Administración de la Producción y las

Operaciones
El enfoque administrativo o funcional considera que la producción es un
proceso continuo, que abarca las siguientes etapas:

- Planeación: comprende todas las actividades que generan un

curso de acción.
- Organización: comprende todas las actividades que originan una
estructuración de tareas y niveles de responsabilidad
- Control: consiste en aquellas actividades que permiten asegurarse
de que el desempeño global de la empresa ocurra según lo
planeado.
Administración de la Producción y las
Operaciones

Planeación Organización
Proceso de
conversión

Control
Planeación:

Etapa donde se seleccionan los objetivos, las políticas, programas y

procedimientos para alcanzar tales objetivos, comprende:

 Pronóstico
 Selección de diseño de productos y proceso
 Capacidad de las operaciones
 Planeación de la ubicación de las instalaciones
 Planeación de la distribución física (layout)
Organización:

Etapa donde se establece una estructura de flujos de información y

determina y enumera las actividades requeridas para alcanzar la meta,
comprende:

 Diseño de puestos, standares de producción/operaciones,

medición del trabajo
 Administración de proyectos
Control:

Los resultados deben medirse para determinar si son congruentes con

lo planeado, abarca el control de costos, la calidad y los programas de
producción. Comprende las siguientes sub-etapas:

 Control de inventarios
 Planeación de requerimientos de materiales
 Administración para la calidad
 Control de calidad
 Planeación estratégica
Es el proceso de reflexión aplicado a la misión de la organización y
a las condiciones del medio en que ésta opera

Aplicada a la producción, es la planeación global, general, que precede a la planeación

operacional, más detallada.
Los planes estratégicos constituyen la base para:
1) Planeación operacional de instalaciones
2) Planeación operacional para el uso de las instalaciones

La Eficacia indica cuán bien puede una empresa cumplir con sus objetivos, como velocidad de
entrega, capacidad técnica.
La Calidad es la bondad del producto o servicio, es decir, el grado en que se satisfacen los
requerimientos de los consumidores y las especificaciones establecidas internamente.
La Flexibilidad es la adaptabilidad, es decir, la capacidad de cambiar a medida que las
condiciones de la empresa se modifican.
 PRODUCTIVIDAD
Es la relación entre la producción y los insumos

- Total : con respecto a todos los insumos :

Mano de obra+ Capital+ Materiales+ Energía
- Relativa a uno de los factores:
Mano de obra, (hs/hombre), materiales o energía

Relación entre la productividad y la calidad:

Existe una relación entre la calidad y la productividad

Cuando aumenta la calidad, aumenta la productividad (se elimina

el desperdicio)