FASE 2 PLANEACIÓN

FORO SEGMENTACIÓN DE MERCADOS

MERMELADAS DE COLOMBIA SAS

APRENDIZ:

HEILER ANDRES GROSSO MOTTA

TUTOR:
MARICELA SALAZAR REALPE

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

TECNOLOGIA EN GESTIÓN DE MERCADOS
2018
 Tabla de Contenido
INTRODUCCIÓN..............................................................................................................................................2
Objetivos............................................................................................................................................................3
Objetivo General........................................................................................................................................4
Objetivos Específicos..................................................................................................................................4
 realizar un análisis demográfico, donde se pueda identificar cuales con las condiciones de los posibles
clientes...........................................................................................................................................................4
 Identificar posible competencia a Mermelada Tropimix e identificar sus precios y comportamientos..4
 Identificar la posible ubicación de la planta de producción, basado en la segmentación de mercados
para estar a la mano de los clientes potenciales............................................................................................4
ANALISIS DEL SECTOR.................................................................................................................................4
ANÁLISIS DE LOS CLIENTES.........................................................................................................................4
Segmentación de mercado.........................................................................................................................4
METODOLOGIA:.............................................................................................................................................6
CONCLUSIONES...........................................................................................................................................18
BIBLIOGRAFIA..............................................................................................................................................19
 INTRODUCCIÓN
Mermelada Tropimix, más que un proyecto; es una visión que se tiene para el futuro para crear
empresa como iniciativa propia de emprendimiento empresarial. El proyecto trata de la elaboración
de una mermelada con la combinación de dos (2) frutas típicas de la región de los llanos como lo son
la Piña y la maracuyá, con un alto contenido de fruta natural y bajo contenido de conservantes y
azucares, permitiendo degustar un producto 100% natural.
La elaboración de la mermelada se realiza con el objetivo de crear empresa introduciendo al
mercado de Villavicencio y de Colombia de un producto típico y accesible a las amas de casa que
son las personas que tomaran la mermelada de los puntos de venta y la llevaran fresca y natural a su
mesa para compartir en familia.
Se tendrá en cuenta los procesos químicos y procesos en la conservación de alimentos para su
durabilidad antes y después de consumido por consumidor final. Es importante que la mermelada sea
un producto llamativo por su empaque y sabor para el cliente, es por esta razón que antes de hacer el
proceso de fabrica de la mermelada se realice un proceso de estudio de mercados y de marketing,
con el propósito de saber la viabilidad del producto; se fabricara y comercializara una mermelada
que el cliente este esperando para comprar no un producto que no se sabe con certeza si va a ser
aceptado por el cliente.
Por medio de encuestas se analizara si la Mermelada Tropimix es un producto que los clientes
esperan encontrar en el mercado.
Mermelada Tropimix saldrá el mercado, cuando por medio del estudio de mercados a realizar se
mire la viabilidad financiera y comercial que va a ser un producto que el cliente quiera para su mesa.
No es posible que se fabrique una mermelada o cualquier otra conserva; con el ánimo de saber si va a
ser consumida o no por los clientes, cuando Mermelada Tropimix este en el mercado para su
adquisición será un producto que el cliente lo esperaba para comprarlo y ese será su comienzo en el
mercado como un producto exitoso.
De la segmentación de mercados; se tomara lo que como empresa beneficie siempre pensando en el
bienestar de los clientes, de la mano del estudio de Marketing saldrán grandes productos que llevaran
a la empresa Mermeladas de Colombia SAS, a ser reconocida a nivel local y nacional, con la visión
de que sea reconocida a nivel mundial.
 Objetivos

Objetivo General
Realizar la segmentación de mercado para el Producto Tropimix, tomando como muestra al 100% de
la población de Villavicencio.

Objetivos Específicos

 Realizar un análisis demográfico, donde se pueda identificar cuales con las condiciones de
los posibles clientes.
 Identificar posible competencia a Mermelada Tropimix e identificar sus precios y
comportamientos.
 Identificar la posible ubicación de la planta de producción, basado en la segmentación de
mercados para estar a la mano de los clientes potenciales.
 ANALISIS DEL SECTOR

ANÁLISIS DE LOS CLIENTES.

Está compuesto por la población en general por todos las personas que les guste la mermelada
Tropimix entre ellos se caracteriza a las amas de casa, los supermercados, tiendas, en sector urbano y
rural.

