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ASanchez HERRAMIENTA AUDITORIA Hospedaje
ASanchez HERRAMIENTA AUDITORIA Hospedaje
Reporte delalaAuditoria
Auditoriade
deCalidad
Calidad
Estándares OBLIGATORIOS en la Operación
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Estándares OBLIGATORIOS en la Operación
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1 Horarios de check in - check out y precios de las habitaciones con impuestos:
2 ¿Aparecen visibles en recepción y en por lo menos dos idiomas? 15
b Horarios y precios del restaurante, aparecen visibles y en dos idiomas? 15
2 Manuales de estándares de operación y plan de emergencias:
a ¿El empleado está capacitado con estándares operativos? ¿tiene acceso a los manuales? 10
b ¿El empleado está capacitado con el plan de emergencias? ¿En recepción tienen los protocolos de 10
cómo actuar en caso de emergencia?
3 Servicio de café y desayuno:
a ¿El desayuno cumple con los estándares de tiempo, variedad y apariencia? 10
¿Si el hotel no tiene restaurante o cafetería ofrece al huésped café, té, jugo o frutas de la temporada? 10
4 Documentación legal del establecimiento vigente (del año en curso)
a Permiso de operación Municipal 10
b Licencia sanitaria 10
c Registro Nacional de Turismo 10
d Libro de Quejas 10
e Libro de Migración 10
5 Acceso a las habitaciones:
a ¿Cada llavero tienen el número de la habitación, además tienen buena apariencia y esta limpio? 7.5
¿El hotel tiene una política donde únicamente el huésped puede permanecer en las habitaciones? los
b visitantes deben esperar en recepción. 7.5
¿Si alguien pregunta por huésped, divulgan numero de habitación?
6 Suministros para huéspedes: gratis o a la venta:
a Hay disponible en Recepción, Navajas de afeitar, cepillo dental, pasta dental, otros. 12.5
b Hay disponible en Recepción, Jabones, Toallas, vasos, etc.) 12.5
7 Mercadeo, Ventas y Promoción de la Cultura Local:
a ¿Existen folletos de los servicios que ofrece el hotel en recepción? 3
¿Existe en recepción información de servicios turísticos del destino: rent a cars, restaurantes, hoteles,
b tour operadoras, guías de turismo, transporte, entre otros? 3
c ¿El personal conoce sobre cultura local y patrimonio histórico del destino? 3
d ¿El hotel busca primero la contratación de personas del destino? 2
e ¿Todo el personal esta capacitado en cultura turística y atención al cliente? 3
f ¿Existe en recepción información de atractivos y actividades turísticas del destino? 5
g ¿La empresa incorpora en su mercadeo la marca del destino? 3
h ¿El establecimiento tiene alianzas con otros alojamientos, restaurantes y operadores de turismo? 3
¿El establecimiento es flexible para adaptar los servicios y condiciones que solicitan los tour
operadores a la hora de atender grupos de turistas? Por ejemplo, servir el desayuno mas tempano a
i los turistas que viene por aviturismo. 5
8 Honestidad y transparencia:
a ¿Respetan precios y condiciones del servicio comunicadas por los medios? 16
b ¿Muestran precios actuales de habitaciones y otros servicios incluyendo impuesto? 17
c ¿Se entrega al cliente - sin que la pida - factura por los servicios prestados? 17
9 Botiquín de primeros auxilios:
¿Existe un botiquín disponible en cada departamento: recepción, mantenimiento, cocina y ama de
a llaves? 14
El botiquín incluye material para tratar heridas: gasas, esparadrapo, alcohol, vendas, curitas, agua
oxigenada, además de medicamento para malestar estomacal y dolores, crema o spray para
