PLASMOLISIS Y TURGENCIA EN CELULA VEGETAL

CRENADO EN CELULA ANIMAL Y DIFUSION

INTRODUCCION

La célula vegetal ha sido fuente de estudio a lo largo de la historia, esta se considera un sistema
osmótico perfecto, en la cual la pared celular no se considera parte de este sistema ya que es
permeable a cierto tipo de sustancias o disoluciones, solamente la membrana del protoplasma es
semipermeable. Dependiendo de la concentración de sales el protoplasma hace una absorción de
iones formándose el fenómeno de plasmólisis o turgencia.

El crenado celular es un fenómeno muy común en la célula animal, en el cual las células están
expuestas a soluciones con concentraciones hipertónicas, la célula tiende a liberar agua y esto
modifica su morfología ya que su membrana celular es permeable dejando la célula con una
apariencia arrugada.

Los objetivos de esta práctica de laboratorio será identificar los fenómenos de plasmólisis y
turgencia en un catafilo de cebolla estresándola en medios con diferentes concentraciones de sal;
y reconocer las concentraciones de glucosa a las cuales se produce el crenado en los glóbulos
rojos.

MARCO TEORICO

La turgencia se produce debido a que el protoplasma suele ser bastante permeable a ciertas
sustancias, esto explicaría la absorción iónica de ciertas células en la raíz y el trasporte a las células
de los tejidos, esto se evidencia al colocar la célula en agua destilada de menor concentración que
el citosol (disolución hipotónica) que es el medio acuoso de la célula, provocando una difusión
hacia la región con mayor concentración formándose la turgencia por la presión de la capa
protoplasmática contra la pared celular. Cuando la concentración es mayor en el medio
(disolución) que en la célula se produce el fenómeno de plasmólisis, la difusión será inversa a la de
la turgencia liberando agua para tratar de equilibrar las sales del medio y de la célula, en la cual se
reducirá su volumen vacuolar y empezara a separarse de la pared celular. Este intercambio de
sustancias se debe a las porinas las cuales forman canales que permiten la entrada o salida de
agua y moléculas pequeñas de la membrana.

La crenacion es el fenómeno de destrucción de la célula animal cuando es sometida a una solución

hipertónica. Al estar en una solución con gran cantidad de soluto, tiende a liberar agua, por lo que
se contrae y pierde agua liberándola hacia la solución. La destrucción de la célula es por
deshidratación.
La difusión (también difusión molecular) es un proceso físico irreversible, en el
que partículas materiales se introducen en un medio que inicialmente estaba ausente,
aumentando la entropía (desorden molecular) del sistema conjunto formado por las partículas
difundidas o soluto y el medio donde se difunden o disuelven.

HIPOTESIS

1. En el catafilo de cebolla se notara mayormente una plasmólisis al ser estresado con cloruro de
sodio (NaCl) en solución al 0.3 molar en 1.7% ya que esta solución es a que mayor porcentaje
tiene de sal tiene

2. La muestra de sangre con mayor crenado será la que sea sometida a la glucosa de 0.6 molar
puesto que es la que mayor concentración molar tiene respecto a las demás

3. La difusión tomara menos tiempo en la muestra de agua caliente porque el calor intervendrá
haciendo que las moléculas se dispersen más rápido

MATERIALES Y REACTIVOS

*Portaobjetos

*Cubreobjetos

*Microscopio

*Una cebolla

*Solución de cloruro de sodio en diferentes concentraciones y porcentajes

*Solución de glucosa en diferentes concentraciones y porcentajes

*Sangre

*Agua

*Baño de maria de laboratorio

*Tubos de ensayo

METODOLOGIA

PLASMOLISIS Y
TURGENCIA EN CELULA
VEGETAL
 1. Tomar la cebolla y cortar un catafilo
(una de las hojas que envuelven a
cebolla) y cortar el catafilo en 5 partes

2. Tomar una de parte del catafilo y

agregar agua destilada, cubrirlo con el
cubreobjetos y obsérvalo a través del
microscopio

3. Tener este catafilo como referencia

respecto a los demás para comparar la
plasmólisis

4. Posteriormente poner los demás

catafilos en sus respectivos portaobjetos,
agregar a cada uno sal en concentraciones
diferentes cubrirlos con el cubreobjetos y
observar en el microscopio

5. Comparar en cual hubo más plasmólisis,

turgencia o equilibrio y sacar conclusiones

CRENADO EN CELULA
ANIMAL

1. con una lanceta de laboratorio nueva

desinfectarla con alcohol, y al dedo que se
sacara la muestra de sangre

2. hacer un pequeño corte en el dedo y poner

una gota de sangre en un portaobjetos y
cubrirlo con el portaobjetos
3. mirar en el microscopio la muestra para
tener de referencia

4. Posteriormente poner una gota de sangre

en cada uno de los cinco portaobjetos,
agregar a cada uno glucosa en
concentraciones diferentes cubrirlos con el
cubreobjetos y observar en el microscopio

5. comparar en cual hubo más crenado y sacar

conclusiones

DIFUSION

1. agregar a tres tubos de ensayo

agua

2. tomar uno de los tubos de y llevar

al baño maria de laboratorio hasta
que se caliente la muestra

3. al mismo tiempo llevar otro de los

tubos de ensayo a una nevera hasta
que se enfrié la muestra

4. la última muestra de agua se deja

a medio ambiente

5. cuando las muestran estén listas,

agregar a cada una gota de azul de
metileno y dejar en reposo y compara en
cual hubo mayor difusión