PREPARACIÓN EN LA :

ACADEMIA PRE MILITAR

“ DELTA “
BIOLOGIA N° 02

CICLO VERANO ENERO – MARZO 2006 Pag 1


BASES BIOLÓGICAS
La biología molecular es el campo de las ciencias biológicas
que se encarga de estudiar la organización química de la
materia viva. Los principales biomoléculas son: el agua, las
sales, los glúcidos, los lípidos, las proteínas, los ácidos
nucleicos y las vitaminas.
BIOELEMENTOS
Son todos aquellos elementos químicos que forman parte de A. El agua líquida, debida a su alta capacidad térmica,
los seres vivos en condiciones normales.
Bioelementos primarios: Incluye al carbono, hidrógeno,
oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre. Son elementos
indispensables para la formación de biomoléculas orgánicas
como los glúcidos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos, e
inorgánicas como agua, dióxido de carbono, sales, etc.
Bioelementos secundarios: Estos elementos tienen funciones B. El agua líquida es el solvente universal, capaz de disolver
específicas, interactúan en su forma libre frecuentemente
como parte de moléculas inorgánicas (sales) o de moléculas
orgánicas (vitaminas, pigmentos, enzimas). Generalmente se
encuentran en forma de iones (con carga eléctrica).
MINERALES EFECTOS DE LA DEFICIENCIA
CALCIO Raquitismo, Osteomalacia
CLORO Desequilibrio ácido base en los fluidos corporales
MAGNESIO Fallos del crecimiento, convulsiones.
FÓSFORO Debilidad pérdida de calcio
POTASIO Calambres musculares, pérdida del apetito
AZUFRE Raro
SODIO Calambres musculares y pérdida del apetito
CROMO Diabetes en adultos
COBRE Anemia, afecta el desarrollo de huesos y nervios.
FLÚOR Caries dental
YODO Bocio
HIERRO Anemia
ZINC Fallos de crecimiento, atrofia en las glándulas
sexuales.
BIOMOLÉCULAS
Entidades que resultan de la unión entre átomos de uno o
más bioelementos. Adoptan múltiples conformaciones y
cumple diversas funciones, de cuerdo al grado de
complejidad y estructura que presenten.
Biomoléculas inorgánicas: Son todas aquellas que en su Funciones:
estructura no presenta enlace covalente. Entre ellas tenemos a) Energética: Los glúcidos son formados por fotosíntesis de
al agua, el oxígeno molecular, el dióxido de carbono; las sales
minerales y algunos ácidos y bases.
EL AGUA: está constituida por un átomo de oxígeno y dos de
hidrógeno. El O comparte un par de electrones con cada uno
de los 2 H, formándose dos enlaces covalentes, los cuales
tienen una separación angular de 105°.
Características: polaridad y cohesividad.
1. El agua es una molécula polar: La forma de la molécula es b) Estructural: Muchas estructuras biológicas están
tetraédrica, no lineal y así existe una distribución asimétrica constituidas por glúcidos. Ejemplo: la pared celular vegetal
de las cargas. El núcleo de oxígeno atrae electrones de los
hidrógenos, dejando, por ello, la región alrededor de estos
con carga positiva y el átomo de oxígeno posee carga
negativa, por lo tanto, la molécula de agua es dipolar.
2. El agua es altamente cohesiva: Debido a la polaridad que
presentan las moléculas de agua tienen una elevada
afinidad mutua. Cuando dos moléculas de agua se
encuentran, se da una atracción electrostática entre ellas a
este tipo de atracción se le denomina enlace o puente de
hidrógeno.
Funciones del agua:
almacena una gran cantidad de calor, sin un gran cambio
de temperatura, esto permite que lo seres vivos tengan
temperaturas estables. El agua líquida posee un elevado
calor de vaporización, es decir, absorbe grandes
cantidades de calor para evaporar el agua líquida, permite
regular la temperatura corporal de los seres vivos, pues se
requieren altas temperaturas para romper los puentes de
hidrógeno, también regula la temperatura ambiental.
una gran variedad de sustancias, permitiendo el transporte
de diversas moléculas orgánicas e inorgánicas en el
interior de los seres vivos. El agua también posee un alto
