Estudio Definitivo

“Mejoramiento de los servicios de apoyo en la cadena productiva de aves de
postura en la comunidad Mariscal Sucre, Distrito de José Crespo y Castillo, Leoncio

Prado - Huánuco”
CONTENIDO
1. MEMORIA DESCRIPTIVA............................................................................................4
1.1. NOMBRE DEL PROYECTO................................................................................5
1.2. UBICACIÓN GEOGRÁFICA Y POLÍTICA......................................................5
1.3. ACCESO A LA ZONA DEL PROYECTO..........................................................7
1.4. ANTECEDENTES DEL PROYECTO.................................................................7
1.5. OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO (PROPÓSITO).............................9
1.6. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL PROYECTO................................................9
1.7. METAS DEL PROYECTO....................................................................................9
1.8. PRESUPUESTO TOTAL DE OBRA..................................................................10
1.9. PLAZO DE EJECUCION....................................................................................10
1.10. BENEFICIARIOS DEL PROYECTO............................................................11
1.11. UNIDAD EJECUTORA....................................................................................11
1.12. MODALIDAD DE EJECUCION.....................................................................11
1.13. FUENTES DE FINANCIAMIENTO...............................................................11
1.14. ASPECTOS SOCIO-ECONOMICO...............................................................12
A) NUMERO DE HABITANTES DE LA LOCALIDAD...................................12
B) POBLACION ECONOMICAMENTE ACTIVA...........................................12
C) ACTIVIDADES PRINCIPALES Y NIVEL DE VIDA..................................13
D) SERVICIOS BASICOS.....................................................................................13
E) DISPONIBILIDAD Y CONDICIONES DE RECURSOS NATURALES...14
1.15. DIAGNOSTICO DE LA ACTIVIDAD PECUARIA.....................................15
1.16. JUSTIFICACION DEL PROYECTO.............................................................16
2. PLANTEAMINETO DEL PROYECTO...............................................................18
2.1. PLANTEAMIENTO TÉCNICO..........................................................................19
2.1.1. METODOLOGÍA DE INTERVENCIÓN...................................................19
2.1.2. ESTRATEGIA DE DESARROLLO SOSTENIBLE..................................19
2.1.3. ORGANIZACIÓN DE CRIADORES DE AVES DE POSTURA.............20
2.1.4. SISTEMA DE CAPACITACIÓN APRENDER HACIENDO..................20
2.1.5. EQUIPO DE CAPACITADORES...............................................................20
2.2. RESULTADOS Y ACTIVIDADES.....................................................................20
2.3. INGENIERIA DE PROCESOS...........................................................................32
2.3.1. ELABORACION DEL DIAGRAMA DEL FLUJO PRODUCTIVO.......32
2.3.2. DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO....................................33
2.3.2.1. ACONDICIONAMIENTO DEL TERRENO..........................................33
2.3.2.2. CONSTRUCCION DE LAS INSTALACIONES....................................34
1
Prado - Huánuco”
2.3.2.3. MANEJO.....................................................................................................37
2.3.2.4. PROGRAMA DE ILUMINACIÓN..........................................................37
2.3.2.5. ALIMENTACION......................................................................................38
2.3.2.6. PROGRAMA DE VACUNACION...........................................................41
2.3.2.7. COMERCIALIZACION...........................................................................43
3. ESTUDIO DE MERCADO...............................................................................................44
3.1. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO A OFRECER..............................................45
3.2. ANÁLISIS DE LA OFERTA...............................................................................52
3.3. ANÁLISIS DE LA DEMANDA...........................................................................52
3.4. ANÁLISIS DE PRECIOS.....................................................................................53
3.5. Canales de comercialización del producto final.................................................54
4. ESTUDIO ECONOMICO FINANCIERO..........................................................................55
5. ORGANIZACIÓ N PARA LA GESTIÓ N...........................................................................59
6. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL..........................................................................63
6.1. PLAN DE MITIGACIÓN (PAMA).....................................................................68
7. COSTOS Y PRESUPUESTO............................................................................................69
8. PLANOS.......................................................................................................................112
9. ANEXO.........................................................................................................................113
2
Prado - Huánuco”
FICHA TÉCNICA
“Mejoramiento de los servicios de apoyo en la cadena

productiva de aves de postura, en el Caserío de
NOMBRE DE PROYECTO
Mariscal Sucre, Distrito José Crespo y Castillo,
Leoncio Prado - Huánuco”
UNIDAD EJECUTARA Municipal Distrital de José Crespo y Castillo
UBICACIÓN DEL
Región : Huánuco
PROYECTO
Provincia : Leoncio Prado
Distrito : José Crespo y Castillo
Comunida
: Mariscal Sucre
d
OBJETIVO GENERAL Transferencia tecnológica en la actividad avícola
1. Implementacion de unidades de capacitación para la
METAS transferencia de tecnología para crianza de aves de
postura
2. Fortalecimiento de las capacidades técnico

productivas.
2. Fortalecimiento organizacional y comercial.
MODALIDAD DE
Administración directa
EJECUCION
MONTO TOTAL DE
103500.00
INVERSION
Población de la localidad: 180
POBLACION Número de familias: 36
BENEFICIARIA N° beneficiarios directos: 180
N° beneficiarios indirectos: 420
TIEMPO DE EJECUCION
6 Meses
EN MESES
Operario: 14
NÚMERO DE JORNALES
Oficial: 19
DE TRABAJO EN MANO
Peón: 84
DE OBRA LOCAL
Total: 117
PRINCIPALES
ACTIVIDADES
Plátano, cacao, yuca, maíz
PRODUCTIVAS DE LA
LOCALIDAD
RESULTADOS Tecnología en la crianza
ESPERADOS EN LA Comuneros organizados
COMUNIDAD Incursión al mercado
3
Prado - Huánuco”
CAPITULO
I
1. MEMORIA
DESCRIPTIVA
1.1. NOMBRE DEL PROYECTO

4
Prado - Huánuco”
“Mejoramiento de la cadena productiva de aves de postura, en el Caserío de

Mariscal Sucre, Distrito de José Crespo y Castillo, Leoncio Prado - Huánuco”
1.2. UBICACIÓN GEOGRÁFICA Y POLÍTICA
Departamento : Huánuco.
Provincia : Leoncio Prado.
Distrito : José Crespo y Castillo.
Comunidad : Mariscal Sucre
Altitud : 567 m.s.n.m
Coordenadas Geográficas: Latitud: 8°48Ꞌ13.72”S Longitud 76°13Ꞌ46”O
Figura 01. Ubicación del proyecto: Provincia de Leoncio Prado
5
Prado - Huánuco”
Figura 02. Ubicación del proyecto: Distrito de José Crespo y Castillo
MARISCAL
SUCRE
6
Prado - Huánuco”
1.3. ACCESO A LA ZONA DEL PROYECTO
El caserío de Mariscal Sucre se comunica con la capital del Distrito de

José Crespo y Castillo mediante:
MODO DE DISTANCIA TIEMPO

DE – A: TIPO DE VIA DE ACCESO
TRANSPORTE (Km) (hr)
Lima -
ASFALTADA Bus, Automóvil, etc.
Aucayacu 450 km 12.00 hr
Tingo María -
ASFALTADA Bus, Automóvil, etc.
Aucayacu 55.00 km 1.00 hr
Aucayacu – ASFALTADA – CARRETERA
Mariscal AFIRMADA, CAMINO DE Moto Lineal, a pie.
22.00 km 2.20 hr
Sucre HERRADURA
Cuadro N°01. Cuadro de vías de acceso a la zona del proyecto
1.4. ANTECEDENTES DEL PROYECTO
El caserío de Mariscal Sucre se encuentra ubicado en el Distrito de José Crespo

y Castillo, la población de este caserío en su gran mayoría se dedica a la
agricultura, y principalmente a cultivos de pan llevar como el plátano y el cacao,
como también a la crianza de animales menores como cuyes, ganillas, etc. El
caserío se dedica a la crianza de aves en forma casera, es por eso que
actualmente no cuenta con módulos de crianza de aves de postura, para ello es
necesario la instalación de estos módulos y el fortalecimiento de la capacidad
técnico productiva en la crianza de aves de postura, así de esa manera
consolidar el desarrollo de este sector y dar la facilidades y sostenibilidad en los
que respecta a la crianza de aves de postura se refiere, es indispensable tomar
el ejemplo de la Universidad Agraria de la Selva como centro de innovación y
tecnología en la crianza de aves de postura, de las asociaciones de criadores de
animales menores y personas particulares que tienen años de trabajo con la
crianza de estos animales menores.
En los años 80-90 etapa de terrorismo y del narcotráfico que vivió nuestro país
desataron una vida de violencia y caos social en el Distrito de José Crespo y
Castillo, no ajeno a ello el caserío de Mariscal Sucre ha sufrido la violencia
7
Prado - Huánuco”
social, ocasionando un retraso económico y social, razón de ello migraron

muchos de los pobladores a diferentes lugares abandonando sus parcelas y
actividades económicas. La avicultura de traspatio es una actividad de gran
importancia en las comunidades rurales del país caracterizada por la baja
inversión requerida y por la facilidad para efectuarla. Las especies más
utilizadas son las criollas, dado que se adaptan a las condiciones adversas para
su crianza. La actividad de la avicultura fortalece el bienestar de las familias
campesinas, ya que proporciona productos de alto valor nutritivo como carne y
huevo; asimismo, puede producir excedentes para la venta, generando así,
ingresos en la economía familiar.
Las ventajas que presenta la cría de aves de postura son que por su corto ciclo
de vida tienen gran capacidad para producir huevo y carne en poco tiempo, se
requiere poco espacio para criarlas y se puede aprovechar los materiales de la
zona para construir las instalaciones. Actualmente en el caserío de Mariscal
Sucre de los 45 familias el 90% se dedica a la crianza de gallinas para carne y
huevo, un aproximado de 5 gallinas por familia ya que es la única fuente de
proteína para su hogar y es a bajo costo, porque utilizan residuos de cocina,
maíz y plátano que ellos producen.
La comunidad en una reunión general han considerado la priorización del
proyecto “Mejoramiento de la cadena productiva de aves de postura, en el
Caserío de Mariscal Sucre, Distrito de José Crespo y Castillo, Leoncio Prado –
Huánuco” a ser financiado por la CMAN. El proyecto consiste principalmente en
la instalación de módulos de crianza de aves de postura y el fortalecimiento de
la capacidad en la crianza de aves, el cual constituirá una de las más valiosas
opciones productivas del Distrito, en el contexto de la política de desarrollo
productivo. La mejora de la producción de la crianza de aves de postura será
un soporte de gran valor para la seguridad alimentaria de la población,
contribuyendo a disminuir la desnutrición infantil y a generar ingresos a las
familias por la mejora de los rendimientos de producción de gallinas de postura
y la posterior venta al mercado local.
El presente Proyecto se encuentra enmarcado dentro de los lineamientos de
política de desarrollo económico de la Municipalidad Distrital de José Crespo y
Castillo, ya que la ausencia de alternativas productivas que permiten satisfacer
8
Prado - Huánuco”
las necesidades básicas de los pobladores de la zona, está generando que

realicen prácticas que degradan al medio ambiente, como la agricultura
migratoria, incrementada por migrantes que ocupan el territorio de manera
desordenada , por falta de una zonificación ecológica y económica de la zona.
Además el poblador de esta zona continúa con prácticas extractivas de los
recursos de manera indiscriminada para cubrir sus necesidades de proteína
animal. El Caserío de Mariscal Sucre, es una de las zonas estratégicas en la
crianza de aves de postura, que abastecerá al mercado local.
1.5. OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO (PROPÓSITO)
El objetivo central del proyecto consiste en “Transferencia Tecnológica para

el desarrollo de la actividad Avícola en el Caserío de Mariscal Sucre
Distrito de José Crespo y Castillo”, a través de un conjunto de acciones
orientadas al fortalecimiento de Capacidades de los avicultores, para mejorar los
rendimientos de producción de huevo de postura.
1.6. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL PROYECTO
 Implementar 01 unidad de capacitación para transferencia tecnológica en la

producción de aves de postura, a los productores del caserío de Mariscal
Sucre.
 Asistencia técnica, talleres de capacitación a los productores del Caserío de
Mariscal Sucre
1.7. METAS DEL PROYECTO
Las metas del componente son:

COMPONENTE I. IMPLEMENTACIÓN DE UNIDAD DE CAPACITACIÓN PARA LA
TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA PARA CRIANZA DE AVES DE POSTURA
ACTIVIDAD 1. CAPACITACION EN PRODUCCION DE AVES DE POSTURA
ACTIVIDAD 2. CONSTRUCCIÓN DE INFRAESTRUCTURA
 Instalación de la unidad de capacitación
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Prado - Huánuco”
 Capacitación : importancia del manejo sanitario producción aves de

postura
COMPONENTE II. FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS EN LA CRIANZA

DE AVES DE POSTURA
ACTIVIDAD 1: TALLERES DE CAPACITACION EN TECNOLOGIA DE LA CRIANZA DE AVES
DE POSTURA
 Capacitación: Diseño y equipos para construcción de galpones en el
trópico Instalación de pasto cultivado y determinación del piso forrajero.
 Capacitación: manejo recepción de pollitas bebes Inicio I.
 Capacitación Nutrición y Alimentación de aves de postura
 capacitación : importancia de las vacunas y bioseguridad en
producción de aves postura
 Capacitación : calidad de almacenamiento de huevo fresco y
comercialización
 Capacitación en Fortalecimiento Organizacional de la Asociación de
productores.
1.8. PRESUPUESTO TOTAL DE OBRA
El presupuesto que se requiere para la fase de inversión es de un total S/.

103,500.00 (Cien tres mil quinientos con 00/100 nuevos soles), provenientes del
CMAN. Por otro lado los beneficiarios del proyecto asumen los costos de
operación y mantenimiento del Módulo de Capacitación en su totalidad.
Cuadro N°02. Resumen del presupuesto del proyecto
CMAN Parcial
Estructura de costos Gobierno local Costo Total
S/.
Costo directo 80330.00 80330.00
Gastos generales 15170.00 15170.00
Supervisión 4500.00 3500.00 8000.00
Estudio definitivo 0 0 0.00
TOTAL DEL PROYECTO 100000.00 3500.00 103500.00
1.9. PLAZO DE EJECUCION

10
Prado - Huánuco”
El plazo para la ejecución del proyecto productivo es de 06 meses
1.10. BENEFICIARIOS DEL PROYECTO
Cuadro N°03. Resumen de beneficiarios del proyecto

BENEFICIARIOS DURANTE LA NÚMERO DE PERSONAS
EJECUCIÓN DEL PROYECTO
Beneficiarios directos 180
Beneficiarios indirecto 420
Beneficiarios después de la ejecución
del proyecto
Beneficiarios directos 182
Beneficiarios indirectos 1520
1.11. UNIDAD EJECUTORA

La Unidad Ejecutora será la Municipalidad Distrital de José Crespo y Castillo
a través de la División de Desarrollo Productivo es la unidad ejecutora del
proyecto, por cuanto se encuentra enmarcado dentro de las competencias
asignadas en la Ley Orgánica de Municipalidades Ley Nº 27786; Artículo 86:
Promoción del Desarrollo Económico Local y se encuentra dentro de sus
funciones específicas: ejecutar actividades de apoyo directo e indirecto a la
empresa, ejecución de programas y proyectos que generen desarrollo
económico local y promover las condiciones favorables para la productividad
y competitividad en las zonas rurales y urbanas del Distrito.
1.12. MODALIDAD DE EJECUCION
Para la ejecución del presente proyecto productivo será mediante la

modalidad de Administración Directa.
1.13. FUENTES DE FINANCIAMIENTO
Cuadro N°04.Fuente de Financiamiento
FINANCIAMIENTOS DEL PROYECTO

APORTANTE S/. %
TOTAL APORTE CMAN 100,000.00 96.6%
TOTAL APORTE GOBIERNO LOCAL 3500.00 3.4%
11
Prado - Huánuco”
PRESUPUESTO TOTAL DEL PROYECTO 103,500.00 100%

1.14. ASPECTOS SOCIO-ECONOMICO
A) NUMERO DE HABITANTES DE LA LOCALIDAD

Cuadro N°05. Número De Habitantes
Localidad Total de habitantes Número de familias

Mariscal Sucre 180 36
Fuente: Padrón de la Población, Comunidad de Mariscal Sucre- 2015
El caserío de mariscal Sucre cuenta con 45 familias, atribuyéndolo 5 personas

por familia hace un equivalente de 225 habitantes en todo la jurisdicción del
proyecto.
B) POBLACION ECONOMICAMENTE ACTIVA
Cuadro N°06: Población Económicamente Activa (Pea) Del Caserío De

Mariscal Sucre.
CATEGORIAS CASOS %
Agricultura, Ganadería, caza y silvicultura 130 72.2
Pesca 14 7.8
Construcción 5 2.7
Comercio por mayor y menor 1 0.6
Enseñanza 1 0.6
Servicios sociales y de salud 1 0.6
Actividades económicas no especificas 28 15.5
TOTAL 180
Fuente: Estudio Socio Económico (SISFOH)
La actividad más sobresaliente en el caserío son la Agricultura, ganadería, caza

y silvicultura, y en menor escala son de construcción, comercio, enseñanza y
servicios sociales ya que se encuentra a una distancia considerada de la capital
del distrito José Crespo y Castillo.
C) ACTIVIDADES PRINCIPALES Y NIVEL DE VIDA
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Prado - Huánuco”
Agrícola.- En el caserío de Mariscal Sucre, el 90% lo utilizan con fines a la

agricultura siendo los principales cultivos los siguientes: Plátano. Cacao, maíz.
El desarrollo de la agricultura se da en condiciones muy precarias y difíciles
debido a la accesibilidad que dificulta el transporte de los productos al mercado,
realizando esto por medio del rio pucate y magdalena, ,las cuales aumenta los
costos de producción de dichos productos.
PRECIO DE VENTA EN CHACRA DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS

AGRICOLAS DE LA ZONA.- En el cuadro siguiente se muestra los precios en
chacra y de mercado de los principales productos agrícolas que se producen en
el caserío de Mariscal Sucre.
Cuadro N°07: Precio Promedio En Chacra Y Mercado de los Principales
Productos Agrícolas En La Zona Del Proyecto
Cultivos Precio en Chacra Precio Mercado
agrícolas S/. kg S/. kg Fue
nte: Plátano 1.0 2.5
Cacao 6.0 8.0
Maíz 0.7 1.5
Yuca 0,5 1
Café 4.50 5.5
Elaboración propia
Por el nivel de ingreso per cápita de S/.500.00 nuevos soles, este sector está
ubicado en nivel de vida de pobreza.
Pecuaria.- En el caserío de Mariscal Sucre, entre los principales animales que
se crían en esta zona encontramos los animales menores como el cuy, gallinas
y la crianza de cerdos.
D) SERVICIOS BASICOS
Los servicios básicos disponibles en toda la localidad beneficiaria no existen,

dado que está ubicado en una zona rural la cual hace que la presencia y apoyo
del Estado es restringido por la escasez de sus recursos.
13
Prado - Huánuco”
EDUCACIÓN.- La Comunidad no cuenta instituciones educativas, es una

comunidad en proceso de crecimiento y habilitación de su zona urbana.
SALUD.- Con relación al servicio de salud, no cuenta con un Puesto de Salud.

Las principales enfermedades de la zona son de desnutrición, respiratorias, y
las parasitarias, que se presentan a nivel de todas las edades, por las
condiciones de insalubridad, antes mencionado; asimismo las enfermedades a
la piel se manifiestan principalmente en los niños, debido a que estos se
encuentran en contacto con los residuos orgánicos e inorgánicos.
VIVIENDA.- Las viviendas construidas en el ámbito de influencia del Proyecto

son en su mayoría de materiales de la zona, pared y estructura de palos
redondos; techo de hoja de llarina y tablillas; piso de tierra y de tablas, hogar.
SERVICIO DE AGUA Y DESAGUE.- Los servicios elementales de salubridad

(sistema de agua potable y desagüe) no existen. Siendo el abastecimiento de
agua de quebradas y ríos que transcurren por la zona sin tratamiento alguno.
ELECTRICIDAD.- El caserío de Mariscal Sucre no cuenta con el servicio

eléctrico.
E) DISPONIBILIDAD Y CONDICIONES DE RECURSOS NATURALES
FAUNA Y FLORA.- En el cuadro siguiente se puede observar toda la riqueza

animal que existe en la zona.
CUADRO N° 08 FLORA Y FAUNA DEL CASERÍO DE CAIMITO

FLORA FAUNA
PLANTAS Toronja OFIDIOS PECES, MOLUSCOS
Anona Guayaba Mantona Cangrejo
Cacao Coco Shushupe Carachama
Café PALMERAS Loro machaco Bagre
Cocona Llarina Jergón Caracol
Huaba Aguaje Cascabel Boquichico
Maíz Bombonaje MAMIFEROS Zungaro
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Prado - Huánuco”
Mandarina Shapaja Sajino Huasaco
Mango FORESTALES Achuni AVES
Maracuyá Vino chuncho Mono Picaflor.
Naranja Caoba Añuje Garza blanca,
Palta Huiruro Carachupa Pájaro Carpintero
Piña Bolaina Conejo Tucán.
Plátano Tornillo Ronsoco Paujil
Poma Rosa Capirona Muca Guarda caballo
Zapote Cedro Picuro Loro
Taperibá Ojé Cotomono Paloma
Fuente: Elaboración propia.

