida y eficaz. Esto es muy importante ya que en
un proyecto que acaba de nacer lo normal es que vayan apareciendo diferentes situaciones que
pondrán de manifiesto la necesidad de alguien que tenga esta cualidad.
o CREATIVO: El emprendedor también tiene que tener una mente innovadora y creativa. Un
profesional cuya inspiración no tenga límites precisamente para idear un proyecto innovador,
resolver con cierta creatividad posibles problemas o, incluso, plantear alternativas que nada tengan
que ver con lo comúnmente conocido.
o ASERTIVO: Mostrarse seguro de sí mismo y hacérselo ver al resto. Esta faceta es muy importante ya
que el emprendedor dejará ver su seguridad en confianza en sí mismo, al mismo tiempo que le
permitirá no dar rodeos y orientarse a os objetivos ya planteados.
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o CAPACIDAD DE APRENDIZAJE: Es necesario tener una buena actitud, tanto para lo bueno que
vendrá, como para lo malo. Aprender día a día de los aciertos y de los errores es otra de las grandes
cualidades que ha de tener un buen emprendedor.
o OPTIMISTA: Ser positivo ayudará al emprendedor a convertir las amenazas en oportunidades.
Asimismo, favorecerá a cumplir con el resto de cualidades, ya que permitirá afrontar con una mejor
actitud ante cualquier adversidad, además de desarrollar una mentalidad constructiva.

4. Importancia del emprendimiento,

o Brinda nuevas soluciones y servicios a la comunidad

o Incentiva la creación de empresas, mejorando la economía en general
o Creación de nuevos empleos
o Permite la creación de marca, e imagen
o Genera actitudes de liderazgo en el emprendedor

5. Cuáles son las técnicas para generar ideas de emprendimiento,

o Generar ideas de emprendimiento o lluvias de ideas de acuerdo a las necesidades u oportunidades

encontradas por el emprendedor
o Emplea un grupo focal, involucra a una pequeña cantidad de consumidores que escuchan tus
propuestas, prueban tus prototipos y brindan sus comentarios. Probar tu idea en un grupo pequeño
te revelará si los consumidores se interesan por tu oferta. Si la prueba es exitosa, existe una buena
posibilidad de que tu idea sea un éxito con una audiencia más amplia.
o Interroga a los usuarios de redes sociales. Internet pone tu mercado objetivo a tu alcance. En las
redes encontrarás distintos grupos en línea que pueden estar interesados en tu negocio. Preséntales
tu idea, averigua sus impresiones generales y si piensan que deberías hacer algo diferente.
o Configura una página de crowdfunding. Los sitios web de crowdfunding ofrecen más que solo
inversores. También te permiten obtener reacciones valiosas, consejos de personas con ideas
afines. Incluso es posible que encuentres a alguien que quiera invertir en tu idea.
o Ten una lluvia de ideas. Posiblemente, el brainstorming es la técnica más popular para la generación
de ideas innovadoras. Este método está abierto a cualquier sugerencia, desde las más absurdas
hasta las más atrevidas o arriesgadas. La intención es discutir cada una. Ver sus pros y contras. A
partir de una lluvia de ideas, han nacido negocios muy rentables.
o Realiza un análisis FODA. Esta es una herramienta esencial para evaluar una idea de negocio. Te
ayudará a comprender mejor cuáles son sus puntos fuertes o débiles. También te mostrará posibles
oportunidades y amenazas, y te dará una visión más amplia de las posibilidades de éxito.

Las ideas de emprendimiento no surgen de manera espontánea, sino a través de técnicas como las
antes descritas. Estas te permitirán averiguar lo que piensan tus posibles clientes antes de que
involucres todo tu presupuesto y recursos en un producto o idea de negocio más elaborado. El
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secreto es aprovechar todas las herramientas con las que cuenta el mundo empresarial actual,
especialmente en el campo digital.

6. Cuál es el perfil de un emprendedor.

A rasgos generales, un emprendedor debería cumplir con las siguientes cualidades:

o Creatividad e innovación
o Claridad de ideas
o Capacidad de afrontar y asumir riesgos
o Capacidad para adaptarse a situaciones nuevas
o Saber priorizar
o Capacidad de comunicar y socializar
o Tenacidad y persistencia
o Flexibilidad y capacidad para adaptarse a las circunstancias
o Optimismo

Empezar un proyecto requiere un gran sacrificio para la persona que decide liderar una idea o un proyecto.
Cultivar la inteligencia emocional y saber qué es ser emprendedor y en qué consiste. Cuando creas una
empresa hay muchas variables que hay que tener en cuenta: hacer un plan de empresa, la gestión de
equipos o realizar un buen plan de marketing. Si tu personalidad en el mundo de los negocios cumple con
el este perfil, deberás saber que estás capacitado para crear un negocio por tu cuenta. No significa que será
fácil, pero tendrás la capacidad de gestionar los problemas, combatir tu miedo a emprender un negocio y
superar los obstáculos que puedan surgir. Consulta toda la información sobre cómo crear una empresa y
desarrolla tus ideas hasta convertirlas en negocios exitosos.