Actividad de aprendizaje 2

Evidencia: Alimentación nutritiva y equilibrada

Cristian tiene 11 años de edad y pertenece al grupo que usted está capacitando. Los viernes él
termina su jornada de estudio y siempre que puede va donde sus abuelos a pasar el fin de
semana; allí su alimentación los sábados es la siguiente:

Desayuno Merienda Almuerzo Comida

Una taza de café con Un churro con una Una bandeja paisa Carne frita con papas
una dona. gaseosa. con un jugo natural. a la francesa.

Carencias nutricionales y excesos

Son muchas las carencias nutricionales que se pueden evidenciar en este cuadro de alimentación,
viendo a simple vista demasiada grasa y carbohidratos, lo que se considera nocivo para la salud,
generando enfermedades como diabetes, cáncer, problemas cardiovasculares, etc. No es una
alimentación balanceada que aporte nutrientes, proteínas, vitaminas y minerales esenciales para
el buen funcionamiento y desarrollo del cuerpo humano.

De todo esto se puede concluir la vida sedentaria que se está generando en un niño, que muy
posiblemente presentará problemas a corto plazo si se sigue con esta alimentación tan
desequilibrada.

Dieta saludable

Una alimentación saludable constituye un buen porcentaje de nutrientes y calorías para que la
persona se mantenga activo y su cuerpo de desarrolle de la mejor manera y aún más para los
niños, ya que atraviesan por un periodo de crecimiento durante la edad de Cristian.

Para crear una dieta saludable hay que tener en cuenta varios factores:

- Primero debe consultar con un profesional para que evalúen el estado de nutrición que
tiene la persona, para poder determinar el tipo de dieta que necesita.
- La situación socio-económica de la persona para la implementación de la dieta.
- Para la elaboración de la dieta es muy importante tener en cuenta la estimación de las
necesidades energéticas de la persona, el gasto energético por metabolismo basal, efecto térmico
de los alimentos y actividad física

- También la estimación de la cantidad de macronutrientes que necesitará la persona para el

gasto energético total, logrando un balance entre estos dos.

-Saber la cantidad de nutrientes, vitaminas, minerales y proteínas de cada alimento, para crear
un menú en la implementación de la dieta, dependiendo el gasto energético que su cuerpo
necesita para el día a día.

Todo esto se debe realizar con un profesional en nutrición para tener aun más información y
poder elaborar la dieta siguiendo todos los pasos necesarios.

Complementar y equilibrar almuerzo

La bandeja paisa contiene alimentos que aportan nutrientes, proteínas, carbohidratos y minerales,
beneficiosos para el cuerpo humano, sin embargo los alimentos como las futas y verduras son
esenciales en esta hora de alimentarnos, se recomienda comerlas todos los días, ya que aportan
gran variedad de componentes necesarios para el cuerpo humano.
Consumir de diferentes maneras, en el caso de las frutas, en jugos.

Consecuencias de la mala alimentación.

En el caso de Cristian, el ciclo de comer siempre lo mismo, y de esa manera tan descontrolada lo
que generaría muy seguramente es la obesidad a temprana edad, trayendo consigo enfermedades
como Diabetes, colesterol alto, hasta provocar la muerte.

Calorías totales del churro que Cristian consumió

Proteínas 4: 4 x4=16 calorías

Grasas 30: 30x9=270 calorías
Carbohidratos 9: 9x4= 36 calorías
Calorías totales=322 calorías