Unidad 4: Sistema de gestión de calidad

4.2 La calidad y sus elementos técnicos factores que aplican la calidad, la

función y la organización de un departamento de control de calidad.

El departamento de calidad es el equipo humano que tiene como objetivo

cerciorarse de que se cumplen las políticas de la empresa. Se asegura de que los
objetivos sean cumplidos en los plazos previstos.

El departamento de calidad debe ajustarse al presupuesto asignado. Además,

implementa criterios de supervisión, para la aprobación del producto final. Lidera
proyectos de mejora y formación. También gestiona los objetivos previstos por la
empresa. Por tanto, se encarga de adaptar e implementar las exigencias del
Sistema de Gestión de Calidad. Para ello, hace cumplir el marco legal y jurídico
previsto.

La importancia del departamento de calidad tiene su base en la producción final,

es decir, la calidad del producto que llegará a manos del cliente y que debió estar
sometido a controles de calidad en función de determinarla, perfeccionando las
técnicas y procesos de producción, desde el inicio hasta el final.

4.3 Sistema de administración de la calidad.

La administración de la calidad total (ACT) es un método relativamente nuevo en

el arte de la administración que trata de mejorar la calidad de un producto y/o
servicio y aumentar la satisfacción del cliente mediante la reestructuración de las
prácticas de administración acostumbrada.

Un atributo esencial de la ACT es el entendimiento general de que el cliente es el

árbitro (mediador) final de la calidad. La ACT se basa en la premisa de que el
cliente es quien impone y define la calidad. La calidad del producto y del servicio
que note el cliente hará aumentar su satisfacción y, finalmente, la demanda.
Los sistemas de Administración de la Calidad Total, para que tengan éxito, deben
basarse en un método continuo y sistemático de recopilación, evaluación y
administración de datos.

Estos principios son de validez universal, tanto para empresas como para
cualquier otro tipo de organizaciones. La Calidad Total esta en continua evolución
y estos principio se van modificando y matizando con el paso del tiempo.

 Orientación hacia los resultados.

 Orientación al cliente.
 Liderazgo y coherencia en los objetivos.
 Gestión por procesos y hechos.
 Desarrollo e implicación de las personas.
 Aprendizaje, Innovación y Mejora continuos.
 Desarrollo de Alianzas.
 Responsabilidad Social.

4.4 Costos y auditorias de la calidad.

La ISO 9001 es una norma de calidad que establece una serie de requisitos que
una empresa debe cumplir para garantizar la calidad del producto o servicio en su
organización. No importa lo complejo que resulte el sector o el tamaño de la
empresa, ya que en todos los casos se puede certificar.

Grandes organizaciones, pequeñas y medianas empresas e incluso autónomos,

pueden acogerse a este sistema. Y aunque es difícil dar una cifra concreta ante la
pregunta de cuánto cuesta certificarse en ISO 9001, podemos establecer una serie
de factores que influyen, para hacernos así una idea estimada de su precio.

Saber cuánto cuesta certificarse en ISO 9001 no es una tarea sencilla ni cerrada,
ya que el coste final dependerá de diversas variables que veremos durante este
post. Sin embargo, existen una serie de gastos básicos que toda empresa que
quiera obtener esta certificación deberá afrontar.
Primeramente, hay que asumir los costes de los organismos de certificación, que
se encargarán de aprobar que la empresa cumple con la norma ISO 9001 y los
estándares de calidad que esta establece.

En general, estos costes parten de los 18,500.00 mx dieciocho mil quinientos

pesos en adelante, por lo que ya tenemos un punto de partida para saber cuánto
cuesta certificarse en ISO 9001.

Por otro lado, lo más conveniente es que la empresa contrate unos servicios de
consultoría. Con ello, se crea un sistema documental correcto y se forma a los
futuros responsables y a los trabajadores para garantizar la calidad en los
procesos de la empresa. Además, esta consultora se encargará de contactar con
los organismos de certificación.

Los costes de la consultora serán variables, dependiendo en parte de la propia

consultora, pero también de una serie de factores que veremos a continuación
para determinar cuánto cuesta certificarse en ISO 9001.

4.5 Control estadístico de la calidad.

Definimos el “Control Estadístico de la Calidad” como la aplicación de diferentes

técnicas estadísticas a procesos industriales (mano de obra, materias primas
medidas, máquinas y medio ambiente), procesos administrativos y/o servicios
con objeto de verificar si todas y cada una de las partes del proceso y servicio
cumplen con unas ciertas exigencias de calidad y ayudar a cumplirlas,
entendiendo por calidad “la aptitud del producto y/o servicio para su uso.

La aplicación de técnicas estadísticas al control está basada en el estudio y

evaluación de la variabilidad existente en cualquier tipo de proceso que es
principalmente el objeto de la Estadística.

4.6 Base de control de la calidad estadística.

Es una denominación dada a un conjunto fijo de técnicas gráficas identificadas

como las más útiles en la solución de problemas relacionados con la calidad.
Se llaman básicas porque son adecuadas para personas con poca formación en
materia de estadística, también pueden ser utilizadas para resolver la gran
mayoría de las cuestiones relacionadas con la calidad.

Las siete herramientas básicas están en contraste con los métodos más
avanzados de estadística, tales como muestreos de encuestas, muestreos de
aceptación, pruebas de hipótesis, diseño de experimentos, análisis multivariados,
y los distintos métodos desarrollados en el campo de la Investigación de
operaciones.

4.7 Plan, control, carta de control y muestro al 100%.

Son la herramienta más poderosa para analizar la variación en la mayoría de los

procesos.

Las cartas de control enfocan la atención hacia las causas especiales de variación
cuando estas aparecen y reflejan la magnitud de la variación debida a las causas
comunes.

Las causas comunes o aleatorias se deben a la variación natural del proceso.

Las causas especiales o atribuibles son por ejemplo: un mal ajuste de máquina,
errores del operador, defectos en materias primas.

Se dice que un proceso está bajo Control Estadístico cuando presenta causas
comunes únicamente. Cuando ocurre esto tenemos un proceso estable y
predecible.

Cuando existen causas especiales el proceso está fuera de Control Estadístico;

las gráficas de control detectan la existencia de estas causas en el momento en
que se dan, lo cual permite que podamos tomar acciones al momento.