Tabla Composición Nutricional del Trigo Germinado en Grano.

Nutrientes Unida Valor por 100 g

d
Agua g 47.75
Energía Kcal 198
Energía kJ 828
Proteína g 7.49
Lípidos Total (Grasas) g 1.27
Cenizas g 0.96
Carbohidratos por diferencia g 42.53
Fibra Dietética Total g 1.1

 
Vitaminas  Unidad Valor por 100 g
Vitamina C Total (Ácido Ascórbico) mg 2.6
Tiamina mg 0.225
Riboflavina Mg 0.155
Niacina mg 1.1283.087
Ácido Pantoténico mg 0.947
Vitamina B6 mg 0.265
Folato Total µg 38
Folato, Alimento µg 38
Folato, DFE  Mcg DFE 38

Lípidos en el trigo germinado Unidad Valor por 100 g

Ácidos Grasos Saturados Totales g 0.206
16:0 g 0.194
18:0 g 0.012
Ácidos Grasos Monoinsaturados g 0.151
Totales g 0.151
18:1 No diferenciado g 0.000
20:1 g 0.000
22:1 No diferenciado g 0.557
Ácidos Grasos Poliinsaturados g 0.531
Totales g 0.026

 
Aminoácidos el trigo germinado Unidad Valor por 100 g
Triptófano g 0.115
Treonina g 0.254
Isoleucina g 0.287
Leucina g 0.507
Lisina g 0.245
Metionina g 0.116
Cistina g 0.134
Fenilalanina g 0.350
Tirosina g 0.275
Valina g 0.361
Arginina g 0.425
Histidina g 0.196
Alanina g 0.295
Ácido Aspártico g 0.453
Ácido Glutámico g 1.871
Glicina g 0.306
Prolina g 0.674
Serina  g 0.341

USDA National Nutrient Database for Standard Reference Versión 24/2012 

Nota: Se desconoce el tiempo de Germinación.