Materia: Programas Nutricionales

Nombre Del Programa: Alimentación para

prevenir la obesidad infantil
Alumnos: Francisco David Montes Agama
Luis Ángel Jerónimo Tehuitzin
Josué Alain Figueroa
Maestra: Irma García Almazo
Fecha: 11 de noviembre del 2020
Justificación
El sobrepeso y la obesidad en México son un problema que se presenta desde la primera
infancia, es decir, entre 0 y 5 años. Al menos 1 de cada 20 niños y niñas menores de 5
años padece obesidad, lo que favorece el sobrepeso durante el resto de su vida y los
pone en riesgo de sufrir enfermedades circulatorias, del corazón y de los riñones,
diabetes, entre otras.
La proporción de niños y niñas mayores de 5 años con sobrepeso u obesidad aumenta a
1 de cada 3. El principal problema de nutrición que padecen niñas y niños de entre 6 a 11
años es la presencia de ambos padecimientos, obesidad y sobrepeso.
Debido a esto, México se encuentra entre los primeros lugares en obesidad infantil en el
mundo.
Las causas principales de la obesidad y el sobrepeso en niñas y niños son el consumo de
alimentos procesados con altos niveles de azúcar, grasas trans y sal, así como de
bebidas azucaradas que son muy fáciles de adquirir por su amplia distribución, bajo costo
y su promoción en medios masivos. La cantidad de actividad física que realizan los niños,
niñas y adolescentes también ha disminuido y es un factor que amplifica el problema.
Es una de las enfermedades nutricionales de mayor prevalencia en la edad pediátrica, 25-
30% de los niños y adolescentes están afectados. Se define como la presencia de
cantidades excesivas de tejido adiposo en relación a la masa corporal magra
Esta enfermedad provoca en los niños fatiga, rechazo de sus mismos compañeros hacia
su persona, bajo rendimiento físico, baja autoestima.
En países que cuentan con estructuras sólidas para evaluar costos como en EUA se
gastan anualmente 68 800 millones de dólares entre costos directos e indirectos.
Nuestro país no tiene ninguna evaluación de este tipo, sin embargo, en general se ha
calculado que el costo directo de los tratamientos para la obesidad corresponde entre un
2 y un 5% del presupuesto de salud de cada país.
Nuestro trabajo contribuye a que se tengan los índices de obesidad en niños en edad
escolar, ocasionados por el manejo inadecuado de su régimen alimentario, y a la falta de
la práctica de algún deporte y las posibles enfermedades que esta pueda traer.
Esta investigación se realizó en tres escuelas diferentes, ya que nos percatamos de la
gran diferencia que había en relación a la obesidad por factores socioeconómicos
diferentes.
Esta investigación fue viable porque la obesidad es un problema que se encuentra dentro
de las escuelas primarias que se han estudiado.
Con esta investigación daremos a conocer en cuál de las escuelas que se han estudiado
existe un mayor índice de prevalencia de obesidad, así como los factores que influyen
para el desarrollo de esta, como también algunas alternativas de solución.
Objetivo general
Brindar información a los padres de familia acerca de como mejorar los hábitos
alimenticios de los niños para prevenir la obesidad infantil
Objetivos particulares

 Aprender a preparar alimentos saludables

 Conocer cuáles son los alimentos beneficiosos para los niños
 Identificar los alimentos que promueven la obesidad

Población objetivo: padres de familia

Metodología
Descripción de las actividades: 3 sesiones educativas
Lugar: escuela de la colonia
Tiempo: el programa tendrá una duración de 3 días. Cada día
una actividad educativa con 1 hora de duración
Actividades

Dia Actividad
1 Plato del buen comer
2 Accesibilidad del uso de las comidas chatarras en las cooperativas
3 Azucares y grasas