1.15. DIAGNOSTICO DE LA ACTIVIDAD PECUARIA
La población de Mariscal Sucre en su conjunto, generalmente crían de manera

familiar con una alimentación tradicional costumbrista, sin galpones y si las
que tiene son improvisadas, sin selección y con un manejo inadecuado
teniendo mortalidad la más conocida la peste. Las aves buscan su alimento en
el medio natural y comen lo que encuentran, el agua que bebe está
contaminada, otro factor importante de perdida de aves lo constituyen los
depredadores ya sean humanos o animales. Entre estos últimos son las
mucas, las serpientes e iguanas que capturan a las aves cuando estas están
en el campo libre, el proyecto tendrá un impacto positivo ya que los moradores
tienen criterio en la crianza de aves, solo que se mejorara.Mayormente los
pobladores del área del proyecto en su conjunto, ven a la actividad de crianza
de animales menores en especial la crianza de aves, como un sustento
alimenticio.
La crianza de aves está entrando a una nueva etapa que es la de

constituirse en una alternativa alimenticia no solo en nuestro país sino
fuera de él, bajo esta perspectiva, su explotación representa una
oportunidad de inversión .En la línea de postura de líneas de aves en el distrito
15
Prado - Huánuco”
de José Crespo y Castillo cuenta con importantes fortalezas, como:

 Accesibilidad a los insumos (maíz, polvillo de arroz,etc)
 Mano de obra familiar
 Acceso a fuentes de financiamiento, créditos y economías de escala
 Profesionales especializados y con experiencia en producción avícola
 Conocimiento empíricas en la crianza de gallinas por parte de los
productores.
1.16. JUSTIFICACION DEL PROYECTO.
La población del caserío Mariscal Sucre lugar donde se desarrollara el proyecto

en el distrito de José Crespo y Castillo no cuentan con una instalación de
módulos de crianza de aves de postura, asimismo no se encuentran
debidamente capacitados en el proceso de crianza y comercialización,
principalmente por la poca presencia del Estado mediante los proyectos de
animales menores enmarcados en este ámbito. La inexistencia de la
infraestructura de los módulos de crianza impide al desarrollo sostenible de la
crianza de aves de postura en la zona. El principal problema que tiene la
población del caserío de Mariscal Sucre, es la accesibilidad al caserío y la poca
tecnificación en la crianza de aves de crianza. Lo que origina que la economía
poblacional sea precaria, asimismo buscar otras fuentes de ingresos rápidos en
su mayor porcentaje ilícitos.
El Distrito de José Crespo y Castillo, cuenta con alto potencial para desarrollar
la crianza de aves, sin embargo la tecnificación en la crianza es baja, los
agricultores no conocen su potencialidad y perspectiva económica que la
crianza de aves de postura puede rendirles. La propuesta del proyecto es la
transferencia de tecnología productiva para la crianza de aves de postura,
fortalecimiento de las capacidades técnico productivo, y fortalecimiento
organizacional y comercial, en forma organizada con estrategias educacionales
aplicadas de manera sistemática, para desarrollar capacidades, conocimientos y
habilidades en el proceso de tecnificación de crianza de aves. El presente
estudio nace como resultado de una necesidad sentida por inicia de los
moradores del caserío de Mariscal Sucre, que conjuntamente organizados
estuvieron solicitando la incorporación de este proyecto productivo a ser
financiado por la CMAN para que a través de la construcción de galpones de
16
Prado - Huánuco”
crianza generen oportunidades de inversión privada para el desarrollo de la

población de Mariscal Sucre en la margen izquierda del rio Huallaga.
Al existir pocas infraestructuras de galpones de crianza que sirvan de modelo y
viendo el notable desarrollo de líderes en la crianza del Distrito de José Crespo
y Castillo en el Valle del Alto Huallaga y de la trasferencia tecnológica que la
Universidad Agraria de la Selva con su Facultad de Zootecnia brinda a la
población , el caserío de Mariscal Sucre en coordinación con la Municipalidad de
José Crespo y Castillo se proponen ser un ente promotor de esta importante
actividad y para ello la Comunidad cede un espacio de su terreno para este
proyecto productivo que permita la transferencia de tecnología productiva para
tecnificación en la crianza de aves de postura, fortalecimiento de las
capacidades técnico productivo, y fortalecimiento organizacional y comercial.
17
Prado - Huánuco”
CAPITULO
II
2. PLANTEAMINETO
DEL PROYECTO
2.1. PLANTEAMIENTO TÉCNICO
18
Prado - Huánuco”
2.1.1. METODOLOGÍA DE INTERVENCIÓN
La metodología propuesta está formulada en base a la organización de avicultores

que se integran en un grupo organizado; esta organización es la base para la
implementación de las actividades del proyecto, mediante esta organización se
implementa los sistemas de capacitación con la metodología “aprender haciendo”,
que contemplan las escuelas de campo. Por ello consideramos de sumo interés que
se construyan e instale la infraestructura necesaria para el cumplimiento de las
metas del proyecto.
Las estrategias de intervención son:

 Tecnología de crianza de aves
 Organización comunal, Asociación de avicultores.
 Transferencia de tecnología mediante las capacitaciones y Asistencia
Técnica practica en las instalaciones que se construirán.
 Mercado local y regional
 Financiamiento
2.1.2. ESTRATEGIA DE DESARROLLO SOSTENIBLE
La asociación de avicultores dispondrá de mejores herramientas para negociar,

elevando su poder de negociación. La metodología de extensión propiciará que la
comunidad, organizada en una asociación, tenga la oportunidad de incorporase a la
crianza y comercialización de aves de postura, generando ingresos para que pueda
seguir en la actividad de crianza. Se considera que la estabilidad social de la región
es parte primordial para el desarrollo de las actividades del proyecto.
La estrategia será operada de la siguiente manera:
 Programación de las actividades del proyecto.

 Sensibilizar a las familias de criadores de aves para el mejoramiento de la
infraestructura y galpones de crianza de aves de postura.
 Fortalecer las asociaciones existentes en el Distrito.
 Desarrollar y capacitar a los productores de aves con la tecnología de crianza
de aves.
19
Prado - Huánuco”
 Articular mecanismos de la cadena productiva de aves, para la

comercialización local y regional a través de las Asociaciones de avicultores.
2.1.3. ORGANIZACIÓN DE CRIADORES DE AVES DE POSTURA
Estarán constituidos por moradores de la Comunidad de Mariscal Sucre

asociándose voluntariamente. Esta asociación será fortalecida con el proyecto y con
los socios, los socios se harán responsables en todo momento de las diferentes
actividades y procesos de crianza de aves, para darle sostenibilidad al proyecto en
la administración y monitoreo de los galpones de crianza.
2.1.4. SISTEMA DE CAPACITACIÓN APRENDER HACIENDO
Se fortalecerá los conocimientos de los beneficiarios; en la metodología a usarse en

las escuelas de campo. Esta metodología emplea el término de aprender haciendo.
Se dará a conocer dicha metodología a toda la comunidad quienes formarán y
desarrollarán las escuelas de campo; cada sesión se realizará en forma práctica y
teórica donde intervendrá directamente el beneficiario.
2.1.5. EQUIPO DE CAPACITADORES
Está liderado por un ingeniero Residente de Proyecto, especialista, Ingeniero

Zootecnista, que se encargará de desarrollar las capacitaciones, brindará asistencia
técnica personalizada y grupal a los beneficiarios del proyecto
.
2.2. RESULTADOS Y ACTIVIDADES
Debido al corto periodo de ejecución del presente proyecto se han determinado los
siguientes componentes:
1. IMPLEMENTACION DE UNIDADES DE CAPACITACION PARA LA

TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA PARA CRIANZA DE AVES DE POSTURA
1.1 CONSTRUCCION DE INFRAESTRUCTURAS
1.1.1. OBRAS PRELIMINARES
20
Prado - Huánuco”
CARTEL DE IDENTIFICACION DE LA OBRA DE 3.60 X 2.40 M

A. Descripción
Comprende la ubicación del cartel de obra. El residente una vez elegido el lugar
orientará el cartel con el flanco hacia los vientos dominantes.
B. Procedimiento:
Se determinara el lugar respectivo, excavar manualmente zanjas para los postes de
0.6 m de profundidad con madera de la zona de 4 metros de altura.
C. Herramientas: listones de madera, Gigantografía, etc.
D. Método de Medición: El trabajo será medido en unidades (Und).
E. Modo de Pago: será ejecutado según lo contemplado en la actividad.
1.1.2. GALPON
1.1.2.1. TRABAJOS PRELIMINARES
1.1.2.1.1. LIMPIEZA DEL TERRENO MANUAL PARA GALPON
Para Limpieza del Terreno se extraerán arbustos, troncos, escombros y todo otro
elemento ajeno al sitio y que se encuentra en el mismo.
1.1.2.1.2. TRAZO Y REPLANTEO DEL TERRENO PARA GALPON

A. Descripción
Comprende el replanteo de los planos en el terreno, fijando los niveles, ejes de
referencia y las estacas de nivelación. Se seguirá para el trazo, el siguiente
procedimiento:
B. Procedimiento:
Se determinaran los ejes permanentemente por estacas y balizas en el terreno, se
marcaran los ejes y a continuación se marcaran las líneas de ancho de las
cimentaciones, en armonía con los planos. Estos ejes deberán de ser aprobados por
el residente antes de que se inicien las excavaciones.
C. Herramientas: Cordel, estacas, Tiza, Wincha, etc.
D. Método de Medición: El trabajo será medido en metros cuadrados (M2).
E. Modo de Pago: será ejecutado de acuerdo a lo contemplado en la actividad.
1.1.2.2. MOVIMIENTO DE TIERRAS

1.1.2.2.1. EXCAVACION DE ZANJA PARA PLANTADO DE POSTES
21
Prado - Huánuco”
A. Descripción:
Las excavaciones para las zanjas para el plantado de postes serán de acuerdo a
los planos.
B. Procedimiento:
Antes de proceder al cimiento se deberá de aprobar la excavación, así mismo no se
permitirá ubicar cimientos sobre material de relleno sin una consolidación adecuada.
El fondo de toda excavación para cimentación debe quedar limpio y parejo. Se
deberá retirar el material suelto, sí por casualidad el residente se excede en la
profundidad de la excavación no se permitirá el relleno con material suelto.
C. Herramientas: Palas, picos, etc.
D. Método de medición. El trabajo ejecutado será medido en metros cúbicos
(M3).
E. Modo de Pago: será ejecutado de acuerdo a la actividad.
1.1.2.2.2. ELIMINACION DE MATERIAL EXCEDENTE

A. Descripción:
Todo el material excedente de excavaciones, y colocación de materiales, deberá ser
retirado manualmente.
B. Procedimiento:
Se debe almacenar en montículos; el suelo apropiado para la nivelación final y el
material excavado que sea apropiado para el relleno de zanjas, en lugares
separados y en ubicaciones aprobadas.
Colocar el material excavado y otros materiales, a una distancia suficiente del borde
de cualquier excavación, para prevenir su caída o deslizamiento dentro de la
excavación. Proporcionar no menos de 60 cm del espacio libre entre el extremo del
montículo o material y el borde de cualquier excavación.
Se debe transportar y eliminar el desmonte y material excavado sobrante y el
material excavado en forma manual que no sea apropiado para el relleno de zanjas,
a una ubicación de desecho autorizada fuera del área del Trabajo.
C. Herramientas: Palas, picos, carretilla, etc.
D. Medición: Se medirá por metro cúbico de material transportado (m3)
1.1.2.3. COLUMNAS ESTRUCTURALES
22
Prado - Huánuco”
1.1.2.3.1. COLUMNAS ESTRUCTURALES DE MADERA (18)

A. Descripción:
El plantado de columnas de madera como soporte de techo deberá realizar el
residente de obra.
B. Procedimiento:
Se debe plantar los postes en las zanjas con brea, se utilizara clavos para madera
con cabeza de 4", madera de 5"x5"x3.8m para columnas delantera y posterior,
madera de 5"x5"x3.8m para columnas laterales.
C. Herramientas: Palas, picos, carretilla, etc.
D. Medición: Se medirá por unidades (p2)
1.1.2.4. PISO
1.1.2.4.1. CONCRETO FC'=140 Kg/cm2 E=4", M3
A. Descripción.
En primera instancia se realizará el empedrado con piedra mediana; previa
nivelación del piso del galpón, poniendo piedras niveladas con uso de cordel, o
reglas para concluir con el empedrado total.
El concreto del piso del galpón de aves será una mezcla de agua-cemento-
agregado, preparada en una mezcladora mecánica o manualmente de resistencia f
´c=140 kg/cm2.
B. Herramientas: usados son carretilla, pala, regla, cordel, nivel, wincha, etc.
C. Método de Medición: Para el cómputo de los trabajos se medirá el ancho
por el largo del área trabajada, será medido en metros cúbicos (M3).
D. Modo de Pago: El pago se hará por metro cubico
1.1.2.5. MUROS DE CONCRETO
1.1.2.5.1. MURO DE BLOQUETA 12 X 24 X 9, M2
Descripción:
A. Se utilizará en este caso ladrillos King kong, es decir que sus medidas son:
12 x 24 x 9 cm. Este será colocado en forma de soga y entre cada hilera se pondrá
una unión de hormigón y cemento mezclado, lo que permitirá la cohesión entre las
hileras:
B. Procedimiento constructivo.
23
Prado - Huánuco”
Utilizar los bloques más tempranamente posible por tener en estas condiciones
menor avidez por el agua del mortero.
Otras recomendaciones de orden más general que parece conteniente mencionar
son eliminar las materias extrañas del suelo, mezclar el cemento y hormigón
uniformemente.
C. Herramientas: Escaleras, Badilejo, Plomada, wincha, etc.
D. Medición: Se realizará en metros cuadrado (m2)
E. Modo de Pago: El pago se hará metros cuadrados (m2).
1.1.2.6. ESTRUCTURA DE MADERA Y SOPORTE DE TECHO

1.1.2.6.1. VIGA SOPORTE DE TECHO
A. Descripción:
Es el procedimiento del colocado de la madera sobre los postes de madera con el
objetivo de soportar los listones y la cobertura de calamina.
La madera recomendada es 6"X2"X6m que será aporte del AEO
B. Procedimiento:
a. Se colocara las piezas encima de los postes de madera
b. Se fijaran cada viga con clavos Características:
• Madera trabajada de 3"X4"X6 m
• Seco y recio
• Sin rajaduras longitudinales y transversales.
C. Medición: Las vigas se medirán en pies (p).
D. Herramientas: Escaleras, martillos, escuadras, pata de cabra. Wincha. etc.
E. Modo de pago: El pago se hará por pie (p).
1.1.2.6.2. LISTONES DE MADERA (techado de calamina) DE 2" X 4"

A. Descripción
Serán de madera provenientes de la zona e instalada en sentido paralelo al eje
longitudinal. Correrán elementos en cada caída equidistantemente.
B. Procedimiento:
• La madera deberá ser seleccionada sin ninguna falla ya que los listones de
madera cumplirá una función de apoyo a las correas.
• Se colocaran correas 2"x4"x10'en sentido paralelo al eje longitudinal.
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Prado - Huánuco”
• Listones equidistantes unas de otras.

C. Características:
• Madera seca, sin presencia de anillos, ataques de hongos e insectos
D. Herramientas: Escaleras, martillos, escuadras, wincha, Cordel etc.
E. Medición: listones de madera se medirán en pie (p).
F. Modo de pago: El pago se hará por pies (P.).
1.1.2.6.3. LISTONES DE MADERA PARA CORREAS DE 2" X 2"

A. Descripción
Serán de madera provenientes de la zona e instalada en sentido paralelo al eje
longitudinal. Correrán elementos en cada caída equidistantemente.
B. Procedimiento:
a. La madera deberá ser seleccionada sin ninguna falla ya que la correa
cumplirá una función de apoyo de la calamina.
b. Se colocaran correas 2"x2"x10'en sentido paralelo al eje longitudinal.
c. Listones equidistantes unas de otras.
C. Características:
a. Madera seca, sin presencia de anillos, ataques de hongos e insectos
D. Herramientas: Escaleras, martillos, escuadras, wincha, Cordel etc.
E. Medición: Correas se medirán en pies (pies).
F. Modo de pago: El pago se hará por pies (pies.).
1.1.2.7. COBERTURA.
1.1.2.7.1. COBERTURA CON CALAMINA GALVANIZADA DE 1.80 X
0.80M DE 11 CANALESDE 0.25MM
A. Descripción:
Se montara cuidadosamente las calaminas evitando dañar los elementos de sostén.
B. Procedimiento:
a. Mediante una escalera se alcanzaran a los techos y con el uso de las
herramientas apropiadas, se comenzara a colocar las calaminas.
b. Se tendrá en cuenta siempre el traslape mínimo 7.5 cm. para evitar las
filtraciones de las aguas pluviales.
C. Herramientas: Escaleras, martillos, cordel, Wincha. etc.
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Prado - Huánuco”
D. Medición: La cobertura de las calaminas se medirá en metros cuadrados

(m2).
E. Modo de pago: El pago hará por metro cuadrado (M2).
1.1.2.8. ANCLAJES
1.1.2.8.1. ANCLAJES
A. Descripción:
Se reforzara cuidadosamente las vigas a los postes de madera con clavos y
alambre.
B. Procedimiento:
a. Mediante una escalera se alcanzaran a los techos y con el uso de las
herramientas apropiadas, se comenzara a colocar los anclajes.
C. Herramientas: Escaleras, martillos, etc.
D. Medición: los anclajes de medirán por piezas (pza).
E. Modo de pago: El pago hará por metro pieza (pza).
1.1.2.9. CARPINTERIA DE MADERA

1.1.2.9.1. PUERTA DE MADERA, UNIDAD.
A. Descripción.
Comprende la adquisición de 01 puerta de madera corriente por galpón de 01 hoja
de las siguientes medidas 1.00 x 1.8 m de altura, Aporte del socio.
B. Método de Medición: El trabajo ejecutado será medido en unidad (Und)
C. Modo de Pago: El pago se hará por Unidad (Und)
1.1.2.10. MUROS DE MALLA

1.1.2.10.1. MURO CON MALLA GALLINERA.
A. Descripción.
El resto del muro se cubrirá con malla gallinera galvanizadas, y aseguradas con
clavo de 1’’, con la finalidad de brindar seguridad al galpón y evitar el ingreso de
roedores y otros animales.
B. Método de Medición: El trabajo ejecutado será medido en m2 (m2)
C. Modo de Pago: El pago se hará por metro cuadrado (m2)
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Prado - Huánuco”
1.1.2.11. CERRAJERIA
1.1.2.11.1. BISAGRA 2 ½’’ X 2 ½’’, PZA.
A. Descripción.
Comprende el colocado de las bisagras que será instalada con supervisión del
residente.
B. Método de Medición. Sera Medido En Unidades (PZA)
C. El pago es por pieza (PZA).
1.1.2.11.2. ALDABA DE FIERRRO, PZA.

A. Descripción.
Comprende el colocado de aldabas de fierro en la puerta que será instalada con
supervisión del residente.
B. Método de Medición. Las aldabas Serán Medidos en (PZA)
C. El pago es por pieza (PZA)
1.2. EQUIPAMIENTO E INSTALACION AVICOLA

1.2.1. EQUIPAMIENTO AVICOLA
A. Descripción:
En esta partida se implementará con materiales y equipos con la finalidad de iniciar
una crianza tecnificada.
B. Procedimiento:
Se adquirirá tanque plastificado de 600 lt de capacidad, tacho de plástico con tapa
capacidad 140 lt, moto furgón de 200 cc, mantada en este caso para los pollos BB,
etc.
C. Método de medición: Se medirá por global (glb).
D. Forma de pago: Se pagara por global (glb).
1.2.2. ADQUISICION DE POLLITAS BB

A. Descripción:
En esta partida adquirirá los pollos BB.
B. Procedimiento:
Se adquirirá pollitas BB de acuerdo a lo mencionado en la actividad, cabe
mencionar que el proveedor dejará puesto en obra.
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Prado - Huánuco”

1.2.3. IMPLEMENTACION CON INSUMOS Y SEMOVIENTES

A. Descripción:
En esta partida requerirá insumos y semovientes para un mejor manejo.
B. Procedimiento:
Se requerirá viruta antes de instalar las pollitas BB, se implementará con insumos
para evitar enfermedades, como también se realizará la compra de alimento
balanceado (pre inicio, inicio, crecimiento y acabado).
C .Método de medición: Se medirá por global (glb).
1.2.4. CONSTRUCCION OFICINA ALMACEN Y LETRINA ECOLOGICA

A. Descripción:
En esta partida se realizará la construcción de la oficina almacén y letrinas
ecológicas.
B. Procedimiento:
La construcción será de acuerdo a lo mencionado en el plano.
1.2.5. CONSTRUCCION DE POZO PARA SISTEMA DE AGUA Y

CONEXIÓN A GALPON
A. Descripción:
En esta partida se realizará la construcción para sistema de agua y conexión a
galpón.
B. Procedimiento:
La construcción será de acuerdo a lo mencionado en el plano.
1.3. FLETE
1.3.1. FLETE TERRESTRE
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Prado - Huánuco”
A. Descripción:
Los Materiales adquiridos por el residente de obra serán recibidos en el almacén
central de la municipalidad, por lo tanto el flete de materiales se debe considerar
desde el almacén de la municipalidad hasta el caserío beneficiario.
B. Forma de Ejecución
Se Alquilara un camión para el trasporte de materiales así como las calamina,
cemento, mallas, maquinarias, equipos, insumos y semovientes. Usando camiones
con una capacidad máxima de 8.5 Toneladas.
C. Medición: Será medido en forma global el transporte de los materiales.
(GLB)
D. Forma De Pago. El monto a pagar será por unidad global realizada.
2. FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES TECNICO PRODUCTIVAS

2.1. TALLER DE CAPACITACION EN TECNOLOGIA DE LA CRIANZA
DE POLLOS
2.1.1. CAPACITACION EN DISEÑO Y CONSTRUCCION DE
GALPONES
2.1.2. CAPACITACION EN MANEJO RECEPCION DE POLLITAS BB
2.1.3. CAPACITACION EN NUTRICION Y ALIMENTACION DE AVES
DE POSTURA
2.1.4. CAPACITACION EN SANIDAD Y BIOSEGURIDAD EN LA
CRIANZA DE AVES DE POSTURA
Descripción.
Comprende la contratación de 01 técnico agropecuario para la capacitación técnica
dirigida a los beneficiarios, en los temas
Objetivos:
Capacitar a los productores de aves en técnicas temas de importancia en la crianza
de aves.
Método de ejecución:
Comprende la capacitación y monitoreo de todos los galpones de aves con la
finalidad de llevar adelante la producción en forma óptima.
La capacitación estará a cargo de un técnico agropecuario.
29
Prado - Huánuco”
Método de medición. La unidad de medida es en (mes)

Base De Pago. Se pagará por mes 01.
3. FORTALECIMIENTO ORGANIZACIONAL Y COMERCIAL

3.1. FORTALECIMIENTO ORGANIZACIONAL DE AVICULTORES
3.1.1. CONSTITUCION DE LA ASOCIACION DE AVICULTORES
Descripción.
Comprende la contratación de un expositor para la constitución de la asociación de
avicultores.
Objetivos:
Fortalecer organizacionalmente y comercialmente a los productores la importancia
de la constitución de la asociación de avicultores.
Comprende el fortalecimiento organizacional con la finalidad de llevar adelante la
producción en forma óptima.
Método de medición. La unidad de medida es en (Global)
Base De Pago. Se pagará de acuerdo a lo mencionado en la actividad.
3.2. PARTICIPACION EN FERIAS DISTRITALES

