FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

CAMPUS CHIMBOTE
BASES DEL CONCURSO
DEL EVENTO
La feria se realizará el día 27 de junio del 2019. Estará ubicada al costado de la plaza de Armas de
Chimbote en la berma central de la Av. Pardo a la altura de PIRANI y CARSA.

DEL JURADO
El jurado calificador serán invitados profesionales externos y estarán presentes desde las 9:00 am
por lo que los estudiantes deberán ambientar sus stands a partir de 7am. en el stand asignado
previamente.

DE LOS PARCIPANTES
 Los participantes deben ser estudiantes de la Escuela de Ingeniería Industrial de la UCV – Chimbote
y estar registrados en cualquier de los cursos de la tabla anexa.
 Los participantes deben formar grupos entre 10 a 20 personas y registrarse en la fichas de
inscripción anexadas hasta el 14 de junio.

CHIMBOTE

Experiencia Curricular Auspiciadoras Ciclo Grupos Productos Stands

 Introducción a la Ingeniería Industrial.
 Fundamentos de Gestión de Organizaciones I 5 3 15
y Emprendimiento

 Química II 2 1 2

 Estudio del trabajo IV 2 1 +2 3

 Procesos I V 2 3 6

 Procesos II VI 1 3 3

 Dirección estratégica de operaciones.

VIII 1 2 2
 Gestión de Proyectos
Total de stand: 32

HUARAZ

Grupos Productos Stands

Experiencia Curricular Auspiciadoras Ciclo

 Procesos I V 1 5 5

 Procesos II VI 1 1 1

 Dirección estratégica de operaciones.

VIII 1 4 4
 Gestión de Proyectos
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DE LAS EVALUACIONES
 Los grupos serán evaluados por los miembros de jurado calificador externo a través de una ficha de
puntajes (Anexo 1).

DE LOS PRODUCTOS Y SERVICIOS A EXPONER

 Los estudiantes podrán participar en cualquiera de las 13 categorías con productos y/o servicios
INNOVADORES. Las categorías son:

1. Panadería y pastelería: tortas, panes y mazapanes, postres y otros servicios conexos.

2. Confitería: Caramelos, melcochas, dulces, Turrones y otros servicios conexos.
3. Snacks: Hojuelas, papas, fruta seca, otros envasados y otros servicios conexos.
4. Fruta y verduras procesados: en latas, en frascos, deshidratados, congelados, pre cocidos,
encurtidos, bebidas, néctares, licores, pulpas y otros servicios conexos.
5. Carnes procesadas: Embutidos, conservas, salsas, deshidratados, congelados, pre cocidos, y
otros servicios conexos.
6. Pescados procesados: Embutidos, conservas, deshidratados, congelados, pre cocidos y otros
servicios conexos.
7. Herbolario curativo: infusiones, filtrantes, jarabes, tés, emolientes y otros servicios conexos.
8. Especias: molidos, aliños, deshidratados, vinagretas y otros servicios conexos.
9. Café y subproductos: miel, esencias y derivados, licores, catering y otros servicios conexos.
10. Cacao y Subproductos chocolatería, esencias y derivados, licores, catering y otros servicios
conexos.
11. Cebada: licores y bebidas y otros servicios conexos.
12. Otros granos y cereales: harinas, masas, snacks, comida pre cocida y otros servicios conexos.
13. Lácteos y derivados: yogurt, queso, dulces de leche, leche saborisada y otros servicios conexos.

Se recomienda elegir una materia prima, presentar un producto principal y otros derivados.
Los derivados pueden trabajarse como subproductos, desechos o productos complementarios.

DE LOS PREMIOS:
 Los Premios serán por cada categoría.
Primer Puesto y Segundo Puesto: Resolución, diploma de reconocimiento y nota 20 en la tercera
unidad, dentro del parámetro de practica en el informe aplicativos del curso auspiciador.

DE LA INFRAESTRUCTURA
 La universidad pondrá el stand de 2.5m x 2.5m a los estudiantes.
 Los estudiantes deberán decorar, exhibir y vender sus productos usando herramientas de mercadeo
con una presentación a nivel comercial de su producto.
 Los estudiantes no deberán dejar desechos o desperdicios durante el evento. Llevarán bolsas de
reciclaje para los desperdicios.
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DE LA EVALUACIÓN ACADEMICA

Ciclo Experiencia Curricular Auspiciadoras TIPO DE INFORME A PRESENTAR

 Informe de plan de negocios
 Introducción a la Ingeniería Industrial.
incidiendo en los procesos
I  Fundamentos de Gestión de Organizaciones y
productivos. (mismo informe en
Emprendimiento
ambos cursos)
II  Química  Informe de proceso productivo
 Informe de proceso productivo y
IV  Estudio del trabajo
estudio de tiempos

V  Procesos I  Informe de desarrollo de producto

VI  Procesos II  Informe de desarrollo de producto

 Informe de proyecto de inversión

 Dirección estratégica de operaciones.
VIII simulando lotes de producción.
 Gestión de Proyectos
(mismo informe en ambos cursos)

DE LOS DOCENTE PARTICIPANTES DE LAS EXPERIENCIAS CURRICULARES

CHIMBOTE

CICL
N° DOCENTE EXPERIENCIA CURRICULAR
O
I FUNDAMENTOS DE GESTIÓN DE ORGANIZACIONES Y EMPRENDIMIENTO
1 CANEPA MONTALVO ERIC ALFONSO
VIII DIRECCIÓN ESTRATÉGICA DE OPERACIONES