4 Snacks saludables y Platica de cómo preparar un lunch saludable

5 Leyes de la alimentación para preparar alimentos saludables

ACTIVIDAD DESCRIPCION
NOMBRE DEL Alimentación para prevenir la obesidad infantil
PROGRAMA
NOMBRE DE LA Platica de cómo preparar un lunch
PLATICA saludable y snacks saludables
DIA Y HORA Dia 1 1 hora
TECNICA EXPOSITIVA Tiempo: 30 min
(información básica)
Objetivo: conocer como preparar un
lunch saludable para los niños

Información:
Muy buenos días padres de familia el día de hoy venimos a impartir una platica acerca
de como preparar un lunch saludable para sus hijos La alimentación de los pequeños
del hogar siempre ha sido importante para que tengan un buen desarrollo, ya que justo
en esta etapa es donde su cuerpo aprovecha todos los nutrientes que se le aportan, por
lo tanto, debemos estar al pendiente de lo que se llevan a la boca.
Uno de los momentos en los que solemos tener mayor descuido en la alimentación de
los niños es en el lunch saludable, ese pequeño refrigerio que ingieren en el transcurso
del horario de escuela para llenarlos de energía y así continuar con sus actividades y
que normalmente suele ser el gran problema de los papás, ya que muchas veces
suelen alimentarlos con lo primero que se cruza por enfrente o simplemente lo dejan a
la suerte esperando que haya establecimientos que venda algo bueno para comer.
El lunch también debe de ser algo planeado y básico, ya que la principal función de este
es ayudar a que el niño mantenga un buen nivel de energía durante todo el día, pero sin
interferir con el hambre para las tres comidas principales, porque este en ningún
momento es un sustituto de desayuno o comida. Está científicamente comprobado que
incluir colaciones ayuda a mantener activo el metabolismo, a que el cuerpo conserve
energía y evitar los extremos en las sensaciones de hambre y saciedad.
Un niño siempre está en constante movimiento, por lo tanto, su intensa actividad le
demanda que tenga las suficientes calorías para lograrlo y al tener un estómago más
pequeño lo peor que se puede hacer es saturarlo de comida, lo que tu hijo en realidad
necesita son porciones pequeñas, pero de manera frecuente; es muy difícil que a un
niño le baste con el desayuno, comida y cena, por eso es que existe el lunch y la
colación por la tarde.
¿QUÉ LLEVA UN LUNCH SALUDABLE?
Para que un lunch saludable sea el adecuado de acuerdo a los requerimientos de un
pequeño debe contener:

 Debes incluir un alimento de cada grupo todos los días: frutas y verduras,
cereales y proteínas.
 Porciones adecuadas.
 Alimentos ricos en fibra como fruta, verdura, cereales o panes integrales,
leguminosas o nueces.
 Evitar que estos tengan gran contenido de grasas y azúcares.
 Incluir líquidos, ya que la hidratación es igual de importante que la alimentación,
pero es mejor que esta sea complementada con agua natural, los jugos
envasados normalmente contienen más azúcar de lo normal.
 Todo debe verse apetitoso, así que procura hacerlo de forma atractiva para ellos
y disfrute al comérselo.
Snacks saludables
Estos algunos ejemplos de algunos snacks saludables que pueden implementar para
dárselos a sus hijos
Snack De Verduritas Con Chamoy
pueden ser palitos de jícama, pepino o zanahoria, calman el antojo y los nutres

Ingredientes

 1 Tza Salsa de Chamoy

 1/2 Pza limón jugo de medio limón

 1 Cda Chile Piquín

 1 Cda azucar o sustituto de azúcar

 1 Pza Pepino mediano o grande

 1 Kilo zanahoria

 1 Pza jicama mediana o grande

Elaboración paso a paso

1. Pela y corta las verduras en palitos.

2. Mezcla el chamoy con el limón, el chile y el azúcar.

3. En los vasitos de plástico, coloca una cucharada de chamoy y después

los palitos, de esta forma cada persona podrá utilizar su vasito para
 aderezar sus verduras

SANDWICH EN ROLLITO
Esta incluso puede ser una buena opción para la cena

Ingredientes

 pan integral

 jamón de pavo

 queso

 tomate

 espinacas

 mayonesa

 mostaza

Elaboración paso a paso

1. Con un rodillo aplastamos el pan integral y le ponemos un poco de

mayonesa y mostaza

2. Agregamos una rebanada de jamón y otra de queso

3. Ahora ponemos las verduras, un poco de espinacas y tomate picado (sin

la parte de las semillas porque es donde contiene más agua)

4. Por último enrollamos y cortamos en diagonal para que se pueda comer

de un bocado y se vean todos los ingredientes.