poder disociador, por lo cual forma iones de las sales, así
contribuye por ejemplo en la transmisión nerviosa.
C. El agua líquida es la única sustancia que se expande, en
vez de contraerse, cuando se congela. Esto permite la vida
en los polos. Debajo del hielo existe agua líquida y en ese
medio una gran diversidad biológica.
Biomoléculas Orgánicas: son todas aquellas moléculas que
están constituidas por esqueletos de átomos de carbono a los
cuales se ligan otros elementos. Las biomoléculas orgánica
más importantes son: glúcidos, lípidos, proteínas, ácidos
nucleicos, vitaminas y algunos ácidos y bases orgánicas.
GLÚCIDOS: Se definen como moléculas constituidas por
varios radicales (OH) oxidrilos y grupo funcional aldehído (-
CHO) o cetona (-CO), por ello se dice que son
polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas. También se le llama
sacáridos o carbohidratos.
las plantas, por ello concentran energía. 1 g de glucosa
nos proporciona 3,800 calorías. La glucosa está presente
en muchos alimentos vegetales. Ejemplo el almidón en la
papa.
Los glúcidos son almacenados en plantas y animales,
constituyendo la reserva energética que será utilizada
cuando el organismo así lo requiera. Ejemplo: almidón
(vegetales) y glucógeno (animales).
contiene celulosa, la pared celular de los hongos y el
exoesqueleto de los artrópodos es quitinoso.
Clasificación: muy poco solubles en agua, pero si muy solubles en
Osas: Son azúcares simples o monómeros de los demás solventes no polares como el benceno.
azúcares complejos. Fórmula: (CH2O)n. En este grupo Los lípidos presentan una gran variedad, así tenemos ácidos
encontramos a los monosacáridos que se nombran con la grasos, alcoholes, ceras, acilglicéridos, esteroides,
terminación OSA. glicerofosfolípidos y esfingofosfolípidos.
A. Glucosa: Es una aldosa y hexosa (6C), llamado “azúcar de Son cadenas hidrocarbonadas con un número par de
uva o azúcar de sangre”, en solución de dextrosa. carbonos, al que se une un grupo carboxilo (COOH). Ejemplo:
B. Fructosa: Es una cetosa y hexosa (6C), llamado “azúcar de fruta” es ácido palmítico (16C) cuya fórmula abreviada es CH 3-(CH2)14-
el más dulce y fuente energía para los espermatozoides. COOH.
C. Galactosa: Es una aldosa y hexosa (6C) se diferencia de la
glucosa por la posición (OH) en carbono cuatro, lo Funciones:
encontramos en mamíferos. A. Energéticas: Los lípidos constituyen el combustible del
organismo, un gramo de grasa produce 9,4 Kcal. En los
Ósidos: Constituidos por dos o más azúcares los cuales se animales el exceso de lípidos es almacenado en el tejido
unen por enlace glucosídico. adiposo constituyendo una importante reserva energética.
Enlace Glucosídico, se originan por reacción entre grupos OH B. Termoaislante: Las grasas almacenadas debajo de la piel,
de dos monosacáridos con pérdida de una molécula de agua. en el tejido adiposo, forma una capa que impide la pérdida
Puede ser por la posición del oxidrilo:  o  . de calor, es importante para animales de zonas polares
Disacáridos: Formados por dos monosacáridos y unidos por como focas y ballenas.
enlace glucosídico, así tenemos: C. Estructural: A nivel celular los lípidos forman parte de todo
A. Maltosa: “azúcar de Malta”, se encuentra en las semillas el sistema de membranas. Entre estos lípidos tenemos a
cuando germinan, posee dos glucosas unidas por enlace  los fosfolípidos y los esfingolípidos.
1,4.
B. Sacarosa: “azúcar de caña” que usamos diariamente en Dependiendo si existe o no enlaces dobles, los ácidos grasos
nuestra mesa, es de sabor dulce, está constituida por se clasifican en: saturados e insaturados.
glucosa y fructosa, unidas por enlace  1,2. Los ácidos grasos saturados, poseen sólo enlaces covalentes
C. Lactosa: “azúcar de leche”, presente en la leche de los simples. Ejemplo: ácido palmítico.
mamíferos (leche de lactantes), constituida por galactosa y Los ácidos grasos insaturados, presentan algún enlace