b quemaduras, solución ocular, entre otros? 26
10 Uniformes, zapatos y nombre del empleado:
a El uniforme de todos los empleados tiene apariencia profesional y limpio? 15
¿Todos los empleados se identifican usando plaquitas o bordado en el uniforme con nombre del hotel
b y nombre personal? 15
11 Actitud de servicio de los empleados:
a ¿Todos los empleados muestran empatía con el huésped? 6
b ¿Todos los empleados son corteses, eficaces y conocen su trabajo? 6
c ¿Todos los empleados se interesan en el problema del huésped y lo resuelven? 6
d ¿Todos los empleados reaccionan con rapidez a las solicitudes de los huéspedes? 6
e ¿Todos los empleados realizan su trabajo en el menor tiempo posible? 6
12 Sistema de seguridad general y prevención de incendios:
a ¿Existe un sistema contra incendios y funciona correctamente? (extinguidores y alarmas) 8
¿El acceso a las habitaciones y baños es restringido para visitantes y sólo es para huéspedes
b registrados? 6
¿El accesos a habitaciones, corredores, escaleras, elevadores, pasillos, restaurante, piscina y otras
c áreas, están señalizados? 8
d ¿Las puertas de las habitaciones están señalizadas ya sea con número, nombre, color o figura? 8
e Se entregan las llaves sólo a las personas registradas? 8
¿El establecimiento tiene una guía, manual o folleto de información sobre seguridad interna y externa
y sobré que debe hacer el huésped en caso de que se presente una emergencia en el hotel? Plan de
Emergencia del hotel.
f 12
13 Higiene:
¿El establecimiento cumple con la higiene y la limpieza en restaurante, habitaciones, baños y áreas
a comunes es impecable? 30
b ¿Se lleva registro de limpieza y desinfección diario de cada baño público? 10
¿El establecimiento tiene programa de fumigación contra plagas, con fechas establecidas para todas
las instalaciones?
c 10
14 Ahorro de energía y recursos naturales:
a ¿En las áreas que no están en uso se mantienen luces apagadas? ¿Usa energía renovable? 16
b ¿Todos los empleados están capacitados y procuran el ahorro de agua? 6
c ¿El hotel transmite al turista el valor de los recursos naturales del lugar? 6
d ¿El establecimiento apoya a las Comanejadoras de áreas protegidas? 6
¿El establecimiento tiene una política para no consumir productos animales, vegetales y maderables
e obtenidos ilegalmente? 5
f ¿El personal maneja información sobre las áreas protegidas de Atlántida? 5
g ¿Existe un espacio con información de áreas protegidas de Atlántida? 6
h ¿Hay rótulos ambientales sensibilizando al huésped para ahorro de agua y energía? 10
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15 Entrada principal del establecimiento:
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a ¿Puertas y marcos limpios, con buena condición y apariencia? 5
b ¿En recepción hay basurero con bolsa plástica, limpio y con buena apariencia? 5
16 Pisos y alfombras:
a ¿Apariencia limpia y con buen mantenimiento? 20
17 Muebles de Recepción:
¿En buen estado y limpios? 10
18 Paredes y Cielorraso:
a ¿Condición y apariencia limpios e impecables? 10
19 Letreros de señalización y accesos:
a ¿Con diseño profesional, buena condición y limpios? 5
b ¿Cuenta con señales de acceso completas hacia habitaciones, restaurante, bar, etc.? 5
20 Letreros Interiores, afiches, pizarras de precios:
a ¿Con diseño profesional, buena condición y limpios? 5
b ¿Tienen información completa sobre habitaciones, restaurante, bar, etc.? 5
21 Teléfono de recepción
a ¿Con buena apariencia y limpio? 10
22 Área de desayuno y Café:
