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PLAN ESTRATÉGICO DE LA EMPRESA McDONALD’S!
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VALENTINA VARGAS FUQUEN!
Cód:20191019!
ANDREA MALAGÓN DÍAZ!
Cód:20191001!
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DIANA BEATRIZ APONTE!
Docente!
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UNIVESIDAD DE SANTANDER!
PROYECTO DE GESTIÓN ADMINISTRATIVA!
BUCARAMANGA SANTANDER!
2 de Septiembre de 2020.
 PLAN ESTRATÉGICO: McDonald’s!
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McDonald’s es una cadena de restaurantes de comida rápida. Sus principales productos son las
hamburguesas, sándwiches, papas fritas, menús para el desayuno (como café y huevos),
refrescos, batidos, postres y actualmente siguiendo una política de comida sana.

Cabe destacar que en la mayoría de los restaurantes se han incluido distintas áreas con juegos
para niños y atiende aproximadamente a 47 millones de clientes al día.

A lo largo de los años se ha ido extendiendo hasta ser uno de los restaurantes con mayor
presencia global en el mundo, convirtiéndose en un símbolo de EEUU, la comida rápida, el
capitalismo y la globalización. McDonald’s es la cadena más grande en el mundo y provee una
gran variedad de emparedados, bocadillos y otros productos de comida rápida.

En 1975, McDonald's decidió incorporar el servicio McAuto. La gente puede pedir el pedido
desde su automóvil, a través de una ventanilla situada en uno de los laterales. Así, además de que
la sala este llena, el servicio es todavía más rápido.

McDonald's tiene presencia en 119 territorios y países alrededor del mundo. Se estima que
atienden a 58 millones de clientes al día en un total de 31,000 restaurantes que emplean a más de
1,5 millones de personas.

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1. Análisis de contexto:

Debilidades:
• Un estudio de mercado indica que el consumidor tiene la sensación que la comida
es más sana en los restaurante, con lo cual, adquieren esa preferencia.
• En hora punta se produce retrasos.

• Su posición dominante puede ser cuestionada.

• Pedidos mal dados y comida en mal estado.

Fortalezas:
• Imagen corporativa

• Personal capacitado
 • Rentabilidad

• Infraestructura

• Alta calidad de management

• Compañía líder en el sector

• Gran variedad de productos

• Excelente tecnología y diseños

• Calidad/precio

• Rapidez en el servicio con el sistema «listos para comer»

• Excelente sistema de distribución

Amenazas:
• Productos sustitutos

• Quejas y reclamaciones

• Grupos de interés

• Ingreso de nuevos competidores

• Cambio de tendencias

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Oportunidades:
• Adquirir nuevas tecnologías

• Introducir nuevos productos

• Apertura de nuevas sucursales

• Aumento de las franquicias por el descenso de los precios

• Introducir nuevos productos

• Capital humana más cualificado

• Co-branding y alianzas estratégicas

2. Análisis del sector:
• La tendencia general del sector de comida rápida es alcista ya que los tiempos de
la sociedad y la globalización favorece enormemente este sector. Los
consumidores, por el estilo de vida rápido, el poco tiempo para comer, el
cansancio, etc. y además, las exigencias del consumidor (lo deseo ahora, lo quiero
ya y barato), favorece mucho este tipo de mercado y queda plasmado en la gran
evolución de este sector en los últimos años.
• Los establecimientos de comida rápida destacan como el único formato que
crecerá en 2010 y 2011, con tasas de variación de alrededor del 4% en el primer
año y del 5% en el segundo. Por su parte, los establecimientos de la restauración
informal también aumentarán su cuota de mercado, estimándose que su facturación
experimentará un descenso del 1% en 2010 y un crecimiento del 3% en 2011.

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3. Análisis de la organización:
• Cadena de valor: Logística de entrada. McDonald’s España trae la mayor parte de
los productos desde el propio país, siendo la normalidad que la carne sea den
norte de España y distribuida a todos los locales.