glucosa, unidas por enlace  1,4. covalente doble. Ejemplo: ácido oleico.
D. Trehalosa: azúcar principal de la hemolinfa de insectos,
formado por dos glucosas y unidas por enlace  1,1. Clasificación:
E. Celobiosa: presente como unidad conformadora de la Lípidos Simples: Moléculas constituidas por alcohol y ácidos
celulosa en la pared celular. Está compuesta por residuos grasos, unidas entre sí mediante enlace éster. Tenemos:
de glucosa y glucosa unidos mediante enlace glucosídico 1.Acilglicéridos: Son moléculas originadas por la
 1,4. esterificación de 1, 2 o 3 ácidos grasos con el alcohol
glicerina (glicerol o propanotriol): Los más importantes son
Polisacáridos: Son glúcidos formados por varias unidades de triglicéridos, en la cual el glicerol se une a 3 ácidos grasos
monosacáridos, unidos por enlace glucosídico alfa () o beta por enlace éster.
(), así tenemos: almidón, glucógeno, celulosa y la quitina. Si los ácidos grasos que componen un acilglicérido son
A. Almidón: Polisacárido de reserva vegetal presente en insaturados, será líquida y reciben el nombre de aceite.
tallos, raíces y frutos. Está formado por unidades de Ejemplo: Palma aceitera. Si los ácidos grasos son
glucosa en dos tipos de polímeros: amilosa (enlaces  saturados, la molécula es sólida y se denomina sebo
(común en animales). Algunos animales poseen aceite.
1,4), amilopectina (enlace  1,4 y  1,6).
Ejemplo: grasa de foca.
B. Glucógeno: Polisacárido de reserva animal, formado por
2. Céridos: Son moléculas formadas por esterificación de un
unidades de glucosa (enlace  1,4 y  1,6) es más
ácido graso con un alcohol monoxidrílico (presenta un OH).
ramificado que la amilopectina. Presente en el hígado y los
Por ejemplo la cera de abeja: palmitato de miricilo.
músculos.
Son moléculas con fuerte carácter lipófilo. Por ello la unión
C. Celulosa: Llamado también agarosa, es el polisacárido
de moléculas de cera origina láminas impermeables, como
formado por unidades de glucosas (enlaces  1,4). recubrimientos, protectores de pelos, plumas, pile,
Función estructural, forma la pared celular vegetal y de exoesqueleto de insectos, etc., y en vegetales (hojas,
algas. Este polisacárido es el componente principal de la tallos, frutos). Su función es evitar la deshidratación de
madera, la ropa, el algodón, Las hojas de los libros. plantas y animales. Es grasa neutra. Otras ceras son el
D. Quitina: Polisacárido de función estructural, forma la pared espermaceti de ballenas, lanolina cera que protege la lana,
celular de los hongos y el exoesqueleto de los artrópodos. cerumen del conducto auditivo, etc.
Está formado por unidades de N-acetil-glucosamina unidos
por enlaces  1,4. Lípidos Complejo: Moléculas constituidas por un alcohol,
ácidos grasos y otros grupos químicos. Tenemos a los
LÍPIDOS: Biomoléculas orgánicos compuestos por C, H, O fosfolípidos y glucolípidos.
que pueden contener además P y N. Se caracterizan por ser
1. Glicerofosfolípidos: Son lípidos que se encuentran
formando parte de la membrana celular. Están constituidos
por C, H, O, N y P. Su estructura consta de 2 ácidos
grasos unidos a una molécula de glicerol, éste a su vez se
une a un ácido fosfórico el cual también se une a una
molécula de aminoalcohol (serina, colina, etanol amina).
Ejemplo: Fosfatidiletanolamina o cefalina presente en el
cerebro y otros tejidos.
Fosfatidilserina también abunda en el cerebro.
Fosfatidilcolina o lecitina presente en la yema del huevo.
Estos fosfolípidos presentan un comportamiento anfótero
debido a la existencia de una carga negativa en el grupo
fosfato y de carga positiva en el grupo aminoalcohol.
De esta forma resulta su naturaleza anfipática, es decir
poseen una zona polar (cabeza) representada por el
glicerol, el ácido fosfórico y el aminoalcohol y una zona
apolar (cola) constituido por los ácidos grasos. La región
apolar es hidrofóbica, lo que favorece la formación de
diversas estructuras como: micelas, bicapas y membrana,