Segmentación de mercado

Criterios Segmentos
Mercado Geográfico Villavicencio , Meta
Tamaño del mercado $450,000
Número estimado de personas 600.00
Sector socioeconómico 3 en adelante
Ingreso Mayor $ 781.242
Genero Hombres, mujeres
Edad De 5 años en adelante
Ciclo de vida familiar Todas las personas
Escolaridad Indiferente(Primaria, secundaria,
profesional)
Estilo de vida Va orientado a todo tipo de personas que les
guste el dulce y los sabores diferentes.
Ocupación Indiferente (amas de casa, empleados,
estudiantes, pensionados etc.)
Necedades a satisfacer Que los clientes les gusten el producto, que
haya un excelente servicio al cliente.
Segmentación Demográfica: Compradores Hombres y Mujeres entre 5 años en
adelante. Consumidores hombres y mujeres de todas las edades de estratos 1, 2, 3, 4, 5 y 6
Segmentación Geográfica: Inicialmente cubrimiento en la ciudad de Villavicencio (Meta), con un
tamaño del mercado de 600.000 personas, con un clima cálido que no supera los 32°.
Segmentación Psicográfica: Clase alta, media alta, media y media baja, personas que les gusten los
productos saludables, naturales y de buen sabor.
Segmentación Uso/consumo: Por lo general en los hogares colombianos compran mermelada una
vez al mes, pero en Villavicencio de acostumbra a comprar semanal, sin embargo pueden comprar
adicionales pero de diferentes sabores, siendo su frecuencia de uso diario en desayunos, onces o
comida, los lugares de compra más frecuentes son tiendas y pequeños supermercados de barrio y
como segunda opción los almacenes de cadena.
METODOLOGIA:

El tamaño de la muestra para un diseño de encuesta basado en una muestra aleatoria simple

puede calcularse mediante la siguiente formula, con una muestra de 70 personas.

2
t xpp
n
m2

Descripción:

n = tamaño de la muestra requerido

t = nivel de fiabilidad de 95% (valor estándar de 1,96) p =

prevalencia estimada del consumo de mermelada m = margen de

error de 5% (valor estándar de 0,05).

Se seleccionó la muestra basados en la cantidad de población en el municipio de Villavicencio.

Demanda de mermelada de frutas

1.) ¿Cree usted que el producto que acabo de exponerle, cumple con su descripción?

Descripción de producto.

RESPUESTA CANTIDAD PERSONAS PORCENTAJE

SI 70 100%
NO 0 0

Conclusión:El 100% de los

entrevistados está de acuerdo que la
descripción que se le dio al producto
con la comparación del producto en
sí, ya que cumple con las
expectativas.
2.) ¿Compraría usted este producto?

Posibilidad de compra.

RESPUESTA CANTIDAD PERSONAS PORCENTAJE

SI 55 79%
NO 15 21%

Posibilidad de compra del producto.

Conclusión:El 21% de las personas

indicaron que no les gusto el producto
y que probablemente no lo
comprarían, mostrándonos que el
79% de las personas está totalmente
de acuerdo con el consumo y la
compra de este, por tanto analizamos
este resultado y concluimos que hay
que realizar una estrategia que nos
demuestre que fue lo que no les gusto
llevándonosasí a realizar la siguiente
pregunta para saber cuál es la razón.

3.) ¿Escoja entre las siguientes opciones cual sería la que a su concepto sería la más relevante
para no comprar nuestro producto?
Aspectos por los cuales no compraría.

CARACTERISTICAS CANTIDAD PERSONAS

COLOR 15
TEXTURA 11
OLOR 10
SABOR 12
APARIENCIA 22

Aspectos por los cuales no compraría.

Conclusión: De todas las

características indicadas para no
comprar, la más relevante fue la
de la apariencia con 31% esta
debe analizarse ya que el
producto siempre debe ser
llamativo hacia los clientes y si
debe considerar un cambio en la
receta para obtener mejores
resultados realizar una nueva
estrategia Para mejorar esta,
aunque los clientes no responden
que no la comprarían.

4.) ¿Con qué frecuencia compraría este producto?

Frecuencia de compra.
 RESPUESTA CANTIDAD PERSONAS PORCENTAJE
SEMANAL 10 14%
QUINCENAL 15 22%
MENSUAL 33 47%
CADA 2 MESES O MAS 12 17%

Frecuencia de compra.

Conclusión: De todas
las personas que se
encuestaron se puede
deducir que el 47% de
la muestra le gustaría
comprar la mermelada
mensualmente, y esto
quiere decir cuánto
volumen tenemos que
producir al final del
mes.

5.) Con una presentación de 250gr por frasco, cuantos frascos estaría dispuesto acomprar
mensualmente?

Tabla 6: Cantidad de compra.

