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de fantasía de mayor tamaño y deberá ubicarse, al menos una vez, en la cara principal del
envase, junto a la palabra en otro idioma o palabra de fantasía. Si la relación de superficie
es mayor o igual a 50%, entonces el descriptor podrá ubicarse en cualquier cara.
A los efectos de aplicación de este artículo, para el cálculo de los respectivos porcentajes,
deberá considerarse como superficie de referencia, la palabra en otro idioma y/o palabra
de fantasía, de mayor tamaño, y deberá mantenerse siempre la condición de legibilidad de
todos los descriptores presentes en el etiquetado del producto.
El descriptor reducido y sus sinónimos, no podrán usarse si el alimento cumple el requisito
para ser descrito como bajo aporte. El descriptor bajo aporte no podrá utilizarse para
destacar el contenido de azúcar o azúcares de un alimento.
Los alimentos que usen los descriptores que a continuación se indican, deberán ceñirse a
lo establecido en el artículo 113 de este reglamento:
“SIN AZÚCAR /
AZÚCARES AÑADIDOS” Este descriptor está permitido sólo si no fue
incorporada azúcar / azúcares como tal(es) o a través
de un ingrediente con azúcar / azúcares añadidos.
Este descriptor deberá ir acompañado de una frase
tal como “este alimento no es libre en calorías”, con
las mismas características gráficas del descriptor,
cuando se utilice en alimentos a los que no les
aplique el descriptor “libre”, “bajo” o “reducido” en
calorías.
Este descriptor no se aplica para azúcares de
alcohol, es decir los alimentos que usen este
descriptor podrán contener azúcares de alcohol.
“CONTIENE”
“CON”
107 Sección reemplazada, como aparece en el texto, por el art. 1º, Nº1, del Dto. Nº 1/18, del Ministerio de Salud, publicado en el
Diario Oficial de 13.07.18
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“ENRIQUECIDO” Este descriptor sólo podrá usarse si el alimento ha sido modificado agregando
un 10 % o más de la DDR, por porción de consumo habitual.
“FORTIFICADO” El origen del nutriente agregado puede ser natural o sintético.
“BUENA FUENTE” La porción de consumo habitual debe contener como mínimo 100 mg de EPA o
100 mg de DHA o 100 mg de EPA + DHA.
“CON”
“ENRIQUECIDO” Este descriptor sólo podrá usarse si el alimento ha sido modificado, agregando
un mínimo de 100 mg de EPA o 100 mg de DHA o 100 mg de EPA + DHA, por
porción de consumo habitual. No se deberá sobrepasar la cantidad de 2 g de
“FORTIFICADO” EPA o 2 g de DHA o 2 g de EPA + DHA, por porción de consumo habitual.
108 Artículo agregado, como aparece en el texto, por el Art. 1º, Nº 6) del Dto. 13/15 del Ministerio de Salud, publicado en el Diario
Oficial de 26.06.15
109Nota: El artículo 2º transitorio del Decreto Nº 13/15 del Ministerio de Salud, dispone:
Artículo 2°.- Sin perjuicio de lo indicado en el artículo 1º transitorio de este decreto, los límites de contenido de energía,
sodio, azúcares totales y grasas saturadas indicados en la Tabla Nº 1 del artículo 120 bis entrarán en vigencia en forma
progresiva, según se indica en las Tablas Nº 2 y Nº 3 siguientes:
Tabla N°2: Límites de contenido de energía, sodio, azúcares totales y grasas saturadas en alimentos sólidos:
Nutriente Fecha de entrada 24 meses después de 36 meses después de
o en vigencia * entrada en vigencia ** entrada en vigencia***
Energía
Energía 350 300 275
kcal/100 g
Sodio 800 500 400
mg/100 g
Azúcares totales 22,5 15 10
g/100 g
Grasas saturadas 6 5 4
g/ 100 g
* Fecha de entrada en vigencia: 27.06.2016
** Fecha de entrada en vigencia: 27.06.2018
*** Fecha de entrada en vigencia: 27.06.2019
Tabla N°3: Límites de contenido de energía, sodio, azúcares totales y grasas saturadas en alimentos líquidos:
Nutriente Fecha de entrada en 24 meses después de 36 meses después de
o vigencia * entrada en vigencia** entrada en vigencia***
Energía
Energía 100 80 70
kcal/100 ml
A. Los alimentos o las mezclas de éstos, a los que no se les haya añadido azúcares,
miel, jarabes, sodio o grasas saturadas.
C. Los siguientes alimentos del Título XXVIII, “De los Alimentos para Regímenes
Especiales”:
c.1 Párrafo II de las fórmulas para lactantes.
c.2 Párrafo III de las preparaciones comerciales de alimentos infantiles (colados y
picados), salvo aquellas que tengan adición de azúcares.
c.3 Párrafo IV de los alimentos para uso infantil procesados a base de cereales,
salvo aquellos que tengan adición de azúcares.
c.4 Párrafo V de los alimentos para uso médico o medicinal.
c.5 Párrafo VII de los alimentos para regímenes de control de peso.
D. Los siguientes alimentos del Título XXIX, “De los Suplementos Alimentarios y de
los Alimentos para Deportistas”:
Para los efectos de este artículo, se entenderá que un alimento es sólido o líquido según la
unidad de medida utilizada en la declaración del contenido neto del alimento, es decir, será
sólido si su contenido neto está expresado en gramos u otra medida equivalente, o líquido
si su contenido neto está expresado en mililitros u otra medida equivalente. En el caso de
los productos alimenticios que se consuman reconstituidos, se entenderá como sólido o
líquido, según como sea el producto listo para consumir, de acuerdo a las instrucciones de
reconstitución.