en medio acuoso.
2. Esfingolípidos: Presente en las membranas de células
vegetales y animales. En los animales lo encontramos en
grandes cantidades en el cerebro y tejido nervioso. Están
constituidos por: esfingosina (aminoalcohol insaturado, 18
carbonos), ácido graso, ácido fosfórico y aminoalcohol la
colina.
Lípidos Derivados: Son las moléculas que al descomponerse
no liberan ácidos grasos ni alcoholes. Tenemos a los
esteroides, los isoprenoides, las prostaglandinas y las
vitaminas liposolubles.
1. Esteroides: Son lípidos formados a partir del ciclo pentano
perhidrofenantreno. En su estructura no presenta ácidos
grasos (por lo tanto no forman jabones como las grasas
neutras); comprende una variedad de sustancias, así
tenemos:
* Colesterol: Es un esteroide que posee, forma parte
estructural de las membranas y cubiertas mielínicas. Es
precursor de otras moléculas, como son: ácidos biliares
(para emulsión y absorción de lípidos), vitamina “D” (para
asimilar calcio), hormonas suprarrenales (aldosterona,
cortisol) y hormonas sexuales (progesterona y
testosterona).
2. Vitaminas liposolubles: Dentro de los lípidos derivados
también cabe mencionar a las vitaminas A, E, K. La
vitamina A o retinol derivada de β -caroteno e
indispensable para la síntesis de pigmentos visuales en los
animales. La vitamina E o tocoferol, indispensable en las
membranas biológicas donde evita la peroxidación de
ácidos grasos insaturados. La vitamina K o menadiona, Clasificación:
indispensable como factor estimulante de la síntesis de Debido a que son elaboradas por órdenes genéticas resultan
algunos factores de coagulación sanguínea.
PROTEÍNAS: Son principios inmediatos (biomoléculas) A. Por su conformación estructural: pueden ser:
constituidas por C, H, O, N y algunas veces por S. En la
estructura molecular de las proteínas encontramos unidades
repetitivas denominadas aminoácidos. La secuencia de
aminoácidos de una proteína depende del ADN donde se
encuentra la información genética.
Aminoácido (aa), son moléculas que presentan un grupo
amino (NH2) y un grupo carboxilo (COOH) unidos a un mismo
átomo de carbono (alfa: ), al cual también se une un grupo
radical (R) que puede variar y dar así 20 tipos de aminoácidos
diferentes para formar todas nuestras proteínas.
Ejemplos: Si R es igual a –CH2SH tenemos la Cisteína.
Los aminoácidos en disolución forman iones dipolares
llamados zwitteriones, de aquí se comprende su doble
comportamiento, como ácido (-COO-) y como base (NH+3)
denominados por ello anfóteros e importantes para evitar los
cambios de pH (acidez, basicidad) del medio celular.
El azufre (S) de la Cisteína permite formar enlaces disulfuro y
darle mayor estabilidad a la proteína como la queratina del
cabello.
Enlace Peptídico: Es el enlace que une a los aminoácidos
para que se formen las proteínas. Se forma por reacción
entre el grupo carboxilo de uno y el grupo amino del otro
aminoácido (-C-N-), como producto se libera una molécula de
agua. La unión de dos aminoácidos (2aa) es un dipéptido, la
unión de tres aminoácidos es un (3aa) tripéptido, más de
10aa son polipéptidos. Ejemplo: Proteínas del eritrocito.
Funciones:
A. Estructural: Las proteínas a nivel celular constituyen las
membranas celulares, los cilios, los flagelos. A nivel tisular
está presente en formaciones epidérmicas (pelos, uñas,
picos, plumas, caparazón) y el colágeno de los cartílagos.
B. Transporte: Las permeasas regulan el paso de sustancias
a través de la membrana, la hemoglobina transporta
oxígeno a través de la sangre, la mioglobina transporta
oxígeno en los músculos, la hemocianina transporta
oxígeno en crustáceos y moluscos.
C. Catálisis: Las enzimas son proteínas que aceleran las
reacciones químicas a nivel celular y en cavidades
digestivas de los animales. Ejemplo: amilasa, lipasa,
proteasa.
D. Reguladora: Muchas hormonas son proteínas que regulan
