POSICIONAMIENTO DEL JUGO NÉCTAR DE FRUTA

Necesidad  que satisface el producto

Satisface la necesidad fisiológica natural del alimento de la población peruana. En este caso
calmar la sed y refrescar.

Principales marcas encontradas en la categoría que ofrezcan el producto

FUENTE:( Apoyo Opinión y Mercado S.A IGM Liderazgo de Productos Alimenticios

2005 En: PEREZ, 2008)

Compañías a las que pertenecen estas marcas

FUENTE:( PEREZ,  2008)

Valor del producto para el consumidor:

El valor obtenido  por el del jugo néctar de fruta es el alto valor nutricional, el agradable
sabor tropical, precio y presentación. De acuerdo a cada marca de jugo, el cliente diferencia
el nivel de satisfacción que desea y de acuerdo a eso, es que procede a la decisión de
compra.

FACTORES DEL MICROENTORNO

Para el mercado de jugos néctares, existe

una gran variedad de competidores en Perú.
Es por eso que cada empresa para poder
generar utilidades y satisfacer al
consumidor, es que siempre debe estar en
constante cambio, tratar de implementar
ventajas de valor hacia el consumidor a
COMPETENCIA diferencia de sus competidores directos, es
 por eso la necesidad de conocer las
estrategias de otras empresas. También es
requisito fundamental conocer el grado de
sustituibilidad de su producto, ya que si
ocurre alguna incongruencia en la
compañía, como el precio y la calidad,
podría generar disminución en la cantidad
demandada.

Los proveedores son lo que proporcionan

los recursos y de acuerdo a eso, es pieza
fundamental  que los miembros de la
compañía, formen una buena relación con
PROVEEDORES ellos, hacerlos sentir parte de la empresa.
También es necesario mantenerse vigilantes
a los precios ya que si estos aumentan, se
debe hacer cambios y formular estrategias
para que la utilidad de la empresa  no se vea
afectada.

FACTORES DEL MACROENTORNO

Los recursos naturales en este mercado de jugos, es lo

más importante a lo que la compañía debe estar atenta.
Ya que se encuentra muy dependiente de esta fuerza,
pues el producto está hecho de frutas que se cosechan en
tierras especialmente fertilizadas a  largo plazo. Si ocurre
algo inesperado, como terremotos, aluviones, cambios
climáticos, etc. la compañía se verá realmente afectada.

  
FUERZAS
NATURALES/AMBIENTAL
ES
  Fuente: INEI 2014

Estos últimos años se han dado cambios en la perspectiva

de alimentación, las personas quieren ser más saludables,
toman conciencia de los daños que pueden provocarle 
algunas sustancias en exceso. Es por eso que el mercado
de jugo, se debe enfocar en las preferencias del cliente
actual. Es cuando debe existir un cambio en la
producción, teniendo en cuenta que el cliente debe tener
un comportamiento post compra de “conciliación”

FUERZAS DEMOGRÁFICA
S
 Fuente: INEI 2013

Cualquier mercado debe mantenerse bien informado de

FUERZAS ECONÓMICAS
los acontecimientos económicos que ocurren en su país
de producción y a los cuales exporta. Es indispensable
saber las expectativas de inflación, para tener en cuenta
las estrategias de negocio, posibilidades de inversión y 
contabilizar sus transacciones.

Factores Culturales del consumidor relacionado con el producto

F. CULTURAL: CULTURA
Son productos elaborados en Perú, con frutas tropicales y con un aporte de valor
nutricional, pensado y fabricados bajo la cultura y tradición del consumidor peruano.
F. CULTURAL: CLASE SOCIAL
Estudio hecho en familias Limeñas:

FUENTE:( Apoyo Opinión y Mercado S.A IGM Liderazgo de Productos Alimenticios

2005 En: PÉREZ 2008)

Factores Sociales del consumidor relacionado con el producto

F. SOCIAL: FAMILIA
Los jugos néctar puedes ser consumidos por todos los miembros de una familia, ya que este
producto tiene diferentes presentaciones (tamaño), es práctico para trasladarlo y tomarlo en
cualquier momento del día, es saludable porque está elaborado de pulpa de frutas en y
algunos productos cuenta con ingredientes adicionales nutricionales como son las vitaminas
A, B, C.
F. SOCIAL: GRUPO
Este producto por su practicidad, agradable sabor se puede compartir en grupos de
integración escolar, laboral, etc.

Factores Personales del consumidor relacionado con el producto

 F. PERSONAL: OCUPACIÓN
Los jugos néctar de frutas son consumidos en cualquier momento sin importar la ocupación
o actividad que realice ya que son preferidos por su practicidad, y pueden beberse al paso o
mientras se estudia o trabaja.
F. PERSONAL: ESTILO DE VIDA
En los últimos tiempos el estilo de vida ha cambiado en la población, y optan por consumir
jugos néctar, ya sea por un tema de ahorro de tiempo o por que han cambiado sus hábitos
alimenticios y buscan consumir productos más saludables y naturales y es que contienen
ingredientes nutricionales como son las vitaminas A,C Y D.

Factores Psicológicos del consumidor relacionado con el producto

F. PSICOLÓGICA: MOTIVACIÓN 

El consumidor tiene la necesidad o el deseo de querer consumir un producto que calme su

sed pero a la vez que sea refrescante, saludable, nutritivo y de precio accesible. Todo esto
lo motiva a que busque un producto que satisfaga su necesidad.

F. PSICOLÓGICA: APRENDIZAJE
Si ponemos el caso anterior el consumidor optó por consumir un jugo néctar envasado, su
aprendizaje en este caso es que el consumidor se siente satisfecho de haber disfrutado de
una excelente bebida natural, de sabor agradable, nutritivo y de precio moderado.