3.2.1. EXPOSICION GASTRONOMICA EN FERIA DISTRITALES
Descripción.
Comprende la exposición gastronómica en ferias distritales.
Objetivos:
Realizar la exposición de sus productos en ferias distritales.
Comprende la participación de los beneficiarios en ferias distritales, con sus
productos.
Método de medición. La unidad de medida es en (Global)
Base De Pago. Se pagará de acuerdo a lo mencionado en la actividad.
GASTOS GENERALES
30
Prado - Huánuco”
Los gastos generales del proyecto comienzan desde el momento que inicia la
ejecución de la obra según el cronograma de gastos. El Residente es el
Responsable del cumplimiento de metas, especificaciones técnicas y plazos
establecidos en el expediente técnico.
Residente de obra o coordinador de proyecto
Para la Dirección y operación del proyecto se contratará personal altamente

capacitado con requisitos mínimos de experiencias en Crianza de aves, de acuerdo
al manual operativo de personal que describe las funciones operativas y
responsabilidades de acuerdo al nivel de cargo del personal
El Residente o Coordinador de Proyecto, es Zootecnista o Médico Veterinario,

titulado, con al menos 01 año de experiencia profesional, especialista en la crianza
de cuyes quien actuará de manera permanente en la planificación, programación de
las actividades. Emite el informe de compatibilidad del expediente técnico previo al
inicio del Proyecto, de acuerdo a lo establecido.
Responde por las actividades técnicas y administrativas necesarias para ejecutar el
Proyecto. Requerir el abastecimiento de materiales y equipos en forma oportuna, de
acuerdo al cronograma de adquisición de materiales y requerimientos de los
trabajos, según corresponda. Dar la conformidad y recepción de los bienes y
servicios, y otras actividades referente al proyecto, durante la ejecución y cierre del
proyecto.
Cuadro 9. Tiempo de servicio y sueldo de residente del proyecto
SUELDO
TIPO DE Nº
CARGO CANTIDAD BASICO PROFESION
CONTRATO MESES
MENSUAL
Ing. Zootecnista o
Médico Veterinario
Ing. Residente
Contrato de con experiencia en
o Coordinador 1 2500.00 06 meses
trabajo Crianza de aves de
del Proyecto
postura y Gestión de
Proyectos (01 año)
LIQUIDACIÓN DEL PROYECTO
31
Prado - Huánuco”
El Residente de Proyecto al finalizar la ejecución del proyecto deberá presentar un

informe de pre liquidación, donde se considere los tres meses de ejecución del
proyecto, con el avance físico y financiero. Se realizará el último mes del proyecto
en base a los informes mensuales del residente del proyecto.
SUPERVISIÓN DEL PROYECTO
La norma señala que toda obra y/o proyecto de inversión pública deberá contar de
manera permanente y directa con un inspector o supervisor con experiencia en este
tipo de proyectos por lo que deberá asignar o seleccionar a un profesional con
conocimientos técnicos, normativos, administrativos y legales, quien además deberá
estudiar la documentación técnica de la actividad, es personal asignado por la
Gerencia de la Municipalidad de José Crespo y Castillo.
 El supervisor será una persona natural o jurídica especialmente contratada

para dicho fin. En el caso de ser una persona jurídica, ésta designará a
una persona natural como supervisor permanente en la obra.
 Debe ser un Ingeniero Zootecnista o médico Veterinario titulado y
Colegiado con experiencia profesional no menor de 1 año y habilitación
profesional para ejercer el cargo.
El supervisor antes de la ejecución del proyecto deberá realizar el reconocimiento

del área del ámbito de acción del proyecto, revisar el expediente técnico, elaborar y
presentar el informe de dicha revisión con recomendaciones oportunas para
subsanar eventuales deficiencias, omisiones o adicionales.
2.3. INGENIERIA DE PROCESOS

2.3.1. ELABORACION DEL DIAGRAMA DEL FLUJO PRODUCTIVO
ACONDICIONAMIENTO DEL TERRENO
CONSTRUCCIÓN DE INSTALCIONES Figura 03. Diagrama del

proceso productivo
MANEJO
32
PROGRAMA DE ILUMINACION
ALIMENTACION
“Mejoramiento de los servicios
PROGRAMA de apoyo en la cadena productiva de aves de
DE VACUNACION
Prado - Huánuco”
COMERCIALIZACION
2.3.2. DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO

2.3.2.1. ACONDICIONAMIENTO DEL TERRENO
Desmalezar y limpiar el área.
Es necesario limpiar completamente el área de trabajo. Remover los árboles con

sus troncos y raíces. El terreno se encuentra ubicado a 567 m.s.n.m. (Mariscal
Sucre) aproximadamente, altura ideal para el buen desarrollo de la crianza de aves
de postura. El terreno en mención cuenta con sitios abrigados pero con iluminación,
buena humedad y un buen drenaje.
Especificaciones del local.

Para la realización de las labores de crianza, se contará con una edificación de 204
m2 aproximadamente, la cual será acondicionada y ampliada según los
requerimientos del proyecto, tales como almacén de alimentos y herramientas.
2.3.2.2. CONSTRUCCION DE LAS INSTALACIONES

 EL GALLINERO
Las condiciones en que viven las gallinas demandan de mucha preocupación.

Por ejemplo, por norma orgánica, se exige un máximo de seis gallinas por m2, por
lo que se requiere un espacio moderado para su movilidad. Esta norma indica que
33
Prado - Huánuco”
se pueden tener hasta 6 ejemplares en un metro cuadrado, en la EAP tenemos 4 ó

5 ejemplares por m2.
Además del espacio, la temperatura y la humedad son los puntos críticos

para la crianza de las gallinas. Ambos factores, sumados a la alimentación,
pueden influir no sólo en el buen vivir de la gallina, sino también en la producción
de huevos y su reproducción. Es por eso que para sacar el mayor provecho a
nuestras aves es necesario tener en cuenta cada detalle en todas las etapas de su
crecimiento.
Estas aves reaccionan al fotoperiodo, es decir, ponen huevos cuando hay

condiciones óptimas de luz y calor, por otro lado, son delicadas en invierno, hay que
protegerlas de frío y la humedad para que no contraigan enfermedades con los
cambios de temperatura.
Un gallinero tiene como propósito proteger a los pollos y gallinas del viento, lluvia y
cambios bruscos de temperatura. Éste debe estar diseñado de manera que permita
al criador cuidar a las aves y limpiar el lugar. Lo ideal es que los gallineros se
dividan por las etapas de vida de las aves.
Las gallinas requieren de un lugar seco para vivir, por tanto el lugar donde se deben
ubicar los corrales deben ser, de preferencia, en un terreno con una pequeña
pendiente. Si no están las condiciones naturales, se debe construir un buen sistema
de drenaje con el fin de no acumular agua. Además, debe encontrarse en sitios
donde esté protegida de vientos fuertes y que el sol penetre varias horas durante el
día.
Evitar la humedad en los gallineros es fundamental ya que así se impide el

desarrollo de gérmenes y de contaminación. La humedad es la peor enemiga de las
aves. El frío y el calor excesivo también son muy perjudiciales para estas aves, ya
que están más propensas a contraer enfermedades. Es por eso que la temperatura
promedio que debe tener un gallinero no debiera bajar de los 18°C, siendo una
temperatura ideal los 25°C – 27°C.
34
Prado - Huánuco”
Como forma de controlar los cambios de temperatura, en el invierno cubrimos las

áreas abiertas del gallinero con sacos de alimento, puede usarse también
nylon o lonas, para evitar las corrientes de aire y el enfriamiento de las aves.
También disponemos de una estufa a leña que abriga todo el gallinero y de
lámparas eléctricas para los pollitos. Una de las cualidades de las gallinas
araucanas es su resistencia, hemos tenido una buena producción de huevos aun
con 18°C.
 PARTES DE UN GALLINERO:
Piso: Una buena base para el gallinero es un piso de tierra apelmazada, donde
previamente se limpió y removió toda la maleza, suciedades y piedras. Otra opción
es esparcir una capa de cemento lo bastante espesa para que no se quiebre. Esta
medida facilita la limpieza del suelo. Posteriormente se cubre la tierra o el cemento
con algún material absorbente como la viruta de madera, paja, etc., creando una
especie de colchón. Esta cama debe tener una altura de 10 a 15 cm. La higiene
es esencial, por lo que el material de la cama debe removerse cada dos a tres
meses. Otra alternativa es agregar cal apagada. Este material tiene un efecto
desinfectante y mantiene bajos los niveles de humedad. Este proceso se repite
todos los meses, añadiendo cada vez de 5 a 10 cm. de material absorbente.
Cuando el colchón alcanza unos 30 cm., se saca el material en su totalidad y se
recicla como abono orgánico.
Zócalo: Es fundamental como protección contra las corrientes de aire. Su

altura debe ser entre 40 a 60 cm. del suelo. El mejor material es el concreto, pero
se puede utilizar tapas de madera, trozos de pizarreño, etc.
Malla: Sobre el zócalo, en la parte frontal, se pone una malla que cierra el
gallinero. El material que se utiliza puede ser cedazo para gallinero o malla
metálica con huecos de unos 2,5 cm. con el fin de evitar la entrada de aves
silvestres que coman el alimento e introduzcan enfermedades.
Techo: Debe tener la suficiente inclinación para permitir el fácil escurrimiento del
agua. Es importante que tenga un alero de unos 30 a 40 cm. para impedir que las
35
Prado - Huánuco”
lluvias se filtren y mojen el interior. El material más recomendable son las planchas
de zinc corrugado por su durabilidad y facilidad de colocación.
Cortinas: En los días muy helados es conveniente proteger el gallinero con una
cortina plegable que puede ser de sacos, totora, cartones, etc.
IMPLEMENTOS BÁSICOS PARA UN GALLINERO
Comederos: Estos recipientes deben tener una capacidad dependiendo de la

cantidad de aves que deben alimentarse en ellos. La idea es que las gallinas
coman tranquilas y no compitan por el alimento. Su forma está diseñada para que
el ave no se meta dentro de él ni desparrame el alimento o ensucie con sus
excretas. Se calcula unos 10 cm. lineales por ave. Existen de plástico y metal,
nosotros aconsejamos usar los primeros porque son más resistentes, con los
metálicos se corre el riesgo de que estos se rompan y las virutas y filos dañen a las
aves.
Bebederos: No importa su forma, sólo hay que tener en cuenta de que debe ser un
recipiente en que el ave evite derramar agua, que humedezca la cama o la
ensucie.
Percha o Dormidero: Este es el lugar donde las aves descansan y duermen.
Para esto se ponen listones separados a 25 cm. y al mismo nivel para que no
peleen ni se ensucien unas con otras. Los dormideros deben estar a 60 cm. del
suelo. Las aves deben tener el espacio suficiente para dormir ya que eso evita que
se peleen entre ellas.
Nidos o Ponederos: Lo ideal es construir un nido por cada 4 aves, aunque

también hay individuales. Las medidas de los nidos comunales son de 30 cm. de
alto, frente y profundidad. El lugar donde se ponen debe ser lo más oscuro posible
para que la gallina se sienta segura. Una opción es cubrir dos tercios de cada
abertura con tela negra. Debajo de las aberturas se debe colocar una percha
para que las aves puedan entrar con facilidad. Los ponederos están compuestos
por camas de virutas de madera o paja. Hay que cuidar que el techo tenga
forma oblicua para evitar que las aves se suban encima. Nosotros tenemos 12
36
Prado - Huánuco”
ponedoras para 80 aves y no hemos tenido problema, ya que las aves no son
territoriales y muchas veces comparten el espacio sin problemas.
Lámparas: son para dar luz y calor al gallinero, en especial en los meses de
invierno. Pueden ser de gas o eléctricas. Son necesarias para calentar a los pollitos
en sus primeras etapas de vida. Las lámparas de gas pueden calentar hasta 600
pollitos, en tanto las eléctricas tienen la capacidad de hacerlo con unos 120.
2.3.2.3. MANEJO
Normalmente, las pollonas deben de ser trasladadas a las galeras de postura
antes de las 18 semanas de edad, ya que es cuando inician postura. Es
importante establecer un programa de trabajo para las actividades diarias en la
galera, esto ayudará a que el manejo de las aves sea ordenado. A continuación se
presenta una sugerencia de programación de labores diarias para el manejo de
ponedoras.
Cuadro 10. Manejo de ponedoras.
Poner agua, abrir nidos, servir alimento

Lavar bebederos
Recolección de huevos
Limpieza de huevos
Recolección de huevos, servir alimento
Limpieza de huevos, limpieza de tela de gallinero y picada de
Recolección de huevos, servir alimento y limpieza de
Limpieza de huevos
Recolección de huevos, cerrar nidos y limpieza de huevos
37
Prado - Huánuco”
2.3.2.4. PROGRAMA DE ILUMINACIÓN

Los propósitos de establecer un programa de iluminación consisten en lograr la
máxima tasa de producción de huevos y el óptimo tamaño de los mismos; para
lograr estos propósitos se deben seguir las siguientes reglas básicas:
1. No aumentar la longitud del día durante el desarrollo
2. No disminuir la longitud del día durante la postura.
3. El estímulo de luz debe programarse para iniciar la producción con el peso

corporal, desarrollo y condición correctos.
4. Proveer a las aves 17 horas luz (natural + artificial).
5. El programa debe comenzar a las 18 semanas de edad.
Cuadro 11. Programa de iluminación.
SEMANAS MAÑANA (Horas) TARDE(Horas)
1º 1
2º 1½
3º 2
4º 2½
5º 2½ ½
6º 2½ 1
7º 2½ 2½
8º 2½ 2
9º 2½ 2½
2.3.2.5. ALIMENTACION
Las gallinas ponedoras deben recibir alimentos para producción con 17% de
proteína. Cambiar a este tipo de alimento a las 18 semanas de edad. A las 29
semanas de edad, las aves deben de está consumiendo 26 libras por cada 100
aves por día.
Las gallinas criadas orgánicamente se caracterizan por evitar cualquier alimento

que no sea natural. Su dieta se basa en maíz, verduras, pasto, algunos
38
Prado - Huánuco”
insectos y otros como las lombrices que les dan las proteínas que requieren.
Las vitaminas y minerales, un poco más difícil de incluir naturalmente, se
pueden suministrar como un suplemento comprado y que está mezclado con un
alimento balanceado.
Los tres nutrientes esenciales para que las gallinas crezcan sanas, vigorosas y
productivas son:
Cuadro 12. Nutrientes que requieren las gallinas.
Nutriente Propiedad
Proteínas Este nutriente favorece la musculatura y el desarrollo integral del cuerpo.

Es fundamental en la etapa de crecimiento de las aves.
Carbohidratos y Estos nutrientes producen energía y, junto a las proteínas,
grasas (Energía) permiten satisfacer las funciones vitales y productivas del huevo.
Minerales y Estos elementos reguladores complementan a los demás
nutrientes para lograr una mejor mantención y producción de aves.
Vitaminas
Minerales como Calcio y Fósforo desarrollan huesos sólidos y
Alimentos Proteicos
Afrecho de maravilla: Rico en proteínas y bajo en energía. No es tóxico, por lo

tanto no hay límite en su ración.
Afrecho de Raps: Tiene muchas más proteínas que el afrecho de maravilla. No

obstante, contiene sustancias tóxicas que provocan bajas de postura, de
crecimiento y bocio. No se debe incluir más de 7% en la ración diaria.
Afrecho de Linaza: Aporte de proteínas similar al afrecho de Raps. Este

alimento contiene efectos laxantes, por lo que no se debe incluir más de un 5% en
la ración.
Afrecho de Soya: gran aporte de proteínas, además de contener una buena

cantidad de energía. En lo posible se debe utilizar el afrecho de color tostado, ya
que el de color blanco tiene sustancias tóxicas que lesionan el páncreas. El
afrecho tostado no tiene limitaciones en la alimentación.
Alimentos Energéticos: Carbohidratos y grasas
39
Prado - Huánuco”
Maíz: Es un excelente alimento energético. Es pobre en proteínas, calcio y

fósforo. Maíces amarillos aportan colorantes para el huevo y la piel de las aves. Al
igual que el resto de los granos, se debe moler y/o chancar para facilitar su
consumo. Se puede incorporar la cantidad que se quiera en la ración ya que no
tiene sustancias tóxicas.
Cebada: Su energía es similar a la del maíz, por lo que puede reemplazar en la

ración. También es pobre en proteínas, calcio y fósforo. No tiene límites de
incorporación en la ración.
Avena: Tiene un poco menos de energía que el maíz y la cebada. Sólo se debe
incorporar en un 15% en la ración alimenticia (150g. por cada 1 Kg. de ración) ya
que tiene mucha fibra y dificulta su mezcla con otros alimentos.
Trigo: Alimento de excelente calidad, muy similar al maíz en su contenido de

energía. Además aporta fósforo y algunas vitaminas. Se debe dar a comer
chancado, ya que molido muy fino provoca lesiones en el pico de las aves.
Arroz: Similar en cantidad energética al maíz. Sin límite de incorporación a la

ración.
Harinilla y afrechillo de trigo: Aporta energía en forma similar a la avena.

Además, aporta una buena cantidad de proteínas. No existen limitaciones en la
alimentación.
Pulido, afrecho y harinilla de arroz: Generalmente se venden mezclados.
Aporta una cantidad parecida de energía y de proteína que los subproductos del
trigo. Si se compra en una arrocera no debe incorporar más allá de un 10% en la
ración, porque se enrancia rápidamente. Si se compra en una fábrica de aceite no
tiene limitaciones de incorporación.
Melaza de remolacha: Le da sabor a la ración y aporta un poco de energía. No se

debe incorporar más de 5%, porque tiene efecto laxante.
Alimentos que aportan minerales vitaminas
Forraje verde y pastos: Las gallinas no son aves buenas para consumir
forraje, ya que no aprovechan este alimento tan eficientemente como los
40
Prado - Huánuco”
gansos, las vacas, ovejas, etc. Sin embargo, siempre pastorean un poco. El
forraje verde aporta proteínas, minerales y vitaminas. Es importante que el pasto que
coman sea lo más tierno posible.
Conchuela: Es un suplemento alimenticio rico en calcio. Otra alternativa para aportar

calcio en la dieta son las cáscaras de huevo molidas. El calcio es un mineral que
siempre debe estar en la alimentación de los animales.
Sal común: Aporta cloro y sodio. Siempre se debe incorporar en la ración en

cantidad de 0,5% (5g. por cada 1 Kg. de ración).
Durante los dos primeros meses de vida, los pollos deben ser alimentados con
raciones balanceadas. En el periodo de recría que va desde el tercer al quinto mes, el
pollo se puede alimentar de cereales quebrados, restos de comida, pasto, hojas
de verduras, semillas cocidas, lombrices u otros insectos. Cuando el ave rompe
postura, es decir, después del quinto mes, la gallina come 120g por día, de los cuales
15 son proteínas necesarias para producir huevos. Esta dieta se implementa hasta el
final de su vida productiva.
En cuanto al agua, estas aves requieren de una ración constante de abundante agua
fresca y limpia. En promedio, una gallina consume aproximadamente un cuarto de
litro de agua al día. Esto puede aumentar al doble en los meses de verano. El agua es
fundamental para el desarrollo de la gallina, la carencia de este elemento tiene como
consecuencia el atraso de la madurez sexual y el bajo rendimiento de la producción.
2.3.2.6. PROGRAMA DE VACUNACION

A. 13 días antibiótico más vitaminas y electrolitos en el agua.
B. Antes de los 7 días despique temprano más vacuna contra New
Castle (virus vivo al ojo). Un día antes y durante tres días, vitamina K
en el agua.
C. Segunda semana vacuna contra viruela aviar.
D. Tercera semana vacuna contra New Castle combinada (oleosa
inyectada y virus vivo al ojo) al siguiente día y durante dos días,
antibiótico más vitaminas con electrolitos.
E. Sexta semana vacuna contra viruela aviar.
41
Prado - Huánuco”
F. Octava semana redespique más vacuna contra New Castle (virus vivo
al ojo) un día antes y durante tres días, vitamina K en el agua.
G. Décima semana vacuna contra coriza aviar inyectada.
H. Doceava semana vacuna contra coriza aviar inyectada.
I. Catorceava semana vacuna contra cólera aviar inyectada.
J. Dieciseisava semana vacuna contra el cólera aviar inyectada.
K. Dieciochoava semana vacuna contra New Castle combinada (oleosa
inyectada y virus vivo alojo) al siguiente día y durante dos días,
antibiótico más vitaminas con electrolitos.
L. Antes del traslado a la galera de producción, desparasitación interna.
Las gallinas son muy susceptibles a parásitos y enfermedades, es por eso que
un cuidado constante es la mejor solución para protegerlas.
Precauciones Generales
Proporcionar diariamente agua y alimentos limpios.

No poner muchas aves juntas.
Evitar las corrientes de aire, la humedad, el exceso de frío y de calor.
No criar gallinas junto con patos ni pavos, puesto que las enfermedades
de estos últimos se trasmiten a las gallinas.
No cambiar bruscamente un alimento por otro. Siempre el cambio
de alimentación debe ser gradual para evitar la presentación de diarreas.
No incorporar animales nuevos en forma repentina, dado que los animales
se intranquilizan, bajan la postura, pueden pelearse y hacerse daño.
Precauciones Sanitarias
Todos los animales se deben vacunar contra dos enfermedades

frecuentes; New Castle (Peste aviar) y Bronquitis infecciosa.
Cada cuatro meses de debe desparasitar a todos los animales,
para mantenerlos libres de los gusanos que frecuentemente
habitan en los intestinos.
Cada dos o tres meses, hay que renovar la cama de los gallineros.
Periódicamente hay que lavar los comederos y los bebederos para impedir
el desarrollo de gérmenes. Jamás descuidar la limpieza.
42
Prado - Huánuco”
Cada vez que se renueva la cama tenemos que limpiar con una escobilla
de acero y desinfectar el interior del gallinero.
Retirar del gallinero a los animales enfermos y muertos, porque
contagian rápidamente al resto. Los animales muertos deben
quemarse para que los microbios no queden en terreno y no se
enfermen los demás.
2.3.2.7. COMERCIALIZACION
Antes de iniciarse en el negocio del huevo, es necesario hacer un estudio sobre
el mercado de éste en la zona en que se piensa operar; éste le indicará la
preferencia por el huevo de cáscara blanca o marrón, las cantidades que se
pueden vender, los tamaños preferidos, los gustos con respecto a la coloración
de la yema, los competidores, etc. Una vez resueltos estos puntos, tiene que
decidir la clasificación que usará para los tamaños de huevo lo cual dependerá
de los resultados del estudio de mercado. Al final, puede optar por dos caminos:
1. Vender los huevos en la granja a través de

intermediarios
2. Vender a través de sala de ventas, tiendas y consumidor final.
Figura 4. Venta de huevos frescos
43
Prado - Huánuco”
CAPITULO
III
3. ESTUDIO DE
MERCADO
44
Prado - Huánuco”
3.1. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO A OFRECER
Producción de Huevos
Las gallinas inician la postura entre los cinco y seis meses de vida. Al año de
edad están en su mejor momento de reproducción, poniendo casi diariamente un
huevo.
La mejor época de reproducción en estas aves es en el periodo primavera-verano.