SMOOTHIE DE FRUTAS

Aunque este es un smoothie ¡llena muchísimo! Tiene un ingrediente secreto: el

aguacate. Esto lo hace super nutritivo, cremosito y delicioso.

TECNICA PARTICIPATIVA Tiempo: 30 minutos

 Demostrativa
Objetivo: aprender
cómo hacer un lunch
saludable

Procedimiento:
 Se hará una demostración de cómo debe ser un lunch
saludable mediante el uso de imágenes
 Se escogerán a 5 padres de familia y cada uno de ellos
se encargara de hacer un lunch mediante el uso de
imágenes
 Cada uno pasara al frente y explicara su lunch

MATERIAL DIDACTICO Imágenes

Pizarrón
Plumones
Proyector
Computadora
Observaciones

FICHAS DIDACTICAS.
ACTIVIDAD DESCRIPCION
NOMBRE DEL PROGRAMA Alimentación para prevenir la obesidad
infantil

NOMBRE DE LA PLATICA leyes de la alimentación

saludable
DIA Y HORA Dia 5 1 hora
TECNICA EXPOSITIVA Tiempo: 20 min
(informacion básica) Objetivo: dar a conocer a
las personas las leyes de la
alimentación saludable y
lograr que entiendan y
puedan emplearlas en su
vida cotidiana
Información:

Muy buenas tardes el día de hoy les voy a hablar sobre las leyes de la alimentación
saludable. Una de las maneras de cuidar y equilibrar nuestra alimentación es seguir
estas 5 leyes de la alimentación.
C de Completa: Es la primera ley que se debe tener en cuenta a la hora de llevar una
dieta saludable, esto quiere decir que, los alimentos que debemos de consumir deben
de contener todos los nutrientes necesarios para obtener una nutrición óptima. Como
por ejemplo: Carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales y agua.

E de Equilibrada: Los nutrientes que consumimos deben guardar una proporción y

relación entre cada uno de ellos en el día que los consumamos. Teniendo en cuenta
que así, siempre sabremos las calorías que requerimos en un día. Una cantidad
equilibrada diaria, es aquella que contiene un 60% de carbohidratos, 12% de proteínas
y un 28% de lípidos.

S de suficiente: Debemos de comer solo las cantidades energéticas que necesitamos

en nuestro día a día, esto como ya sabemos, es diferente en cada persona. No es lo
mismo una nutrición para una persona sedentaria que, para una persona con una alta
actividad física, que por ejemplo realiza deporte diariamente, aquí, el aporte calórico por
consecuencia es mayor.

A de Adecuada: dependerá de la Antropometría, edad, género, etapa actual de su vida

y objetivo, estado fisiológico, etc… Con estos datos y una vez analizados, se aplica la
ley de una alimentación adecuada y con las necesidades de nutrientes en cada
persona, diferenciando las cantidades si es para un hombre adulto, mujer adulta,
jóvenes y niños o mujeres embarazadas.

