Historia de la Gastronomía del Perú

mitología gastronómica
Leyenda de como el ave Chiwake enseñó a cocinar a los peruanos
Perú es una república en que la lluvia es escasa .solo en invierno de mayo a octubre. Han
vivido habitantes en estas tierras. La patata salvo más de una vez las hambrunas del pueblo.
Las mujeres peruanas, de Este modo de vida proporciono mucha Imaginación Culinaria,
quizá de ahí venga esta leyenda.
En la mitología existe la figura de heraldo de los dioses, estos personajes del mundo mágico
generalmente son buenos en desarrollo del sentido. Extrovertidos y sensibles les permite
ganarse la confianza de los hombres y dioses que habitan estas tierras.
En la mitología griega el papel del Hermes y la maya, el nacimiento de la cumbre de la
montaña. Colino su simpatía y con ella deleitar a cuanta persona lo escuchaba.
Racionados con la agricultura y el campo.
Su padre Zeus quien lo eligió como sus hijos predilectos. El interlocutor entre los dioses y
los hombres .en la mitología peruana el negociador oficial no tiene forma humana si no de
un ave o un colibrí, características aun mensajero, su inteligencia, locuacidad y simpatía.
Esta leyenda se recopilo en el sur del Perú aproximadamente 2500 de tradición.
Cuando los dioses formaron el antiguo Perú los hombres pedían calidad y cantidad de los
alimentos enviaron con chiwake una olla mágica de donde saldrían los potajes más
deliciosos, pero chiwake era traviesa y juguetona y perdió tan precioso regalo.
El descuido por su descuido , ante los hombres y le dijo que los dioses el los hombres
prepararan sus propios alimentos ,chiwake les enseño a combinar los sabores y
aromas ,de mil maneras ,aprendieron a cocinar con el mismo arte de los dioses por eso se
dice que los peruanos tienen sabor para cocinar ,el oficio directamente arriba en otras
palabras cocinan como los dioses
ACHICAY: La Bruja Cocinera
Hace años nació una niña que tenía todos los defectos. Estos defectos de una larga y
aguileña nariz que se encontraba una prominente y curva barbilla., Algunos niños se
burlaban de ella diciéndole cara de pájaro. Poco a poco achicay se fue alejando, hasta que
un día decidió irse, a vivir sola donde nadie se burlara de su apariencia. Al poco tiempo
comenzaron a brotar chimes y cuentos de brujería.
Un apuesto capitán inca, llamado Allka Huallpa, reconocido por su valor en las batallas.
Después de una larga jornada su apetito, quien lo guio a esta pobre y solitaria morada
donde salían aromas sugestivos.
Uno de los soldados llamo a la puerta para pedir posada, no pudo evitar un estremecimiento
de temor al ver tenebrosa vieja. Diciéndole amable señora, podría comida que huele
también y podría pasar a su choza.
Mientras la mujer le servía taza de chupe. Desde el primer bocado una extraña
trasformación los utensilios y utensilios se afinaban de diferentes tonalidades, impresiono al
joven guerrero la trasformación de la cocinera, una rápida metamorfosis una joven de
impresionante belleza
El hechizo de Allka Huallpa. Lo había hecho comprender que había llegado a la felicidad
eterna.
Nadie comprendió nunca jamás, que había pasado como un príncipe había dejado su gloria
y sus privilegios. Una cocinera explico esta romántica historia: las mujeres de buena sazón
a cualquier ser de buena voluntad y tan poderosa magia puede trasformar la fealdad en la
belleza absoluta
No Importa Lo Vieja Y Feas Que Puedan Ser las Cocinera Siempre Muy Hermosas Lucirán
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