A medida que el invierno se acerca, la cantidad de huevos disminuye. Esto se
debe a que las gallinas necesitan por lo menos 14 horas de luz al día para
desarrollar sus óvulos y, por ende, la producción de huevos. Una solución a esto
es utilizar luz artificial en los meses invernales
La recolección de los huevos depende de la época en que nos encontremos. En

primavera-verano se realiza dos o tres veces al día,
Una vez que el huevo es recolectado, se debe mientras que en otoño-invierno

sólo se hace una o dos veces. Mantener en un lugar fresco, limpio, protegido del
sol y fuera del alcance de cualquier animal.
Cuando las gallinas están en estado de cloquez, se rehúsan a producir huevos

pues su comportamiento está dado sólo para empollar. Este es un estado normal
en estas aves, especialmente en las de campo, ya que tratan de preservar su
especie. Una forma de desmotivar la cloquez es mantenerlas en calor, entre 13 y
14°C y además de agregarle dos horas más de luz.
Sin embargo, muchas veces esto no resulta –sobre todo con gallinas más adultas-
por lo que hay que recurrir a otros métodos. Uno de ellos es la muda forzada. Ésta
consiste en someter a la gallina a un cierto grado de estrés en el cual se dejan
sin alimentar, sólo con agua. Al tercer día sin comer, se le da cochuela rica en
calcio.
El objetivo es mantener el calcio de los huesos sin gastarlo. A los dos o tres días
le damos otro poco de conchuela sin alimento. Con el estrés las aves comienzan
a botar todas sus plumas. De esta manera, cuando comenzamos a darle alimento
otra vez, las plumas vuelven a crecerles y vuelven a poner huevos. Es importante
45
Prado - Huánuco”
tener en cuenta que durante este proceso es normal que algunas aves perezcan,
sobre todo las más débiles o enfermas.
PRODUCCIÓN DE HUEVOS DE LA GALLINAS
Las gallinas araucanas, por lo general, ponen un huevo día promedio, por lo que
anualmente se recolectan entre 120 y 130.
Además de los aretes y la falta de cola, las gallinas araucanas se caracterizan por
el color azul verdoso de sus huevos, único en el mundo. Esto se produce debido a
una enzima que secreta el oviducto que transforma la hemoglobina en biliverdina,
pigmento que se incorpora al huevo al formarse la cáscara. El peso promedio de
un huevo es de 59,5 gramos y no presenta mayores diferencias con los huevos
comunes. La cáscara es más gruesa por lo que la pérdida de agua es menor, esto
ayuda a que el huevo azul se conserve más fresco y por más tiempo.
Características Nutritivas del Huevo Azul
El sabor y color de la yema de huevo azul depende netamente del régimen de

alimentación de las aves. Los huevos de gallinas araucanas alimentadas
orgánicamente, es decir, de manera sana y natural, contienen mayor cantidad de
vitamina A, por tanto, mayor cantidad de betacaroteno. Como consecuencia de
esto, la yema presenta un color amarillo dorado más intenso que lo normal,
otorgándole un sabor diferente al huevo industrial pero muy similar al huevo de
campo. Al mismo tiempo, la acción de los carotenoides ayuda a proteger al
organismo de procesos degenerativos como cáncer, diabetes o cataratas,
así como de las enfermedades cardiovasculares.
Balance nutricional del huevo orgánico:
 13% de Proteínas
 9,1% de grasas muy digestibles
 12,2% de minerales (fósforo, hierro y azufre) y vitaminas contenidas en la
clara y en la yema (A, D, B1 Y B2)
46
Prado - Huánuco”
Si bien los huevos de gallinas araucanas criadas orgánicamente tienen el mismo

grado de colesterol que los demás, estos huevo sí tienen menor cantidad de grasas
trans que el común, por lo que son mucho más sanos.
Además, los huevos azules de las gallinas araucanas son muy cotizados en la
gastronomía nacional e internacional, no sólo por su característico color azulado o
verdoso que lo hace una curiosidad en cualquier lugar, sino también por su sabor
natural, el amarillo intenso de su yema y lo saludable que es para una
dieta balanceada.
LA ESTRUCTURA DEL HUEVO
La estructura del huevo está diseñada por la naturaleza para dar protección y
mantener al embrión del que surgiría el pollito después de la eclosión. Su contenido
es de enorme valor nutritivo, capaz por sí mismo de dar origen a un nuevo ser vivo.
Por esta razón, el huevo se encuentra protegido de la contaminación exterior por la
barrera física que le proporcionan su cáscara y membranas y por la barrera química
que le proporcionan los componentes antibacterianos presentes en su contenido.
El corte transversal de un huevo permite diferenciar nítidamente sus partes: la

cáscara, la clara o albumen y la yema, separadas entre sí por medio de membranas
que mantienen su integridad. Es importante tener en cuenta la estructura del huevo
para comprender cómo debe ser manipulado con el fin de garantizar la máxima
calidad y seguridad de este alimento.
El peso medio de un huevo está en torno a los 60 g, de los cuales aproximadamente

la clara representa el 60%, la yema el 30% y la cáscara, junto a las membranas, el
10% del total.
47
Prado - Huánuco”
Figura 05. Estructura del huevo
CÁSCARA
La cáscara es la cubierta exterior del huevo y tiene gran importancia, ya que

mantiene su integridad física y actúa como barrera bacteriológica. Está constituida,
en su mayor parte, por una matriz cálcica con un entramado orgánico, en el que el
calcio es el elemento más abundante y de mayor importancia. También se
encuentran en su composición otros minerales como sodio, magnesio, cinc,
manganeso, hierro, cobre, aluminio y boro, en menores concentraciones.
La cáscara está atravesada por numerosos poros que forman túneles entre los
cristales minerales y permiten el intercambio gaseoso entre el interior y el exterior.
Su número varía entre 7 000 y 15 000. Son especialmente numerosos en la zona
del polo ancho del huevo, donde aparece la cámara de aire.
El color de la cáscara, que puede ser blanco o marrón según la raza de la gallina,
depende de la concentración de pigmentos, denominados porfirinas, depositados en
la matriz cálcica y no afecta a la calidad, ni a las propiedades nutritivas del huevo.
48
Prado - Huánuco”
Los diferentes niveles de coloración dependen del estado individual de la gallina. La

alimentación o el sistema de cría no influyen en el color de la cáscara (blanco o
moreno) y tampoco en su intensidad (si se trata de un huevo de color).
La calidad o resistencia de la cáscara depende principalmente del metabolismo

mineral de la gallina y, a su vez, de una adecuada alimentación. Otros factores que
influyen sobre la calidad de la cáscara son la genética, el estado sanitario y la
temperatura ambiente.
Toda la superficie de la cáscara, incluso los mismos poros, se encuentra recubierta

por una cutícula orgánica que está formada principalmente por proteínas (90%) y
pequeñas cantidades de lípidos y carbohidratos. La principal función de esta
película de mucina consiste en cerrar los poros, formando una barrera física contra
la penetración de microorganismos. También evita la pérdida de agua y da un
aspecto brillante al huevo. Tras la puesta se presenta en forma húmeda, luego se
seca y se va deteriorando y, entre las dos y cuatro días desde la puesta,
desaparece. Si el huevo se lava o se frota, puede desaparecer antes.
Las membranas que recubren el interior de la cáscara son dos: membrana testácea
interna y externa. Ambas rodean el albumen y proporcionan protección contra la
penetración bacteriana. Las membranas testáceas se encuentran fuertemente
pegadas entre sí cuando el huevo es puesto por la gallina. Poco tiempo después
de la puesta, debido a la contracción del volumen del contenido del interior del
huevo al enfriarse penetra aire en el polo grueso, por su mayor concentración de
poros, y se separan en esta zona las membranas para constituir la cámara de aire.
La membrana interna tiene una fina estructura de fibras de queratina entrelazadas

y la presencia de lisozima en la matriz albuminosa impide la entrada de algunos
microorganismos y retarda la entrada de otros. La membrana externa es mucho
más porosa y sirve como asentamiento para la formación de la cáscara. Ambas
membranas se forman alrededor de la parte comestible del huevo en el istmo, que
es la porción del oviducto situada entre el magno y el útero o glándula cascarógena
que, tal y como dice su nombre, es el lugar donde se forma la cáscara del huevo.
49
Prado - Huánuco”
A medida que el huevo pierde frescura, pierde también agua en forma de vapor a
través de los poros de la cáscara y la cámara de aire se expande. Un huevo
sometido a altas temperaturas «envejece» antes. La altura de la cámara de aire es
una de las medidas de la frescura de un huevo en términos de calidad,
independientemente de los días transcurridos tras la puesta. Los huevos de
categoría A deben tener una altura de la cámara de aire no superior a 6 mm.
La integridad y limpieza de la cáscara son factores que determinan si un huevo es

apto o no para su consumo como huevo fresco. Cuando la cáscara está sucia o
deteriorada es posible que los microorganismos adheridos a la superficie penetren
al interior del huevo. Por esta razón, no pueden comercializarse para consumo
humano directo los huevos cuyas cáscaras presenten suciedad, fisuras o roturas.
CLARA O ALBUMEN
En la clara se distinguen dos partes según su densidad: el albumen denso y el

fluido.
El albumen denso rodea a la yema y es la principal fuente de riboflavina y de
proteína del huevo. El albumen fluido es el más próximo a la cáscara. Cuando se
casca un huevo fresco se puede ver la diferencia entre ambos, porque el denso
rodea la yema y esta flota centrada sobre él. A medida que el huevo pierde frescura,
el albumen denso es menos consistente y termina por confundirse con el fluido,
quedando finalmente la clara muy líquida y sin apenas consistencia a la vista.
La clara o albumen está compuesta básicamente por agua (88%) y proteínas (cerca
del 12%). La proteína más importante, no solo en términos cuantitativos (54% del
total proteico), es la ovoalbúmina, cuyas propiedades son de especial interés tanto
desde el punto de vista nutritivo como culinario. La calidad del albumen se relaciona
con su fluidez y se puede valorar a través de la altura de su densa capa externa.
Las Unidades Haugh (UH) son una medida que correlaciona esta altura en mm con
el peso del huevo y se emplea como indicador de frescura.
La riqueza en aminoácidos esenciales de la proteína de la clara del huevo y el

equilibrio entre ellos hacen que sea considerada de referencia para valorar la
50
Prado - Huánuco”
calidad de las proteínas procedentes de otros alimentos. En la cocina, la

ovoalbúmina es particularmente interesante en la elaboración de muchos platos
debido a la estructura gelatinosa que adquiere cuando se somete a la acción del
calor. En la clara se encuentran algo más de la mitad de las proteínas del huevo y
está exenta de lípidos. Las vitaminas B2 y niacina están en mayor cantidad en la
clara que en la yema.
La clara es transparente, aunque en ocasiones pueda presentar alguna «nube»

blanquecina que no supone ningún problema para su consumo y suele estar
relacionada con la frescura del huevo.
Sujetando la yema para que quede centrada se encuentran unos engrosamientos

del albumen denominados chalazas, con forma de filamentos enrollados, que van
desde la yema hasta los dos polos opuestos del huevo.
YEMA O VITELO
La yema es la parte central y anaranjada del huevo. Está rodeada de la membrana

vitelina, que da la forma a la yema y permite que esta se mantenga separada de la
clara o albumen. Cuando se rompe esta membrana, la yema se desparrama y se
mezcla con la clara.
En la yema se encuentran las principales vitaminas, lípidos y minerales del huevo y

por ello es la parte nutricionalmente más valiosa. Su contenido en agua es de
aproximadamente el 50%.
Los sólidos o materia seca se reparten equitativamente entre proteínas y lípidos,

quedando una fracción pequeña para vitaminas, minerales y carotenoides. Estos
últimos son compuestos de efecto antioxidante y los responsables del color amarillo,
que varía en tono e intensidad en función de la alimentación de la gallina.
En su interior se encuentra el disco germinal o blastodisco, que es un pequeño disco

claro en la superficie de la yema, lugar en el que se inicia la división de las células
embrionarias cuando el huevo está fecundado.
51
Prado - Huánuco”
Ocasionalmente pueden encontrase huevos con dos yemas. Esto es debido a que la
gallina produce en una misma ovulación dos óvulos en lugar de uno, que es lo
corriente. Este accidente fisiológico es más común en las aves al principio del
período de puesta.
3.2. ANÁLISIS DE LA OFERTA.
La oferta de huevo fresco en la zona está constituida por la producción del

mercado nacional, provenientes de la ciudad de Tingo María y Lima, y su
comercialización se centraliza en Aucayacu, de manera irregular y con alto costo. La
comercialización se efectúa en bodegas, mercados. La oferta está por debajo de la
demanda sólo es accesible a familias de mayor poder adquisitivo. El huevo fresco
que se consume en la zona es mayormente en desayunos.
CUADRO 13.OFERTA ACTUAL DE HUEVO FRESCO DE POSTURA EN

MARISCAL SUCRE
OFERTA ACTUAL DE HUEVO FRESCO DE POSTURA, MARISCAL SUCRE
Descripción 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024

Huevo
fresco (kg) 308 349 394 443 497 557 623 695 775 862
TOTAL 308 349 394 443 497 557 623 695 775 862
Fuente: Elaboración Propia
3.3. ANÁLISIS DE LA DEMANDA.
La producción nacional de huevos en el año 2006 fue de 203,127 toneladas,

logrando un crecimiento de más de 35.9 % en los últimos 10 años, sin embargo el
consumo per cápita es uno de los más bajos de la región no supera los 8
Kg./hab./año. Estas cifras de consumo, no se dan en la Provincia de Leoncio Prado,
sin embargo sería interesante alcanzar por lo menos un consumo per cápita de 6 kg
que con las promociones del consumo que realiza este Gobierno Local se van
incrementando cada año.
52
Prado - Huánuco”
POBLACIÓN DEMANDANTE EFECTIVA.

La población demandante efectiva sin proyecto es aquella proporción de la
población potencial que efectivamente se dedican a la crianza de aves. En este
caso lo conforman el total de la comunidad de Mariscal Sucre, que desarrollaran
avicultura sin tecnología a nivel comunal.
Mediante encuesta realizada se determinó que el consumo per cápita de huevo

fresco por familia en el Caserío de Mariscal Sucre es de 2.81 kg/mes o 33.72 kg/año
aproximadamente con lo que se estimó que la demanda actual es de 5,732 kg/año,
como se indica en el cuadro.
CUADRO 14.DEMANDA DE HUEVO FRESCO EN EL CASERIO DE

MARISCAL SUCRE
2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023
población
180 182 184 186 188 190 192 194 196
total
kilos
5,732 5,795 5,859 5,923 5,988 6,054 6,121 6,188 6,256
consumidos
3.4. ANÁLISIS DE PRECIOS
Para la determinación de los precios de los productos, se han tomado en

consideración los siguientes factores:
 Los precios de la competencia
 La estructura de costos de negocio
 La oferta y la demanda
 El perfil del cliente objetivo y sus necesidades
 Características del producto
 Otros
53
Prado - Huánuco”
CUADRO 15. PRECIO DE HUEVO POR KILOGRAMO EN LA COMUNIDAD DE MARISCAL

SUCRE
Descripción 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024
Comercialización de
huevo
postura (kg) 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.7 5.9 6.0 6.1
PRECIOS: Los precios del huevo fresco oscilan entre 3 unidades por s/. 1.00
nuevo sol, estando la jaba de 30 unidades s/. 12.00 nuevo soles en el
mercado local del Distrito de José Crespo y Castillo.
3.5. Canales de comercialización del producto final
El caserío de Mariscal Sucre será uno de los entes productivos que

abastecerá de huevo de postura a los lugares aledaños y a la ciudad de
Aucayacu. El canal de comercialización que se empleara los productores
es la directa del lugar de producción ósea el galpón al consumidor
mediante la asociación de avicultores organizadas, el cual permitirá
adecuadas ganancias.
Figura N° 06. Canales de comercialización de las aves de postura.
GRANJA
ESTABLECIMIENTO CONSUMIDOR FINAL
54
Prado - Huánuco”
CAPITULO
IV
4. ESTUDIO
ECONOMICO
FINANCIERO
55
Prado - Huánuco”
4.1. Costos e ingresos de producción
El proceso productivo contará con 1 000 aves por galpón, las que se distribuirán en
5 etapa.
ETAPA PRODCUTIVA TIEMPO EN SEMANAS

1.- Pre - Inicio 0 sem - 5 sem.
2.- inicio 5 sem - 8 sem
3.- crecimiento 9 sem - 16 sem
4.- pre - Postura 17 sem - 18 sem
5.- postura 19 sem - 76 sem
El período de producción consta de 57 semanas, después de la pre-postura,

semana 20, hasta la semana 72. En esta última semana las gallinas estarán listas
para salir al mercado.
Elección de la línea de postura

La línea escogida tiene que ser una línea de gallina produce huevo de cáscara
marrón y se adapta fácilmente a cualquier crianza. Sus especificaciones de técnicas
requeridas:
PRODUCCIÓN DE HUEVOS
Pico de producción 95%
Producción total 313 huevos/ 57 sem. De producción
Peso promedio del huevo 62.3 - 62.5 g.
Masa de huevo a las 57 sem de prod. 19.5 Kgs.
CONSUMO DE ALIMENTO
De 1 - 18 semanas 6.5 - 6.8 Kgs.
De 19 - 57 semanas 44 - 45 Kgs
Conversión alimenticia 2.25 -2.27
56
Prado - Huánuco”
MADUREZ SEXUAL
Edad al primer huevo 18 - 19 semanas
Edad al 50% de producción 21 - 22 semanas
Edad al pico de producción 25 - 26 semanas
Existen en el mercado gallinas ponedoras de huevos blancos y huevos rosados, en

nuestro media la preferencia es por el consumo de huevos rosados; sin embargo el
valor nutricional es similar en ambos casos.
Las líneas que predominan en el mercado nacional son las de huevos rosados y
dentro de estas se crían en mayor porcentaje las gallinas de plumaje marrón o
colorado como las Hy Line Brown, Lohmann Brown e ISA Brown y en menor
cantidad las gallinas negras como Harco y Bovans Nera. También se crían
ponedoras de huevos blancos como las Hy Line W-36 y Hy Line W-98, pero en
mucho menor nivel, por la menor demanda de huevos de dicho color.
Se espera durante las primeras 18 semanas de vida obtener una viabilidad de 96 a

98%, lo cual indica que estas aves tienen una alta viabilidad. Una polla ponedora
colorada consume durante la etapa de cría y levante entre 5.7 a 6 Kg. de alimento
concentrado. El costo de levantar una polla, es decir llevarla desde el primer día de
edad hasta el inicio de postura (17 a 19 semanas de edad), asciende a 14 soles
aproximadamente.
La postura se inicia entre las 17 a 19 semanas de edad, durante la campaña se

espera llegar a un porcentaje máximo de 94 a 96 % de postura. Las aves durante
este período consumen un promedio de 107 a110 gramos por ave/ día. Asimismo
tienen una excelente conversión alimenticia llegando a exhibir niveles de 1.96 a 2.00
Kilos de alimento por Kilo de huevo producido. De otro lado tienen una muy buena
viabilidad al fin de campaña, 96%. La postura hasta las 80 semanas de edad llega a
ser entre 363 a 371 huevos por ave y considerando la mortalidad del lote la
producción puede llegar a niveles de 354 a 361 huevos por ave alojada.
Las ponedoras pueden ovipositar hasta las 74 semanas de edad una masa de
huevos de 21.1 Kg. por ave y hasta las 80 semanas una masa de huevos de 23.2
57
Prado - Huánuco”
Kg. Si consideramos que una gallina adulta al final de su campaña llega a tener un
peso de 2.0 Kg. de peso vivo, podemos concluir que las gallinas llegar a poner hasta
casi 12 veces su peso vivo, lo cual nos puede dar una idea de la gran movilización
de nutrientes de esta ave, que es una máquina de producir huevos. En la actualidad
se tiene un costo de S/. 3.30 por Kg. de huevo pudiendo venderse a los
intermediarios a un precio de S/. 4.50 por Kilo, con lo cual se obtiene una adecuada
rentabilidad. Finalmente urge mejorar la comercialización y el mercadeo del huevo y
considerar que los huevos frescos se consideran a los huevos que no han sufrido
ningún proceso de conservación y que tienen un período de almacenamiento no
mayor a 8 días de haber sido puestos.
CUADRO 16. ANÁLISIS DE MARGEN DE BENEFICIO DEL PRODUCTO HUEVO

DE GALLINA DE POSTURA
UTILIDAD BENEF/COSTO
PRECIO COSTO DE
(S/.Kg)
INDICADOR CONSUMIDOR PRODUCCIÓN
(S/.) (S/.)
1 Kg. de huevo
4.50 3.30 1.2 1.4
fresco
Fuente: Elaboración Propia.
58
“Mejoramiento de los servicios de apoyo en la cadena productiva de aves de postura
en la comunidad Mariscal Sucre, Distrito de José Crespo y Castillo, Leoncio Prado -
Huánuco”
CAPITULO
V
5. ORGANIZACIÓN
PARA LA GESTIÓN
59
Huánuco”
5.1 ORGANIZACIÓN PARA LA GESTIÓN EX - POST DEL PROYECTO

(SOSTENIBILIDAD)
Estos tipos o modelos de organización de nivel básico y de carácter local

tendrán una estructura organizacional conformada por los siguientes
elementos:
5.1.1. Junta o concejo directivo: Son los encargados ejecutivos de
implementar los acuerdos de la asamblea y de las atribuciones que surgen de
modo propio como función de cada cargo, esta directiva tendrá
principalmente en un inicio articular el trabajo de los agricultores con el
proyecto en cuanto a todo lo que considere dentro la implementación como
son las capacitaciones , asistencia técnica, trabajos de fortalecimiento
organizacional y gestión empresarial , apoyo en la entrega de materiales ,
herramientas e insumos a cada socio. Posteriormente será la base para la
conformación de una organización de carácter distrital que integre todas las
organizaciones.
El consejo directivo es el órgano de administración, dirección, gestión y

representación de la asociación, serán elegidos en asamblea general ordinaria
y/o extraordinaria y su mandato lo ejercerá por un periodo de: cuatro años,
está constituido de la siguiente manera: un presidente, vicepresidente, un
tesorero, un secretario, un vocal y un fiscal.
5.1.2. Asamblea de asociados: La asamblea general de asociados es el

