UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

CARRERA DE INGENIERÍA QUÍMICA
LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA II
PRÁCTICA 1
PRUEBAS DE SOLUBILIDAD
RESUMEN (80-120 palabras)
PALABRAS CLAVE (Mínimo 5)
1. OBJETIVOS
1.1. Estudiar cualitativamente la solubilidad de sustancias orgánicas en distintos
tipos de solventes.
1.2. Entender el efecto de varios factores que afectan a la solubilidad de
compuestos orgánicos.
1.3. Clasificar los grupos funcionales en función de su solubilidad.
2. TEORÍA
2.1. Solución
2.2. Miscibilidad.
2.3. Solvatación.
2.4. Fuerzas de London.
2.5. Polaridad.
2.6. Puentes de hidrógeno.
2.7. Emulsión. (3 ejemplos)
2.8. Densidad.
2.9. Solubilidad y factores que afectan la solubilidad.
2.10.Solubilidad en ácidos, bases, solvente apolares y solventes polares.
2.11.Solubilidad de alcoholes en agua.
3. PARTE EXPERIMENTAL
3.1. Material y Equipos
3.1.1. Gradilla
3.1.2. Tubos de ensayo
3.1.3. Pipeta volumétrica
3.1.4. Pera de succión
3.1.5. Vasos de precipitación
3.1.6. Agitador
3.1.7. Gotero
3.1.8. Fuente de calor
3.1.9. Espátula
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3.2. Sustancias y reactivos
3.2.1. Ácido Salicílico (C7H6O3)
3.2.2. Fenol (C6H5OH)
3.2.3. Anilina (C6H5NH2)
3.2.4. Bicarbonato de sodio (NaHCO3)
3.2.5. Agua (H2O)
3.2.6. Gasolina (C8H18)
3.2.7. Ácido clorhídrico (HCl)
3.2.8. Éter dimetílico (CH3OCH3)
3.2.9. Alcohol etílico (C2H5OH)
3.2.10.Alcohol bencílico (C6H5CH2OH)
3.3. Procedimiento
3.3.1. Pruebas de solubilidad a temperatura baja
3.3.1.1. Tomar una pequeña cantidad de soluto y colocarlo en un tubo de ensayo.
3.3.1.2. Agregar el solvente en el tubo de ensayo, recordar que el solvente debe
estar presente en mayor proporción.
3.3.1.3. Agitar el contenido por unos segundos y dejarlo reposar.
3.3.1.4. Observar y registrar las propiedades que presenta la mezcla de soluto y
solvente en la tabla 4.1-1.
3.3.1.5. Repetir el procedimiento con los 4 solutos para los 4 solventes, es decir
se debe hacer 16 experimentaciones.
3.3.1.6. Conservar los tubos de ensayo con las mezclas para el siguiente literal.
3.3.2. Pruebas de solubilidad a temperatura alta
3.3.2.1. Calentar moderadamente agua en un vaso de precipitación.
3.3.2.2. Someter a un baño térmico durante un par de minutos las muestras del
literal 3.3.1.
3.3.2.3. Dejar enfriar a temperatura ambiente, observar y registrar las propiedades
que presentan las mezclas de soluto y solvente en la tabla 4.1-2.
3.3.2.4. Desechar las muestras en los recipientes adecuados.
3.3.3. Solubilidad de alcoholes en agua
3.3.3.1. Colocar en dos tubos de ensayo una pequeña cantidad de agua.
3.3.3.2. Agregar en un tubo de ensayo una cantidad pequeña de alcohol etílico y
en el otro tubo de ensayo una pequeña cantidad de alcohol bencílico.
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3.3.3.3. Observar y registrar las propiedades de cada alcohol en agua en la tabla
4.1-3.
4. DATOS
4.1. Datos Experimentales
Tabla 4.1-1. Solubilidad de sustancias en frío
Ácido Feno Anilina Gasolina
Salicílico l
Agua
Ácido Clorhídrico
Bicarbonato de
sodio
Éter

Tabla 4.1-2. Solubilidad de sustancias en caliente

Ácido Feno Anilina Gasolina
Salicílico l
Agua
Ácido Clorhídrico
Bicarbonato de
sodio
Éter

Tabla 4.1-3. Solubilidad de alcoholes en agua

Alcohol etílico Alcohol bencílico
Agu
a

4.2. Datos Adicionales

Límites máximos de solubilidad de todos los solutos en agua. (Con su respectiva
fuente)
4.3. Reacciones
Escribir las posibles reacciones que ocurren en la práctica. (Usar el editor de
ecuaciones)
5. CÁLCULOS
No existen en esta práctica (Desarrollar los formulas estructurales de todos los
reactivos usados en la práctica, resaltar los diferentes grupos funcionales
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involucrados y explicar el esquema de clasificación por solubilidad adjuntado en el
anexo)

6. RESULTADOS
Tabla 6-1. Resultados de pruebas de solubilidad a temperatura ambiente
Ácido Feno Anilina Gasolina
Salicílico l
Agua
Ácido Clorhídrico
Bicarbonato de
sodio
Éter
NOTA: Solo poner un + para al caso en que las sustancias fueron miscibles y un –
en caso contrario.
7. DISCUSIÓN (Mínimo 80 palabras)
8. CONCLUSIONES (Mínimo 4)
9. APLICACIONES (Mínimo 3)
10. CUESTIONARIO
10.1.¿Cuál es la diferencia entre solvente polar y solvente apolar?
10.2.¿Qué función cumplen los grupos funcionales en la solubilidad de los
compuestos orgánicos?
10.3.¿Explique por qué se produce efervescencia al mezclar la solución de
bicarbonato de sodio con un ácido orgánico (ácido salicílico), demuestre con la
reacción?
10.4.¿Defina la parte hidrofílica e hidrofóbica de un alcohol y relacione con su
solubilidad en agua?
10.5.¿Qué entiende usted por: “lo similar disuelve lo similar”, explique con sus
propias palabras?
11. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
11.1.Bibliografía
12. ANEXOS
12.1.Diagrama del equipo (Ver Anexo …)
12.2.Diagrama de flujo (Para esta práctica solo adjuntar un esquema de la
clasificación por solubilidad y explicar en la parte de los cálculos, Ver Anexo
…)
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