algunas funciones biológicas. La insulina estimula el
ingreso de glucosa. La Tiroxina controla el metabolismo
energético. La Prolactina estimula la formación de leche
en mamíferos.
E. Inmunológicas: Los anticuerpos o inmunoglobulinas son
proteínas que se combinan con proteínas extrañas y así
las neutralizan.
F. Contráctiles: La actina y la miosina provocan la
contracción de las fibras musculares, con lo cual muchos
organismos se pueden desplazar.
siendo muy diversas en estructura y función, y por lo tanto se
dan varios criterios para su clasificación:
1. Proteínas fibrosas: Cuando tienen generalmente forma
molecular alargada, son casi siempre insolubles en agua
y cumplen papel estructural. Ejemplo: queratina,
miosina, colágeno, fibroína.
 2. Proteínas globulares: Tienen forma compacta, en
general son más solubles que las fibrosas y muchos
más sensibles que estas. Además tienen un papel
funcional. Ejemplo: enzimas, mioglobina, hemoglobina,
la salmina, la glutenina.
B. Por su constitución: pueden ser:
1. Proteínas simples: Cuando en su composición sólo
presenta aminoácidos. Ejemplo: tubulina, actina,
albúmina.
2. Proteínas conjugadas: Cuando presentan además de
aminoácidos, otros compuestos denominados grupo
prostético. Por ejemplo: Cromoproteínas (hemoglobina,
mioglobina)
Enzimas: Proteínas globulares que actúan como
biocatalizadores, es decir, aceleran las reacciones químicas
en los seres vivos sin modificarse.
A. Estructura Enzimática: las enzimas son cadenas de
aminoácidos que por plegamiento da una estructura
globular. Sólo una región de la enzima participa en las
reacciones químicas al cual se denomina sitio activo
catalítico.
Clasificación de los Ácidos Nucleicos:
B. Acción Enzimática: A. ADN.-Macromolécula constituida por 2 cadenas de
1. Reconocimiento 2. Acoplamiento
3. Acción catalítica 4. Liberación de producto
Cofactores Enzimáticos, son sustancias requeridas para la
actividad enzimática, son:
Inorgánicos: Mn++, Fe++, Zn++, Cu++,
Orgánicas: Vitaminas del Complejo B (Coenzimas)
C. Propiedades Enzimáticas
1. Especificidad
2. Sensibilidad
3. Actúan en pequeñas cantidades
ÁCIDOS NUCLEICOS: Son moléculas formadas por unión de
elementos como C, H, O, N y P. Estos elementos forman
unidades llamadas nucleótidos que se unen por enlaces
fosfodiéster.
darle el carácter ácido (basofilia) a los ácidos nucleicos,
de igual forma el carácter aniónico, y por lo tanto la
propiedad de unirse a proteínas básicas (histonas),
colorantes básicos o iones.
Funciones:
A. Almacenan la información hereditaria, para la formación de
los rasgos biológicos que tiene un organismo.
B. Permiten transmitir caracteres generación tras generación.
C. Permite la evolución biológica, pues, cuando se copia o se
transmiten los ácidos nucleicos, pueden ocurrir errores los
que se manifestarán en las características de los
organismos aumentando su variabilidad y con ello la
diversidad.
Ejemplo: Transmisión de ADN en ovejas.
Enlace Fosfodiéster, caracteriza de los ácidos nucleicos que
permite la unión de nucleótidos. Resulta de la reacción entre
el ácido fosfórico de un nucleótido con el grupo oxidrilo de la
pentosa de otro nucleótido.
De esta forma resultan los dinucleótidos, y luego por
sucesivas reacciones se formarán polinucleótidos.
desoxirribonucleótidos. En 1953 Watson y Crick
propusieron el modelo doble hélice para el ADN, según la
cual en la molécula del ADN, las cadenas de
desoxirribonucleótidos, son antiparalelas enrolladas en
espiral alrededor de un eje imaginario y son
complementarias por que las cadenas se unen por medio
de puentes de hidrógeno que se establecen entra las
bases nitrogenadas.
Entre la Adenina y la Timina se establecen 2 puentes de
hidrógeno (A  T) y entre la Guanina y la Citosina 3
puentes de hidrógeno. (G  C)
Según Chargaf la proporción de Adenina es equivalente a
la de Timina, y la proporción de Citosina es igual a la de
Guanina y se cumple que la:
A+G=T+C