a ¿Mesas y sillas en buena condición y limpias? 15
23 Olores:
a ¿En el Lobby no se perciben olores a humedad ni olores de la cocina? 20
Exterior del Edificio, Jardines y Parqueo
24 Exterior del Edificio:
a ¿Las paredes, ventanas, el techo, pisos, escaleras, etc. están limpios y con buena apariencia? 10
b /Puertas/Molduras/Ladrillos/Repello/ en buena condición, limpios? 10
25 Jardinería:
a ¿Los jardines y área verde está limpia, sin basura, césped y árboles podados y no están enfermos? 10
26 Área externa, parqueo, pavimento, veredas, bordillos, cunetas:
a ¿Están en buena condición y limpios? 10
27 Letreros y vallas exteriores:
a ¿Con diseño profesional, buena condición, limpios y con iluminación adecuada? 10
Lavandería y Departamento de Ama de Llaves
28 Lavandería:
a ¿Área limpia, segura y bien organizada? 4
b ¿Almacenan con seguridad los químicos y están etiquetados, además el área esta bien ventilada? 3
c ¿La lavandería cuenta con zona para el secado natural de la ropa? 3
29 Ama de Llaves:
a ¿Se lleva un registro diario de limpieza de habitaciones? 10
b ¿Se lleva registro de limpieza y desinfección diario de los baños públicos? 10
c ¿Tienen manual para manejo de desechos sólidos? 10
d ¿informan al huésped sobre la gestión que el hotel hace de los desechos? (rótulos, afiches, trifolios) 10
30 Seguridad y Prevención de Accidentes:
a ¿Las camareras usan guantes para desinfectar los baños y manejo de los desechos? 5
b ¿La lavandería cuenta con extinguidor de fuego? 5
c ¿Hay un botiquín de primeros auxilios con suficientes suministros? 5
Opcionales:
31 Carritos para Camareras:
a ¿Con buena apariencia, limpios y funcionan correctamente? 5
32 Planchas, tabla de planchar, colchones extras:
a ¿Con buena apariencia, limpios y funcionan correctamente? 5
a ¿El piso, paredes, cielorraso, ventanas, cortinas, mesas, sillas, equipo, están en buen estado y limpios? 10
Perdió
N°. Ítems Puntos Puntos
Comentarios
48 Aseo general
a ¿El baño tiene limpieza impecable y sin olores desagradables? 50
49 Puerta marco:
a ¿El baño cuenta con puerta ya sea de madera, metal o plástico, con su respectiva cerradur 25
b ¿Puerta y contra marco en buenas condiciones? ¿La cerradura funciona correctamente? 25
50 Piso:
¿Con buena apariencia y limpio incluyendo la masilla o cemento de la cerámica y pegue del
a inodoro? 25
b ¿Cerámica o baldosas, en buen estado, no hay hongos en las separaciones entre cerámica 30
51 Paredes y cielorraso:
El baño tiene paredes ya sea de concreto, madera o tabla yeso y cuentan con buena
a apariencia y totalmente limpias? 30
52 Lavamanos, espejo y tomacorriente:
¿La apariencia y condición del lavamanos es impecable sin hongos y el grifo limpio, no
a derrama agua y en buen estado? 30
b ¿Cuenta con tomacorriente cerca al lavamanos? 25
¿El espejo está colgado en pared del lavamanos y tiene unas dimensiones mínimas de
c 30cm x 45cm 25
53 Inodoro y basurero:
a ¿ La tapa, aro, tanque y taza del inodoro están en buenas condiciones y limpios? 25
¿ Tiene dispensador de papel higiénico y está limpio? ¿El basurero está limpio y tiene
b bolsa plástica? 25
54 Ducha y tina, con agua caliente y fría
¿La masilla de la unión de las baldosas están sin manchas de hongos y el piso es
a antideslizante? 25
¿La presión de agua caliente y fría es constante las 24 horas? ¿La grifería está en buen
b estado? 20
c ¿Accesorios de la ducha (cortina, tubo, clips / puerta, bisagras) en buen estado y limpios? 20
55 Ventana para aireación o extractor aire