2 CHAVEZ MILLA HUMBERTO ANGEL I INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA INDUSTRIAL

3 CISNEROS HILARIO CÉSAR BRAULIO II QUÍMICA

4 GALARRETA OLIVEROS GRACIA ISABEL I INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA INDUSTRIAL

I INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA INDUSTRIAL

5 GUTIERREZ PESANTES ELIAS
VIII GESTIÓN DE PROYECTOS

6 MENDEZ PARODI RAÚL ALFREDO I FUNDAMENTOS DE GESTIÓN DE ORGANIZACIONES Y EMPRENDIMIENTO

7 QUILICHE CASTELLARES RUTH MARGARITA I INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA INDUSTRIAL

8 QUIROZ MARQUINA WILFREDO ENRIQUE IV ESTUDIO DEL TRABAJO

V PROCESOS INDUSTRIALES I
9 RAMIREZ SICHE HUGO NELSON
VII PROCESOS INDUSTRIALES II

10 SIMPALO LOPEZ WILSON DANIEL V PROCESOS INDUSTRIALES I

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11 VIVAR MIRANDA ADLAY YURI I FUNDAMENTOS DE GESTIÓN DE ORGANIZACIONES Y EMPRENDIMIENTO

N° DOCENTE CICLO EXPERIENCIA CURRICULAR

V PROCESOS INDUSTRIALES I
1 GALARRETA POLO, WILLIAM MARTIN
VI PROCESOS INDUSTRIALES II

2 RAMIREZ SALCEDO, CALEB JESUS VIII DIRECCIÓN ESTRATÉGICA DE OPERACIONES

3 LOPEZ VILLALOBOS NEY VIII GESTIÓN DE PROYECTOS

HUARAZ

DE LOS DOCENTES PARTICIPANTE COMO ASESORES

CHIMBOTE
CASTILLO MARTINES WILLIAMS ESTUARD
MIÑAN OLIVOS GUILLERMO SEGUNDO

HUARAZ
GALARRETA POLO WILLIAM MARTIN
YDANIA VANESSA RIVERA

DE LA PRESENTACION MÍNIMA QUE DEBEN TENER CADA ESTAND

Cada grupo deberá:

 Elegir colores representativos para el producto o servicio (mínimo 1, máximo 3)

 Mesa vestida
 Nombre de la empresa (logo o símbolo)
 Nombre de los productos (logo y símbolo)
 Propaganda impresa, merchandising, otros
 Productos envasados con etiquetas conteniendo toda la información comercial
 Empaques y embalajes
 Banner informativo

Ms. Gracia Isabel Galarreta Oliveros

Coordinadora de la E.P. de Ingeniería Industrial
UCV - CH
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ANEXO 1

VI FERIA AGROINDUSTRIAL DE PRODUCTOS Y SERVICIOS

“MAQUINANDO NEGOCIOS”
BIENES:

SERVICIO:

CURSO: …………………………………………………………….…. CICLO: ……..… SECCIÓN: ….…… GRUPO…….

MATERIA PRIMA PRINCIPAL ……………………………………………………………………………………………

CATEGORÍA DEL PRODUCTO O SERVICIO ……………………………………………………………………….

MARCA DEL PRODUCTO: ………………………………..………………………………….……………………………………….

Maque con un aspa (x) en la calificación que Ud. considere apropiada para el bien o servicio.
CALIFICACIÓN
N° ITEM A EVALUAR
1 2 3 4 5
1 CREATIVIDAD DE LOGO Y MARCA
PRESENTACIÓN DEL EQUIPO PARTICIPANTE, MATERIAL
2
DE MARKETING Y PROMOCIÓN
PRESENTACIÓN, ORIGINALIDAD Y USOS DEL PRODUCTO
3
y/o SERVICIO
4 SABOR Y DEGUSTACIÓN

5 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO O GESTIÓN

6 PRODUCTOS Y SERVICIOS ADICIONALES

7 DISEÑO, EMPAQUE Y EMBALAJE

8 USO Y APROVECHAMIENTO DE DESECHOS

9 INVERSIÓN Y COSTOS

10 PORCENTAJE DE UTILIDAD Y PUNTO DE EQUILIBRIO

PUNTAJE TOTAL

JURADO CALIFICADOR: ……………………………………………………………….… FIRMA: …………………………………

CALIFICACIÓN:

5 EXCELENTE 4 BUENO 3 REGULAR 2 DEFICIENTE 1 NO POSEE

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ANEXO 2

FICHA DE INSCRIPCIÓN DEL GRUPO

V FERIA AGROINDUSTRIAL UCV DE PRODUCTOS Y SERVICIOS

“MAQUINANDO NEGOCIOS”
BIENES:

SERVICIO:

CURSO: …………………………………………………………….…CICLO: ……..… SECCIÓN: ….…… GRUPO ………

MATERIA PRIMA …………………………………………………………………………………………………………………………

CATEGORÍA DEL PRODUCTO O SERVICIO ……………………………..…………………………………………………….

NOMBRE DEL PRODUCTO: ……………………………..………………………………….……………………………………….

NOMBRE DEL DOCENTE DEL CURSO ……………………………………………………………………………………………

No APELLIDOS Y NOMBRES

10

11

12

13

14

15

NOMBRE DEL JEFE DE GRUPO…………………………………………………………………………………………………….

TELÉFONO DEL JEFE DE GRUPO…………………………………………………………………………………………………..

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PRESENTAR LAS INSCRIPCIONES HASTA EL 01 DE JUNIO en formato físico y archivo en Excel (modelo adjunto)

Modelo en Excel

N° Apellidos y Ciclo Curso Docente Nombre Categoría del Producto Nombre

nombres de la producto principal del
completos Empresa (según las producto
de los bases) principal
integrantes
del grupo