28/4/2020 (1) Nutri-Cel CUIDO - Publicaciones

COMEN TIERRA Y TOMAN MUCHA AGUA

Por M.V.Z. Gerardo J. Villanueva C.
Éste artículo es una cortesía de Nutri-Cel CUIDO, el mejor complemento alimenticio para tus aves.
El gallo mete tierra al bebedero y toma mucha agua, también tiene escarbado con el pico todo el rededor externo
del rascadero, y en los casos en los que hay pasto afuera de la jaula lo tiene bien podado, son gallos que comen
muy bien pero presentan un estado de carnes no muy satisfactorio, pueden estar obesos pero por lo regular son
delgados. Estos gallos no agarran bien la cuida, no hacen carnes, meten mucha tierra al bebedero y además toman
agua en exceso; ½ litro o más al día, no es normal que un gallo beba más del 20 % de su peso. Otro síntoma es
que sus eses siempre son acuosas por lo que tienen siempre muy húmeda la tierra de su jaula.
Estos síntomas se observan entre el 5 y el 10 % de los gallos en la granja, pero puede ser que en algunas regiones
se presente asta en el 100 % de las aves adultas, es muy común en zonas de alta actividad agrícola o cuando se
alimenta a los gallos con mezclas de puros granos (sin pellets) o cuando los pellets que se ofrecen no fueron
balanceados para aves de corral.
Las consecuencias dependiendo de la severidad de cada caso son: uso ineficiente de la energía al estar calentando
mayor cantidad de agua de la necesaria y después perder ese calor en las deyecciones, parálisis intestinal o
“intestino perezoso” que favorece el desarrollo de coccidias y otros parásitos, así como la consecuente congestión
intestinal, aumento en el consumo de alimento sin el beneficio esperado, manutención de una cantidad de gallos
que pudiera ser que pasen toda la temporada como “no aptos para la cuida”, o eliminados ya en el cuido porque no
hacen buenas carnes o no rinden en las topas.
En casos extremos los gallos llegan a embucharse debido a que se obstruye el intestino con una pelota formada de
arena y otros materiales extraños que consumen (no alimenticios), y como el hambre no se les quita y les seguimos
dando de comer; en pocos días se congestionan y en ocasiones el intestino queda repleto desde la cloaca hasta el
buche, el gallo muestra fiebre y defeca un atolillo blanco que le mancha las plumas de la cloaca y si no lo
atendemos se muere de septicemia, y si él solo se destapa; queda con la mucosa intestinal destruida y tan flaco que
lo tenemos que dejar para la siguiente temporada. Total que solo estamos manteniendo los gallos gastando dinero y
no nos divertimos en la temporada debido a que “De todos no se hace uno”………………………… y peor nos va si
se nos ocurre jugarlos.
La causa primaria de este problema es un desbalance de minerales, específicamente los relacionados con el
metabolismo del calcio como son; fósforo, magnesio y potasio.
A) En los casos en que se da de comer puros granos (sin pellets); es común la deficiencia de calcio por exceso de
fósforo (los granos tienen más fósforo que calcio, y los animales necesitan más calcio que fósforo), ésta deficiencia
se agrava cuando algunos de los granos fueron fertilizados con exceso de potasio o son acumuladores de potasio
como las leguminosas; soya, chícharo, lenteja, etc., el exceso en el consumo de potasio causa Hipomagnesemia y
ésta produce una severa desmineralización del hueso. Esto los obliga a buscar el calcio, por eso comen tierra,
piedritas, pasto, o la mezcla de las paredes del corral (también es común en las gallinas durante la postura).
B) En los casos en que les dan de comer pellet “alimentos balanceados”, es seguro que contienen calcio suficiente,
pero; es común que estos alimentos estén elaborados con pasta de soya que es muy rica en potasio
(aparentemente en los últimos años ha aumentado su contenido, debido a los fertilizantes agrícolas NPK que se
utilizan en México y otros países), el exceso de potasio causa una deficiencia crónica de magnesio y ésta a su vez
causa la remoción constante del calcio óseo siendo eliminado posteriormente en eses, les da un color blanco, el
calcio también puede acumularse en la grasa de riñones y otros órganos blandos debido a su carga eléctrica, y
termina por ser deficiente en el hueso provocando el “síndrome de come tierra”.
C) El exceso de potasio interfiere con el funcionamiento de la “bomba sodio potasio” causando una parálisis
intestinal que provoca acides, gastritis, ulceras y proliferación de bacterias y parásitos en el tracto intestinal. El gallo
come tierra debido a que las micelas de ésta capturan los iones de potasio libres, esto pueden aliviar los síntomas y
se puede comprobar dando MELOX y antiácidos al gallo para disminuir la sintomatología.
D) El agua de bebida también puede ser fuente de un exceso de potasio: en los últimos años (desde que cerró
FERTIMEX) los mexicanos hemos estado utilizando en cantidades crecientes año con año cloruro de potasio
(compuesto soluble en agua), como fuente de potasio en los fertilizantes agrícolas. Para nuestra desgracias es muy
probable que ésta práctica esté afectando también la salud humana, pues al igual que en los animales; los altos

