DEPARTAMENTO DE QUÍMICA

PROGRAMA DE LABORATORIO DE FUNDAMENTOS DE QUÍMICA

ORGÁNICA

2020-19

PROGRAMA DE: Laboratorio de Fundamentos de Química Orgánica

CÓD:

INTENSIDAD HORARIA: 9 h/ semana

PROFESOR: Paola Andrea Acosta Guzman

CORREO ELECTRÓNICO: pa.costag@uniandes.edu.co

1. OBJETIVOS

La mayor cantidad de compuestos presentes en la naturaleza son derivados del

carbón y son estudiados por áreas como: biología, física, ciencias de alimentos,
ingeniería, ciencias médicas, etc. Por lo tanto, esta asignatura enfocada en el
componente experimental de la Química Orgánica, busca enseñarle al estudiante
el manejo y utilización de material y equipos comúnmente utilizados en el trabajo
de laboratorio y entrenarlo en ciertas áreas básicas (evaluación de la pureza,
separación, purificación, preparación y análisis de la naturaleza de muestras
orgánicas, etc.) para el abordaje futuro de técnicas más especializadas en
biología, alimentos, ingeniería y medicina.

2. LISTADO DE PRÁCTICAS

1. Normas en el laboratorio

2. Destilación

3. Recristalización y sublimación de compuestos orgánicos

4. Extracción

5. Propiedades de los hidrocarburos

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6. Compuestos aromáticos

7. Propiedades químicas de los alcoholes

8. Propiedades químicas de aldehídos y cetonas

9. Condensación aldólica

10. Ácidos carboxílicos y detergentes

11. Síntesis y propiedades de polímeros

3. CONTENIDO POR SEMANAS

1ª Clase: Presentación del programa, organización de los grupos de trabajo,

estudio de las normas a seguir en el trabajo de laboratorio y la evaluación del
mismo. (1) Normas en el laboratorio: reglamento básico de seguridad en el
laboratorio, incendios y explosiones, primeros auxilios.

Primer taller: Sobre los diferentes reactivos, disolventes y la instrumentación a

utilizar en las prácticas. Representación y propiedades físicas.

2ª Clase: Segundo taller. Estructuras de Lewis, carga formal, tipos de enlace.

3ª Clase: Destilación: Realización de una micro-destilación sencilla y una micro-

destilación fraccionada.

4ª Clase: Recristalización y sublimación de compuestos orgánicos:

Recristalización de acetanilida y recristalización y sublimación del ácido benzoico.

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5ª Clase: Extracción y agentes desecantes: Separación de líquidos inmiscibles

y uso de agentes desecantes. Separación de compuestos ácidos, básicos y
neutros.

6ª Clase: Hidrocarburos alifáticos. Obtención de acetileno y propiedades de

alcanos, alquenos y alquinos.

7ª Clase: Compuestos aromáticos. Sustitución electrofílica aromática.

8ª Clase: Propiedades químicas de los alcoholes. Estudio de las principales

reacciones de los alcoholes.

9ª Clase: Propiedades químicas de aldehídos y cetonas. Propiedades

químicas de los compuestos carbonílicos y estudio de sus principales reacciones.

10ª Clase: Tercer taller. Reactividad de compuestos aromáticos, alcoholes,

aldehídos y cetonas.

11ª Clase: Condensación aldólica. Obtención de dibenzalacetona.

12ª Clase: Ácidos carboxílicos y detergentes. Propiedades de los ácidos

orgánicos y obtención de detergentes.

13ª Clase: Síntesis y propiedades de polímeros. Propiedades de los

compuestos poliméricos. Obtención de un polímero sintético y estudio de sus
características.

14ª Clase: Consolidación y entrega de notas del docente de laboratorio al docente

de teoría.

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4. SISTEMA DE EVALUACIÓN

Informes (70 %)*

Talleres (30%)*

*Cada taller e informe tiene el mismo valor.

BIBLIOGRAFÍA

1. McMurry, J. “Química Orgánica” 6ª Ed (2004); Thomson Editores, México.

2. Brewster R.; Vander W. “Curso Práctico de Química Orgánica” (1970); De.
Alhambra, España,
3. Vogel, A. “Elementary Practical Organic Chemistry. Part. I: Small Scale
Preparations” 5a Ed. (1989); Longmans, Great Britain.
4. Insuasty, B.; Ramirez, A. “Prácticas de Química Orgánica en Pequeña Escala”
Univalle, Facultad de Ciencias, Departamento de Química, Cali-Colombia.
5. “Manual de Prácticas de Laboratorio de Química orgánica” Universidad de
Alcalá, Facultad de Farmacia, Departamento de Química Orgánica, España.
6. Vogel´s “Texbook Practical Organic Chemistry” 4ª Ed. (1978); London.
7. Morrison, R.T. y Boyd, R. N. “Química Orgánica” 5ª Ed. (1989); Pearson
Educación.
8. Stricoff, R. “Handbook of Laboratory Health and Safey” (1665); J. Wiley &
Sons.

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