I de Inocua o Inofensiva: Esta quizás, sea una de las leyes menos conocidas, pero que
en nuestra alimentación se debería de tener muy en cuenta, debido a la cantidad de
alimentos que diariamente consumimos. Inocuos o Inofensivos, son aquellos que por su
trazabilidad, no da la seguridad que han cumplido todos los estándares de calidad a los
que han sido sometidos. También podemos llamar Inocuo o Inofensivo a aquellos
alimentos o bebidas que tomamos en su justa medida, ya que como ejemplo, podemos
tomar el agua: un liquido que para todos resulta inofensivo pero… ¿sabías qué? Si se
consume en exageración puede producir intoxicaciones, como la alteración del balance
normal de electrolitos en nuestro cuerpo, entre otras disyunciones mucho más graves.
Es un poco un ejemplo exagerado, pero real, por ello, nuestro consejo, es tomemos los
alimentos o bebidas que tengamos que tomas, siempre, siempre en su justa medida.
V de Variada: Que se incluyan diferentes alimentos y formas de preparación de los
platillos, así como alimentos propios de la estación.
TECNICA PARTICIPATIVA Tiempo: 30 min
Nombre de la técnica
didáctica:
Mapa mental

Objetivo: lograr que las personas

mediante el uso de colores y dibujos
puedan captar de una mejor manera el
tema de las leyes de alimentación
saludable

Procedimiento
1 se les dará cada persona una hoja de papel y colores para que
puedan hacer un mapa mental mediante el uso de su imaginación
del tema que se expuso con anterioridad

2 después de haber elaborado el mapa mental pasará al frente y dirá

cuál de las 6 leyes de alimentos es el que realiza y cuál es el que no
realiza

MATERIAL DIDACTICO Hojas blancas tamaño

oficio, colores, lápices,
borradores, reglas,
sacapuntas, mesas, sillas
ACTIVIDAD DESCRIPCION
NOMBRE DEL Alimentación para prevenir la obesidad infantil
PROGRAMA
NOMBRE DE LA Plato del bien comer
PLATICA
DIA Y HORA Dia 2 hora1
TECNICA EXPOSITIVA Tiempo: 20 min
(informacion básica)
Objetivo: lograr que las personas puedan
identificar los alimentos del plato del bien
comer y saber cuáles son los alimentos
que se deben de consumir frecuentemente
y cuales disminuir su consumo

Información:
Muy buenas tardes el día de hoy les voy a hablar sobre el plato del bien comer, primero
que nada, El Plato del Bien Comer se creó para orientar a la población mexicana hacia
una alimentación balanceada, mostrándonos cuáles son los diferentes grupos de
alimentos y cómo debemos combinarlos en nuestra alimentación diaria. Los alimentos
están distribuidos en el Plato del Bien Comer en tres grandes grupos, según sus
características y por los nutrimentos que nos aportan también están ordenados en
colores diferentes esto con el fin de parecerse a un semáforo el verde significa coma en
abundancia, amarillo modere su consumo y rojo precaución.
Frutas y verduras- Incluir fruta y verdura forma parte de una alimentación saludable; es
importante consumirlas todos los días. Organismos de Salud recomiendan consumir
mínimo 400 g de frutas y verduras, lo cual equivale aproximadamente a 5 porciones.
Las frutas y verduras aportan energía, fibra, minerales, vitamina A, vitamina C, algunas
vitaminas del complejo B y otros nutrimentos. Un bajo consumo de frutas y verduras se
puede relacionar con un mayor riesgo de desarrollar enfermedades como cáncer,
diabetes y obesidad.
Leguminosas y alimentos de origen animal- La carne, el pescado y el huevo son fuentes
de proteínas de alta calidad, minerales como hierro y zinc son fuente importante de
proteínas de alta calidad, minerales como hierro, zinc y vitaminas, principalmente del
complejo B.
Las leguminosas son fuente importante de proteínas, carbohidratos, fibra y vitaminas.
Cereales- os cereales constituyen la fuente más importante de calorías. Se consumen
en forma natural o ligeramente modificada; se convierten mediante diferentes
procesamientos en harina, almidón, salvado y un gran número de ingredientes
adicionales empleados en la fabricación de otros alimentos

TECNICA Tiempo: 30 min

PARTICIPATIVA
Nombre de la técnica didáctica:
Juego
Objetivo: lograr que las personas mediante
el uso de esta técnica puedan mostrar más
interés y puedan participar