RESPUESTA CANTIDAD DE PERSONAS
1 FRASCO 55
2 FRASCOS 12
3 FRASCOS 3
 4 FRASCOS O MAS 0

Cantidad de compra.

Conclusión: De 70 personas
encuestadas, cuya muestra es
el 100% el 79% respondió
que estarían dispuestas a
consumir 1 frasco de 250gr
cada uno mensualmente, lo
que nos dice que debemos
aumentar el consumo por
medio de una estrategia que
ayude a aumentar el volumen.

6.) ¿Qué precio está usted dispuesto a pagar por este producto?

Precio de producto.

PRECIOS CANTIDAD PERSONAS

$ 2.000 - $ 3.000 40
$ 3.500 - $ 4.000 22
$ 4.500 - $ 5.000 8
$ 5.500 – O MAS 0
Precio del producto.

Conclusión: las persona

escogieron $2.000 - $3.000
por que es el precio
máseconómico con respecto
a los demás y si nos basamos
en la competencia, es un
precio justo para competir en
el mercado con las demás
mermeladas aun que las
personas dijeron durante la
descripción que estarían
dispuestas a pagar más si el
producto tuviera un valor
agregado, pero debemos
mirar que esta no es una
mermelada normal así que
los costos aumentan por el
precio de las frutas por tanto
se debe realizar una
estrategia de lanzamiento de
expectativa y subir el precio
a $5.000.
7) Ha consumido mermelada alguna vez en su vida.
Para iniciar la investigación de mercado se necesita conocer si la persona consume o
no el producto, puede ser ocasionalmente en este caso los resultados de la muestra,
se obtuvo que el 70% de los encuestados si consumen mermeladas y una parte
indica que un 10 % no consume mermelada y otro un 20% que consume
ocasionalmente mermelada.

20%

si
10% no
ocacionalmente

70%

8) ¿Qué cantidad de mermelada consume a la semana, al mes, al año?

Siguiendo con la investigación de mercado, le preguntamos al consumidor que
cantidad de mermelada consume a la semana, al mes y al años, se obtuvieron los
siguientes resultados, el 15 % de las personas acostumbran consumir una
mermelada de la semana, el 62 % de los encuestas mencionaron que consumen entre
1 a 2 mermeladas al mes y el 23 % restan indico que consumen 2 mermeladas al
año.
 23%
consumen 2 mermelada al año
consumen 1 mermelada a la
semana
consumen de 1 a 2 mermeladas
62% 15% al mes

9) le gustaría a usted encuentre de venta una mermelada 100% natural.

De acuerdo al estudio de mercado, si tendrá acogida de los clientes por ser un
producto 100% natural.

10%

si
no

90%
10) ¿Dónde compran el producto?
La siguiente pregunta que se le realizo al encuestado fue en qué lugar comprar el
producto en este caso la mermelada, los resultados obtenidos son los siguientes, el
70% de los encuestados indico que compra la mermelada en los almacenes de
cadena, siguiendo con los datos obtenidos al 10% de los encuestados, compra la
mermelada en tiendas cercanas a sus casas, 20% restante de los encuestados
indicaron que lo compran en los diferentes mercados de la cuidad.

20%

almacenes de cadena
10% tiendas
supermercados

70%

11) Esta dispuesto a probar mermelada Tropimix de dos mezcla maracuyá y piña.
Siguiendo con la encuesta se le pregunto al encuestado que si estaría dispuesto a
probar la mermelada Tropimix, ya que diferente a mermelada tradicional en el
mercado, los datos obtenidos son los siguientes: el 90% de los encuestados comento
que si le gustaría probar mermelada Tropimix, un 10% final de los encuestado
comento que no le gustaría probarlo por no le gusta lo agridulce.
10%

si
no

90%
 CONCLUSIONES

 Con la segmentación de mercados se puede evidenciar; que la mermelada Tropimix

esta dirigida a todo tipo de población, no tiene contraindicaciones.
 La planta de producción debe instalarse en una zona se estrato 1, 2 y 3; porque es
donde se concentra los posibles clientes en un 80%.
 Se identifico claramente la existencia de competencia, ubicación, forma de
distribución y precios en la zona.
 Con la identificación clara del mercado y la competencia se puede plantear una
forma de ingresar al mercado con agresividad comercial, en presentación, empaque,
embalaje etc.
 BIBLIOGRAFIA

 https://sites.google.com/site/mermeladadearaza/7-segunda-entrega/9-segmentacion-
de-clientes
 https://sites.google.com/site/mermeladadearaza/piramide-estrategica/3-estrategias/3-
mercado
 https://www.youtube.com/watch?v=IfjlHw4O7LQ.