Este negocio se creó en 1980 en Cali( Colombia). El señor Jonás Cardona
nació dentro de un hogar campesino, se dedicaba a ayudar también a su padre, luego de haber prestado el servicio militar, se dedico a adquirir experiencia en diferentes empleos que lo llevo a prepararse y elevar su exigencia personal. Realizo uno que otro estudio en el ámbito comercial que le permitió posicionarse en áreas contables donde demostró varias cualidades personales generando confianza, creando su propia red de contactos que fue fundamental para su carrera empresarial. Dentro de sus estrategias a lo largo de su trayectoria pudo emplear la mas fundamental que fue la RED DE CONTACTOS pues esta le permitió continuar con su propio negocio con el que soñaba cuando trabajaba como administrador de “Las veraneas”, allí aprendió el manejo de empresas de servicio, y lo mas importante como antes mencionado creo lazos de amistad con clientes. Otra estrategia importante fue que logró identificar que tipo de restaurante era factible dentro de Calí haciendo un sondeo sobre que hiciera falta, descubriendo que era lo más factible para vender, que recursos eran necesarios, pero también identificar dificultades. Jonás encontró casa en venta que mediante su tenacidad empresarial logro que le vendiera la propiedad, debido a la falta de recursos recurre a un contacto que pudo comprar la propiedad y darla en alquiler. Empezó a hacer realidad la misión que el tenía, creando un local se asados, dándole un toque cultura empresarial. Una vez obtenido los recursos necesarios, empezó a emplear los diferentes componentes empresariales, como el contacto con cliente con pedido, proveedores de materia prima, los insumos, recursos financieros y humano, entre otros. Logro el objetivo de tener un restaurante prestigioso, que ofrecida calidad de trato y calidad de producto. Conclusión: Jonas siempre fue un hombre con una visión a futuro que tomo una muy buena decisión al lograr entrar a un mundo diferente con muchas expectativas dándole así seguridad para cada paso. Empleo muchas estrategias que fueron obtenidas mediante la dura experiencia pero que al final de cuentas obtuvo su meta y logró resultados tanto personal como empresarial.