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Fecha: 04/03/14
Revisión: 001
CALENDARIO ANUAL DE MUESTREO MICROBIOLOGICO
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Superficies Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
1 Tablas
2 Cuchillos
3 Mesones
4 Refrigeradores
5 Contenedores
isotérmicos
6 Procesadora
de verduras
7 Gavetas
8 Mandolinas
9 Guante anti
corte
10 Lavafondos
11 Abatidor
12 Amasadora
13 Porcionadores
OBSERVACIONES