Nucleótido, es el monómero de los ácidos nucleicos. Está B. ARN.- molécula constituida por cadenas de
constituido por una base nitrogenada, un azúcar pentosa y ribonucleótidos, expresan los genes en la síntesis de
ácido fosfórico. La unión del azúcar pentosa más la base proteínas, el que consta de dos procesos consecutivos:
nitrogenada se denomina nucleósido. transcripción y traducción.

A. Componentes de un Nucleótido 1. ARNm: molécula de conformación lineal constituido por

1. Bases Nitrogenadas: son compuestos heterocíclicos que
contienen carbono y nitrógeno en sus anillos.
Constituyen el alfabeto de los genes. El nitrógeno en la
forma de amino le da el carácter básico. Las bases
nitrogenadas se clasifican en purinas y pirimidinas.
a. Purinas: son la adenina (A) y la guanina (G).
b. Pirimidinas: son la citosina (C), la timina (T) y el
uracilo (U).
2. Pentosa: Azúcar de cinco carbonos, que pueden ser la
ribosa (para ARN) o desoxirribosa (para ADN). Es el
esqueleto principal (central) de los ácidos nucleicos.
3. Ácido fosfórico: Molécula de tres grupos oxidrilos (OH)
donador de hidrogeniones (H+) para formar enlaces y
ribonucleótidos, con una secuencia de bases
nitrogenadas. Cada 3 bases nitrogenadas recibe el
nombre de codón y forma el código genético. El ARNm
es copia de la información del ADN. Se forma en el
proceso de transcripción con la enzima ARN
polimerasa (en el núcleo)
2.. ARNr: molécula de conformación globular constituida
por un polinucleótido superenrrollado, presente en los
ribosomas.
3. ARNt: molécula de configuración en hoja de trébol.
Acepta y transporta aminoácidos hacia los ribosomas
 en la síntesis proteica. Presenta el anticodón que lee el 6. El agua en estado sólido tiene como máximo……..
codón por complementación (AU) y (CG), en el puentes de Hidrógeno.
proceso llamado traducción. a.- 2 b.- 4 c.- 4 d.- 6 e) 3

7.- Señale la proposición falsa sobre las proteínas

a) Algunas son anticuerpos
b) A cosipina, proteína tóxica
c) Almacena energía en forma prolongada
d) Son molécula Anfóteras
e) Todas son correctas

8.-Mantiene constante el “potencial de Hidrógenos”

a)Biocatalizador
b)Iones / Electrolitos
c)Almidones o azúcares
d)Tampones o buffer
e)Glúcidos y vitaminas

9.- El colesterol es:

a) Un alcohol Polihidroxilado
b) Una Amina con Hidroxilos
c) Un Alcohol cíclico superior
d) Un fosfolípidos
e) Un azúcar Hidróxido