Inventario: Los productos son rotados, ordenados y distribuidos usando el

método FIFO. La información, es obtenida mediante un sistema de encuestas
mundiales y a través de las páginas webs, donde se registran quejas,
reclamaciones, sugerencias y felicitaciones.
• Operaciones. Los nuevos trabajadores son formados en 2 días, atendiendo
diferentes zonas (cocina, servicio, heladería, frieds-station, etc.), además, las
hamburguesas deben de estar hechas en 60 segundos.
• Logística de externa: Los productos realizados siempre son vendidos en el mismo
local.
• Marketing: Se destina para publicidad un 5% de las ventas, utilizando estrategias
masivas e invasivas.
• Servicio Post-venta: McDonald's se convierte en anfitriones de los clientes,
aportando un valor añadido, ayudando a que los niños, jóvenes y adultos se
 sientan estimados y apreciados por la empresa, consiguiendo mejorar la
experiencia del local.
• Abastecimiento: Como toda empresa que está en constante búsqueda de la
eficiencia, es primordial mantener cada área funcional con los implementos y
recursos necesarios, pero de forma muy primordial, mantener los elementos de
higiene, tecnologías e insumos en el proceso de producción es lo más importante
para esta empresa.
• Desarrollo de tecnologías: Para poder disminuir los costos y el tiempo de
preparación es necesario la creación y la innovación constante. Administración de
los capital humano. Usar incentivos según las necesidades de los trabajadores para
aumentar el grado de compromiso. Es de vital importancia, ya que está en sus
manos la experiencia y la preparación de los productos.
• Infraestructura: Cada local, ya sea propio o de franquicia debe estar ubicado en
puntos estratégicos y de gran visibilidad, además, debe mantenerse limpio y
ordenado, el habitáculo de atención al cliente está diseñado para que los
trabajadores muestren al menos un 40% del cuerpo. Después del comedor, la
cocina es el espacio más grande del local.

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4. Objetivos:
• Los objetivos a 5 años de la empresa McDonald’s que queremos mantener y que
buscamos utilizando diferentes estrategias son:
• Objetivos a nivel de Marca:

✓ Satisfacción del cliente

✓ Reconocimiento

✓ Liderazgo en calidad y precio

✓ Liderazgo en el mercado

✓ Ser reconocidos como una empresa comprometida con el medio ambiente.

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• Objetivos a nivel de Negocio:
 ✓ Mayor rentabilidad

✓ Incremento del flujo efectivo

✓ Incremento de rendimientos financieros.

✓ Mayor eficiencia operativa

✓ Aumento del compromiso por parte de los trabajadores

✓ Reconocimiento por entregar comida de calidad y saludable

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5. Metas:

✓ Estado actual 2010

Ventas de 755 millones de euros, un 6,8% más que en el 2008.

410 restaurantes en total, incluyendo franquicias en España.

✓ Estado deseado 2015

Ventas de 850 millones de euros, un 12,6% más que en 2010.

500 restaurantes en total, incluyendo franquicias en España.

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6. Estrategia:
• Estrategia genérica. McDonald’s es una de las pocas empresas que adoptan los dos tipos
de estrategias genéricas, la de liderazgo en costo y diferenciación.
• McDonald’s es una empresa de carácter multinacional, lo que provoca que tenga mucho
contactos para conseguir proveedores, la tentación de volverse un abastecedor de insumos
de McDonald’s siempre es tentadora, ya que son volúmenes muy grandes, pero
McDonald’s exige lo siguiente a cada uno de sus proveedores.

✓ Altos estándares de calidad.

✓ Precios bajos.
• Más el valor agregado de consistencia que logra tanto en lo que ofrece como en lo que
entrega, a hecho de McDonald’s una de las más grandes empresas de comida rápida.
 • El alcance de las estrategias

✓ Niños a los cuales llega: clase desde la media baja hasta la clase alta.

✓ Segmento de clientes: niños, jóvenes y adultos que no participan en grupos de

interés políticos marxistas y anti-carnívoros.

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7. Plan de acción:

Métodos de fijación de precios utilizados:

• Fijación de precios económicos: a través de las promociones se ofrece un producto de alta
calidad a un precio relativamente bajo.
• Fijación de precios según el valor percibido por los clientes.

Técnica de fijación de precios promociónales empleada:

• Descuentos psicológicos. Se fija un precio artificial, relativamente alto. Con su
correspondiente descuento, con lo que representa u n ahorro psicológico significativo para
el cliente. Ejemplo: Big Mc Antes: 5 euros, Ahora: 3 euros; Ahorro: 2 euros.

Compromiso social:
• McDonald’s ha comenzado a generar tanto políticas de inserción laboral a discapacitados,
como también mejoras en los productos para cada día volverlos más saludables, ser
innovador en productos nuevos y además lo más saludables posibles y ayudar a sus
trabajadores a estudiar y hacer deporte. También de incentivar la vida sana y hacer
deportes a sus clientes.

Diferenciación:
• Para llegar a un nuevo segmento de clientes, adultos, ampliando servicios como WIFI,
añadiendo productos como un amplio surtido de cafés para competir con empresas como
Starbucks.

Líder en costos:
• Innovando en tecnología y procedimientos que hagan ahorrar costos y tiempo, además
disminuyendo el costo para la adquisición por franquicia, que hará que el crecimiento de
estas siga aumentando hasta conseguir los objetivos marcados.

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8. Bibliografía:

https://es.slideshare.net/DavidHerreroConesa/plan-estratgico-mcdonalds-6308460