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consumos de potasio en agua o alimentos causa deficiencia de magnesio y ésta a su vez provoca la liberación de
grandes cantidades de calcio y otros minerales del hueso.
Tenemos razones para pensar que éste fenómeno en cadena puede estar relacionado con las enfermedades
degenerativas que padece la población: diabetes, quistes ováricos, obesidad, calambres musculares, osteoporosis,
deficiencia crónica renal, lupus eritematoso, diferentes tipos de cáncer, cálculos biliares, inmunodepresión, etc. Y
para terminar de asustarlo le informo que la Norma Oficial Mexicana para agua potable ¡NO CONTEMPLA EL
POTASIO!, o sea que no existe ningún control en éste sentido y actualmente en México no sabemos cuánto potasio
estamos consumiendo en el agua que tomamos Usted y yo todos los días. Tampoco sabemos el contenido de
potasio en los alimentos, resulta que en los cultivos que son fertilizados con mezclas que contienen potasio; los
productos cosechados contienen más potasio de lo normal, caña de azúcar, trigo, maíz, tomate, papa, etc., y los
que normalmente contienen más potasio son las leguminosas como la soya, las lentejas y ¡los frijoles! Por ésta
causa han aumentado los casos de crónica renal en las poblaciones de las regiones con mayor actividad agrícola,
sobre todo las zonas cañeras cuyo cultivo demanda más potasio.
Perdón, volviendo al tema que nos ocupa; las consecuencias secundarias de ésta patología son:
• El exceso de potasio causa degeneración de la mucosa intestinal pudiendo presentar irritación y ulceras en tracto
digestivo, esto concuerda con la opinión de algunas personas: “Los gallos comen tierra porque les arde el
intestino”.
• El potasio estimula la perdida de líquidos en los tejidos corporales y causa excremento flojo o diarrea.
• El exceso de potasio causa diuresis y sed.
• La arena que comen los gallos probablemente disminuya el malestar, pero puede causar taponamiento del tubo
digestivo, favorecida esta posibilidad por el peristaltismo disminuido.
• La obstrucción parcial o total por cuerpos extraños al organismo (piedras); causa un aumento desmedido en el
consumo de agua.
• Debido al desgaste físico que este fenómeno causa; bajan las defensas del organismo, manifestando
inmunodepresión (esto se agrava en presencia de Hipomagnesemia).
• Presencia de coccidias y otros parásitos intestinales favorecidas por la humedad del suelo, el transito lento del
intestino y el consumo de tierra.
• Presencia de bacterias oportunistas en el tracto digestivo, como salmonella y otras.
Por ésta razón son atenuantes los lavados intestinales y el uso de Sulfas u otros medicamentos, pero no acaban
definitivamente con el problema.
Para evitar éstas complicaciones, es necesario reducir el consumo de potasio en agua y/o alimentos y
complementar la dieta con productos que contengan vitaminas y minerales en cantidades que ayuden al balance
iónico de la dieta de forma segura.
Para prevenir o eliminar éste problema en casos leves se recomienda:
• Eliminar del agua la mayor cantidad de potasio con ayuda de un sedimentador.
• Aplicar cloro o yodo al agua de bebida.
• Disminuir de la dieta el uso de leguminosas (soya, chícharo, lenteja, evo).
• Enriquecer el alimento con una fuente de magnesio y calcio, baja en potasio; como Nutri-Cel CUIDO.
• De ser necesario; reforzar el balance iónico de la dieta con NE-BI Vet en agua de bebida, una a dos gotas por litro.
Para disminuir o eliminar éste problema en casos severos se recomienda:
• Analizar el contenido de potasio (K+) en la fuente de agua de la granja (no debe ser mayor a 10 ppm), y de ser
necesario instalar un sedimentador con filtro de arena silica o sistema de electrrolisis.
• Retirar de la dieta el uso de leguminosas (soya, chícharo, lenteja, etc.).
• Enriquecer el alimento con una fuente de magnesio y calcio, baja en potasio; como Nutri-Cel CUIDO.
• Reforzar el balance iónico de la dieta con NE-BI Vet en agua de bebida.
La duración de los síntomas dependerá de la cantidad de arena contenida en el tracto digestivo, por lo que se
recomienda purgar a las aves más afectadas, o realizar una lavativa (enema) con agua tibia y un poco de jabón
detergente.

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Para eliminar permanentemente éste problema en los gallos de pelea, y evitar muchas enfermedades en humanos;
necesitamos incluir el análisis potasio en la NOM-127-SSA1-1994 y revisar científicamente las consecuencias del
uso de cloruro de potasio como fertilizante, con miras a restringir al máximo su uso en agricultura.
“POR MÉXICO”
Nota: al enriquecer la dieta de sus aves con Nutri-Cel CUIDO; puede añadir un poco de aceite de cocina o jugo de
naranja, para que el polvo se pegue al alimento.
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