GELATINA DE BETERRAGA

Ingredientes:

30 gr ó 3 cucharadas ó 3 sobres de grenetina Duché

1/2 taza de agua fría
3 betabeles limpios y en
rebanadas
5 tazas de agua
11/2 tazas de azúcar
1 raja de canela

Utensilios:

1 molde con capacidad para 1 1/2 litros

Manera de preparar:

1.Hidrata la grenetina Duché en agua fría y reserva.

2. Cuece los betabeles en el agua (hasta cubrirlos) junto con el azúcar y la canela.
Una vez cocidos, reserva
4 tazas del jugo en que se cocieron y disuelve ahí la grenetina hidratada. Deja
tibiar.
3. Vacía en el molde un poco de la preparación anterior y acomoda las rebanadas
de betabel. Refrigera hasta que cuaje y agrega el resto de las rebanadas y la
gelatina.
4. Refrigera hasta que cuaje por completo y desmolda con cuidado sobre un platón.
5. Decora al gusto.