Anlisis estratgico

5 fuerzas de porter
El anlisis estar enfocado para el mercado de establecimientos que ofrecen bebidas a
base de caf situados en la ciudad de Lima, como primer objetivo propuesto.

Poder de negociacin de los proveedores

Nespresso busca consolidarse en el mercado Peruano, por lo tanto tiene previsto
realizar alianzas estratgicas con pequeos y medianos productores de caf con el fin
de proveer el tipo de caf buscado para producir sus productos.
Mediante un estudio ha identificado que en el mercado Peruano existe una gran
variedad de proveedores en diferentes regiones peruanas, principalmente en el centro,
oriente y norte del pas, agrupados en Asociaciones, Juntas y Cooperativas.
Uno de los factores que se debe en cuenta es que existe crecimiento de la demanda
internacional del caf peruano en la actualidad, lo que hace que los productores tengan
un mercado ms seguro y a mayor precio en la exportacin.
As mismo se podr decir que el poder de negociacin es medio, porque si bien es cierto
se puede lograr la integracin hacia atrs o buscar a un proveedor en el mismo lugar de
produccin.

Rivalidad de los Competidores.

Se puede identificar dos tipos de competidores en el mercado actual, los
establecimientos de caf que se han expandido en el mercado bajo la modalidad de
franquicias y los que se constituyen con un establecimiento como una nica oferta en el
mercado. En relacin al primer grupo, se encuentra que los ms importantes son
Startbucks, Hollys Coffee, Gloria Jeans Coffee y Altomayo.
En base a su posicionamiento, se puede afirmar que es fuerte debido a que estas
empresas invierten en la apertura de nuevos locales (Starbucks inicio actividades en el
2003 con su primer local en el valo Gutirrez y actualmente tiene 33 locales a nivel
nacional, la mayora de ellos concentrados en la ciudad de Lima; por su parte Altomayo
en sus dos primeros aos cuenta con 4 locales en la ciudad de Lima).
Nespresso no solo contara con el servicio de venta de caf, sino que tendr a disposicin
del cliente la venta de Capsulas de caf y de sus propias maquinas cafeteras hechas por
la Marca, esto generara una cierta ventaja contra la competencia.
Por lo tanto se afirma que la rivalidad para Nespresso es MEDIA ya que existe una
diversidad de los mismos en el mercado con una oferta diferenciada, pero a su vez no
cuentan con alternativas como es la venta de mquinas cafeteras y capsulas, que juntos
brindan un caf de alta calidad.
Finalmente, hay que resaltar que el consumo interno per cpita en Per es bajo, y
adems la penetracin de establecimientos de venta de bebidas a base de caf en
provincias es limitada, por lo tanto se puede inferir que existira un amplio margen de
desarrollo fuera de Lima.

Amenaza de nuevos competidores

Se estableci siguientes barreras de entrada en relacin al principal lder del negocio del
caf, Starbucks Coffee:

Diferenciacin de productos: cuenta con productos propios de su marca, como

el Frapuccino, hace que tenga ventaja ante nuevos competidores por su
aceptacin en los consumidores.
Ventaja absoluta de costos: la diversidad de sus insumos la hace aprovechando
menores costos.
Se considera que otra barrera de entrada es la marca Altomayo, siendo de integracin
hacia adelante ya que comenz siendo solo productor y en la actualidad posee
establecimientos de caf con un concepto ecolgico. Estos dos competidores marcan
una barrera fuerte de entrada de otros competidores.
As mismo se podra considerar dentro de la amenaza de nuevos competidores, la rplica
del negocio. Se puede decir que la oferta del producto es alta, ya que la carta que
brindan en diferentes establecimientos es similar. Sin embargo, en relacin a la
experiencia que ofrecen como concepto cada uno de estos establecimientos, el nivel de
replicabilidad es baja, ya que cada uno intenta diferenciarse con su propio estilo.
En relacin a los costos fijos, estos no son tan elevados como en otros mercados lo que
constituye una amenaza de entrada. Se puede decir que en este mercado del caf no se
tiene una guerra de precios, ni de campaas con alta inversin. Con esto se puede
concluir que la amenaza de nuevos competidores es MEDIA.
Poder de negociacin de los clientes
La evaluacin que tienen los clientes en Lima en cuantos a los establecimientos de caf,
se basa primordialmente en la calidad, ambiente (espacio) y servicio; mostrndose
indiferentes al precio.
En este mercado del caf, los productos estn diferenciados, por lo que los clientes
observarn caractersticas diferentes entre el producto de Nespresso con el producto
de otra Marca y es posible que los clientes sean fieles a alguna diferencia en particular.
Por lo expuesto anteriormente, se puede determinar que el poder de negociacin de los
clientes para Nespresso es BAJO.

Amenaza de Productos o Servicios sustitutos

Los sustitutos directos para Nespresso seran todos los establecimientos especializados
en la venta de caf con su propia oferta diferenciada y variada. No obstante, tambin
podran existir sustitutos indirectos, estos constituiran todos los establecimientos que
ofrezcan un producto/servicio con productos similares, de bebida o comida. Estos
establecimientos Sustitutos podran ser una juguera, una fuente de soda, entre otros;
dicho sea, lugares que ofrezcan no solo un producto sino tambin sean un espacio de
encuentro.
Con respecto a la variable de productos complementos, las diferentes Panaderas- Caf
o Dulceras-Heladeras-Caf pueden ofrecer sustitutos a dichos productos, teniendo
adems una oferta muy especializada. De la misma forma, los fast food caf ofrecen una
alternativa con ventaja en su ubicacin. Finalmente, con respecto a la variable crtica del
producto caf, los cafs al paso se presentan tambin como sustitutos indirectos.
Es importante resaltar que en el mercado Peruano no existe un establecimiento que
aparte de la venta especializada de caf ofrezcan sus propios productos hechos por ellos
mismos, como lo es Nespresso con la venta de capsulas y maquinas cafeteras.
Por todo lo mencionado en este tema, se puede determinar que la amenaza de
productos sustitutos es MEDIA.
Estrategia comercial
Michael Porter identifica dos estrategias competitivas genricas: liderazgo en costos y
diferenciacin.
La estrategia que Nespresso seguir par alcanzar objetivos ser de diferenciacin ya que
consiste en ofrecer un producto o servicio, que se perciba como nico en su mercado y
conseguir la preferencia de los consumidores, en este caso la venta de los propios
Nespresso. Esta estrategia brindara la posibilidad de aumentar el precio del producto
ya que la carta se considerara nica en el mercado, as el precio ser poco sensible al
cliente.
Los consumidores en el mercado peruano consideran principalmente dos aspectos en
estos establecimientos, el ambiente y la calidad del caf; demostrado mediante un
estudio de mercado realizado, el cual se quera conocer los atributos ms valorados en
establecimientos que brindan bebidas a base de caf. Mediante encuesta que se
realizada, se tom en cuenta tras una la pregunta de Qu caracterstica valora ms en
un establecimiento de cafetera?, la respuesta mayor fue: la calidad del producto y el
ambiente.
Segn el estudio realizado, se concluye que las personas valoran ms la calidad y el
ambiente en este tipo de establecimientos, dejando en segundo plano el precio, esto
luego que se preguntara Qu caracterstica valora ms en un establecimiento de
cafetera? en la encuesta realizada.
De esta informacin podemos concluir, que la demanda tiende a ser ms inelstica;
entonces, si los clientes de este tipo de negocios valoran ms el ambiente y la calidad
que los precios, se puede utilizar la estrategia de diferenciacin.