 PROCESO DE COMPRA DEL PRODUCTO

1)    Reconocimiento de la necesidad
El consumidor reconoce su necesidad fisiológica que es  el deseo de querer calmar su sed,
además que le proporcione una sensación refrescante  con sabor agradable, saludable, con
un aporte nutricional y de precio accesible.
2)    Búsqueda de información
Acude a un punto de venta donde encuentra diferentes alternativas para aplacar su
necesidad, pero antes se informa de los diferentes productos  y de todos los beneficios que
este le ofrece.
3)    Evaluación de las alternativas
Evalúa entra todas sus alternativas quien le brinda la mejor opción de nutrición, sabor y
precio.
4)    Decisión de compra
Opta por elegir un jugo néctar el cual es saludable con vitaminas, sabor a frutas tropicales,
refrescante y un modesto precio.
5)    Comportamiento posterior a la compra
En este caso se siente contento con el producto elegido dándole un alto grado de
satisfacción de haber consumido un refrescante y nutritivo jugo de frutas.

COMPORTAMIENTO DE COMPRA INDUSTRIAL:

1) Reconocimiento del problema

La empresa junto a su grupo de colaboración, plantea que es lo que falta para poder
producir sus productos y lanzarlos a la venta. La empresa de jugos, necesita los insumos, en
este caso, son las frutas y en envases, sin embargo no centraremos en las frutas.
2)    Descripción general de la necesidad
Las empresas de jugos néctares, necesitan las mejores frutas para su producción, en buen
estado y a un buen precio.
3)    Especificación del producto
La compañía plantea lo que les hace falta, y en este caso son los duraznos.
4)     Búsqueda de los proveedores
En este paso, buscan los proveedores y se inclinan directamente a los más antiguos, porque
ya tienen un “historial” con ellos, y saben que no tendrán problemas. En algunos casos,
apuestan por nuevos proveedores, ampliando por pasos de comportamiento de compra.
5)     Solicitud de propuestas
La empresa solicita a los proveedores una gama de precios y productos, para luego
proceder a la selección de estos, dependiendo de cuan bueno resultara para la empresa, para
obtener utilidad y crear satisfacción en los clientes.
6)     Selección de proveedores
Eligen a los que creen convenientes, debido a los beneficios que obtendrán.
7)     Especificación de pedido rutina
Plantean a los proveedores elegidos, exactamente qué tipo de productos requieren para la
compañía.
8)     Evaluación de desempeño
Luego de haber realizado la compra, y elaborado sus productos, teniendo en cuenta el
lanzamiento al mercado y la reacción de sus clientes ante estos, es que se determina si
existe satisfacción o desagrado.
 POSIBLES TIPOS DE ESTUDIOS CUALITATIVOS Y CUANTITATIVOS QUE SE
UTILIZARON ANTES DEL LANZAMIENTO DEL PRODUCTO:

Siguiendo los Procesos de estudio de Mercado:

Según la investigación realizada para el desarrollo de este trabajo, se utilizó para la
elaboración de jugos néctar de frutas ,un tipo de estudio cuantitativo,  porque su objetivo
es cuantificar datos; además es un proceso formal y estructurado .Para ello emplearon
la investigación descriptiva,  la cual permite especificar la situación del mercado en forma
correcta, utilizando las fuentes de información primaria (enfoques de la investigación) a la
encuesta,  porque abarca preguntas a las personas acerca de sus preferencias,
conocimientos, actitudes y comportamiento de compra empleándose además un método de
contacto personal. La implementación del plan de investigación que se realizó en el
trabajo de campo por que salen en busca de la información la cual termina siendo
procesada y analizada para tomar la decisión del lanzamiento de este producto.  

CONCLUSIONES:

ü  El consumidor identifica una necesidades a partir de ahí se comienza por  el proceso de
compra, luego buscan la información, evalúa las alternativas, decide la compra y se genera
un comportamiento en base a su elección,  la cual puede o no ser satisfactoria.

ü  Las Fuerzas del micro y macro entorno influyen directamente sobre la compañía, y depende
de cuan atentos estén a los cambios de estas para evitar problemas, como baja utilidad,
mala imagen o cierre de la empresa. 

ü    Los factores culturales, sociales, personales y psicológicos afectan en la vida del

consumidor y en su decisión de compra. Las empresas deben estar al tanto de estos factores
para no perder a sus clientes.
Referencias bibliográficas:
 IPSOS PERU( 2008)  (http://www.ipsos.pe/tienda_estudio) Sitio web de IPSOS; contiene
estudios de tendencias en salud y alimentación y enlaces de interés ( consulta: 04 de mayo
de 2016)

INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA E INFORMATICA ( INEI) (2014) Índice

de radiación ultravioleta en Lima metropolitana, promedio y máximo, 2010-2014 ( consulta
:04 de mayo de 2016) (https://www.inei.gob.pe/estadisticas/indice-tematico/medio-
ambiente/)

INSTITUTO NACIONALE DE ESTADISTICA R INFORMATICA (INEI)(2013)

Población que reporto padecer algún problema de salud crónico, según ámbito geográfico,
2005- 2013 (consulta: 04 de mayo de 2016) (https://www.inei.gob.pe/estadisticas/indice-
tematico/sociales)

 PEREZ ARAUJO, Janet (2008) Proyecto de inversión para la industrialización y

comercialización del néctar de cocona (tesis para obtener el título de ingeniero industrial)
Lima: Universidad Ricardo Palma (consulta: 04 de mayo de 2016)
(http://cybertesis.urp.edu.pe/urp/2008/perez_j/pdf/perez_j-TH.2.pdf)