10.-Las osas contienen en su estructura los grupos

funcionales
PREGUNTAS a) Oxidrilo y Carboxilo
b) Carbonilo y Carboxilo
1.- El elemento “traza” en la vitamina B12 es: c) Carbonilo y Oxidrilo
a) Cobre b) Cobalto d) Formilo y Amina
c) Aluminio d) Magnesio e) Amino y Oxidrilo
e) Hierro.
11.-Se obtiene por Hidrólisis de la Lactosa
2.- Se le llama “Oreanogenos” a) Fructuosa b) Galactosa
a) H2O – O2, y CO2 b) C,H,O y N c) Manosa d) Gliceraldehido
c) Glúcidos y lípidos d) Elementos e) Celobiosa
e) Ne, Ar, Xe, He.
12.- Los ésteres resultan de la acción de un:
3.-La imposibilidad de metabolizarse causa galactosemia y a) Hidrocarburo con ácido
cataratas. b) Aldehido con Cetona
a) D – Mamosa b) D - Galactosa c) Eter con etanol
c) D – Arabinosa d) D- Glucosa d) Ácido con Alcohol
e) D – Ribosa e) Todas las anteriores.
4.- Con respecto a la glucosa, es una: 13.- Las Moléculas de agua se caracteriza por ser:
a) Triosa b) Hexosa a) Lineal y polar
c) Tetrosa d) Pentosa b) Polar y Angular
e) Heptosa c) No polar y lineal
d) Iónica y covalente
5.- Los nutrientes qe aportan mayor energía en la dieta son: e) Angular y lineal
a) Glúcidos b) Lípido
c) Proteínas d) Vitaminas 14.-Cual de las siguientes es una coenzima:
e) Celulosa a) NAD b) FAD
c) NADP d) Coenzima
e) Todas
 d) No son específicas
15. El compuesto orgánico mayoritario de un ser vivo es: e) Algunas veces se inactivan
a) Lípidos b) Proteínas
c) Oxígeno d) Almidón 24.- Es una cromoproteina no porfirínica, presente en los
e) Agua crustáceos.
a) Hemoglobina
16.- Los fragmentos de Okasaki se encuentran en la cadena b) Hemocianina
rezagada del: c) Fibroma
a) ARNm b) ADN c) ARN d) Cromatina
d) ARNt e) Proteínas e) Hemeritrina
17.-Sal que endurece los huesos:
a) Carbonato Catt 25.- Proteina del Trigo:
b) Fosfato de Ca++ a) Salmina b) Zeína
c) Sales Minerales c) Promaina d) Miosina
d) Fosfato de Hg++ e) Gluteína
e) Hidroxiapatita de Ca++
26.- Algas que almacenan un polimero de glucosa
18.-Esteroide presente en as membranas celulares Del Reino denominado laminaria:
Amimalia a) Cianophytas
a) Glicero b) Clorophytas
b) Ácido graso c) Feophytas
c) Retinol d) Rodophytas
d) Colesterol e) Euglemofitas
e) Engosterol

27.- Durante la síntesis discontinua del ADN

19.- Señale Ud. ¿Cuál de los siguientes compuestos a) Se forman cadenas continuas de ADN
constituye una proteína Globular? b) Se originan fragmentos de OKASAKI
a) Miosina c) La polimerización se da en dirección: 3’– 5’
b) Actina d) se sintetiza ADN por la ARN polimerasa
c) Anticuerpo e) No participa el ARN cebador
d) Queratina
e) Colágeno 28.- Los vegetales sintetizan aminoácidos para formar sus
propias vitaminas a partir de:
20.-Un lipido simple otriglicerido a)Nitritos b) NO2 c) NO
a) 3 Acidos grasos + glicerol + p d) Nitratos e) Nitruros
b) Glicerol + Fósforo + N
c) 1 Glicerol + 2 Acidos grasos + P + N 29.- Para reconocer los almidones de manera experimental,
d) Glicerol + 3 Ácidos Grasos estas se tiñen de azul al agregarle:
e) 2 Acidos Grasos + P + N a) ácidos b) Alcalis c) Lugol
d) AsNo3 e) Nitruros
21.- La molécula macroernegetica produce…………Kcal:
a) G1 Kcal b) G.5 Kcal 30.- La Cantidad de glucosa sanguínea es:
c) 7,5 Kcal d) 8.5 Kcal a) 1% b) 10% c) 0,1%
e) 70 Kcal d) 5% e) Varia

22.- Elementos con mayor concentración en la corteza 31. Las proteínas globulares por calentamiento se:
terrestre: a) Hidroliz
a) O, M, P, S. b) Invierten
b) O, C, N y H c) Desnaturalizan
c) O, sI, Al y Fe d) Deshidratan
d) Al, C, Al y Fe e) Todas
e) P, H, M, S
32.- Los Glúcidos se fermentan Transformándose en Alcohol
23.- Una de las alternativas no corresponde a llas enzimas: y CO2 por ácidos de:
a) Son específicas a) Protozoarios b) Bacterias
b) Activa a temperatura optima c) Virus d)Cianophytas
c) Tiene naturaleza proteica e) Eucarióticas
 a) Desaminación
33.-Cual de los siguientes electrolitos se encuentran en b) Digestión
menor concentración En el líquido extracelular en c) Síntesis
comparación al intracelular. d) Excreción
a) Na+ b) Cl- c) K+ e) Emulsión
d) HCo3 -
e) Ca ++