Procedimiento
Se utilizará una imagen del plato del bien comer sin los
alimentos, y las personas tendrán que buscar en el suelo los
alimentos que deben de ir en cada uno de los 3 apartados
serán equipos de 3 y cada equipo se le asignara un grupo
del plato que tendrán que rellenar con los alimentos
correctos el primer equipo que termine de rellenar su grupo
de alimentos gana
MATERIAL Lona con margen del plato del bien
DIDACTICO comer, alimentos con pega pega, cintas o
cuerdas para amarrar la lona,

Observaciones

FICHAS DIDACTICAS.
ACTIVIDAD DESCRIPCION
NOMBRE DEL Alimentación para prevenir la obesidad infantil
PROGRAMA
NOMBRE DE LA Azucares y grasas
PLATICA
DIA Y HORA Dia 4 1 hora
TECNICA Tiempo: 30 min
EXPOSITIVA Objetivo: brindar información acerca de las
grasas en la alimentación a todas las
(informacion personas y lograr que aprendan cuales son
básica) necesarias en el organismo
Información:
Muy buenas tardes el día de hoy veremos un nuevo tema que se titula azucares y
grasas

Dentro de los hidratos de carbono, existen dos tipos: los hidratos de carbono complejos
y los hidratos de carbono simples, que se diferencian entre sí por la cantidad
de moléculas de azúcar que contengan, y esto dará lugar a distintas reacciones en el
metabolismo. Los hidratos de carbono simples, al estar formados únicamente por una o
dos moléculas de azúcar, son fáciles de digerir, ya que se descomponen de forma
rápida y entran muy fácil en sangre, dando lugar a un pico de glucosa, que
desencadenará un torrente de insulina,
convirtiendo este azúcar en grasa Los hidratos de carbono complejos, al estar formados
por varias moléculas de azúcar, es más
complicada la digestión, se liberan al torrente sanguíneo de una forma lenta,
necesitando
menos insulina y por lo tanto menos grasa. Los hidratos de carbono simples, están
presentes en los productos refinados: azúcar de mesa, harinas refinadas, miel,
refrescos, galletas, etc.
Los hidratos de carbono complejos, están presentes en las patatas, cereales integrales,
legumbres, verduras, etc.

No hay carbohidratos “buenos” y “malos”, todos son necesarios y cumplen la función

primordial
de proporcionarnos energía vital, pero hay que saber qué alimentos contiene cada
uno de ellos
para ingerirlos en el momento más oportuno. Por ejemplo, un tazón de cereales
integrales
pueden ser un excelente desayuno que nos ayude a funcionar bien toda la mañana.
También un
zumo de frutas natural puede aportarnos energía extra si inmediatamente vamos a
practicar
algún deporte o para recuperarnos de un esfuerzo físico. Elegir los hidratos
convenientes en
cada caso es una buena manera de cuidarnos.

Por otro lado las grasas son el nutriente que más energía almacena (aportan más
calorías cuando las comemos), y además las usamos como forma de guardar energía
en nuestro cuerpo. Cumplen funciones clave en el organismo: forman parte de las
hormonas, las paredes celulares de todo nuestro cuerpo y son muy importantes para el
funcionamiento de nuestro cerebro.

Las grasas están presentes en alimentos tanto de origen animal como vegetal. Las
grasas de origen vegetal se denominan generalmente aceites (aceite de maíz, girasol,
arroz, soja, canola, oliva, etc.) y son diferentes químicamente a las de origen animal.

También el colesterol entra dentro de las grasas, y se encuentra exclusivamente en los

productos de origen animal.

Las grasas son una fuente de energía, aportan más calorías que cualquier otro
alimento. Por tanto, si nos excedemos en la cantidad que comemos en el día podremos
estar ingiriendo más energía de la que necesitamos y a la larga aumentar de peso.
Las mayorías de las grasas de origen vegetal y las de los pescados (donde predominan
las de tipo mono y polinsaturado) cuidan nuestra salud cardiovascular.