órgano máximo de la asociación, está integrado por todos aquellos asociados
aptos en el ejercicio de sus derechos, la asamblea general quedara
legalmente constituida si después de treinta minutos de la hora indicada en la
citación para la primera convocatoria, constase con la concurrencia de más de
la mitad de los asociados, si no alcanza dicho numero hasta la hora señalada
para la segunda convocatoria, la asamblea quedara automáticamente
60
Huánuco”
constituida con el número de asistentes. Los acuerdos se adoptan con voto de

más de la mitad de los miembros concurrentes, en caso de empate el
presidente del consejo directivo tiene voto dirimente.
5.1.3. Presidente: es el representante legal de la asociación, los miembros del

consejo directivo también pueden ser reelegidos por voluntad y decisión de los
socios hábiles de la asociación, dejándose expresa constancia que mientras
no se haya elegido al nuevo consejo directivo, los miembros del consejo
directivo elegido en la presente asamblea, continuaran en sus funciones, hasta
la elección del nuevo consejo directivo. El presidente tiene las siguientes
funciones: a) el presidente del consejo directivo, preside y representa a la
institución y a la asamblea general. B) representar a la asociación en todos
sus actos y actividades. C) hacer cumplir el plan anual de actividades. D)
firmar con el secretario la documentación oficial, contratos, convenios, etc. E)
firmar con el tesorero la documentación económica y balances, etc. F)
convocar a elecciones de renovación del consejo directivo. G) velar para que
las actividades de la institución estén convocados de acuerdo a su
constitución
5.1.4. Secretario: es el encargado de llevar a las asambleas el libro de actas,

tener en orden la lista o padrón de socios. El cual tiene las siguientes
funciones: a) llevar el libro de actas y el libro padrón de asociados. B) manejar
los archivos de la asociación. C) firmar con el presidente la correspondencia
oficial y otros documentos inherentes.
5.1.5. Tesorero: es el responsable de llevar al día el libro de cajas de la

organización, coordina con el presidente para sus gastos de salida. El tesorero
tiene las siguientes funciones: a) manejar la contabilidad llevando el libro
respectivo. B) propone al consejo directivo el presupuesto general anual de la
61
Huánuco”
asociación y el plan de actividades. C) abre y maneja la cuenta corriente con

el presidente. E) girar, endosar, aceptar, protestar letras, cheque, vales,
pagares, etc.; con el presidente. E) proponer a la asociación los medios
necesarios para dotar de medios económicos necesarios.
5.1.6. Vocal: es el encargado de representar al presidente en caso hay

ausencia de este por motivos de improviso y a la vez comunicar a los
miembros de la asamblea las fechas de reuniones. El vocal tiene las
siguientes funciones: A) realizar tareas específicas que le encargue la
asamblea general y el consejo directivo. B) reemplazar interinamente a los
demás miembros del consejo directivo en caso de ausencia corta y/o licencia.
5.1.7. Fiscal: Tiene las siguientes funciones: A) el fiscal es el directivo

encargado de fiscalizar todos los actos de la administración de la asociación,
solicitar informes sobre los diversos aspectos institucionales a través del
presidente y somete sus dictámenes al consejo directivo.
5.2 FORMALIZACIÓN DE LA ORGANIZACIÓN
La Formalización de la Asociación de Productores Los costos de organización

y gestión están incluidos en presupuestos de inversión y de operación
(Ejemplo: formalización, emisión de boletas, otros).
62
Huánuco”
CAPITULO
VI
6. ESTUDIO DE
IMPACTO
AMBIENTAL
63
Huánuco”
6.1 EVALUACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL
El presente Proyecto productivo no genera impacto ambiental negativo, dado a

que el proyecto solo se refiere a la instalación de 01 unidad de capacitación
para desarrollar la Transferencia de Tecnología en avicultura. En el proyecto no
se considera edificaciones ni la utilización de efluentes con productos de
desechos químicos; mas por el contrario se trata de prevenir posibles
contaminaciones, utilizando métodos y tecnología adecuada de protección al
medio ambiente.
 El proyecto no generará deterioro alguno en la vegetación de los alrededores
o áreas aledañas a las obras, pues el lugar donde se ejecutarán las obras
está libre de vegetación.
 El proyecto no interferirá con los planes de protección de laderas, no estará
localizado sobre áreas pantanosas o áreas ecologicamente frágiles. Cabe
mencionar, que las obras no causarán un cambio significativo en la vista
escénica natural de la zona.
 Los materiales a utilizarse no contendrán elementos contaminantes de alto
riesgo para la salud, tales como el asbesto o pintura esmalte (con alta
concentración de plomo).
 Los residuos sólidos y líquidos se dispondrán adecuadamente, los cuales no
pondrán en peligro la calidad de fuentes de agua, tierras de cultivo o granjas.
AMBIENTE FÍSICO
 SUELO: En el proyecto se promociona la avicultura, que beneficiara a los

suelos como abono al derivar al final gallinaza. En tal sentido se integra a la
actividad productiva en las fincas generando ingresos económicos que
64
Huánuco”
contribuyan a mejorar la calidad de vida de los agricultores en forma

sostenida.
 AIRE: En el proyecto, no existe efecto en la atmósfera por las prácticas

aplicadas en el manejo aves de postura ya que no emiten gases tóxicos al
medio ambiente.
 AGUA: Debido a que en el caserío existe abundantes fuentes de agua

apropiados para la crianza de animales, precisamente el caserío de Santa
Isabel está ubicada a la margen derecha del rio Huallaga.
MEDIO BIOLÓGICO.
 FLORA: En la fase de instalación del galpón o módulo de capacitación no

existe mayormente pérdida de la cobertura vegetal, sólo se trabaja en el
área destinada, mismo modo no se presiona nuevas tierras con el aumento
de galpones, pues solo se trabaja en lugares apropiados donde existen
condiciones adecuadas para el manejo de esta especie.
 FAUNA: Al igual que en la flora, el proyecto no altera la fauna de la zona de

influencia. Tiene un impacto positivo, en el restablecimiento de la fauna,
como son los peces, las aves, mamíferos, reptiles, batracios, etc.
 ECOSISTEMA: El proyecto no genera cambio del panorama original de la

población y del paisaje, por el contrario restablece el paisaje y coadyuva al
repoblamiento con flora y fauna.
65
“Mejoramiento de los servicios de apoyo en la cadena productiva de aves de postura en la comunidad Mariscal
Sucre, Distrito de José Crespo y Castillo, Leoncio Prado - Huánuco”
CUADRO17. MATRIZ DE CARACTERIZACIÓN DE IMPACTOS DEL PROYECTO

ESPACIALES
TIPO DE MAGNITUD AREA DE DURACION MITIGABILIDAD SIGNIFICANCIA
IMPACTO (TI) (M) INFLUENCIA TEMPORALIDAD (L) (MI) (S)
(AI)
MODERADA
NO MITIGABLE
MODERADA
BAJA
BAJA
ALTA
ALTA
VARIABLES DE
PERMANENTES
TRANSITORIOS
MODERADAS
INCIDENCIA
REGIONAL
NACIONAL
NEGATIVO
POSITIVO
FUERTES
NEUTRO
LOCAL
LEVES
CORTA
LARGA
MEDIA
MEDIO FISICO
NATURAL
AGUA X X X X X X
SUELO X X X X X X
AIRE X X X X X X
RELIEVE X X X X X X
PAISAJE X X X X X X
MEDIO BIOLÓGICO
FLORA X X X X X X
FAUNA X X X X X X
MEDIO
66
SOCIOECONOMICO
COMERCIO LOCAL X X X X X X
CAPACIDAD
X X X X
ADQUISITIVA X X
GENERACION DE
X X X X
EMPLEOS X X
PARTICIPACION DE
X X X X
MUJERES X X
En cuanto a la caracterización, se tiene:
Tipo de impacto.- Es negativo en la época de construcción del módulo de capacitación
Magnitud.- El impacto es Bajo y moderado.
Espacial.- En cuanto al área de influencia es local.
Probabilidad de ocurrencia.- Baja
Mitigabilidad,- De baja mitigabilidad.
Significancia.-Es poco significativo el impacto ambiental.
67
Huánuco”
6.2 PLAN DE MITIGACIÓN (P.A.M.A)
6.1. PLAN DE MITIGACIÓN (PAMA)
Una vez identificado y evaluado las alteraciones al medio ambiente, se propone un

plan de mitigación ambiental para mitigar los posibles impactos negativos que
generara el proyecto. Este mencionado plan estará constituido por lo siguiente:
 Considerar la construcción de un ambiente de almacén para los excrementos

del cuy, el cuy servirá como abono para la utilización en los diferentes cultivos.
 Establecer una cultura ordenada de limpieza mediante la eliminación de los
residuos sólidos y de desecho del personal de la obra con el uso de basureros
y letrinas.
 Evitar la alteración de los cursos de agua al momento de construir la toma de
agua para el lavado de las orinas y desechos en la crianza de cuy; dejar
descolmatando y desmalezando al momento del abandono del proyecto.
 Realizar una limpieza general de la obra una vez concluida las actividades,
eliminar los residuos dl campamento a través de micro relleno; así como
devolver el aspecto del paisaje original del área.
68
Huánuco”
7. COSTOS Y
PRESUPUESTO
69
Huánuco”
METRADOS
Item Descripción Unidad Metrado

COSTOS DIRECTOS
COMPONENT IMPLEMENTACION DE UNIDADES DE CAPACITACION PARA LA TRANSFERENCIA
E 01 DE TECNOLOGIA PARA CRIANZA DE AVES DE POSTURA
ACTIVIDAD 1.1 CAPACITACION EN PRODUCCION DE AVES DE POSTURA
Partida CARTEL DE IDENTIFICACION DE LA OBRA DE 3.60X2.40M
Materiales
CARTEL DE OBRA glb 1.00
PLACA RECODATOTIA glb 1.00
Partida LIMPIEZA DEL TERRENO MANUAL PARA GALPON
Mano de Obra
2.6.7.1.6.3 PEON hh 17.14
Partida TRAZO Y REPLANTEO DEL TERRENO PARA GALPON
Mano de Obra
OPERARIO hh 16.00
PEON hh 51.86
Materiales
TIZA bol 1.00
Partida EXCAVACION DE ZANJA MANUAL PARA PLANTADO DE POSTES
Mano de Obra
PEON hh 16.48
Partida ELIMINACION DE MATERIAL EXCEDENTE
Mano de Obra
PEON hh 16.80
Partida COLUMNAS ESTRUCTURALES DE MADERA (15)
Mano de Obra
OFICIAL hh 40.00
PEON hh 228.66
Materiales
BREA kg 5.00
MADERA DE 4" X 5" x 12 p und 1.00
Partida CONCRETO FC'=140 Kg/cm2 E=4",
Mano de Obra
OPERARIO hh 350.00
PEON hh 1083.18
Materiales
PIEDRA MEDIANA DE 4" m3 1.50
HORMIGON m3 3.00
CEMENTO PORTLAND TIPO I (42.5 kg) bol 25.00
Partida MURO DE BLOQUETA 12 X 24 X 9,
Mano de Obra
PEON hh 78.40
Materiales
ARENA GRUESA m3 4.00
70
Huánuco”
LADRILLO DE CONCRETO und 450.00

Partida VIGA SOPORTE DE TECHO 2" X 4" X 12 p
Mano de Obra
OFICIAL hh 16.00
PEON hh 146.80
Materiales
CLAVOS PARA MADERA CON CABEZA DE 4" kg 2.00
MADERA PARA EMPALME DE 6" X 1cm p 108.00
MADERA TONRILLO DE 2" X 4" X 12p und 1.00
Partida TIJERALES DE MADERA DE 2" X 4" X 12 p
Mano de Obra
OFICIAL hh 40.00
PEON hh 88.88
Materiales
MADERA TONRILLO DE 2" X 4" X 12p und 8.00
Partida MADERA DE 2" X 2" X 12p PARA CORREAS
Mano de Obra
OFICIAL hh 16.00
PEON hh 192.88
Materiales
MADERA DE 2" X 2" X 12p und 36.00
Partida MADERA PARA DIAGONALES 2" X 2" X 12p
Mano de Obra
OFICIAL hh 16.00
PEON hh 119.70
Materiales
MADERA DE 2" X 2" X 12p und 24.00
COBERTURA CON CALAMINA GALVANIZADA DE 3.60 X 0.80M
Partida
DE 11 CANALES DE 0.25 MM
Mano de Obra
PEON hh 372.94
Materiales
CLAVO DE CALAMINA CORRUGADO kg 8.00
CALAMINA GALVANIZADA DE 3.6 X 2.8 m m2 145.00
Partida ANCLAJES
Mano de Obra
PEON hh 18.52
Materiales
ALAMBRE GALVANIZADO N°16 kg 5.00
Partida PUERTA DE MADERA
Mano de Obra
PEON hh 8.00
Materiales
PUERTA DE MADERA DE 1.00 x 1.80 m und 1.00
Partida MURO CON MALLA GALVANIZADA
71
Huánuco”
Mano de Obra
PEON hh 531.00
Materiales
MALLA GALLINERA GALVANIZADA ESTANDAR TEJIDA m2 95.00
Partida BISAGRA ALUMINIZADA 4" X 4"
Mano de Obra
PEON hh 11.63
Materiales
BIZAGRA ALUMINIZADA 4" 4" und 5.00
Partida ALDABA DE FIERRO,
Mano de Obra
PEON hh 8.68
Materiales
ALDABA DE FIERRO pza 4.00
ARMELLA PARA CANDADO und 3.00
Partida CONSTRUCCION OFICINA ALMACEN Y LETRINA ECOLOGICA
Mano de Obra
OPERARIO hh 80.00
OFICIAL hh 80.00
PEON hh 256.00
Materiales
CLAVOS PARA MADERA CON CABEZA 1 1/2" kg 5.00
HORMIGON (PUESTO EN OBRA) m3 15.00
CLAVOS PARA CALAMINA kg 5.00
CANDADO FORTE 40 mm und 2.00
CERROJO DE 3" und 4.00
THINNER CORRIENTE gln 2.00
LIJA # 40 (PLIEGO) und 12.00
CALAMINA GALVANIZADA ZINC 24CANALES 2.40 X 0.663 m x 0.6
plg 30.00
mm
INTERRUPTOR BIPOLAR und 6.00
ALDABA DE FIERRO pza 2.00
TOMACORRIENTE DOBLE pza 4.00
TUBO PVC SAP 2" und 1.00
ACERO CORRUGADO fy=4200 kg/cm2 DE 1/4" kg 10.00
BARNIZ TECKNO gln 5.00
BISAGRA ALUMINIZADA 4" x 4" und 9.00
CINTA AISLANTE ELECTRICA VINIL-PLAST 19 X 10 m pza 3.00
CODO DE PVC 3" X 90° und 4.00
LADRILLO CALCAREO DE 3 HUECOS 6 X 12 X 25 CM und 150.00
LLAVE CUCHILLA MONOFASICA 30A X 250V pza 1.00
LUMINARIA CILINDRICA OC-46 1000W JOSFEL und 7.00
MADERA MACHIMBRADA CEDRO p2 250.00
72
Huánuco”
MADERA PARA DURMIENTES p2 290.00

PEGAMENTO PARA PVC AGUA FORDUIT 1/4 GAL gln 1.00
CABLE MELLIZO m 77.00
CONSTRUCCIÓN, DE POZO PARA SISTEMA DE AGUA Y
Partida
CONEXIÓN A GALPÓN
Mano de Obra
OPERARIO hh 24.00
OFICIAL hh 24.00
PEON hh 96.00
Materiales
ALAMBRE GALVANIZADO N° 8 kg 5.00
ACERO CORRUGADO fy = 4200 kg/cm2 GRADO 60 DE 3/4" X 9 m var 16.00
HORMIGON m3 15.00
CLAVOS PARA CALAMINA kg 2.50
MADERA DE LA ZONA p2 200.00
CALAMINA GALVANIZADA ZINC 24CANALES 2.40 X 0.663 m x 0.6
plg 16.00
mm
CABLE MELLIZO 2 X 16 und 30.00
LUMINARIA FLUORESCENTE AFE/J 2 X 40 W JOSFEL und 2.00
ACCESORIO COMPLETO PVC. TANQUE ALTO und 2.00
TOMACORRIENTE DOBLE pza 2.00
INTERRUPTOR SIMPLE pza 1.00
LLAVE DE CUCHILLA 3 X 60 A und 1.00
LADRILLO CALCAREO DE 3 HUECOS 9 X 12 X 29 cm und 50.00
PEGAMENTO PARA PVC AGUA FORDUIT 1/4 gl und 2.50
CINTA AISLANTE ELECTRICA VINIL-PLAST 19 X 10 m pza 2.00
TUBO PVC SAP 1/2" und 12.00
CODO PVC SAP PARA AGUA CON ROSCA DE 2" X 90° und 2.00
Equipos
MOTOBOMBA DE 2" X 3 HP ALUMINIO und 1.00
Partida EQUIPAMIENTO AVICOLA
Materiales
PLACA und 1.00
MOTO FURGON DE 200 cc und 1.00
CIRCULINA NORDEX und 3.00
MANGUERA 1 /4 DIAMETRO rll 2.00
SOGA NYLON 100 METROS rll 6.00
NIDALES DE POSTURA und 25.00
COMEDEROS INICIO und 10.00
BEBEDEROS INICIO und 10.00
COMEDEROS TIPO TOLVA und 20.00
73
Huánuco”
BEBEDEROS LINEALES und 2.00

DOSIFICADORA AUTOMATICA und 1.00
CARTON PORTA HUEVOS und 130.00
MANTADA m 60.00
PALA AGRICOLA TIPO CUCHARAC/MANGO und 1.00
CARRETILLA TIPO BUGGIE und 1.00
TANQUE ELEVADO ETERNIT 1.0 m3 und 1.00
GENERADOR DE ELECTRICIDAD und 1.00
ADQUISICION DE BOTE und 1.00
MOTOR PARA BOTE und 1.00
Partida ADQUISICION DE POLLITAS BEBÉ
Bienes
ADQUISICION DE POLLO BEBÉ PUESTO EN GALPÓN und 1000.00
Partida ADQUISICION DE ALIMENTO BALANCEADO
Materiales
ALIMENTO BALANCEADO INICIO kg 876.00
ALIMENTO BALANCEADO CRECIMIENTO kg 950.00
ALIMENTO BALANCEADO PARA POSTURA kg 980.00
ACTIVIDAD IMPLEMENTACIÓN DE BOTIQUIN VETERINARIO Y EQUIPOS DE

1.2. MANEJO
Partida BOTIQUIN
Materiales
ELECTROLITOS und 5.00
DESINFECTANTES und 1.00
VITAMINA K 100 GR kg 3.00
COMPLEJO B 1 KG bol 2.00
BOLFO 250 GR bol 4.00
VACUNA TRIPLE AVIAR X 1000 DOSIS bol 1.00
VACUNA NEW CASTLE X 1000 DOSIS bol 1.00
VACUNA VIRUELA TIPO A PALOMA X 1000 DOSIS bol 1.00
VACUNA VIRUELA TIPO POLLO X 1000 DOSIS bol 1.00
Partida FLETE TERRESTRE
Materiales
FLETE TERRESTRE AUCAYACU - PAVAYACU glb 1.00
COMPONENT
FORTALECIMIENTO DE LAS CAPACIDADES TÉCNICO PRODUCTIVAS
E 02
ACTIVIDAD TALLERES DE CAPACITACION EN TECNOLOGIA DE LA CRIANZA DE AVES DE
2.1. POSTURA
Partida CAPACITACIÓN EN DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE GALPONES
Materiales
PAPELOGRAFO doc 1.00
CARTULINA doc 1.00
CINTA MASKING und 3.00
PLUMONES cja 1.00
Subcontratos
ALIMENTACION RAC 25.00
IMPRESIÓN DE BOLETINES und 25.00
Partida CAPACITACIÓN EN MANEJO, RECEPCIÓN DE POLLITAS BEBE
74
Huánuco”
Materiales
CARTULINA doc 0.50
PLUMONES cja 3.00
CUADERNO und 1.00
LAPICEROS und 4.00
Subcontratos
Partida CAPACITACIÓN EN NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN DE AVES DE POSTURA
Materiales
CARTULINA doc 0.50
PLUMONES cja 3.00
Subcontratos
CAPACITACIÓN EN SANIDAD Y BIOSEGURIDAD EN LA CRIANZA DE AVES DE
Partida
POSTURA
Materiales
CARTULINA doc 0.50
PLUMONES cja 3.00
Subcontratos
COMPONENT
FORTALECIMIENTO ORGANIZACIONAL Y COMERCIAL
E 03
ACTIVIDAD
FORTALECIMIENTO ORGANIZACIONAL DE AVICULTORES
3.1.
Partida CONSTITUCION DE LA ASOCIACION DE AVICULTORES
Materiales
CARTULINA doc 0.50
PLUMONES cja 3.00
Subcontratos
CONSTITUCION DE LA ASOCIACION glb 1.00
ACTIVIDAD
PARTICIPACION EN FERIAS DE PRODUCTORES AVICOLAS
3.2.
Partida EXPOSICION GASTRONOMICA EN FERIAS DISTRITALES
Subcontratos
EXPOSICION GASTRONOMICA EN FERIAS DISTRITALES glb 1.00
75
Huánuco”
GASTOS GENERALES
PERSONAL DEL PROYECTO
INGENIERO RESIDENTE DE OBRA mes 6.00
OTROS SERVICIOS POR TERCEROS
ACTIVIDADES DE VIGILANCIA COMUNITARIA glb 6.00
LIQUIDACION DEL PROYECTO glb 1.00
MATERIALES DE ESCRITORIO
CUADERNO DE OBRA und 1.00
PAPEL BOND A4 DE 80 GR mill 2.00
CUADERNO CUADRICULADO DE 100 HOJAS und 1.00
CD und 3.00
ARCHIVADORES und 2.00
LAPICEROS und 2.00
ANILLADO und 3.00
SERVICIOS DE SUPERVISIÓN
SUPERVISOR mes 6.00
TOTAL
76
PRESUPUESTO GENERAL
MDJCC
Precio CMAN TOTAL
Item Descripción Unidad Cantidad Parcial
S/. Parcial S/. (S/)
S/.
COSTOS DIRECTOS 80330.00 0.00 80330.00
IMPLEMENTACION DE UNIDADES DE
COMPONENTE CAPACITACION PARA LA TRANSFERENCIA DE
78006.00 0.00 78006.00
01 TECNOLOGIA PARA CRIANZA DE AVES DE
POSTURA
CAPACITACION EN PRODUCCION DE AVES DE
ACTIVIDAD 1.1 77681.00 0.00 77681.00
POSTURA
CARTEL DE IDENTIFICACION DE LA OBRA DE
Partida 830.00 0.00 830.00
3.60X2.40M
Materiales 830.00 0.00 830.00
CARTEL DE OBRA glb 1.00 350.00 350.00 350.00
PLACA RECODATOTIA glb 1.00 480.00 480.00 480.00
LIMPIEZA DEL TERRENO MANUAL PARA
Partida 42.84 0.00 42.84
GALPON
Mano de Obra 42.84 0.00 42.84
2.6.7.1.6.3 PEON hh 17.14 2.50 42.84 42.84
TRAZO Y REPLANTEO DEL TERRENO PARA
Partida 212.16 0.00 212.16
GALPON
Mano de Obra 209.66 0.00 209.66
OPERARIO hh 16.00 5.00 80.00 80.00
PEON hh 51.86 2.50 129.66 129.66
Materiales 2.50 0.00 2.50
TIZA bol 1.00 2.50 2.50 2.50
EXCAVACION DE ZANJA MANUAL PARA
Partida 41.20 0.00 41.20
PLANTADO DE POSTES
Mano de Obra 41.20 0.00 41.20
77
PEON hh 16.48 2.50 41.20 41.20