34.-Si una persona pesa 70 kilogramos. Calcular la cantidad 41.-La lectina es un lípido pertenece al grupo de las
total de H2O en su medio interno. carbiolopina en mitocaon
a) 10 Litros b) 16 Litros c) 12 Litros a) Esfingolípidos
d) 18 Litros d) 14 Litros b) Ceras
c) Fosfolipidos
35.- Gran parte de la energía que forma un individuo es d) Esteroles
utilizando en procesos: e) Lipoproteínas
a) Metabólico
b) Catabólico 42.-De los siguientes glúcidos o sacáridos, señale Ud. una
c) Anabólicos cotehoxosa y aldopentosa respectivamente:
d) Degradativos a) Glucosa, ribulosa
e) Respiratorios b) Eritrosa, ribosa
c) Sacarosa, ribulosa
d) Galactosa, ribosa
e) Fructuosa, ribosa

36.- El dengue es una enfermedad producida por el mosquito 43.- El agua paral os seres vivos es importantes porque:
a) Zancudo a) Regula el intercambio gaseoso en las paredes
b) Titira celulares.
c) Aedes Aegypt b) Permite responder a estímulos del ambiente
d) Tanto a y c) Absorbe y libera calor, lo cual permite mantener una
e) Tanto b y c temperatura constante o variable.
f) d) Asegura la ligadura carbonohidrógeno de las
37.-La “enfermedad de las vacas locas” afecta al ganado biomoléculas.
vacuno y por contagio al ser humano, siendo causado por e) contribuye a la formación de las partes duras del
agentes denominados: cuerpo.
a) Priones
b) Virus 44.-El tejido vegetal caracterizado por presentar células
c) Bacterias hexaédricas con pared secundaria de ángulos celulósicos
d) Hongos engrosados:
e) Protozoarios a) Esclerénquima
b) Xilema
38.- Todos los virus estan constituidos químicamente por : c) Floema
a) Glúcidos y ADN d) Colénquima
b) ARN y proteínas e) Parénquima
c)Proteínas y ADN o ARN
d)ADN y ARN 45.- El principal azúcar de reerva animal y bacterial es:
e)Tanto a y b a) Lactosa
b) Sacarosa
39.- Son esteroides: c) Glucosa
a) Insulina, proteína y aminoácidos d) Glucógeno
b) Fosfolipidos, ceras y cerebrósidos e) Maltosa
c) Colesterol, vitaminas D y sales – biliares y
progesterona y testosterona 46.- Polímeros de glucosa conenlaces alfa:
d) Colesterol y ácidos nucleicos a) Glucógeno - celulosa
e) T.A b) Almidón, quitina
c) Quitina, glucógeno
40. El grupo amino de los aminoácidos es excretado como d) Almilopectinam amilosa
amoniaco, urea, ácidos úrico y otros compuestos e) Celulosa, amilosa
nitrogenado. La reacción enzimática que permite la
eliminación dl grupo amino se llama:
47.- Dos nucleótidos consecutivos en una cadena se unen ES TU ALTERNATIVA
mediante:
a) 5 puentes de hidrógeno
b) 2 puentes de hidrógeno
c) Enlace fosfodiéster
d) atracción electrostática
e) Enlace disulfuro

48.-Los organismos del desierto, forman su propia agua,

mediante la degradación e sus grasas; esta agua se
denomina:
a) Agua dura
b) Agua anabólica
c) Agua metabólica
d) Agua intersticial
e) Agua oxigenada

49.- La glucosa es el azúcar mas utilizado por las células,

porque…… para obtener………..
a) Se sintetiza en animales - glucógeno
b) Se forma por fotosíntesis – celulosa
c) Se metaboliza rápido – energía
d) Se transporta fácil – almidón
e) Es soluble en agua – sacarosa

50.-Si una hebra del ADN posee ATGCGATCG, entonces la

síntesis de otra hebra por complementación será:
a) UACGAAGC
b) TCGGCTTGC
c) UACCGTAGC
d) TGCCTAAGC
e) TACGCTAGC