Las grasas de origen animal y las presentes en el aceite de coco y en el de palma

tienen en su composición más ácidos grasos saturados. Este tipo de grasas tienden a
aumentan el colesterol malo y la probabilidad de enfermedad cardiovascular. Las
grasas trans están muy asociadas a la aparición de enfermedades cardiovasculares,
bajan nuestro colesterol bueno y aumentan el malo.
Muchas personas preguntan cuál es el mejor aceite y la respuesta es Cualquier aceite
vegetal será saludable (a excepción del aceite de coco). Si vas a elegir, te
recomendamos que alternes entre aceites como canola, girasol alto oleico u oliva en
combinación con aceite de soja, maíz, girasol, arroz, etc.
El aceite de canola y aceite de soja aportan omega 3, que es un ácido graso que
protege la salud cardiovascular. Los aceites alto oleico, arroz y oliva toleran mejor el
calentamiento, son ideales para usarlos en preparaciones que requieran cocción.
Otra pregunta que hacen frecuentemente es “si las grasas generan mucha energía
entonces ¿puedo quitarlo de mi dieta?”
Y la respuesta a esta pregunta es ¡No! Las grasas aportan ácidos grasos que las
componen que son esenciales para nuestro cuerpo: las necesitamos para estar bien.
Además, son vehículo de vitaminas, también esenciales. Por otro lado, hacen de
nuestras comidas algo más apetitoso: le dan sabor, textura y humedad.

Si quieren najar de peso cuida de no abusar de estas sustancias. Por ejemplo, usar dos
cdas. al día de aceite para condimentar y cocinar, es una cantidad adecuada. Si
agregas semillas y frutos secos, o palta reduce la cantidad de aceite. Si usas otros
ingredientes o preparaciones con materia grasa como masa de tartas o empanadas,
fiambres o quesos no uses aceite en esa comida. Y siempre procura usar las de mejor
calidad.

TECNICA Tiempo: 30 min

PARTICIPATIVA Nombre de la técnica didáctica:
Lluvia de ideas
Objetivo
Mediante el uso de esta técnica lograr
que las personas hagan uso de su
creatividad y de su libre pensamiento
para dar desde su punto de vista lo que
entendió de este tema

Procedimiento
Una vez terminada la exposición se realizará una lluvia
de ideas se le preguntara a cada una de las personas
sobre el tema que se vio y anotar cada una de esas
ideas en un pizarrón para poder tener una mejor idea
del tema esto con el fin de dar una mejor explicación
para que todos puedan entender
MATERIAL pizarrón, marcadores, asientos
DIDACTICO

Observaciones

ACTIVIDAD DESCRIPCION
NOMBRE DE LA PLATICA ACCESIBILIDAD DEL USO DE LAS
COMIDAS CHATARRAS EN LA
COOPERATIVA
Alimentación para prevenir la obesidad
NOMBRE DEL PROGRAMA: infantil
DIA Y HORA DIA: 5
1 HORA
TECNICA EXPOSITIVA TIEMPO: 30 MINUTOS
(INFORMACION BASICA) OBJETIVO: IDENTIFICAR LOS
ALIMENTOS CHATARRAS QUE SE
ENCUENTRAN EN LAS COOPERATIVAS
INFORMACION: De acuerdo con la Organización
Panamericana de la Salud (OPS-OMS) y
la Organización de las Naciones Unidas
para la Alimentación (FAO-ONU), las
escuelas pueden ser un escenario idóneo
para promover buenos hábitos
alimentarios desde la niñez.

