1 NOMBRE DEL ARTÍCULO

Valor nutritivo de los guisantes para dietas no rumiantes

2 DISEÑO METODOLÓGICO DEL ESTUDIO

Se inicia con la revisión bibliográfica o estado del arte del valor nutricional de
guisantes en Canadá en las diferentes estaciones del año.

El estado del arte se agrupa de la siguiente manera:

a) Composición proximal de las semillas de guisantes y los factores que

afectan la composición.
b) Carbohidratos de las semillas de guisantes: mostrando los componentes
(polisacáridos y oligosacáridos) sus valores. Resultados de la digestibilidad
aparente y digestibilidad aparente ileal en no rumiantes (Cerdos y aves de
corral). Así como los factores que influyen en la disponibilidad y cantidad.
c) Minerales de los guisantes: aporte y disponibilidad en la dieta para no
rumiantes.
d) Proteínas de los guisantes: cantidad, calidad y disponibilidad. Presenta una
discusión frente el método de determinación de la digestibilidad.
e) Factores antinutricionales de los guisantes: que determinan niveles de
inclusión y sus efectos sobre el valor nutricional de los piensos y de la
respuesta biológica en el animal. Ítem sobre el cual los autores aluden a
que hay muy poca información e investigación debido a los altos costos
para su determinación.
f) Factores con efecto negativo sobre la digestibilidad de carbohidratos: se
presentan los inhibidores de amilasa y los compuestos fenólicos
g) Factores con un efecto depresivo en la digestión de proteínas y en la
utilización de la proteína: describe las antiproteasas.
h) Factores que afectan negativamente a la utilización de minerales: describe
el ácido fítico.
i) En otros factores limitantes describe los antigénicos y las saponinas.
j) Aspectos energéticos que determinan la ingesta y presenta una breve
discusión sobre la EB, ED y EM en guisantes para no rumiantes.

Se puede inferir que el diseño metodológico presentando en los apartes de cerdos

y aves es el siguiente:

1. Establecimiento del objeto de estudio.

2. Análisis de las materias primas a utilizar
3. Determinación composición química/proximal de los guisantes a utilizar.
4. Determinación del diseño experimental a utilizar.
5. Agrupamiento por edad, grado de desarrollo y etapa productiva del animal.
6. Suministro de dieta acorde a la edad, grado de desarrollo y etapa
productiva. Según lo determinado en el diseño experimental.
 7. Análisis y discusión de resultados
8. Conclusiones y recomendaciones.

Artículo es un estado del arte de investigaciones sobre el valor nutricional de

guisantes de Canadá, pero que no presenta claramente el diseño metodológico
que conlleva a los resultados presentados.

De forma general se puede inferir que los estudios se basaron en diseños

experimentales completamente al azar, bloques completos al azar y factoriales,
para evaluar la digestibilidad, niveles de inclusión y composición química o
proximal, de los guisantes en sus presentaciones (secos, verdes).

En tal medida el artículo no presenta información sobre equipos empleados.