Estableciendo Estrategias de inventario y transporte

The Coca-Cola Company es la mayor compañía mundial de bebidas, que ofrece a

los consumidores 500 refrescantes marcas de bebidas con y sin gas. Junto con
Coca-Cola, reconocida como la marca más valiosa del mundo, la cartera de
productos de la Compañía incluye otras 12 marcas con un valor de varios miles de
millones de dólares, entre ellas, Diet Coke, Fanta, Sprite, Coca-Cola Zero, agua
vitaminada, POWERADE, Minute Maid y Georgia Coffee. A través del mayor
sistema de distribución de bebidas del mundo, los consumidores de más de 200
países disfrutan de las bebidas de la Compañía a un ritmo de casi 1.600 millones
de consumos al día.

Proceso

1. Los ingredientes

La fabricación de Coca-Cola comienza con las materias primas. Una de ellas es

el concentrado–aquello que todo el mundo identifica con la “fórmula mágica” –
que proviene de la casa matriz Atlanta, Estados Unidos– y que es lo que hace
que Coca-Cola sea única e igual en todas partes del mundo.

Otro ingrediente fundamental es el agua, que además de ser potable debe

cumplir con condiciones especiales para asegurar la estabilidad y la vida del
producto. Para eso es tratada en un proceso a través del cual se retiran sales y
otras impurezas, garantizando un máximo nivel de calidad.

Por último, el azúcar es el endulzante de Coca-Cola Sabor Original, y también

atraviesa un proceso de purificación en la planta de Montevideo Refrescos, del
que se obtiene el llamado jarabe simple.

2. Formulación del jarabe

En la Sala de Jarabe –también conocida como de Elaboración– se efectúa la

mezcla del concentrado, del agua y del jarabe simple para dar lugar al jarabe
terminado, que es el que luego habrá de colocarse en la botella a la espera de
las burbujas.

3. Agregado de gas carbónico

A continuación, es en la línea de Envasado o de Producción donde al jarabe

terminado se le agrega más agua y el gas carbónico, que se disolverá en la
bebida para dar lugar a las características burbujas.

4. Envasado y codificado

La bebida terminada (¡ya podemos hablar de Coca-Cola!) se coloca dentro de

las botella. A la botella llena y tapada se le agrega el código que permite
identificar el lote, la fecha de producción, la hora y el minuto. Éste permite trazar
el producto, lo que garantiza al consumidor que cuenta con un registro completo
de las materias primas y de la Coca-Cola que tiene en sus manos.

5. Distribución

Las botellas retornables se colocan en cajones mientras que  las no retornables

se acomodan en paquetes; tanto unas como otras se colocan en pallets que
descansarán en el Área de Bodega no más de cinco días para luego partir hacia
los diferentes destinos. Cada día salen de México Refrescos entre 70 y 100
camiones que distribuyen las botellas de Coca-Cola para que llegue a Atlanta
Georgia, EU.

Para que la codificación?

Todos los envases que llegan al mercado deben estar seriados individualmente
y de manera visible en el envase, con la fecha de consumo preferente y el lote
de fabricación.

De esta manera se puede localizar cualquier producto en todo momento y la

reconstrucción de las condiciones de fabricación, envasado, almacenado y
distribución, de manera que si surgiera alguna circunstancia que obligase a
retirar el producto del mercado la localización del producto esta asegurada.

Almacenado

El almacenista y sus colaboradores se encargan de que el producto tenga fecha

de caducidad reciente y que el envase no este dañado.

Si el producto se encuentra dañado se va al departamento de merma.

Transporte

La logística de distribución y transporte va alineada a una estrategia de

segmentación de los clientes por tamaño y canal.

El tipo de transporte

 Frecuencia de despacho
 Volumen de pedido
 El mix del portafolio

Fuentes de Referencia

UnADM. (2020). Estrategias Logísticas. 15 de octubre de 2020, de Universidad

Abierta y a distancia de México Sitio web:
https://campus.unadmexico.mx/contenidos/DCSA/BLOQUE2/MI/04/ISLO/U2/
descargables/ISLO_U2_Contenido.pdf
Forbes México. (2020). La planta mas grande de coca-cola México. 15 de
octubre de 2020, de Forbes México Sitio web: https://www.forbes.com.mx/asi-
es-la-planta-mas-grande-de-coca-cola-femsa-en-mexico/