UNIVERSIDAD TECNICA “ LUIS VARGAS TORRES “ DE

ESMERALDAS

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y AMBIENTALES

CARRERA:

INGENIERIA ZOOTECNIA

ASIGNATURA:

MANEJO DE PRADERAS

TEMA:

ENSILAJE COMO FUENTE DE ALIMENTACIÓN PARA EL GANADO

ALUMNO(A);

VIVERO LUGO GINA MARIELA

PROFESOR:

OBANDO IGLESIAS WILLIAM

MES Y AÑO

JULIO – 2018

HACIENDA EXPERIMENTAL MÚTILE

ESMERALDAS – ECUADOR
1.- INTRODUCCIÓN

La alimentación del ganado en la época seca se vuelve difícil, especialmente entre los
meses de marzo a mayo. La escasez de alimento produce carencias nutricionales que
traen consigo disminución en la producción de leche, pérdida de peso y la
predisposición al ataque de enfermedades. En muchos de los casos, esta situación
obliga a los ganaderos, a mover el ganado de un lugar a otro en busca de alimento o a
la venta de animales, pues de lo contrario corren el riesgo de morir.

La alimentación es uno de los aspectos que impide el desarrollo de las fincas ganaderas
en las zonas secas. Es por ello que para la época crítica o de escasez de alimento es
importante conocer los recursos con los que se dispone, los materiales de pastos y
forrajes que se pueden introducir de acuerdo a las condiciones existentes y el valor
nutritivo.

El ensilado es un proceso de conservación del forraje basado en una fermentación

láctica del pasto que produce ácido láctico y una disminución del pH por debajo de 5.
Permite tener las cualidades nutritivas del pasto original mucho mejor que el
henificado, pero precisa de mayores inversiones y conocimientos para conseguir un
producto de calidad. Y puede desarrollarse bajo dos formas, la forma seca y la forma
húmeda.

La forma más simple de alimentar a los animales es en base a pasturas, pero

desafortunadamente existen diferencias estacionales en la producción que dependen
de las condiciones climáticas. Además, estas diferencias se agravan por imprevistos
como plagas, sequías, afectando la disponibilidad. Una buena nutrición y alimentación
para el ganado vacuno es vital, y por medio de distintas alternativas de alimentación
como estas se puede lograr
2.- OBJETIVO GENERAL

 Conocer las alterativas de alimentación en época seca y la importancia de esto

2.1.- OBJETIVO ESPECIFICO

 Aprender el proceso de fabricación de un ensilaje.

 Conocer los métodos y técnicas para elaborar el ensilaje correctamente.

3.- DESARROLLO

Bajo la tutoría del profesor William Obando Iglesias se nos informó que tendríamos
una práctica y el día sábado 14 de julio del 2018 a las 8 de la mañana en la hacienda
mutile, de la universidad técnica “Luis Vargas Torres “ de Esmeras, la practica consistía
en la realización de un ensilaje.

El ensilaje es un proceso de conservación del forraje basado en una fermentación

láctica del pasto que produce ácido láctico y una disminución del pH por debajo de 5.
Permite tener las cualidades nutritivas del pasto original mucho mejor que el
henificado, pero precisa de mayores inversiones y conocimientos para conseguir un
producto de calidad.

Previo a la práctica se nos explicó brevemente el proceso de fabricación, los materiales

que utilizaríamos y la combinación de pasturas u otros productos haríamos.

Acudímos programa de carnes, después se envió un personal a seleccionar los pastos y

luego otro grupo nos dedicamos a realizar el corte de el pasto atreves de una
maquina picadora. Se nos orientó a ubicar la gramínea y sustancia de este modo en la
bolsa quintalera.

Por persona se pidió llenar 3 bolsas quintales, cada una con estas sustancias:

 Melaza
 Urea
 Silo Bacter
Realizamos 3 capas, cada una de 30 cm de pasto en la bolsa y se procedió a compactar
la bolsa, el proceso de compactación es vital en un ensilaje para que se pueda llevar
bien a cabo la fermentación, evitando dejar espacios huecos de aire.

4.- MATERIALES

 Machete
 Bolsas Quintaleras
 Piola
 Urea
 Melaza
 Silo Bacter
 Picadora

5.- RESULTADOS

Como resultado de la práctica que realizamos, nos dimos cuenta que el pasto (King
grass común ) y el morado con el que realizamos la práctica, mi funda obtuvo malos
resultados ya que entro en un proceso de descomposición y ya no sirve como alimento
para el ganado esto se debe a que al momento de cerrar las fundas, no retiramos bien
el oxígeno y esto produjo el ingreso de microorganismos durante el proceso de
fermentación del ensilaje.

5.- CONCLUSIONES

 Pudimos aprender correctamente a cómo realizar un ensilaje fuente de

alimentación para el ganado.
 El ensilaje permite al ganado a ayudarlo a engordar más rápido y esto permite
tener una mejor producción ganadera.

6.- BIBLIOGRAFIA
http://buenalimentacionani.galeon.com/

https://www.uv.mx/cienciahombre/revistae/vol24num2/articulos/ensilaje/

http://www.perulactea.com/2016/02/08/que-es-el-ensilaje/

http://www.caleya.es/que-es-el-ensilado/

7.- ANEXOS