Partida ELIMINACION DE MATERIAL EXCEDENTE 42.00 0.00 42.00
Mano de Obra 42.00 0.00 42.00
PEON hh 16.80 2.50 42.00 42.00
Partida COLUMNAS ESTRUCTURALES DE MADERA (15) 799.65 0.00 799.65
Mano de Obra 721.65 0.00 721.65
OFICIAL hh 40.00 3.75 150.00 150.00
PEON hh 228.66 2.50 571.65 571.65
Materiales 78.00 0.00 78.00
BREA kg 5.00 6.00 30.00 30.00
MADERA DE 4" X 5" x 12 p und 1.00 48.00 48.00 48.00
Partida CONCRETO FC'=140 Kg/cm2 E=4", 5107.95 0.00 5107.95
Mano de Obra 4457.95 0.00 4457.95
OPERARIO hh 350.00 5.00 1750.00 1750.00
PEON hh 1083.18 2.50 2707.95 2707.95
Materiales 650.00 0.00 650.00
PIEDRA MEDIANA DE 4" m3 1.50 25.00 37.50 37.50
HORMIGON m3 3.00 25.00 75.00 75.00
CEMENTO PORTLAND TIPO I (42.5 kg) bol 25.00 21.50 537.50 537.50
Partida MURO DE BLOQUETA 12 X 24 X 9, 2088.00 0.00 2088.00
Mano de Obra 196.00 0.00 196.00
PEON hh 78.40 2.50 196.00 196.00
Materiales 1892.00 0.00 1892.00
ARENA GRUESA m3 4.00 80.00 320.00 320.00
LADRILLO DE CONCRETO und 450.00 1.20 540.00 540.00
Partida VIGA SOPORTE DE TECHO 2" X 4" X 12 p 837.00 0.00 837.00
Mano de Obra 427.00 0.00 427.00
OFICIAL hh 16.00 3.75 60.00 60.00
PEON hh 146.80 2.50 367.00 367.00
78
Materiales 410.00 0.00 410.00

CLAVOS PARA MADERA CON CABEZA DE 4" kg 2.00 6.00 12.00 12.00
MADERA PARA EMPALME DE 6" X 1cm p 108.00 3.50 378.00 378.00
MADERA TONRILLO DE 2" X 4" X 12p und 1.00 20.00 20.00 20.00
Partida TIJERALES DE MADERA DE 2" X 4" X 12 p 574.20 0.00 574.20
Mano de Obra 372.20 0.00 372.20
OFICIAL hh 40.00 3.75 150.00 150.00
PEON hh 88.88 2.50 222.20 222.20
Materiales 202.00 0.00 202.00
MADERA TONRILLO DE 2" X 4" X 12p und 8.00 20.00 160.00 160.00
Partida MADERA DE 2" X 2" X 12p PARA CORREAS 967.20 0.00 967.20
Mano de Obra 542.20 0.00 542.20
OFICIAL hh 16.00 3.75 60.00 60.00
PEON hh 192.88 2.50 482.20 482.20
Materiales 425.00 0.00 425.00
MADERA DE 2" X 2" X 12p und 36.00 10.00 360.00 360.00
Partida MADERA PARA DIAGONALES 2" X 2" X 12p 614.25 0.00 614.25
Mano de Obra 359.25 0.00 359.25
OFICIAL hh 16.00 3.75 60.00 60.00
PEON hh 119.70 2.50 299.25 299.25
Materiales 255.00 0.00 255.00
MADERA DE 2" X 2" X 12p und 24.00 10.00 240.00 240.00
COBERTURA CON CALAMINA GALVANIZADA DE
Partida 4250.85 0.00 4250.85
3.60 X 0.80M DE 11 CANALES DE 0.25 MM
Mano de Obra 932.35 0.00 932.35
PEON hh 372.94 2.50 932.35 932.35
Materiales 3318.50 0.00 3318.50
79
CLAVO DE CALAMINA CORRUGADO kg 8.00 7.00 56.00 56.00

CALAMINA GALVANIZADA DE 3.6 X 2.8 m m2 145.00 22.50 3262.50 3262.50
Partida ANCLAJES 83.30 0.00 83.30
Mano de Obra 46.30 0.00 46.30
PEON hh 18.52 2.50 46.30 46.30
Materiales 37.00 0.00 37.00
ALAMBRE GALVANIZADO N°16 kg 5.00 5.00 25.00 25.00
Partida PUERTA DE MADERA 270.60 0.00 270.60
Mano de Obra 20.00 0.00 20.00
PEON hh 8.00 2.50 20.00 20.00
Materiales 250.60 0.00 250.60
PUERTA DE MADERA DE 1.00 x 1.80 m und 1.00 250.60 250.60 250.60
Partida MURO CON MALLA GALVANIZADA 5634.00 0.00 5634.00
Mano de Obra 1327.50 0.00 1327.50
PEON hh 531.00 2.50 1327.50 1327.50
Materiales 4306.50 0.00 4306.50
MALLA GALLINERA GALVANIZADA ESTANDAR
m2 95.00 45.00 4275.00 4275.00
TEJIDA
Partida BISAGRA ALUMINIZADA 4" X 4" 71.58 0.00 71.58
Mano de Obra 29.08 0.00 29.08
PEON hh 11.63 2.50 29.08 29.08
Materiales 42.50 0.00 42.50
BIZAGRA ALUMINIZADA 4" 4" und 5.00 8.50 42.50 42.50
Partida ALDABA DE FIERRO, 64.20 0.00 64.20
Mano de Obra 21.70 0.00 21.70
PEON hh 8.68 2.50 21.70 21.70
Materiales 42.50 0.00 42.50
ALDABA DE FIERRO pza 4.00 8.00 32.00 32.00
80
ARMELLA PARA CANDADO und 3.00 3.50 10.50 10.50

CONSTRUCCION OFICINA ALMACEN Y LETRINA
Partida 6554.85 0.00 6554.85
ECOLOGICA
Mano de Obra 1340.00 0.00 1340.00
OPERARIO hh 80.00 5.00 400.00 400.00
OFICIAL hh 80.00 3.75 300.00 300.00
PEON hh 256.00 2.50 640.00 640.00
Materiales 5214.85 0.00 5214.85
CLAVOS PARA MADERA CON CABEZA 1 1/2" kg 5.00 6.50 32.50 32.50
HORMIGON (PUESTO EN OBRA) m3 15.00 80.00 1200.00 1200.00
CLAVOS PARA CALAMINA kg 5.00 7.00 35.00 35.00
CANDADO FORTE 40 mm und 2.00 25.00 50.00 50.00
CERROJO DE 3" und 4.00 4.00 16.00 16.00
THINNER CORRIENTE gln 2.00 20.00 40.00 40.00
LIJA # 40 (PLIEGO) und 12.00 3.50 42.00 42.00
CALAMINA GALVANIZADA ZINC 24CANALES 2.40 X
plg 30.00 21.50 645.00 645.00
0.663 m x 0.6 mm
INTERRUPTOR BIPOLAR und 6.00 8.00 48.00 48.00
TOMACORRIENTE DOBLE pza 4.00 9.00 36.00 36.00
TUBO PVC SAP 2" und 1.00 10.00 10.00 10.00
ACERO CORRUGADO fy=4200 kg/cm2 DE 1/4" kg 10.00 12.00 120.00 120.00
BARNIZ TECKNO gln 5.00 40.00 200.00 200.00
BISAGRA ALUMINIZADA 4" x 4" und 9.00 8.50 76.50 76.50
CINTA AISLANTE ELECTRICA VINIL-PLAST 19 X 10 pza 3.00 2.00 6.00 6.00
81
m
CODO DE PVC 3" X 90° und 4.00 5.00 20.00 20.00
LADRILLO CALCAREO DE 3 HUECOS 6 X 12 X 25
und 150.00 1.20 180.00 180.00
CM
LLAVE CUCHILLA MONOFASICA 30A X 250V pza 1.00 171.55 171.55 171.55
LUMINARIA CILINDRICA OC-46 1000W JOSFEL und 7.00 25.00 175.00 175.00
MADERA MACHIMBRADA CEDRO p2 250.00 3.50 875.00 875.00
MADERA PARA DURMIENTES p2 290.00 2.10 609.00 609.00
PEGAMENTO PARA PVC AGUA FORDUIT 1/4 GAL gln 1.00 8.00 8.00 8.00
TUBO PVC SAP 3" und 3.00 15.00 45.00 45.00
CABLE MELLIZO m 77.00 1.40 107.80 107.80
CONSTRUCCIÓN, DE POZO PARA SISTEMA DE
Partida 4334.50 0.00 4334.50
AGUA Y CONEXIÓN A GALPÓN
Mano de Obra 450.00 0.00 450.00
OPERARIO hh 24.00 5.00 120.00 120.00
OFICIAL hh 24.00 3.75 90.00 90.00
PEON hh 96.00 2.50 240.00 240.00
Materiales 3584.50 0.00 3584.50
ALAMBRE GALVANIZADO N° 8 kg 5.00 5.00 25.00 25.00
ACERO CORRUGADO fy = 4200 kg/cm2 GRADO 60
var 16.00 40.00 640.00 640.00
DE 3/4" X 9 m
HORMIGON m3 15.00 25.00 375.00 375.00
CLAVOS PARA CALAMINA kg 2.50 7.00 17.50 17.50
MADERA DE LA ZONA p2 200.00 2.10 420.00 420.00
CALAMINA GALVANIZADA ZINC 24CANALES 2.40 X
plg 16.00 21.50 344.00 344.00
0.663 m x 0.6 mm
82
CABLE MELLIZO 2 X 16 und 30.00 1.40 42.00 42.00
LUMINARIA FLUORESCENTE AFE/J 2 X 40 W
und 2.00 25.00 50.00 50.00
JOSFEL
ACCESORIO COMPLETO PVC. TANQUE ALTO und 2.00 300.00 600.00 600.00
TOMACORRIENTE DOBLE pza 2.00 9.00 18.00 18.00
INTERRUPTOR SIMPLE pza 1.00 8.00 8.00 8.00
LLAVE DE CUCHILLA 3 X 60 A und 1.00 45.00 45.00 45.00
LADRILLO CALCAREO DE 3 HUECOS 9 X 12 X 29
und 50.00 1.20 60.00 60.00
cm
PEGAMENTO PARA PVC AGUA FORDUIT 1/4 gl und 2.50 8.00 20.00 20.00
CINTA AISLANTE ELECTRICA VINIL-PLAST 19 X 10
pza 2.00 2.00 4.00 4.00
m
TUBO PVC SAP 2" und 1.00 10.00 10.00 10.00
TUBO PVC SAP 6" und 2.00 150.00 300.00 300.00
TUBO PVC SAP 1/2" und 12.00 8.00 96.00 96.00
CODO PVC SAP PARA AGUA CON ROSCA DE 2" X
und 2.00 5.00 10.00 10.00
90°
Equipos 300.00 0.00 300.00
MOTOBOMBA DE 2" X 3 HP ALUMINIO und 1.00 300.00 300.00 300.00
Partida EQUIPAMIENTO AVICOLA 36011.27 0.00 36011.27
Materiales 36011.27 0.00 36011.27
PLACA und 1.00 0.00 0.00 0.00
MOTO FURGON DE 200 cc und 1.00 8900.00 8900.00 8900.00
CIRCULINA NORDEX und 3.00 20.00 60.00 60.00
MANGUERA 1 /4 DIAMETRO rll 2.00 150.00 300.00 300.00
SOGA NYLON 100 METROS rll 6.00 60.00 360.00 360.00
NIDALES DE POSTURA und 25.00 150.00 3750.00 3750.00
COMEDEROS INICIO und 10.00 10.00 100.00 100.00
BEBEDEROS INICIO und 10.00 10.00 100.00 100.00
COMEDEROS TIPO TOLVA und 20.00 25.00 500.00 500.00
83
BEBEDEROS LINEALES und 2.00 900.00 1800.00 1800.00

DOSIFICADORA AUTOMATICA und 1.00 450.00 450.00 450.00
CARTON PORTA HUEVOS und 130.00 1.20 156.00 156.00
MANTADA m 60.00 4.00 240.00 240.00
PALA AGRICOLA TIPO CUCHARAC/MANGO und 1.00 25.00 25.00 25.00
CARRETILLA TIPO BUGGIE und 1.00 150.00 150.00 150.00
TANQUE ELEVADO ETERNIT 1.0 m3 und 1.00 540.00 540.00 540.00
GENERADOR DE ELECTRICIDAD und 1.00 810.27 810.27 810.27
ADQUISICION DE BOTE und 1.00 7520.00 7520.00 7520.00
MOTOR PARA BOTE und 1.00 10250.00 10250.00 10250.00
Partida ADQUISICION DE POLLITAS BEBÉ 3500.00 0.00 3500.00
Bienes 3500.00 0.00 3500.00
ADQUISICION DE POLLO BEBÉ PUESTO EN
und 1000.00 3.50 3500.00 3500.00
GALPÓN
Partida ADQUISICION DE ALIMENTO BALANCEADO 4749.40 0.00 4749.40
Materiales 4749.40 0.00 4749.40
ALIMENTO BALANCEADO INICIO kg 876.00 1.90 1664.40 1664.40
ALIMENTO BALANCEADO CRECIMIENTO kg 950.00 1.70 1615.00 1615.00
ALIMENTO BALANCEADO PARA POSTURA kg 980.00 1.50 1470.00 1470.00
IMPLEMENTACIÓN DE BOTIQUIN VETERINARIO Y
ACTIVIDAD 1.2. 325.00 0.00 325.00
EQUIPOS DE MANEJO
Partida BOTIQUIN 325.00 0.00 325.00
Materiales 325.00 0.00 325.00
ELECTROLITOS und 5.00 8.00 40.00 40.00
DESINFECTANTES und 1.00 50.00 50.00 50.00
VITAMINA K 100 GR kg 3.00 10.00 30.00 30.00
COMPLEJO B 1 KG bol 2.00 26.00 52.00 52.00
BOLFO 250 GR bol 4.00 16.00 64.00 64.00
VACUNA TRIPLE AVIAR X 1000 DOSIS bol 1.00 19.00 19.00 19.00
VACUNA NEW CASTLE X 1000 DOSIS bol 1.00 10.00 10.00 10.00
84
VACUNA VIRUELA TIPO A PALOMA X 1000 DOSIS bol 1.00 30.00 30.00 30.00
VACUNA VIRUELA TIPO POLLO X 1000 DOSIS bol 1.00 30.00 30.00 30.00
Partida FLETE TERRESTRE 0.00 0.00 0.00
Materiales 0.00 0.00 0.00
FLETE TERRESTRE AUCAYACU - PAVAYACU glb 1.00 0.00 0.00 0.00
COMPONENTE FORTALECIMIENTO DE LAS CAPACIDADES
981.00 0.00 981.00
02 TÉCNICO PRODUCTIVAS
TALLERES DE CAPACITACION EN TECNOLOGIA
ACTIVIDAD 2.1. 981.00 0.00 981.00
DE LA CRIANZA DE AVES DE POSTURA
CAPACITACIÓN EN DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN
Partida 249.00 0.00 249.00
DE GALPONES
Materiales 24.00 0.00 24.00
PAPELOGRAFO doc 1.00 6.00 6.00 6.00
CARTULINA doc 1.00 6.00 6.00 6.00
CINTA MASKING und 3.00 3.00 9.00 9.00
PLUMONES cja 1.00 3.00 3.00 3.00
Subcontratos 225.00 0.00 225.00
ALIMENTACION RAC 25.00 6.00 150.00 150.00
IMPRESIÓN DE BOLETINES und 25.00 3.00 75.00 75.00
CAPACITACIÓN EN MANEJO, RECEPCIÓN DE
Partida 246.00 0.00 246.00
POLLITAS BEBE
Materiales 21.00 0.00 21.00
CARTULINA doc 0.50 6.00 3.00 3.00
PLUMONES cja 3.00 3.00 9.00 9.00
CUADERNO und 1.00 1.00 1.00 1.00
LAPICEROS und 4.00 0.50 2.00 2.00
Subcontratos 225.00 0.00 225.00
85
CAPACITACIÓN EN NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN

Partida 243.00 0.00 243.00
DE AVES DE POSTURA
Materiales 18.00 0.00 18.00
CARTULINA doc 0.50 6.00 3.00 3.00
PLUMONES cja 3.00 3.00 9.00 9.00
Subcontratos 225.00 0.00 225.00
CAPACITACIÓN EN SANIDAD Y BIOSEGURIDAD
Partida 243.00 0.00 243.00
EN LA CRIANZA DE AVES DE POSTURA
Materiales 18.00 0.00 18.00
CARTULINA doc 0.50 6.00 3.00 3.00
PLUMONES cja 3.00 3.00 9.00 9.00
Subcontratos 225.00 0.00 225.00
COMPONENTE FORTALECIMIENTO ORGANIZACIONAL Y
1343.00 0.00 1343.00
03 COMERCIAL
FORTALECIMIENTO ORGANIZACIONAL DE
ACTIVIDAD 3.1. 1243.00 0.00 1243.00
AVICULTORES
CONSTITUCION DE LA ASOCIACION DE
Partida 1243.00 0.00 1243.00
AVICULTORES
Materiales 18.00 0.00 18.00
CARTULINA doc 0.50 6.00 3.00 3.00
PLUMONES cja 3.00 3.00 9.00 9.00
86
Subcontratos 1225.00 0.00 1225.00

CONSTITUCION DE LA ASOCIACION glb 1.00 1000.00 1000.00 1000.00
PARTICIPACION EN FERIAS DE PRODUCTORES
ACTIVIDAD 3.2. 100.00 0.00 100.00
AVICOLAS
EXPOSICION GASTRONOMICA EN FERIAS
Partida 100.00 0.00 100.00
DISTRITALES
Subcontratos 100.00 0.00 100.00
glb 1.00 100.00 100.00 100.00
DISTRITALES
GASTOS GENERALES 15170.00 0.00 15170.00
PERSONAL DEL PROYECTO 15000.00 0.00 15000.00
INGENIERO RESIDENTE DE OBRA mes 6.00 2500.00 15000.00 15000.00
OTROS SERVICIOS POR TERCEROS 0.00 0.00 0.00
ACTIVIDADES DE VIGILANCIA COMUNITARIA glb 6.00 0.00 0.00 0.00 0.00
LIQUIDACION DEL PROYECTO glb 1.00 0.00 0.00 0.00
MATERIALES DE ESCRITORIO 170.00 0.00 170.00
CUADERNO DE OBRA und 1.00 80.00 80.00 80.00
PAPEL BOND A4 DE 80 GR mill 2.00 25.00 50.00 50.00
CUADERNO CUADRICULADO DE 100 HOJAS und 1.00 4.00 4.00 4.00
CD und 3.00 1.00 3.00 3.00
ARCHIVADORES und 2.00 10.00 20.00 20.00
LAPICEROS und 2.00 0.50 1.00 1.00
ANILLADO und 3.00 4.00 12.00 12.00
SERVICIOS DE SUPERVISIÓN 4500.00 3500.00 8000.00
mes
SUPERVISOR 6.00 750.00 4500.00 3500.00 8000.00
(25%)
TOTAL 100000.00 3500.00 103500.00
87
METAS FINANCIERAS
Precio CMAN
Item Descripción Unidad Cantidad Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 TOTAL
S/. Parcial S/.
COSTOS DIRECTOS 80330.00 39930.33 246.00 2276.00 31860.07 2377.80 3639.80 80330.00
COMPONENTE CAPACITACION PARA LA TRANSFERENCIA DE
78006.00
01 TECNOLOGIA PARA CRIANZA DE AVES DE
POSTURA
CAPACITACION EN PRODUCCION DE AVES DE
ACTIVIDAD 1.1 77681.00
POSTURA
CARTEL DE IDENTIFICACION DE LA OBRA DE
Partida 830.00
3.60X2.40M
Materiales 830.00
CARTEL DE OBRA glb 1.00 350.00 350.00 350.00
PLACA
glb 1.00 480.00 480.00 480.00
RECODATOTIA
Partida LIMPIEZA DEL TERRENO MANUAL PARA GALPON 42.84
Mano de Obra 42.84
2.6.7.1.6.3 PEON hh 17.14 2.50 42.84 42.84
TRAZO Y REPLANTEO DEL TERRENO PARA
Partida 212.16
GALPON
Mano de Obra 209.66
OPERARIO hh 16.00 5.00 80.00 80.00
PEON hh 51.86 2.50 129.66 129.66
Materiales 2.50
TIZA bol 1.00 2.50 2.50 2.50
EXCAVACION DE ZANJA MANUAL PARA
Partida 41.20
PLANTADO DE POSTES
Mano de Obra 41.20
PEON hh 16.48 2.50 41.20 41.20
Partida ELIMINACION DE MATERIAL EXCEDENTE 42.00
Mano de Obra 42.00
PEON hh 16.80 2.50 42.00 42.00
Partida COLUMNAS ESTRUCTURALES DE MADERA (15) 799.65
Mano de Obra 721.65
OFICIAL hh 40.00 3.75 150.00 150.00
88
PEON hh 228.66 2.50 571.65 571.65

Materiales 78.00
BREA kg 5.00 6.00 30.00 30.00
MADERA DE 4" X 5" x
und 1.00 48.00 48.00 48.00
12 p
Partida CONCRETO FC'=140 Kg/cm2 E=4", 5107.95
Mano de Obra 4457.95
OPERARIO hh 350.00 5.00 1750.00 1750.00
PEON hh 1083.18 2.50 2707.95 2707.95
Materiales 650.00
PIEDRA MEDIANA
m3 1.50 25.00 37.50 37.50
DE 4"
HORMIGON m3 3.00 25.00 75.00 75.00
CEMENTO
PORTLAND TIPO I bol 25.00 21.50 537.50 537.50
(42.5 kg)
Partida MURO DE BLOQUETA 12 X 24 X 9, 2088.00
Mano de Obra 196.00
PEON hh 78.40 2.50 196.00 196.00
Materiales 1892.00
ARENA GRUESA m3 4.00 80.00 320.00 320.00
CEMENTO
(42.5 kg)
LADRILLO DE
und 450.00 1.20 540.00 540.00
CONCRETO
Partida VIGA SOPORTE DE TECHO 2" X 4" X 12 p 837.00
Mano de Obra 427.00
OFICIAL hh 16.00 3.75 60.00 60.00
PEON hh 146.80 2.50 367.00 367.00
Materiales 410.00
CLAVOS PARA
MADERA CON kg 2.00 6.00 12.00 12.00
CABEZA DE 4"
MADERA PARA
EMPALME DE 6" X p 108.00 3.50 378.00 378.00
1cm
MADERA TONRILLO und 1.00 20.00 20.00 20.00
89
DE 2" X 4" X 12p

