4 higiene en los alimentos Recomendaciones

Buenas prácticas de
manipulación de
alimentos

Las buenas prácticas de manipulación de

alimentos (BPM) son un conjunto de
procedimientos, instrucciones y normas que
debemos aplicar para producir alimentos
saludables para nuestros clientes.

Valeria Michele Ochoa Alvarado

1 higiene del personal 2 lavado de manos 3 normas