Sin embargo, en México, a pesar de la

crisis de salud pública por la cual se han
declarado emergencias epidemiológicas
por la prevalencia de obesidad y diabetes,
persisten prácticas como la venta de
 bebidas azucaradas, falta de acceso al
agua potable gratuita, desconocimiento de
la regulación actual y estrategias de la
industria alimentaria para ignorar las
prohibiciones de venta de alimentos y
bebidas ultra procesados.
El 39.2% de los niños que salen de
primaria sufren obesidad y/o diabetes.
El estudio realizado en 9 escuelas del
centro del país reveló que el 55% de los
centros escolares publicitan bebidas
azucaradas.
Solamente 1 de 9 escuelas del estudio
contó con acceso a agua potable gratuita y
de calidad.
A pesar de que existe una regulación
sancionable no se está cumpliendo, por
ello hacemos un llamado urgente a las
autoridades para la creación y adopción
de una “Política de alimentación en
entornos escolares.
se concluye que la regulación de la venta
de alimentos y bebidas en las escuelas no
se aplica de manera eficiente por varias
situaciones:

No existen talleres, capacitaciones y

materiales dirigidos a directores, maestros,
personal de venta, miembros de comités,
madres y padres de familia, sobre
alimentación saludable y la regulación
existente.
El personal de las escuelas desconoce la
existencia de contenidos, obligatoriedad y
sanciones de la regulación.
No hay recursos para gastos básicos de
mantenimiento a las escuelas y las tiendas
escolares se convierten en un pilar para el
mantenimiento de los planteles.
Existe conflicto de interés para vigilar el
cumplimiento de la regulación porque la
industria de alimentos y bebidas
proporciona recursos para el
mantenimiento de las escuelas y realiza
acuerdos con directivos y personal de
venta.
La venta de alimentos ultra procesados
alrededor de las escuelas influye en el
incumplimiento de la regulación al interior
de los planteles.
TECNICA PARTICIPATIVA: TIEMPO: 30 MINUTOS
 NOMBRE DE LA TECNICA DIDACTICA:
SIMULACION

OBJETIVOS:
IDENTIFICACION DE LOS ALIMENTOS
CHATARRAS DENTRO DE LAS
COOPERATIVAS
PROCEDIMIENTO:  ARMAR UNA COOPERATIVA
 DENTRO DE LA COOPERATIVA
HABRA UNA PERSONA
ACARGO
 EN FILAS SE LE ENTREGAR A
CADA NIÑO UNA COMIDA
CHATARRA (IMÁGENES)
 SE LE PREGUNTARA A LOS
NIÑOS SI ES UNA COMIDA
CHATARRA O UNA COMIDA
SALUDABLE

IMÁGENES
MATERIAL DIDACTICO: MESAS
CARTONES
COMPUTADORA

OBSERVACIONES

Recursos financieros
Materiales
Hojas de papel
Mesas
Pizarrón
Lona del plato bien comer
 Cuerdas o cintas
Cartones
Plumones
Sillas
Proyector
Computadora
Humano
Nutriólogos
Financieros

Recursos Costo
Gasolina 300$
Mesas Ninguno
Sillas Ninguno
Proyector Ninguno
Cartones 50$
Plumones 80$
Cuerdas 40$
Computadora Ninguna
Hojas tamaño carta 150
Total 620$

CUESTIONARIO DE ACTIVIDADES

1 PLATO DEL BUEN COMER

1. ¿Cuáles son los beneficios de seguir las instrucciones del plato del buen comer?

A) Nos ayuda a saber cómo se integra una dieta correcta, de acuerdo a nuestras necesidades y
posibilidades, aprendemos a balancear los alimentos con entendimiento, nos aporta salud al
organismo.

B) nos ayuda a la distinción de los diversos alimentos que existen

c) nos ayuda a cuidar nuestra figura

2. ¿Qué ganamos con saber combinar los tres grupos de alimentos?

A) Ganaremos llevar una dieta balanceada saludable, porque estaremos combinando

correctamente los tres grupos de alimentos, frutas y verduras, cereales, y leguminosas y alimentos
de origen animal.

B) ganaremos una dieta balanceada y una buena salud para nuestro grupo

C) bajar de peso

3. ¿Cuántas veces a la semana debo de comer carne?

A) es de dos a tres veces

B) 4 veces
C) 1 ves

2. ACCESIBILIDAD DEL USO DE LAS COMIDAS CHATARRAS EN LAS COOPERATIVAS

1. ¿Qué es la comida chatarra?