Partida TIJERALES DE MADERA DE 2" X 4" X 12 p 574.20
Mano de Obra 372.20
OFICIAL hh 40.00 3.75 150.00 150.00
PEON hh 88.88 2.50 222.20 222.20
Materiales 202.00
CLAVOS PARA
MADERA CON kg 7.00 6.00 42.00 42.00
CABEZA DE 4"
MADERA TONRILLO
und 8.00 20.00 160.00 160.00
DE 2" X 4" X 12p
Partida MADERA DE 2" X 2" X 12p PARA CORREAS 967.20
Mano de Obra 542.20
OFICIAL hh 16.00 3.75 60.00 60.00
PEON hh 192.88 2.50 482.20 482.20
Materiales 425.00
CLAVOS PARA
MADERA CON kg 13.00 5.00 65.00 65.00
CABEZA DE 3"
MADERA DE 2" X 2"
und 36.00 10.00 360.00 360.00
X 12p
Partida MADERA PARA DIAGONALES 2" X 2" X 12p 614.25
Mano de Obra 359.25
OFICIAL hh 16.00 3.75 60.00 60.00
PEON hh 119.70 2.50 299.25 299.25
Materiales 255.00
CLAVOS PARA
MADERA CON kg 3.00 5.00 15.00 15.00
CABEZA DE 3"
MADERA DE 2" X 2"
und 24.00 10.00 240.00 240.00
X 12p
COBERTURA CON CALAMINA GALVANIZADA DE
Partida 4250.85
3.60 X 0.80M DE 11 CANALES DE 0.25 MM
Mano de Obra 932.35
PEON hh 372.94 2.50 932.35 932.35
Materiales 3318.50
CLAVO DE kg 8.00 7.00 56.00 56.00
CALAMINA
90
CORRUGADO
CALAMINA
GALVANIZADA DE m2 145.00 22.50 3262.50 3262.50
3.6 X 2.8 m
Partida ANCLAJES 83.30
Mano de Obra 46.30
PEON hh 18.52 2.50 46.30 46.30
Materiales 37.00
ALAMBRE
kg 5.00 5.00 25.00 25.00
GALVANIZADO N°16
CLAVOS PARA
MADERA CON kg 2.00 6.00 12.00 12.00
CABEZA DE 4"
Partida PUERTA DE MADERA 270.60
Mano de Obra 20.00
PEON hh 8.00 2.50 20.00 20.00
Materiales 250.60
PUERTA DE
MADERA DE 1.00 x und 1.00 250.60 250.60 250.60
1.80 m
Partida MURO CON MALLA GALVANIZADA 5634.00
PEON hh 531.00 2.50 1327.50 1327.50
Materiales 4306.50
CLAVOS PARA
MADERA CON kg 7.00 4.50 31.50 31.50
CABEZA DE 1"
MALLA GALLINERA
GALVANIZADA m2 95.00 45.00 4275.00 4275.00
ESTANDAR TEJIDA
Partida BISAGRA ALUMINIZADA 4" X 4" 71.58
Mano de Obra 29.08
PEON hh 11.63 2.50 29.08 29.08
Materiales 42.50
BIZAGRA
und 5.00 8.50 42.50 42.50
ALUMINIZADA 4" 4"
ALDABA DE
Partida 64.20
FIERRO,
91
Mano de Obra 21.70

PEON hh 8.68 2.50 21.70 21.70
Materiales 42.50
ARMELLA PARA
und 3.00 3.50 10.50 10.50
CANDADO
CONSTRUCCION OFICINA ALMACEN Y LETRINA
Partida 6554.85
ECOLOGICA
OPERARIO hh 80.00 5.00 400.00 400.00
OFICIAL hh 80.00 3.75 300.00 300.00
PEON hh 256.00 2.50 640.00 640.00
Materiales 5214.85
ALAMBRE
kg 5.00 5.00 25.00 25.00
GALVANIZADO N°16
CLAVOS PARA
MADERA CON kg 5.00 6.50 32.50 32.50
CABEZA 1 1/2"
CLAVOS PARA
MADERA CON kg 5.00 5.00 25.00 25.00
CABEZA DE 3"
CLAVOS PARA
MADERA CON kg 8.00 6.00 48.00 48.00
CABEZA DE 4"
HORMIGON
m3 15.00 80.00 1200.00 1200.00
(PUESTO EN OBRA)
CLAVOS PARA
kg 5.00 7.00 35.00 35.00
CALAMINA
CEMENTO
(42.5 kg)
CANDADO FORTE 40
und 2.00 25.00 50.00 50.00
mm
CERROJO DE 3" und 4.00 4.00 16.00 16.00
THINNER
gln 2.00 20.00 40.00 40.00
CORRIENTE
LIJA # 40 (PLIEGO) und 12.00 3.50 42.00 42.00
CALAMINA plg 30.00 21.50 645.00 645.00
GALVANIZADA ZINC
92
24CANALES 2.40 X
0.663 m x 0.6 mm
CLAVOS PARA
MADERA CON kg 5.00 6.00 30.00 30.00
CABEZA DE 5"
INTERRUPTOR
und 6.00 8.00 48.00 48.00
BIPOLAR
TOMACORRIENTE
pza 4.00 9.00 36.00 36.00
DOBLE
TUBO PVC SAP 2" und 1.00 10.00 10.00 10.00
ACERO
CORRUGADO
kg 10.00 12.00 120.00 120.00
fy=4200 kg/cm2 DE
1/4"
BARNIZ TECKNO gln 5.00 40.00 200.00 200.00
BISAGRA
und 9.00 8.50 76.50 76.50
ALUMINIZADA 4" x 4"
CINTA AISLANTE
ELECTRICA VINIL- pza 3.00 2.00 6.00 6.00
PLAST 19 X 10 m
CODO DE PVC 3" X
und 4.00 5.00 20.00 20.00
90°
LADRILLO
CALCAREO DE 3
und 150.00 1.20 180.00 180.00
HUECOS 6 X 12 X 25
CM
LLAVE CUCHILLA
MONOFASICA 30A X pza 1.00 171.55 171.55 171.55
250V
LUMINARIA
CILINDRICA OC-46 und 7.00 25.00 175.00 175.00
1000W JOSFEL
MADERA
MACHIMBRADA p2 250.00 3.50 875.00 875.00
CEDRO
MADERA PARA
p2 290.00 2.10 609.00 609.00
DURMIENTES
PEGAMENTO PARA
PVC AGUA FORDUIT gln 1.00 8.00 8.00 8.00
1/4 GAL
93
TUBO PVC SAP 3" und 3.00 15.00 45.00 45.00

CABLE MELLIZO m 77.00 1.40 107.80 107.80
CONSTRUCCIÓN, DE POZO PARA SISTEMA DE
Partida 4334.50
AGUA Y CONEXIÓN A GALPÓN
Mano de Obra 450.00
OPERARIO hh 24.00 5.00 120.00 120.00
OFICIAL hh 24.00 3.75 90.00 90.00
PEON hh 96.00 2.50 240.00 240.00
Materiales 3584.50
ALAMBRE
kg 5.00 5.00 25.00 25.00
GALVANIZADO N° 8
ALAMBRE
kg 5.00 5.00 25.00 25.00
GALVANIZADO N°16
ACERO
CORRUGADO fy =
var 16.00 40.00 640.00 640.00
4200 kg/cm2 GRADO
60 DE 3/4" X 9 m
CLAVOS PARA
MADERA CON kg 3.00 5.00 15.00 15.00
CABEZA DE 3"
CLAVOS PARA
MADERA CON kg 3.00 6.00 18.00 18.00
CABEZA DE 4"
HORMIGON m3 15.00 25.00 375.00 375.00
CEMENTO
(42.5 kg)
CLAVOS PARA
kg 2.50 7.00 17.50 17.50
CALAMINA
MADERA DE LA
p2 200.00 2.10 420.00 420.00
ZONA
CALAMINA
GALVANIZADA ZINC
plg 16.00 21.50 344.00 344.00
24CANALES 2.40 X
0.663 m x 0.6 mm
CLAVOS PARA
MADERA CON kg 2.00 6.00 12.00 12.00
CABEZA DE 5"
CABLE MELLIZO 2 X und 30.00 1.40 42.00 42.00
94
16
LUMINARIA
FLUORESCENTE
und 2.00 25.00 50.00 50.00
AFE/J 2 X 40 W
JOSFEL
ACCESORIO
COMPLETO PVC. und 2.00 300.00 600.00 600.00
TANQUE ALTO
TOMACORRIENTE
pza 2.00 9.00 18.00 18.00
DOBLE
INTERRUPTOR
pza 1.00 8.00 8.00 8.00
SIMPLE
LLAVE DE CUCHILLA
und 1.00 45.00 45.00 45.00
3 X 60 A
LADRILLO
CALCAREO DE 3
und 50.00 1.20 60.00 60.00
HUECOS 9 X 12 X 29
cm
PEGAMENTO PARA
PVC AGUA FORDUIT und 2.50 8.00 20.00 20.00
1/4 gl
CINTA AISLANTE
ELECTRICA VINIL- pza 2.00 2.00 4.00 4.00
PLAST 19 X 10 m
TUBO PVC SAP 2" und 1.00 10.00 10.00 10.00
TUBO PVC SAP 6" und 2.00 150.00 300.00 300.00
TUBO PVC SAP 1/2" und 12.00 8.00 96.00 96.00
CODO PVC SAP
PARA AGUA CON und 2.00 5.00 10.00 10.00
ROSCA DE 2" X 90°
Equipos 300.00
MOTOBOMBA DE 2"
und 1.00 300.00 300.00 300.00
X 3 HP ALUMINIO
Partida EQUIPAMIENTO AVICOLA 36011.27
Materiales 36011.27
PLACA und 1.00 0.00 0.00 0.00
MOTO FURGON DE
und 1.00 8900.00 8900.00 8900.00
200 cc
CIRCULINA NORDEX und 3.00 20.00 60.00 60.00
MANGUERA 1 /4 rll 2.00 150.00 300.00 300.00
95
DIAMETRO
SOGA NYLON 100
rll 6.00 60.00 360.00 360.00
METROS
NIDALES DE
und 25.00 150.00 3750.00 3750.00
POSTURA
COMEDEROS INICIO und 10.00 10.00 100.00 100.00
BEBEDEROS INICIO und 10.00 10.00 100.00 100.00
COMEDEROS TIPO
und 20.00 25.00 500.00 500.00
TOLVA
BEBEDEROS
und 2.00 900.00 1800.00 1800.00
LINEALES
DOSIFICADORA
und 1.00 450.00 450.00 450.00
AUTOMATICA
CARTON PORTA
und 130.00 1.20 156.00 156.00
HUEVOS
MANTADA m 60.00 4.00 240.00 240.00
PALA AGRICOLA
TIPO und 1.00 25.00 25.00 25.00
CUCHARAC/MANGO
CARRETILLA TIPO
und 1.00 150.00 150.00 150.00
BUGGIE
TANQUE ELEVADO
und 1.00 540.00 540.00 540.00
ETERNIT 1.0 m3
GENERADOR DE
und 1.00 810.27 810.27 810.27
ELECTRICIDAD
ADQUISICION DE
und 1.00 7520.00 7520.00 7520.00
BOTE
MOTOR PARA BOTE und 1.00 10250.00 10250.00 10250.00
Partida ADQUISICION DE POLLITAS BEBÉ 3500.00
Bienes 3500.00
ADQUISICION DE
POLLO BEBÉ
und 1000.00 3.50 3500.00 3500.00
PUESTO EN
GALPÓN
Partida ADQUISICION DE ALIMENTO BALANCEADO 4749.40
Materiales 4749.40
ALIMENTO
BALANCEADO kg 876.00 1.90 1664.40 554.80 554.80 554.80
INICIO
ALIMENTO kg 950.00 1.70 1615.00 1615.00
96
BALANCEADO
CRECIMIENTO
ALIMENTO
BALANCEADO PARA kg 980.00 1.50 1470.00 1470.00
POSTURA
IMPLEMENTACIÓN DE BOTIQUIN VETERINARIO Y
EQUIPOS DE MANEJO
ACTIVIDAD 1.2. 325.00

Partida BOTIQUIN 325.00
Materiales 325.00
ELECTROLITOS und 5.00 8.00 40.00 40.00
DESINFECTANTES und 1.00 50.00 50.00 50.00
VITAMINA K 100 GR kg 3.00 10.00 30.00 30.00
COMPLEJO B 1 KG bol 2.00 26.00 52.00 52.00
BOLFO 250 GR bol 4.00 16.00 64.00 64.00
VACUNA TRIPLE
bol 1.00 19.00 19.00 19.00
AVIAR X 1000 DOSIS
VACUNA NEW
CASTLE X 1000 bol 1.00 10.00 10.00 10.00
DOSIS
VACUNA VIRUELA
TIPO A PALOMA X bol 1.00 30.00 30.00 30.00
1000 DOSIS
VACUNA VIRUELA
TIPO POLLO X 1000 bol 1.00 30.00 30.00 30.00
DOSIS
Partida FLETE TERRESTRE 0.00
Materiales 0.00
FLETE TERRESTRE
AUCAYACU - glb 1.00 0.00 0.00 0.00
PAVAYACU
COMPONENTE FORTALECIMIENTO DE LAS CAPACIDADES
981.00
02 TÉCNICO PRODUCTIVAS
TALLERES DE CAPACITACION EN TECNOLOGIA
DE LA CRIANZA DE AVES DE POSTURA
CAPACITACIÓN EN DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE
Partida 249.00
GALPONES
97
Materiales 24.00
CARTULINA doc 1.00 6.00 6.00 6.00
PLUMONES cja 1.00 3.00 3.00 3.00
Subcontratos 225.00
IMPRESIÓN DE
und 25.00 3.00 75.00 75.00
BOLETINES
CAPACITACIÓN EN MANEJO, RECEPCIÓN DE
Partida 246.00
POLLITAS BEBE
Materiales 21.00
CARTULINA doc 0.50 6.00 3.00 3.00
PLUMONES cja 3.00 3.00 9.00 9.00
CUADERNO und 1.00 1.00 1.00 1.00
LAPICEROS und 4.00 0.50 2.00 2.00
Subcontratos 225.00
IMPRESIÓN DE
und 25.00 3.00 75.00 75.00
BOLETINES
CAPACITACIÓN EN NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN
Partida 243.00
DE AVES DE POSTURA
Materiales 18.00
CARTULINA doc 0.50 6.00 3.00 3.00
PLUMONES cja 3.00 3.00 9.00 9.00
Subcontratos 225.00
IMPRESIÓN DE
und 25.00 3.00 75.00 75.00
BOLETINES
CAPACITACIÓN EN SANIDAD Y BIOSEGURIDAD EN
Partida 243.00
LA CRIANZA DE AVES DE POSTURA
Materiales 18.00
98

CARTULINA doc 0.50 6.00 3.00 3.00
PLUMONES cja 3.00 3.00 9.00 9.00
Subcontratos 225.00
IMPRESIÓN DE
und 25.00 3.00 75.00 75.00
BOLETINES
COMPONENTE FORTALECIMIENTO ORGANIZACIONAL Y
1343.00
03 COMERCIAL
FORTALECIMIENTO ORGANIZACIONAL DE
AVICULTORES
CONSTITUCION DE LA ASOCIACION DE
Partida 1243.00
AVICULTORES
Materiales 18.00 3.00
CARTULINA doc 0.50 6.00 3.00 3.00
PLUMONES cja 3.00 3.00 9.00
Subcontratos 1225.00
IMPRESIÓN DE
und 25.00 3.00 75.00 75.00
BOLETINES
CONSTITUCION DE
glb 1.00 1000.00 1000.00 1000.00
LA ASOCIACION
PARTICIPACION EN FERIAS DE PRODUCTORES
AVICOLAS
Partida 100.00
DISTRITALES
Subcontratos 100.00
EXPOSICION
GASTRONOMICA EN
glb 1.00 100.00 100.00 100.00
FERIAS
DISTRITALES
GASTOS GENERALES 15170.00 2670.00 2500.00 2500.00 2500.00 2500.00 2500.00 15170.00
PERSONAL DEL PROYECTO 15000.00
INGENIERO mes 6.00 2500.00 15000.00 2500.00 2500.00 2500.00 2500.00 2500.00 2500.00
99
RESIDENTE DE
OBRA
OTROS SERVICIOS POR TERCEROS 0.00
ACTIVIDADES DE
VIGILANCIA glb 6.00 0.00 0.00
COMUNITARIA
LIQUIDACION DEL
glb 1.00 0.00 0.00
PROYECTO
MATERIALES DE ESCRITORIO 170.00
CUADERNO DE
und 1.00 80.00 80.00 80.00
OBRA
PAPEL BOND A4 DE
mill 2.00 25.00 50.00 50.00
80 GR
CUADERNO
CUADRICULADO DE und 1.00 4.00 4.00 4.00
100 HOJAS
CD und 3.00 1.00 3.00 3.00
ARCHIVADORES und 2.00 10.00 20.00 20.00
LAPICEROS und 2.00 0.50 1.00 1.00
ANILLADO und 3.00 4.00 12.00 12.00
SERVICIOS DE SUPERVISIÓN 8000.00 1333.33 1333.33 1333.33 1333.33 1333.33 1333.33 8000.00
mes
SUPERVISOR 6.00 1333.33 8000.00 1333.33 1333.33 1333.33 1333.33 1333.33 1333.33
(25%)
TOTAL 103500.00 43933.66 4079.33 6109.33 35693.40 6211.13 7473.13 103500.00
METAS FÍSICAS
Unidad de Mes Mes
Item Descripción Cantidad Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 TOTAL
medida 1 2
COSTOS DIRECTOS
COMPONENTE CAPACITACION PARA LA

01 TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA
PARA CRIANZA DE AVES DE POSTURA
CAPACITACION EN PRODUCCION DE
ACTIVIDAD 1.1
AVES DE POSTURA
CONSTRUCCIÓN DE GALPÓN Global 1 1 1
100
CARTEL DE OBRA Global 1 1 1

PLACA RECODATOTIA Global 1 1 1
CONSTRUCCION OFICINA ALMACEN Y
Global 1 1 1
LETRINA ECOLOGICA
CONSTRUCCIÓN, DE POZO PARA
SISTEMA DE AGUA Y CONEXIÓN A Global 1 1 1
GALPÓN
ADQUISICION DE POLLITAS BEBÉ Unidad 1000 1000 1000
IMPLEMENTACIÓN DE BOTIQUIN
ACTIVIDAD 1.2. Global 1 1
VETERINARIO Y EQUIPOS DE MANEJO
COMPONENTE FORTALECIMIENTO DE LAS

02 CAPACIDADES TÉCNICO PRODUCTIVAS
TALLERES DE CAPACITACION EN
ACTIVIDAD 2.1. TECNOLOGIA DE LA CRIANZA DE AVES
DE POSTURA
CAPACITACIÓN EN DISEÑO Y
2.1.1. Taller 1 1
CONSTRUCCIÓN DE GALPONES
Agricultor
25 25
capacitado
CAPACITACIÓN EN MANEJO,
2.1.2. Taller 1 1
RECEPCIÓN DE POLLITAS BEBE
Agricultor
25 25
capacitado
CAPACITACIÓN EN NUTRICIÓN Y
2.1.3. Taller 1 1
ALIMENTACIÓN DE AVES DE POSTURA
Agricultor
25 25
capacitado
CAPACITACIÓN EN SANIDAD Y
2.1.4. BIOSEGURIDAD EN LA CRIANZA DE Taller 1 1
AVES DE POSTURA
Agricultor
25 25
capacitado
COMPONENTE FORTALECIMIENTO ORGANIZACIONAL

03 Y COMERCIAL
FORTALECIMIENTO ORGANIZACIONAL
ACTIVIDAD 3.1.
DE AVICULTORES
CONSTITUCION DE LA ASOCIACION DE Taller 1 1
101
AVICULTORES
Agricultor
25 25
capacitado
IMPRESIÓN DE BOLETINES und 25 25
CONSTITUCION DE LA ASOCIACION glb 1 1
PARTICIPACION EN FERIAS DE
ACTIVIDAD 3.2.
PRODUCTORES AVICOLAS
EXPOSICION GASTRONOMICA EN
Evento 1 1
FERIAS DISTRITALES
Participante 5 5
GASTOS GENERALES
INGENIERO RESIDENTE DE OBRA Informe 6 1 1 1 1 1 1 6
ACTIVIDADES DE VIGILANCIA
Mes 3 1 1 1 3
COMUNITARIA
LIQUIDACION DEL PROYECTO Unidad 1 1 1
SERVICIOS DE SUPERVISIÓN
SUPERVISOR Informe 6 1 1 1 1 1 1 6
102
Huánuco”
PRESUPUESTO POR ESPECÍFICA

GASTOS EN ADQUISICIÓN DE BIENES
Específica de Precio
Descripción Unidad Cantidad TOTAL
gasto S/.
TOTAL 66684.12
2.6.7.1.6.2 CARTEL DE OBRA glb 1.00 350.00 350.00
2.6.7.1.6.2 PLACA RECODATOTIA glb 1.00 480.00 480.00
2.6.7.1.6.2 TIZA bol 1.00 2.50 2.50
2.6.7.1.6.2 BREA kg 5.00 6.00 30.00
2.6.7.1.6.2 MADERA DE 4" X 5" x 12 p und 1.00 48.00 48.00
2.6.7.1.6.2 PIEDRA MEDIANA DE 4" m3 1.50 25.00 37.50
2.6.7.1.6.2 HORMIGON m3 3.00 25.00 75.00
CEMENTO PORTLAND TIPO I (42.5
2.6.7.1.6.2 bol 25.00 21.50 537.50
kg)
2.6.7.1.6.2 ARENA GRUESA m3 4.00 80.00 320.00
2.6.7.1.6.2 bol 48.00 21.50 1032.00
kg)
2.6.7.1.6.2 LADRILLO DE CONCRETO und 450.00 1.20 540.00
CLAVOS PARA MADERA CON
2.6.7.1.6.2 kg 2.00 6.00 12.00
CABEZA DE 4"
MADERA PARA EMPALME DE 6" X
2.6.7.1.6.2 p 108.00 3.50 378.00
1cm
MADERA TONRILLO DE 2" X 4" X
2.6.7.1.6.2 und 1.00 20.00 20.00
12p
2.6.7.1.6.2 kg 7.00 6.00 42.00
CABEZA DE 4"
MADERA TONRILLO DE 2" X 4" X
2.6.7.1.6.2 und 8.00 20.00 160.00
12p
2.6.7.1.6.2 kg 13.00 5.00 65.00
CABEZA DE 3"
2.6.7.1.6.2 MADERA DE 2" X 2" X 12p und 36.00 10.00 360.00
2.6.7.1.6.2 kg 3.00 5.00 15.00
CABEZA DE 3"
2.6.7.1.6.2 MADERA DE 2" X 2" X 12p und 24.00 10.00 240.00
2.6.7.1.6.2 CLAVO DE CALAMINA CORRUGADO kg 8.00 7.00 56.00
CALAMINA GALVANIZADA DE 3.6 X
2.6.7.1.6.2 m2 145.00 22.50 3262.50
2.8 m
2.6.7.1.6.2 ALAMBRE GALVANIZADO N°16 kg 5.00 5.00 25.00
2.6.7.1.6.2 kg 2.00 6.00 12.00
CABEZA DE 4"
PUERTA DE MADERA DE 1.00 x 1.80
2.6.7.1.6.2 und 1.00 250.60 250.60
m
2.6.7.1.6.2 kg 7.00 4.50 31.50
CABEZA DE 1"
MALLA GALLINERA GALVANIZADA
2.6.7.1.6.2 m2 95.00 45.00 4275.00
ESTANDAR TEJIDA
2.6.7.1.6.2 BIZAGRA ALUMINIZADA 4" 4" und 5.00 8.50 42.50
103
Huánuco”
2.6.7.1.6.2 ALDABA DE FIERRO pza 4.00 8.00 32.00

