Investigación en nutrición.

Tipos y diseños de estudio.

MAE. Adriana Patricia Rodríguez Ojeda

 Objetivos:

Proporcionar información sobre los métodos de

investigación por campo profesional del
nutriólogo.

Aumentar el interés por la investigación.

Presentar una perspectiva de abordaje de la

asignatura en Investigación en Nutrición.
¿Recuerdan el frijolito?
 las grandes preguntas

¿Qué come la gente?

¿Cómo come la gente?

¿Cuánto come la gente?

¿Cuáles son los comportamientos alimentarios?

¿Cuál es la composición de los alimentos?

¿Cómo se metabolizan los alimento?

 las grandes preguntas (2)

¿Que cosas de los alimentos provocan algún

beneficio o daño?

¿Que tipos de dietas son las más adecuadas?

¿Es posible revertir el envejecimiento?

¿Cuáles son los trastornos alimentarios?

¿Cómo garantizar la seguridad alimentaria?

 investigación en nutrición

Cuerpo
Alimentos Comunidad
humano

Crecimiento
Composición Educación
Desarrollo
Tranformación Conductas
Comportamientos
Actividades
Interacción social
 investigación por campos
profesionales
Nutrición clínica Dietas, alimentos, nutrimentos específicos.

Nutrición Enfermedades, alteraciones, factores de

poblacional riesgo (epidemiología).

Administración
Aceptación, Calidad y productividad en los
de servicios de
comensales
alimentos

Tecnología de Composición y transformación de los

alimentos alimentos.
 fuentes de información en
investigación clínica

Una cosa es buscar artículos divulgación y otra

cosa es buscar artículos de investigación con la
finalidad de desarrollar nutrición basada en
evidencia.
 Aprendizaje esperado
Obtener destrezas para manejar y comprender el
uso del método científico en su ejercicio profesional,
para poder plantear estudios e investigaciones y, de
esta forma lograr ver al estudio de la Nutrición, no
sólo como una ciencia de aplicación cotidiana sino
también como un ámbito de estudio científico
estadístico de alcances sociales incalculables.
 Forma de trabajo
Vamos a trabajar los contenidos y las tareas por la plataforma
Moodle

Mi correo adriana.rdzojeda@gmail.com y Cel 664 2042646

Asistencias y retardos
Retardos: Tienen 10 min de tolerancia.
Cuando yo no asista, les aviso con tiempo (programada).
Si es un imprevisto, le aviso al jefe de grupo.
Justificante a la siguiente clase se debe entregar
Permisos, entregar el comprobante que avale el permiso.
 Forma de trabajo
 Celulares en modo silencio y su uso debe ser utilizado con
respeto a mi clase. Aplica igual para tabletas o lap top.
 Vamos a dirigirnos de forma cordial y con vocabulario
apropiado
 El uniforme es indispensable para la asistencia
 Tareas, reportes y guías, se entregan en la fecha solicitada
por Moodle (todo será virtual).
 El plagio es penado, evítenme la pena de regresarles
trabajos. De la misma manera las faltas de ortografía.
 Todas las tareas, reportes, etc. serán citados (referencias)
con la metodología Vancouver.
Ponderación de la
calificación
 Proyecto de Investigación
 Van a trabajar en parejas
 Seleccionaran un tema de su interés
 Deberán buscar dos artículos científicos con el
tema que seleccionaron. Esto nos garantiza
que el estudio sea viable.
 Irán desarrollando el trabajo conforme
avanzamos en las clases.
 En las últimas 3 semanas de clase, van a
presentar su proyecto a sus compañeros.