A) alimentos con poca cantidad de los nutrientes que el cuerpo necesita y con un alto contenido de
grasa, azúcar y sal

B) exceso de grasa en la comida

C) frituras

2. ¿Cuál es el principal problema de consumir comida chatarra en las escuelas?

A) sobre peso

B) obesidad

C) diabetes

3. ¿Por qué se permite la venta de comida chatarra en las escuelas?

A) venta del producto

B) hacer dinero por parte del producto

C) porque la escuela lo permite

3. AZUCARES Y GRASAS

1. ¿Cómo se dividen los hidratos de carbono?

A) simples y complejos

B) buenos y malos

C) regular y medio

2. ¿Cuál es la principal función de los hidratos de carbono?

A) nos proporciona energía para nuestro cuerpo

B) ayuda a combatir a los microorganismos

C) nos ayuda a bajar de peso

3. ¿las grasas están presentes en alimentos tanto de?

A) origen animal como vegetal

B) en los animales

C) en la leche

4. ¿un exceso de grasa que nos puede provocar?

A) cáncer

B) obesidad

C) sobre peso
4. SNACKS SALUDABLES Y PLÁTICA DE COMO PREPARAR UN LUNCH SALUDABLE

1. ¿Qué es un snack saludable?

A) es aquél compuesto por alimentos o ingredientes saludables (con vitaminas, minerales, fibra,
grasas saludables, hidratos de carbono complejos y proteínas vegetales…)

B) es una colación

C) alimento que nos ayuda a bajar de peso

2. ¿Cuál es la función de un lunch saludable para un niño?

A) ayuda a que el niño mantenga un buen nivel de energía durante todo el dia

C) es algo necesario

3. ¿en la plática se habló del uso de las colaciones, ¿Por qué se deben de incluir
colaciones?

A) ayuda a mantener activo el metabolismo

B) para comer constantemente

C) para no tener hambre

5. LEYES DE LA ALIMENTACION PARA PREPARAR ALIMENTOS SALUDABLES

1. ¿Cómo se clasifica las leyes de alimentación?

A) completa, variada, suficiente, equilibrada, inocua

B) completa y variada

C) suficiente y equilibrada

2. ¿a qué se refiere con alimentación variada?

A) se refiere al consumo de alimentos en cantidades adecuadas

B) que tenga alimentos variados

C) de cada grupo

3. ¿esta ley depende de la antropometría, edad, genero, estilo de vida, entre otras cosas?

A) inocua

B) adecuada

C) variada

EVALUACION

1.- ¿Crees que la duración del programa fue lo suficientemente buena como para satisfacer
tus expectativas de formación?

Sí No Prefiero no decir

2.- En tu opinión, ¿fue flexible el horario del programa?

Sí No Prefiero no decir

3.- ¿Se explicó claramente el objetivo del programa de capactiación antes de la inscripción?

Sí No Prefiero no decir

4. ¿Te sentiste satisfecho después de completar el programa?

Sí No Prefiero no decir

5. ¿Qué tan satisfecho estás con el material didáctico utilizado durante el programa?

Insatisfecho Neutral Satisfecho Muy satisfecho

6. Los responsables de la implantación del programa definen las funciones y

responsabilidades de cada una de las personas implicadas.
SI NO

7. El programa se inserta en una política de utilización de las nuevas tecnologías como un

medio para favorecer una formación docente accesible, democrática y de calidad.

SI NO

8. El diseño específico y detalla adecuadamente el presupuesto del programa, incluyendo

tanto las aportaciones individuales (matrículas) como las dotaciones económicas a escuelas
y/o profesores para el desarrollo del programa.

SI NO

9. ¿Cuán probable es que recomiendes este curso a un amigo o compañero de trabajo?

REGULAR BUENA

10. ¿Después de finalizar el curso, pudiste desarrollar tu conocimiento en el área de trabajo

donde te desenvuelves?

SI No