Masa de Pizza:

Ingredientes:
● 3 Tazas de Harina.
● 1 sobre de levadura.
● ½ cucharada de sal.
● ½ cucharada de azúcar.
● 1 taza de agua tibia.
● 3 cucharadas de aceite.

Preparación:
1) Mezclar la levadura con harina y azúcar en un boul.
2) Agregar el agua templada y la sal, comience a amasar.
3) Adicionar el aceite y continuar amasando hasta lograr una masa suave, lisa y que se
despegue del mesón.
4) Dejar reposar la masa durante 10 minutos, tapada con un plástico o paño.
5) Dividir la masa en piezas de acuerdo al tamaño del molde o bandeja a usar. Formar
bollos y colocarlos sobre el molde enmantecado.
6) Untar la superficie del bollo con aceite y tapar con un plástico.
7) Dejar fermentar la masa unos 30 minutos en un lugar temperado.
8) Aplastar los ovillos fermentados con la mano y extienda la masa con los dedos
cubriendo el molde.
9) Picar la masa con un tenedor.
10) Pintar la superficie de la masa con una mezcla de salsa de tomate, orégano y aceite.
11) Dejar fermentar la masa en los moldes por 30 minutos aproximadamente.
12) Pre-hornear la masa en horno caliente por 7 minutos aproximados.
13) Una vez tibia la masa, retirarla del molde y dejarla enfriar antes de rellenar.
14) Rellenar a gusto con un buen queso para fundir, jamón, tomate, aceitunas, etc.
Colocar la pizza en molde aceitado.
15) Hornear la pizza en horno caliente por 5 – 10 minutos o hasta fundir el queso.

Materiales para decorar:

● Queso.
● Jamón.
● Tomate.
● Orégano.
● Champiñón.
● Aceitunas.

Otros materiales:
● Bebidas.
● Vasos.
● Platos de cartón.
Tareas:
● Preparar la masa.
○ Hacer mezcla de la harina con levadura, azúcar, sal y agua Tibia.
○ Amasar la mezcla y echar un poco de aceite.
○ Dividir la masa en piezas dependiendo del tamaño de la bandeja, formando
bollos.
○ Uslear la masa.
○ Picar la masa con un tenedor.
○ Poner salsa de tomate y un poco de orégano sobre superficie de la masa.
○ Pre- hornear la masa por 7 a 10 minutos.
● Picar tomate.
○ Pelar el tomate.
○ Rebanarlo en rodajas.
● Picar aceitunas.
○ Picar aceituna en 4 partes a lo largo.
● Rallar queso.
○ Rallar queso con rallador.
● Picar champiñón.
○ Lavar el champiñón.
○ Cortar cola del champiñón.
○ Rebanar el champiñón.
● Cocer Choclo:
○ Poner agua hervida en una olla.
○ Colocar Choclo y dejar cocinar por
● Decorar Pizza.
○ Colocar un poco de Salsa de tomate.
○ Poner una pizca de orégano.
○ Poner rebanadas de Jamón.
○ Poner rebanadas de queso.
○ Poner rebanadas de tomate.
○ Poner rebanadas de champiñon.
○ Poner tiras de aceitunas.
● Hornear la pizza.
○ Durante 5 a 10 minutos.
● Servir la pizza.
○ Partir rebanadas de pizza.
○ Colocarlas en platos de cartón.
● Servir bebidas.
○ Servir Bebidas en vasos plásticos.
● Hervir agua:
○ Echar agua al hervidor.
○ Prender el hervidor.
● Retirar loza.
○ Retirar loza sucia.
○ Botar platos de cartón.
○ Botar vasos plásticos.
 ○ Lavar loza sucia.

Actividades para tiempos libres:

● Pizarra con el ahorcado.
● Si se la sabe cante.
● Karaoke.

Participantes:
● Arturo Alvarez (Sd. Medular central).
● Edmundo Gamboa (Fx. muñeca IZQ, Fx codo DER).
● Alvaro Henriquez (Amputación dedo índice, Fx F3 dedo medio).
● Rosa Chappa (Fx. radioulnar distal IZQ).
● Sebastian Castillo (Fx. F1 pulgar IZQ).
● Juan Morales (Fx. F1 dedo anular DER).
● Juan Osses (Rotura tendón E. largo y propio del índice, y E. largo del pulgar).
● Eliana Gonzalez (Stener DER).
● Beatriz Arias (Hiperestesia pulgar).
● Claudia Bascuñan (tendinopatía de MR, Tenosinovitis de Quervain).
● Luis Lanfranco (Artrodesis IFD dedo medio IZQ).
● Carlos Sagredo (Fx. muñeca IZQ).
● Francisco Aránguiz (Fx. F3 dedo medio IZQ).
● Alex Cisterna (rotura de tendón extensor mano DER; Fx. muñeca IZQ, bloqueo
radioulnar distal).
● Marcela (Fx. EDR).
● Ulysses Gatica (luxofractura de Galleazzi).
● William (Tenosinovitis de Quervain).
● Juan Ugarte (Paraplejia T7).
● Jose Cornejo (Amp. IF del pulgar DER).
● Cristian Garcia (Rigidez secundaria en mano IZQ).
● Carlos Saravia (Fx. de muñeca).
● Marisol del Amo (corte tendón y nervios mano DER).
● Michel Roblero (Artrodesis MTCF de pulgar).
● Marcelo Farias (Fx. radioulnar distal)

1. identificación de la actividad: ​“Pizza y cumpleaños”.

2. Descripción general y objetivo: ​La actividad consiste en realizar pizzas de forma
colaborativa entre los usuarios de Terapia Ocupacional, a quienes se le asignan
distintas tareas para lograr el fin último que es el producto elaborado, el cual será
repartido entre los mismos usuarios y los profesionales, para posteriormente
compartir y celebrar el cumpleaño de dos de los usuarios.
3. Población Objetivo: ​La actividad está dirigida a usuarios y usuarias que asisten a la
unidad de Terapia Ocupacional del Instituto de Seguridad del Trabajo, que presentan
edades entre 20 y 65 años, y que padecen diversas patologías traumáticas
generadas por accidentes laborales o enfermedades profesionales, entre las que
destacan diversos tipos de fracturas de miembro superior, lesiones
 neuromusculares, lesiones tendinosas y ligamentosas, amputaciones y secuelas de
procedimientos médicos, entre otras.
4. Requerimientos de los usuarios:

Asignación de tareas:
● Amasar:
○ Arturo Alvarez.
○ Claudia Bascuñan.
○ Beatriz Arias.
● Hornear:
○ Edmundo Gamboa.
○ Juan Osses.
○ Marcela.
● Cocer choclo:
○ Sebastian Castillo.
● Picar tomate:
○ Eliana Gonzalez.
○ William
● Picar aceituna:
○ Marizol del Amo.
○ Cristian Garcia.
● Picar champiñón:
○ Michell Roblero.
○ Carlos Sarabia.
● Picar choricillo:
○ Rosa Chappa.
○ Juan Morales.
● Rallar queso:
○ Alex Cisterna.
○ Alvaro Henriquez.
● Decorar Pizza:
○ Juan Ugarte.
○ Marcelo Farias.
● Servir Pizza:
○ Francisco Aranguiz
○ Luis LanFranco
● Servir bebestible:
○ Carlos Sagredo.
○ Ulysses Gatica.
● Retirar y lavar losa:
○ Jose Cornejo