3/2/23, 20:32 La situación actual de hígado graso de las ponedoras y la solución con ácidos biliares | Noticias Agropecuarias

La situación actual de hígado graso de las

ponedoras y la solución con ácidos biliares
viernes, 2 de agosto del 2019

En la industria moderna de la cultura de las gallinas ponedoras, el grado de intensificación

está aumentando y la presión competitiva está aumentando. En particular, el estrés
ambiental, los ingredientes inestables, las enfermedades frecuentes, etc. traen una carga
fisiológica y patológica sostenida para las gallinas ponedoras. El hígado está siempre en un
estado de sobrecarga, lo que hace que la secreción de ácidos biliares siempre no pueda
satisfacer las necesidades normales del cuerpo.

1. Gallinas ponedoras con alta incidencia de hígado y vesícula biliar.

https://elproductor.com/2019/08/la-situacion-actual-de-higado-graso-de-las-ponedoras-y-la-solucion-con-acidos-biliares/ 1/5
3/2/23, 20:32 La situación actual de hígado graso de las ponedoras y la solución con ácidos biliares | Noticias Agropecuarias

La función principal de las gallinas ponedoras es poner huevos. A medida que las personas
continúan buscando el rendimiento y los beneficios, las gallinas ponedoras se encuentran
bajo una gran presión. El daño del sistema hepático y vesicular de las gallinas ponedoras
durante el período de 38 semanas a eliminación es muy común, la incidencia de la escala
inferior a 100.000. es alrededor del 90%, y la incidencia del sistema hepatobiliar de la
escala de más de 100,000 a un millón, es aproximadamente del 60%. Además, entre las 38
semanas y la eliminación, el 50% -70% de la tasa de mortalidad de las gallinas ponedoras
es causada por el hígado graso.

2. El hígado graso de la gallina ponedora y su daño.

El hígado graso de las gallinas ponedoras, también conocido como síndrome del hígado
graso o síndrome hemorrágico del hígado graso, es una enfermedad metabólica nutricional
que se encuentra comúnmente en las gallinas ponedoras, especialmente después de 38
semanas, principalmente debido a la deposición de grasa en el hígado.

Durante la anatomía, el hígado graso de las gallinas ponedoras se expresó principalmente

como:

Primero, se deposita una gran cantidad de grasa en la cavidad abdominal, especialmente en

el abdomen, músculo estomacal y estómago glandular.

En segundo lugar, el hígado está inflamado y sangrando.

Las principales causas del hígado graso en gallinas ponedoras son:

2.1, La sobrenutrición

La sobrenutrición se refiere principalmente al exceso de energía en la alimentación. En el

nivel de alimentación general actual, la posibilidad de un aumento de los lípidos
intrahepáticos debido a la sobrenutrición de proteínas es relativamente pequeña, sin
embargo, el hecho de que el nivel de energía sea demasiado alto hace que la gallina se
engorde excesivamente es la razón común, lo que también es la razón más importante de la
causa actual del síndrome del hígado graso en las gallinas ponedoras.

https://elproductor.com/2019/08/la-situacion-actual-de-higado-graso-de-las-ponedoras-y-la-solucion-con-acidos-biliares/ 2/5
3/2/23, 20:32 La situación actual de hígado graso de las ponedoras y la solución con ácidos biliares | Noticias Agropecuarias

Especialmente cuando la energía en el alimento es alta y la proteína es baja, demasiada

energía se almacena en forma de grasa en la gallina ponedora, especialmente en el hígado.
Si estas grasas no se transportan fuera del hígado a tiempo, se acumularán en las células
del hígado, dando como resultado un hígado graso.

2.2, La falta de nutrición

La falta de nutrientes aquí se refiere principalmente a la falta de nutrientes como la colina

(o cloruro de colina, betaína), metionina, vitaminas y vitaminas en los alimentos. Debido a
que estos factores pueden estar involucrados en la síntesis de lipoproteínas o como un
cofactor para que las lipoproteínas eliminen la grasa del hígado. Por lo tanto, cuando estos
nutrientes faltan o son insuficientes, se produce un obstáculo que la grasa se transporta
fuera del hígado, lo que provoca una acumulación de hígado graso en las células hepáticas.

