La estrategia de Alpina para ser el número uno

Según el presidente de Alpina, “no conocía el sector de lácteos, pero mi trayectoria y mi

gusto por trabajar con la gente me permitieron poner en marcha el proyecto”.

Para lograrlo se focalizó en conformar un equipo de trabajo con diferentes talentos para
proponer y tener nuevas perspectivas del mercado. De esta manera ampliaron el portafolio
de la empresa, que hoy cuenta con seis categorías y más de 600 referencias, todas como
resultado de la investigación y la innovación. También replantearon la logística del
transporte de los alimentos para que nunca faltara en los hogares y fortalecieron la relación
con los ganaderos, quienes son el aliado fundamental en su cadena de valor. Estos cambios,
después de dos años de ejecución, se ven reflejados en las ventas netas del 2014, que
alcanzaron $1,50 billones, con un crecimiento del 5,6 % frente a los resultados del año
anterior.

Además de la correcta ejecución de sus estrategias, existe una herramienta que traza la ruta
del éxito en las compañías. A pesar de que se usan a diario, no se dimensionan tanto como
importantes para los resultados: las reuniones de trabajo. “Estas son las que permiten que
los líderes anticipen riesgos y desarrollen habilidades para enfrentarlos en equipo”, resalta
Éric Fernando Rodríguez López, decano de la Facultad de Administración de la
Universidad de los Andes. Un principio que el presidente de Alpina ratifica desde su
experiencia: “En las reuniones logramos conversaciones que se convierten en acciones
concretas y además se traducen en crecimiento. Por eso las clasificamos y las
planificamos”.

En Alpina, se manejan tres tipos de reunión: las semanales para saber cómo está la empresa
en cada país y región y tratar temas coyunturales; las mensuales, que ocupan un día, en las
que cada departamento presenta sus resultados relevantes y analizan en qué se debe trabajar
para cumplir metas, y una reunión trimestral de cuatro días en la que los gerentes evalúan
qué productos se van a lanzar, se revisan tendencias y se examinan cambios
macroeconómicos a largo plazo. Según Santiago Peláez Acevedo, gerente de Alpina en
Venezuela, “estas reuniones ayudan a empoderarnos de la visión de la empresa y actuar de
forma rápida y estructurada. De esta forma, por ejemplo, manejamos el aumento del dólar o
en Colombia el fenómeno de El Niño”.

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