a ¿El baño cuenta con ventana o con extractor de aire para eliminar malos olores? 30
56 Iluminación:
a ¿Cuenta con lámpara ubicada en pared sobre lavamanos y espejo? 15
b ¿Utilizan bombillos ahorrativos? 15
57 Suministros de Baño:
a ¿En el baño hay 2 rollos o dispensador de papel higiénico? 30
b ¿El basurero tiene bolsa? 30
500 0
Puntos disponibles en estos baños = 500 - 0= 500
(Puntos Perdidos) Puntos
Reporte de la Auditoria de Calidad
HABITACIONES N.º. de Habitación: ___________________
Perdió
Ítems Puntos Puntos Comentarios
58 Impresión General:
a ¿La limpieza en general es impecable? 10
¿La decoración es agradable y promociona las recursos naturales y culturales del
b destino? Los elementos de la decoración están en buen estado y limpios? 20
c ¿No hay olores ofensivos? 10
59 Puerta principal de la habitación:
¿Existe puerta en la habitación ya sea de madera sólida, tambor o aglomerado de
a madera? 6
b ¿La puerta principal tiene ojo mágico; funciona? ¿está limpio? 7
c ¿Cada habitación está señalizada ya sea con números, colores o figuras? 7
60 Pasillos:
¿Los pasillos están señalizados con números, colores, figuras, etc. indicando la
a ubicación de las habitaciones? 10
61 Cerraduras de las puertas:
a ¿Las bisagras, llavín y llave están en buen estado? 7
b ¿La puerta principal: cuenta con cadena de seguridad o pin de seguridad? 8
¿Si la habitación conecta con otra habitación: la puerta conectada tiene cerradura y pin
c de seguridad? 5
62 Iluminación:
¿La habitación tienen como mínimo una lampara de mesa, pared o techo y funciona
a correctamente? 7
b ¿Los bombillos son ahorrativos? 8
63 Alfombra o Piso:
a ¿El piso de la habitación está limpio y tiene buena apariencia? 20
64 Paredes/Cielorraso:
a ¿El acabado, condición, apariencia y limpieza es excelente? 15
65 Jarra y 2 vasos de vidrio o botella de agua:
a ¿Están limpios y cubiertos con bolsa plástica? 10
66 Escritorio o mesa:
¿La habitación tiene una mesa y silla para trabajo o tomar alimentos? ¿Tienen buena
apariencia, condición y limpias? 15
67 Ventanas/Cortinas:
a ¿La habitación cuenta con por lo menos una ventana? 9
¿Los accesorios de la ventana y cortina están en buen estado y limpios? Rieles y
b Ganchos/Cordones/Varillas/Seguro/Malla mosquitos? 3
¿Provee de suficiente iluminación y aireación? ¿Tiene pasador para asegurarla desde
c dentro dela habitación? 3
68 Colgar ropa:
¿La habitación cuenta con un espacio para colgar ropa, ya sea armario abierto, ropero
a o closet? 10
69 Basurero:
¿La habitación cuenta con basurero ya sea de metal, plástico o madera y con bolsa
a plástica? 15
70 Cubrecamas:
a ¿Del mismo color, textura y diseño en todas las camas de la habitación? 7.5
b ¿Condición/ Limpias? 7.5
71 Lencería de Cama:
a ¿ Las sabanas y fundas se cambian cada dos noches? Condición? Limpias? 10
b ¿Tienen protector de colchón y protector de almohadas, frazada, colcha o duvet? 10
72 Camas:
a ¿El marco del colchón, base o respaldar tienen buena apariencia y están limpios? 10
b ¿El colchón cuenta con las fechas de rotación? Está limpio y tiene buena apariencia? 10
73 Ganchos / Colgadores de ropa:
a ¿existen 4 unidades con buena condición y limpios? 10
74 Aire Acondicionado o Ventilador:
¿La habitación cuenta con ventilación ya sea aire acondicionado de ventana / Split o
a ventilador de mesa, pared o techo? 7
b ¿El control, filtros y parrilla funcionan correctamente? 8
75 Insectos:
a La habitación, baño, ventanas, basureros están libres de insectos? 15
76 Suministros de Huéspedes:
¿En la habitación existe directorio de hoteles, restaurantes, tour operadores y otros