2.6.7.1.6.2 ARMELLA PARA CANDADO und 3.00 3.50 10.50
2.6.7.1.6.2 kg 5.00 6.50 32.50
CABEZA 1 1/2"
2.6.7.1.6.2 kg 5.00 5.00 25.00
CABEZA DE 3"
2.6.7.1.6.2 kg 8.00 6.00 48.00
CABEZA DE 4"
2.6.7.1.6.2 HORMIGON (PUESTO EN OBRA) m3 15.00 80.00 1200.00
2.6.7.1.6.2 CLAVOS PARA CALAMINA kg 5.00 7.00 35.00
2.6.7.1.6.2 bol 15.00 21.50 322.50
kg)
2.6.7.1.6.2 CANDADO FORTE 40 mm und 2.00 25.00 50.00
2.6.7.1.6.2 CERROJO DE 3" und 4.00 4.00 16.00
2.6.7.1.6.2 THINNER CORRIENTE gln 2.00 20.00 40.00
2.6.7.1.6.2 LIJA # 40 (PLIEGO) und 12.00 3.50 42.00
CALAMINA GALVANIZADA ZINC
2.6.7.1.6.2 plg 30.00 21.50 645.00
24CANALES 2.40 X 0.663 m x 0.6 mm
2.6.7.1.6.2 kg 5.00 6.00 30.00
CABEZA DE 5"
2.6.7.1.6.2 INTERRUPTOR BIPOLAR und 6.00 8.00 48.00
2.6.7.1.6.2 ALDABA DE FIERRO pza 2.00 8.00 16.00
2.6.7.1.6.2 TOMACORRIENTE DOBLE pza 4.00 9.00 36.00
2.6.7.1.6.2 TUBO PVC SAP 2" und 1.00 10.00 10.00
ACERO CORRUGADO fy=4200
2.6.7.1.6.2 kg 10.00 12.00 120.00
kg/cm2 DE 1/4"
2.6.7.1.6.2 BARNIZ TECKNO gln 5.00 40.00 200.00
2.6.7.1.6.2 BISAGRA ALUMINIZADA 4" x 4" und 9.00 8.50 76.50
CINTA AISLANTE ELECTRICA VINIL-
2.6.7.1.6.2 pza 3.00 2.00 6.00
PLAST 19 X 10 m
2.6.7.1.6.2 CODO DE PVC 3" X 90° und 4.00 5.00 20.00
LADRILLO CALCAREO DE 3
2.6.7.1.6.2 und 150.00 1.20 180.00
HUECOS 6 X 12 X 25 CM
LLAVE CUCHILLA MONOFASICA
2.6.7.1.6.2 pza 1.00 171.55 171.55
30A X 250V
LUMINARIA CILINDRICA OC-46
2.6.7.1.6.2 und 7.00 25.00 175.00
1000W JOSFEL
2.6.7.1.6.2 MADERA MACHIMBRADA CEDRO p2 250.00 3.50 875.00
2.6.7.1.6.2 MADERA PARA DURMIENTES p2 290.00 2.10 609.00
PEGAMENTO PARA PVC AGUA
2.6.7.1.6.2 gln 1.00 8.00 8.00
FORDUIT 1/4 GAL
2.6.7.1.6.2 TUBO PVC SAP 3" und 3.00 15.00 45.00
2.6.7.1.6.2 CABLE MELLIZO m 77.00 1.40 107.80
2.6.7.1.6.2 ALAMBRE GALVANIZADO N° 8 kg 5.00 5.00 25.00
ACERO CORRUGADO fy = 4200
2.6.7.1.6.2 var 16.00 40.00 640.00
kg/cm2 GRADO 60 DE 3/4" X 9 m
2.6.7.1.6.2 CLAVOS PARA MADERA CON kg 3.00 5.00 15.00
104
Huánuco”
CABEZA DE 3"
2.6.7.1.6.2 kg 3.00 6.00 18.00
CABEZA DE 4"
2.6.7.1.6.2 HORMIGON m3 15.00 25.00 375.00
2.6.7.1.6.2 bol 20.00 21.50 430.00
kg)
2.6.7.1.6.2 CLAVOS PARA CALAMINA kg 2.50 7.00 17.50
2.6.7.1.6.2 MADERA DE LA ZONA p2 200.00 2.10 420.00
CALAMINA GALVANIZADA ZINC
2.6.7.1.6.2 plg 16.00 21.50 344.00
24CANALES 2.40 X 0.663 m x 0.6 mm
2.6.7.1.6.2 kg 2.00 6.00 12.00
CABEZA DE 5"
2.6.7.1.6.2 CABLE MELLIZO 2 X 16 und 30.00 1.40 42.00
LUMINARIA FLUORESCENTE AFE/J
2.6.7.1.6.2 und 2.00 25.00 50.00
2 X 40 W JOSFEL
ACCESORIO COMPLETO PVC.
2.6.7.1.6.2 und 2.00 300.00 600.00
TANQUE ALTO
2.6.7.1.6.2 TOMACORRIENTE DOBLE pza 2.00 9.00 18.00
2.6.7.1.6.2 INTERRUPTOR SIMPLE pza 1.00 8.00 8.00
2.6.7.1.6.2 LLAVE DE CUCHILLA 3 X 60 A und 1.00 45.00 45.00
LADRILLO CALCAREO DE 3
2.6.7.1.6.2 und 50.00 1.20 60.00
HUECOS 9 X 12 X 29 cm
PEGAMENTO PARA PVC AGUA
2.6.7.1.6.2 und 2.50 8.00 20.00
FORDUIT 1/4 gl
CINTA AISLANTE ELECTRICA VINIL-
2.6.7.1.6.2 pza 2.00 2.00 4.00
PLAST 19 X 10 m
2.6.7.1.6.2 TUBO PVC SAP 2" und 1.00 10.00 10.00
2.6.7.1.6.2 TUBO PVC SAP 6" und 2.00 150.00 300.00
2.6.7.1.6.2 TUBO PVC SAP 1/2" und 12.00 8.00 96.00
CODO PVC SAP PARA AGUA CON
2.6.7.1.6.2 und 2.00 5.00 10.00
ROSCA DE 2" X 90°
MOTOBOMBA DE 2" X 3 HP
2.6.7.1.6.2 und 1.00 300.00 300.00
ALUMINIO
2.6.7.1.6.2 PLACA und 1.00 0.00 0.00
2.6.7.1.6.2 MOTO FURGON DE 200 cc und 1.00 8900.00 8900.00
2.6.7.1.6.2 CIRCULINA NORDEX und 3.00 20.00 60.00
2.6.7.1.6.2 MANGUERA 1 /4 DIAMETRO rll 2.00 150.00 300.00
2.6.7.1.6.2 SOGA NYLON 100 METROS rll 6.00 60.00 360.00
2.6.7.1.6.2 NIDALES DE POSTURA und 25.00 150.00 3750.00
2.6.7.1.6.2 COMEDEROS INICIO und 10.00 10.00 100.00
2.6.7.1.6.2 BEBEDEROS INICIO und 10.00 10.00 100.00
2.6.7.1.6.2 COMEDEROS TIPO TOLVA und 20.00 25.00 500.00
2.6.7.1.6.2 BEBEDEROS LINEALES und 2.00 900.00 1800.00
2.6.7.1.6.2 DOSIFICADORA AUTOMATICA und 1.00 450.00 450.00
2.6.7.1.6.2 CARTON PORTA HUEVOS und 130.00 1.20 156.00
2.6.7.1.6.2 MANTADA m 60.00 4.00 240.00
PALA AGRICOLA TIPO
2.6.7.1.6.2 und 1.00 25.00 25.00
CUCHARAC/MANGO
2.6.7.1.6.2 CARRETILLA TIPO BUGGIE und 1.00 150.00 150.00
105
Huánuco”
2.6.7.1.6.2 TANQUE ELEVADO ETERNIT 1.0 m3 und 1.00 540.00 540.00

2.6.7.1.6.2 GENERADOR DE ELECTRICIDAD und 1.00 810.27 810.27
2.6.7.1.6.2 ADQUISICION DE BOTE und 1.00 7520.00 7520.00
2.6.7.1.6.2 MOTOR PARA BOTE und 1.00 10250.00 10250.00
ADQUISICION DE POLLO BEBÉ
2.6.7.1.6.2 und 1000.00 3.50 3500.00
PUESTO EN GALPÓN
2.6.7.1.6.2 ALIMENTO BALANCEADO INICIO kg 876.00 1.90 1664.40
ALIMENTO BALANCEADO
2.6.7.1.6.2 kg 950.00 1.70 1615.00
CRECIMIENTO
ALIMENTO BALANCEADO PARA
2.6.7.1.6.2 kg 980.00 1.50 1470.00
POSTURA
2.6.7.1.6.2 ELECTROLITOS und 5.00 8.00 40.00
2.6.7.1.6.2 DESINFECTANTES und 1.00 50.00 50.00
2.6.7.1.6.2 VITAMINA K 100 GR kg 3.00 10.00 30.00
2.6.7.1.6.2 COMPLEJO B 1 KG bol 2.00 26.00 52.00
2.6.7.1.6.2 BOLFO 250 GR bol 4.00 16.00 64.00
VACUNA TRIPLE AVIAR X 1000
2.6.7.1.6.2 bol 1.00 19.00 19.00
DOSIS
VACUNA NEW CASTLE X 1000
2.6.7.1.6.2 bol 1.00 10.00 10.00
DOSIS
VACUNA VIRUELA TIPO A PALOMA
2.6.7.1.6.2 bol 1.00 30.00 30.00
X 1000 DOSIS
VACUNA VIRUELA TIPO POLLO X
2.6.7.1.6.2 bol 1.00 30.00 30.00
1000 DOSIS
2.6.7.1.6.2 PAPELOGRAFO doc 1.00 6.00 6.00
2.6.7.1.6.2 CARTULINA doc 1.00 6.00 6.00
2.6.7.1.6.2 CINTA MASKING und 3.00 3.00 9.00
2.6.7.1.6.2 PLUMONES cja 1.00 3.00 3.00
2.6.7.1.6.2 PAPELOGRAFO doc 0.50 6.00 3.00
2.6.7.1.6.2 CARTULINA doc 0.50 6.00 3.00
2.6.7.1.6.2 PLUMONES cja 3.00 3.00 9.00
2.6.7.1.6.2 CUADERNO und 1.00 1.00 1.00
2.6.7.1.6.2 LAPICEROS und 4.00 0.50 2.00
2.6.7.1.6.2 PAPELOGRAFO doc 0.50 6.00 3.00
2.6.7.1.6.2 CARTULINA doc 0.50 6.00 3.00
2.6.7.1.6.2 PLUMONES cja 3.00 3.00 9.00
2.6.7.1.6.2 PAPELOGRAFO doc 0.50 6.00 3.00
2.6.7.1.6.2 CARTULINA doc 0.50 6.00 3.00
2.6.7.1.6.2 PLUMONES cja 3.00 3.00 9.00
2.6.7.1.6.2 PAPELOGRAFO doc 0.50 6.00 3.00
2.6.7.1.6.2 CARTULINA doc 0.50 6.00 3.00
2.6.7.1.6.2 PLUMONES cja 3.00 3.00 9.00
2.6.7.1.6.2 CUADERNO DE OBRA und 1.00 80.00 80.00
2.6.7.1.6.2 PAPEL BOND A4 DE 80 GR mill 2.00 25.00 50.00
106
Huánuco”
CUADERNO CUADRICULADO DE
2.6.7.1.6.2 und 1.00 4.00 4.00
100 HOJAS
2.6.7.1.6.2 CD und 3.00 1.00 3.00
2.6.7.1.6.2 ARCHIVADORES und 2.00 10.00 20.00
2.6.7.1.6.2 LAPICEROS und 2.00 0.50 1.00
TOTAL 66684.12
GASTOS EN SERVICIOS
gasto S/.
TOTAL 2877.00
FLETE TERRESTRE AUCAYACU -
2.6.7.1.6.3 glb 1.00 0.00 0.00
PAVAYACU
2.6.7.1.6.3 ALIMENTACION RAC 25.00 6.00 150.00
2.6.7.1.6.3 IMPRESIÓN DE BOLETINES und 25.00 3.00 75.00
2.6.7.1.6.3 CONSTITUCION DE LA ASOCIACION glb 1.00 1000.00 1000.00
EXPOSICION GASTRONOMICA EN
2.6.7.1.6.3 glb 1.00 100.00 100.00
FERIAS DISTRITALES
ACTIVIDADES DE VIGILANCIA
2.6.7.1.6.3 glb 6.00 0.00 0.00
COMUNITARIA
2.6.7.1.6.3 LIQUIDACION DEL PROYECTO glb 1.00 0.00 0.00
2.6.7.1.6.3 ANILLADO und 3.00 4.00 12.00
PEON hh 256.00 2.50 640.00
TOTAL 2877.00
GASTOS EN PERSONAL
gasto S/.
TOTAL 33938.88
107
Huánuco”
2.6.7.1.6.1 INGENIERO RESIDENTE DE OBRA mes 6.00 2500.00 15000.00

2.6.7.1.6.1 OFICIAL hh 40.00 3.75 150.00
2.6.7.1.6.1 OFICIAL hh 16.00 3.75 60.00
2.6.7.1.6.1 OFICIAL hh 40.00 3.75 150.00
2.6.7.1.6.1 OFICIAL hh 16.00 3.75 60.00
2.6.7.1.6.1 OFICIAL hh 16.00 3.75 60.00
2.6.7.1.6.1 OFICIAL hh 80.00 3.75 300.00
2.6.7.1.6.1 OFICIAL hh 24.00 3.75 90.00
2.6.7.1.6.1 OPERARIO hh 16.00 5.00 80.00
2.6.7.1.6.1 OPERARIO hh 350.00 5.00 1750.00
2.6.7.1.6.1 OPERARIO hh 80.00 5.00 400.00
2.6.7.1.6.1 OPERARIO hh 24.00 5.00 120.00
2.6.7.1.6.1 PEON hh 17.14 2.50 42.84
2.6.7.1.6.1 PEON hh 51.86 2.50 129.66
2.6.7.1.6.1 PEON hh 16.48 2.50 41.20
2.6.7.1.6.1 PEON hh 16.80 2.50 42.00
2.6.7.1.6.1 PEON hh 228.66 2.50 571.65
2.6.7.1.6.1 PEON hh 1083.18 2.50 2707.95
2.6.7.1.6.1 PEON hh 78.40 2.50 196.00
2.6.7.1.6.1 PEON hh 146.80 2.50 367.00
2.6.7.1.6.1 PEON hh 88.88 2.50 222.20
2.6.7.1.6.1 PEON hh 192.88 2.50 482.20
2.6.7.1.6.1 PEON hh 119.70 2.50 299.25
2.6.7.1.6.1 PEON hh 372.94 2.50 932.35
2.6.7.1.6.1 PEON hh 18.52 2.50 46.30
2.6.7.1.6.1 PEON hh 8.00 2.50 20.00
2.6.7.1.6.1 PEON hh 531.00 2.50 1327.50
2.6.7.1.6.1 PEON hh 11.63 2.50 29.08
2.6.7.1.6.1 PEON hh 8.68 2.50 21.70
2.6.7.1.6.1 PEON hh 96.00 2.50 240.00
mes
2.6.7.1.6.1 SUPERVISOR 6.00 1333.33 8000.00
(25%)
TOTAL 33938.88
108
Huánuco”
PRESUPUESTO GENERAL
Cantida Precio
Item Descripción Unidad Parcial S/.
d S/.
IMPLEMENTACION DE
UNIDADES DE CAPACITACION
COMPONENT
PARA LA TRANSFERENCIA DE 78,006.00
E 01
TECNOLOGIA PARA CRIANZA DE
AVES DE POSTURA
CAPACITACION EN
77,681.0
ACTIVIDAD 1.1 PRODUCCION DE AVES DE Global 1 77681
0
POSTURA
IMPLEMENTACIÓN DE BOTIQUIN
ACTIVIDAD
VETERINARIO Y EQUIPOS DE Global 1 325.00 325
1.2.
MANEJO
FORTALECIMIENTO DE LAS
COMPONENT
CAPACIDADES TÉCNICO 981.00
E 02
PRODUCTIVAS
TALLERES DE CAPACITACION EN
ACTIVIDAD
TECNOLOGIA DE LA CRIANZA DE Global 1 981.00 981
2.1.
AVES DE POSTURA
FORTALECIMIENTO
COMPONENT
ORGANIZACIONAL Y 1,343.00
E 03
COMERCIAL
FORTALECIMIENTO
ACTIVIDAD
ORGANIZACIONAL DE Global 1 1,243.00 1243
3.1.
AVICULTORES
ACTIVIDAD PARTICIPACION EN FERIAS DE
Global 1 100.00 100
3.2. PRODUCTORES AVICOLAS
SUB TOTAL DE COSTOS
80,330.00
DIRECTOS
15,170.0
GASTOS GENERALES Global 1 15170
0
SERVICIOS DE SUPERVISIÓN Global 1 8000.00 8000
SUB TOTAL DE COSTOS
23,170.00
INDIRECTOS
103,500.0
TOTAL
0
COSTO ANALÍTICO
Especifica de Concepto Costo Total
109
Huánuco”
Gastos
Supervisor 8000.00
Residente 15000.00
Gastos de
2.6.7.1.6.1 Oficial 870.00 33938.88
Personal
Operario 2350.00
Peón 7718.88
2.6.7.1.6.2 Gastos por compra de bienes 66684.12
2.6.7.1.6.3 Gastos por contratación de servicios 2877.00
2.6.8.1.3.1 Elaboración de estudio definitivo 0.00
TOTAL DEL PROYECTO 103500.00
RESUMEN GENERAL
Item Descripción Unidad Cantidad Precio S/. Parcial S/.
CAPACITACION PARA LA
COMPONENTE
TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA Global 1 78,006.00 78,006.00
01
PARA CRIANZA DE AVES DE
POSTURA
FORTALECIMIENTO DE LAS
COMPONENTE
CAPACIDADES TÉCNICO Global 1 981.00 981.00
02
PRODUCTIVAS
COMPONENTE FORTALECIMIENTO
Global 1 1,343.00 1,343.00
03 ORGANIZACIONAL Y COMERCIAL
SUB TOTAL DE COSTOS DIRECTOS 80,330.00
GASTOS GENERALES Global 1 15,170.00 15,170.00
SERVICIOS DE SUPERVISIÓN Global 1 8,000.00 8,000.00
SUB TOTAL DE COSTOS
23,170.00
INDIRECTOS
TOTAL 103,500.00
110
Huánuco”
8. PLANOS
111
Huánuco”
9. ANEXO
112

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“Mejoramiento de los servicios de apoyo en la cadena productiva de aves de

postura en la comunidad Mariscal Sucre, Distrito de José Crespo y Castillo, Leoncio

“Mejoramiento de los servicios de apoyo en la cadena

1.1. NOMBRE DEL PROYECTO

“Mejoramiento de la cadena productiva de aves de postura, en el Caserío de

1.2. UBICACIÓN GEOGRÁFICA Y POLÍTICA

Figura 02. Ubicación del proyecto: Distrito de José Crespo y Castillo

1.3. ACCESO A LA ZONA DEL PROYECTO

El caserío de Mariscal Sucre se comunica con la capital del Distrito de

MODO DE DISTANCIA TIEMPO

1.4. ANTECEDENTES DEL PROYECTO

El caserío de Mariscal Sucre se encuentra ubicado en el Distrito de José Crespo

social, ocasionando un retraso económico y social, razón de ello migraron

las necesidades básicas de los pobladores de la zona, está generando que

1.5. OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO (PROPÓSITO)

El objetivo central del proyecto consiste en “Transferencia Tecnológica para

1.6. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL PROYECTO

 Implementar 01 unidad de capacitación para transferencia tecnológica en la

1.7. METAS DEL PROYECTO

Las metas del componente son:

 Capacitación : importancia del manejo sanitario producción aves de

COMPONENTE II. FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS EN LA CRIANZA

1.8. PRESUPUESTO TOTAL DE OBRA

El presupuesto que se requiere para la fase de inversión es de un total S/.

Cuadro N°02. Resumen del presupuesto del proyecto

1.9. PLAZO DE EJECUCION

El plazo para la ejecución del proyecto productivo es de 06 meses

1.10. BENEFICIARIOS DEL PROYECTO

Cuadro N°03. Resumen de beneficiarios del proyecto

1.11. UNIDAD EJECUTORA

1.12. MODALIDAD DE EJECUCION

Para la ejecución del presente proyecto productivo será mediante la

1.13. FUENTES DE FINANCIAMIENTO

Cuadro N°04.Fuente de Financiamiento

FINANCIAMIENTOS DEL PROYECTO

PRESUPUESTO TOTAL DEL PROYECTO 103,500.00 100%

A) NUMERO DE HABITANTES DE LA LOCALIDAD

Localidad Total de habitantes Número de familias

El caserío de mariscal Sucre cuenta con 45 familias, atribuyéndolo 5 personas

B) POBLACION ECONOMICAMENTE ACTIVA

Cuadro N°06: Población Económicamente Activa (Pea) Del Caserío De

Fuente: Estudio Socio Económico (SISFOH)

La actividad más sobresaliente en el caserío son la Agricultura, ganadería, caza

C) ACTIVIDADES PRINCIPALES Y NIVEL DE VIDA

Agrícola.- En el caserío de Mariscal Sucre, el 90% lo utilizan con fines a la

PRECIO DE VENTA EN CHACRA DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS

Los servicios básicos disponibles en toda la localidad beneficiaria no existen,

EDUCACIÓN.- La Comunidad no cuenta instituciones educativas, es una

SALUD.- Con relación al servicio de salud, no cuenta con un Puesto de Salud.

VIVIENDA.- Las viviendas construidas en el ámbito de influencia del Proyecto

SERVICIO DE AGUA Y DESAGUE.- Los servicios elementales de salubridad

ELECTRICIDAD.- El caserío de Mariscal Sucre no cuenta con el servicio

E) DISPONIBILIDAD Y CONDICIONES DE RECURSOS NATURALES

FAUNA Y FLORA.- En el cuadro siguiente se puede observar toda la riqueza

CUADRO N° 08 FLORA Y FAUNA DEL CASERÍO DE CAIMITO

PLANTAS Toronja OFIDIOS PECES, MOLUSCOS

Anona Guayaba Mantona Cangrejo

Cacao Coco Shushupe Carachama

Café PALMERAS Loro machaco Bagre

Cocona Llarina Jergón Caracol

Huaba Aguaje Cascabel Boquichico

Maíz Bombonaje MAMIFEROS Zungaro

Mandarina Shapaja Sajino Huasaco