2.3, Muy poco ejercicio

La agricultura a escala moderna ha limitado enormemente su capacidad atlética y ha

reducido el consumo de energía.

https://elproductor.com/2019/08/la-situacion-actual-de-higado-graso-de-las-ponedoras-y-la-solucion-con-acidos-biliares/ 3/5
3/2/23, 20:32 La situación actual de hígado graso de las ponedoras y la solución con ácidos biliares | Noticias Agropecuarias

Por otro lado, el suministro de alimento durante todo el día también puede hacer que
algunas gallinas ponedoras de alto rendimiento en jaulas coman en exceso, lo que aumenta
aún más la carga de energía. El exceso de energía se almacena en el cuerpo, especialmente
en el hígado, en forma de grasa, que produce hígado graso.

2.4, Efectos hormonales

Se ha informado que el potencial de las gallinas ponedoras hace que sean más sensibles
fisiológicamente al síndrome del hígado graso. Debido a que el nivel de producción de
huevos está estrechamente relacionado con la actividad del estrógeno, el estrógeno
promueve la síntesis y el depósito de grasa en el hígado.

Los estudios han demostrado que los niveles más altos de estrógeno en la sangre de las
gallinas ponedoras con un mayor rendimiento en la producción de huevos pueden ser la
causa raíz del síndrome del hígado graso.

2.5, El impacto de las toxinas.

Wight y otros (1987) demostraron que la adición de la harina de colza al alimento de las
gallinas ponedoras aumentaba la probabilidad de que sufrieran de síndrome hemorrágico
hepático graso (la función principal aquí es glucosinolatos en la colza). Además, la
aflatoxina también se considera una toxina importante que causa el síndrome hemorrágico
del hígado graso en gallinas ponedoras.

Una característica común de estas toxinas es su efecto dañino significativo en la función

hepática. La ingesta excesiva puede reducir la capacidad del hígado para sintetizar
https://elproductor.com/2019/08/la-situacion-actual-de-higado-graso-de-las-ponedoras-y-la-solucion-con-acidos-biliares/ 4/5
3/2/23, 20:32 La situación actual de hígado graso de las ponedoras y la solución con ácidos biliares | Noticias Agropecuarias

lipoproteínas, reduciendo así la capacidad de la grasa para transportarla fuera del hígado,
permitiendo que la grasa se deposite en el hígado y, en última instancia, produce el
síndrome hemorrágico del hígado graso.

La aparición de hígado graso puede tener un impacto muy grande en las gallinas ponedoras
y en los huevos. Por ejemplo, el aumento en la tasa de mortalidad, el aumento en el
consumo de energía debido al peso excesivo conduce a un aumento en la proporción de
alimento y los huevos, y el aumento en la tasa de rotura conduce a una tasa excesiva de
huevos no comerciables. El rendimiento de la producción, como la caída en la tasa de
producción de huevos, etc.

3. Aplicación del ácido biliar en las gallinas ponedoras.

El ácido biliar reduce la acumulación de grasa al aumentar la digestión y la tasa de

absorción de la grasa, al mismo tiempo que garantiza el suministro de energía, lo que
ayuda a prolongar el pico de producción de huevo. Además, el ácido biliar puede promover
la síntesis de lipoproteínas de muy baja densidad, lo que facilita el transporte de grasa fuera
del hígado.

Más del 95% de los componentes de la cáscara de huevo son carbonato de calcio. Es bien
sabido que la absorción, la deposición y la excreción del calcio están reguladas por la
vitamina D3 y sus metabolitos. La D3 es una vitamina soluble en grasa. Si la vitamina
soluble en grasa no se absorbe bien, la calidad de la cáscara del huevo se verá seriamente
afectada. El ácido biliar puede aumentar efectivamente la absorción de grasa y vitaminas
solubles en grasa, como la vitamina D3, emulsionando, activando la lipasa y cargando
ácidos grasos, y previniendo la calcificación de la cáscara del huevo.

https://elproductor.com/2019/08/la-situacion-actual-de-higado-graso-de-las-ponedoras-y-la-solucion-con-acidos-biliares/ 5/5