a servicios adicionales? 15
77 Opcionales si tiene Suite! Equipo y Suministros:
¿Condición de microonda, cafetera, horno, estufa, lavaplatos, refrigerador? ¿funcionan
a y están limpios? 10
¿Provee insumos para café: bolsas, café, azúcar, crema, removedores de madera,
c tazas? ¿Condición y limpieza? 5
78 Opcionales para cualquier tipo de habitación:
a Televisión:¿funciona? ¿tiene control remoto? ¿existe tarjeta con listado canales? 2
Teléfono: ¿funciona? ¿tiene instrucciones para hacer llamada local, nacional,
b internacional? 2
c Detector de humo y regadera contra fuego: ¿funciona? 2
d Hielera: ¿tapa y recipiente, condición? 1
e Reloj con alarma: ¿funciona y está limpio? 1
f Espejo de cuerpo entero: ¿está limpio? 2
g Respaldar en la cama: ¿condición? 2
i Caja de Seguridad: ¿con llave de metal o electrónica? 2
Si el hotel cuenta con balcón, en la habitación, estos son los requisitos:
79 Mobiliario:
a ¿Tiene, por lo menos, dos (2) sillas de madera o plástico y/o hamaca? 10
80 Iluminación:
a ¿Cuenta, por lo menos, con una lámpara de techo o pared o mesa? 3
b ¿El interruptor de la lámpara esta ubicado dentro de la habitación? 3
Comentarios
Si el hotel cuenta con baño privado, dentro de cada habitación, estos son los requisitos:
81 Aseo general
a ¿El baño tiene limpieza impecable y sin olores desagradables? 10
82 Puerta / marco:
¿El baño cuenta con puerta ya sea de madera, metal o plástico, con su respectiva
a cerradura? 5
¿Puerta y contra marco en buenas condiciones? ¿La cerradura funciona
b correctamente? 5
83 Piso:
¿Con buena apariencia y limpio incluyendo la masilla o cemento de la cerámica y
a pegue del inodoro? 5
¿Cerámica o baldosas, en buen estado, no hay hongos en las separaciones entre
b cerámicas? 10
84 Paredes/Cielorraso:
El baño tiene paredes ya sea de concreto, madera o tabla yeso y cuentan con buena
a apariencia y totalmente limpias? 15
85 Lavamanos y Espejo:
¿La apariencia y condición del lavamanos es impecable sin hongos y el grifo limpio,
a no derrama agua y en buen estado? 6
b ¿Cuenta con tomacorriente cerca al lavamanos? 2
¿El espejo está colgado en pared del lavamanos y tiene unas dimensiones mínimas de
c 30cm x 45cm 2
86 Inodoro y basurero:
a ¿ La tapa, aro, tanque y taza del inodoro están en buenas condiciones y limpios? 10
¿ Tiene dispensador de papel higiénico y está limpio? ¿El basurero está limpio y tiene
b bolsa plástica? 5
87 Ducha o Ducha/Tina, con agua caliente y fría:
¿La masilla de la unión de las baldosas están sin manchas de hongos y el piso es
a antideslizante? 5
¿La presión de agua caliente y fría es constante las 24 horas? ¿La grifería está en
b buen estado? 5
¿Accesorios de la ducha (cortina, tubo, clips / puerta, bisagras) en buen estado y
c limpios? 5
88 Toallas:
a ¿En buen estado, sin manchas ni rasgaduras ni hilachas? 8
b ¿Cuentan con toalla para pies o alfombra (1); cuerpo (1); manos (1); cara(1)? 7
89 Ventana, Aireación natural o Extractor de Aire:
¿El baño de la habitación cuenta con ventana o con extractor de aire para eliminar
a malos olores? 10
91 Suministros de Baño:
a ¿En el baño hay 2 rollos o dispensador de papel higiénico? 5
b ¿El basurero tiene bolsa? 5
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Puntos disponibles en esta habitació 500 - 0= 500 Puntos
(Puntos Perdidos) Obtenidos
AUDITORÍAS DE CALIDAD HOTELES DEL DESTINO ATLÁNTIDA
Tecnologia de Hospedaje 2- Docente: Lcda. Amalia K. Sanchez
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